韋克全

摘 要：近年來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域發(fā)展迅猛，尤其是網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)，更是得到了廣泛的推廣。集約化淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)具有密度高、產(chǎn)量大、易管理等優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)成為了許多淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的首要選擇。但在養(yǎng)殖過(guò)程中，仍有許多事項(xiàng)需要時(shí)刻注意，只有掌握了網(wǎng)箱養(yǎng)殖的技術(shù)要領(lǐng)與養(yǎng)殖技巧，才能獲得最佳的養(yǎng)殖收益。

關(guān)鍵詞：集約化；淡水養(yǎng)殖；網(wǎng)箱養(yǎng)殖

集約化淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)，是指在淡水水域中，在利用網(wǎng)片制成的網(wǎng)箱來(lái)養(yǎng)殖魚(yú)類、蝦類等淡水生物的技術(shù)。每個(gè)網(wǎng)箱相當(dāng)于一個(gè)池塘，而集約化養(yǎng)殖模式又將這些“池塘”移植到江河湖泊等較大水面，不僅突破了池塘的局限性，而且擁有了大水面的許多優(yōu)越條件。這種養(yǎng)殖技術(shù)既具有池塘養(yǎng)殖的精密性、可控性，有具有大規(guī)模養(yǎng)殖的高產(chǎn)性，不僅可以節(jié)省餌料，還可以縮短生產(chǎn)周期，提高利潤(rùn)。近年來(lái)，這種既方便管理、又提質(zhì)增效的水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)在我國(guó)得到了大力推廣。

一、集約化淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

1.充分利用環(huán)境

集約化網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)可以適用于多種水域，無(wú)論是河流、湖泊還是水庫(kù)，只要是水的深度大于網(wǎng)箱高度的水域，都可以進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖。網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)通過(guò)網(wǎng)箱將水中的空間隔離出來(lái)，就好比是一個(gè)個(gè)的小池塘，卻有著小池塘難以比擬的優(yōu)勢(shì)。網(wǎng)箱比池塘的水活性更強(qiáng)，因此具有更多的氧分，排污能力也更強(qiáng)。通過(guò)科學(xué)地規(guī)劃，可以較容易地實(shí)現(xiàn)多品種、高密度、高產(chǎn)量地養(yǎng)殖模式。可以說(shuō)，集約化淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)將小水體養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)與大水體養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)完美結(jié)合了起來(lái)。

2.高效高產(chǎn)

以飼養(yǎng)鯉魚(yú)為例，依照我國(guó)大部分淡水水域的網(wǎng)箱密度，即每200畝水面設(shè)置1畝網(wǎng)箱計(jì)算，在每立方米投放15厘米左右的魚(yú)種70尾的情況下，經(jīng)過(guò)200天的養(yǎng)殖后，鯉魚(yú)平均重量可達(dá)0.7公斤，畝產(chǎn)則可達(dá)2萬(wàn)公斤左右。而在我國(guó)一些富營(yíng)養(yǎng)水域，可以每100畝水面設(shè)置1畝網(wǎng)箱，那么畝產(chǎn)量甚至可以高達(dá)5萬(wàn)公斤以上。由此可見(jiàn)，集約化淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)，是我國(guó)未來(lái)淡水養(yǎng)殖的主力軍。

二、集約化淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)析

1.網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)

淡水網(wǎng)箱一般分為4個(gè)部分：框架部分、網(wǎng)衣部分、浮子、沉子與拉索。其中浮子、沉子與拉索一般只起到固定網(wǎng)箱位置的作用，本文不做過(guò)多分析。

我國(guó)剛剛開(kāi)展淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)，有些養(yǎng)殖戶只靠浮子與沉子來(lái)固定網(wǎng)的位置，這就意味著網(wǎng)幾乎是懸浮在水中，穩(wěn)定性必然受影響，而且不能利用網(wǎng)架來(lái)曬網(wǎng)衣、清理網(wǎng)衣。隨著時(shí)代的發(fā)展，這種簡(jiǎn)易的網(wǎng)箱已不多見(jiàn)。養(yǎng)殖戶在設(shè)置網(wǎng)箱框架時(shí)，更多的是要考慮搬運(yùn)的復(fù)雜性。如果網(wǎng)箱經(jīng)常需要搬運(yùn)，那么可以僅僅制作一個(gè)平面的框架，通過(guò)這個(gè)框架可以曬網(wǎng)衣、清理網(wǎng)衣，搬運(yùn)時(shí)也比較容易操作。如果不需要經(jīng)常搬運(yùn)，則可以制作六面體的整體框架，這種網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)更為牢靠，抵御風(fēng)浪等惡劣自然環(huán)境的能力較強(qiáng)，雖然在搬運(yùn)時(shí)比較復(fù)雜，但可以比較輕松的在水中做整體的移動(dòng)。

在制作網(wǎng)衣時(shí)，一般要從底部做起，先確定網(wǎng)衣底部的形狀，然后再在底網(wǎng)的基礎(chǔ)上圍上一圈網(wǎng)裙，便可得到基本的網(wǎng)衣結(jié)構(gòu)。在此基礎(chǔ)上，還要設(shè)置好投放餌料的通道，如果所飼養(yǎng)的魚(yú)類喜暗、喜靜，還應(yīng)考慮加設(shè)頂棚，進(jìn)而為魚(yú)類提供最適宜的進(jìn)食環(huán)境。

2.確定飼養(yǎng)品種與密度

集約化淡水網(wