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博白蕹菜有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)

2017-07-07 14:10:49韋家書莫振茂
長江蔬菜 2017年9期
關(guān)鍵詞:博白蕹菜生態(tài)型

韋家書 莫振茂

博白蕹菜有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)

韋家書 莫振茂

導(dǎo)讀:有機(jī)生態(tài)型無土栽培是一項(xiàng)低成本、高效益的實(shí)用農(nóng)業(yè)高新技術(shù)。通過開展博白蕹菜有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)研究,為生產(chǎn)上推廣應(yīng)用提供實(shí)踐依據(jù)。詳細(xì)介紹了博白蕹菜有機(jī)生態(tài)型無土栽培的過程,包括基質(zhì)配制、種子處理、苗床管理、肥水管理、病蟲防控及采收等。

蕹菜又叫空心菜、通心菜,是一年生草本植物,莖空心,蔓生。博白蕹菜是博白的特產(chǎn)鮮菜,種植歷史悠久,距今已有200多年,其以鮮、脆、嫩著稱,遠(yuǎn)銷區(qū)內(nèi)外,作湯清淡可口,被譽(yù)為“青龍過海”,是人們最喜愛的素食湯菜之一[1]。20世紀(jì)90年代初空運(yùn)進(jìn)入美國市場,價(jià)格每1 kg高達(dá)3.82美元,轟動(dòng)一時(shí)。隨著市場的需求,博白蕹菜已發(fā)展成為地方特色名菜,種植面積逐年遞增,近3年平均年種植面積均達(dá)133.4 hm2,年產(chǎn)量超1 000萬 kg。

博白蕹菜性喜高溫多濕環(huán)境。種子萌發(fā)需15℃以上;種藤腋芽萌發(fā)初期須保持在30℃以上;耐35~40℃,高溫條件下蔓葉生長旺盛,采摘間隔時(shí)間短;不耐低溫,15℃以下蔓葉生長緩慢,10℃以下蔓葉生長停止,遇霜莖葉即枯死。

博白蕹菜主要以露天水田栽培,因受自然氣候和環(huán)境條件影響較大,只能選擇季節(jié)性栽培,無法滿足市場對博白蕹菜的大量需求。有機(jī)生態(tài)型無土栽培是指不用天然土壤,而使用基質(zhì),不用傳統(tǒng)營養(yǎng)液灌溉植物根系,而使用有機(jī)固態(tài)肥并直接用清水灌溉作物的一種無土栽培技術(shù),是我國自主研制開發(fā)的一項(xiàng)低成本、高效益的實(shí)用農(nóng)業(yè)高新技術(shù),操作方法簡單,具有綠色、環(huán)保、無公害等特點(diǎn)[2,3]。該技術(shù)是實(shí)現(xiàn)設(shè)施農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一種有效途徑,是我國設(shè)施農(nóng)業(yè)特別是設(shè)施蔬菜未來發(fā)展的主要方向[4~6]。本文通過開展博白蕹菜無土栽培技術(shù)研究,為生產(chǎn)上推廣應(yīng)用提供實(shí)踐依據(jù)。

1 材料準(zhǔn)備

1.1 建栽培槽

以水泥沙漿、磚頭為材料建栽培槽,槽高30 cm、槽寬40 cm,槽長5 m,槽距60 cm,南北走向,槽底鋪一層0.1 mm厚的聚乙烯塑料薄膜隔離土壤,防止土壤傳染病蟲害。每個(gè)栽培槽的一端安裝一個(gè)供水閥門,與大棚內(nèi)的自來水管道連接以便于澆灌用水。

1.2 制作基質(zhì)

用菇渣或鋸末、爐渣按1∶(1.0~1.5)的比例混合,1 m3混合基質(zhì)中再加入經(jīng)消毒液膨化處理的雞糞10 kg、復(fù)合肥2 kg。也可用細(xì)砂、草炭、蛭石、有機(jī)肥按2∶1∶1∶2比例混合配成復(fù)合基質(zhì),有機(jī)肥以腐熟雞糞、豬糞為主。

1.3 裝槽蓋膜

先在槽中填約5 cm厚的細(xì)砂或粗爐渣以利于排水,再在其上鋪1層廢舊編織袋作為隔離墊以盡可能阻止植物根系伸入底部排水層中。然后在編織袋上裝填栽培基質(zhì),裝滿整個(gè)栽培槽,整平,大水淋透基質(zhì)。待水分完全下滲后,再覆蓋薄膜10~15天,便于肥料充分分解。

2 播種

2.1 浸種催芽

50~60℃熱水浸種30 min后,清水浸種24 h,撈出洗凈,在30℃恒溫箱中催芽。期間每天用溫水沖洗1次,5~7天后種子露白即可播種。

2.2 育苗用穴盤及基質(zhì)準(zhǔn)備

博白蕹菜育苗用的穴盤,一般選用72孔或128孔。選用比重小、保水透氣性好的基質(zhì)作為育苗基質(zhì),如草炭、蛭石等,草炭、蛭石、腐熟有機(jī)肥按2∶1∶1比例配制。

2.3 播種

將催好芽的蕹菜種子均勻撒播在裝有基質(zhì)的育苗盤上,然后覆蓋1層薄蛭石,澆透水,并用薄膜覆蓋保濕,出苗后,及時(shí)揭除薄膜,保持通風(fēng)透光。

2.4 苗床管理

博白蕹菜喜高溫多濕環(huán)境,因此育苗期間須注意保溫保濕。白天溫度保持在25℃左右,夜間10℃以上,同時(shí)保證育苗基質(zhì)處于濕潤狀態(tài)。苗高5~7 cm時(shí),噴施1次葉面肥,常用0.2%尿素或磷酸二氫鉀液噴施。待苗長至10~15 cm即可定植。

3 田間管理

3.1 定植

定植時(shí)間一般選擇下午,定植前先用水淋透栽培槽基質(zhì),使水分充分下滲,再將幼苗移入栽培槽中,適當(dāng)深埋2~3節(jié),行株距為15 cm×15 cm。

3.2 肥水管理

施足基肥,在栽培基質(zhì)中混入一定量的有機(jī)肥作基肥。每 1 m3基質(zhì)施 N 500~800 g、P2O5200~320 g、K2O 600~960 g。博白蕹菜可連續(xù)采收多次,每次采收后要及時(shí)追肥,每1 m3基質(zhì)每次追施N 150~180 g、P2O550~60 g、K2O 180~225 g。博白蕹菜喜濕,須經(jīng)常澆水,一般情況下每4~5天澆水1次。

3.3 病蟲害防控

無土栽培的蕹菜受病蟲為害較輕,主要病害有猝倒病、莖腐病、白銹病等,蟲害有粉虱、蝸牛、紅蜘蛛、蚜蟲等。病蟲害防控堅(jiān)持“預(yù)防為主,綜合防治”的綠色植保方針,盡量不用或少用農(nóng)藥。病害選用波爾多液、石硫合劑、代森錳鋅、甲霜靈、甲霜銅、阿維菌素、除蟲菌素等低毒低殘留農(nóng)藥防治;采用防蟲網(wǎng)、黃板、殺蟲燈、性引誘劑等方法防治蟲害。

4 適時(shí)采收

博白蕹菜生長迅速,定植后約30天即可采收,可連續(xù)多次采收,莖葉易老化,要適時(shí)采收。在初收期及生長后期,每隔7~10天采收1次,生長盛期5~7天采收1次。采收后要及時(shí)追肥澆水。

[1]陳家秀.博白蕹菜無公害生產(chǎn)技術(shù)[J].廣西農(nóng)學(xué)報(bào),2004,(2):25-26.

[2]蔣衛(wèi)杰,鄭光華,劉偉.有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)[J].中國蔬菜,1997(3):53-54.

[3]蔣衛(wèi)杰,劉偉,余宏軍,等.我國有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)研究[J].生態(tài)農(nóng)業(yè)研究,2000,8(3):17-21.

[4]劉士哲.現(xiàn)代實(shí)用無土栽培技術(shù)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2001.

[5]林巖,馬源,吳娟.蔬菜無土栽培技術(shù)發(fā)展概況[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008(19):143-146.

[6]劉建華,肖光輝,李青峰.蔬菜有機(jī)生態(tài)型無土栽培研究進(jìn)展[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué),2012(19):52-55,62.

韋家書,廣西玉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院/廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院桂東南分院,玉林市人民東路108號,537000,電話:18776400028,E-mail:252330525@qq.com

莫振茂,玉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院/廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院桂東南分院

2016-12-26

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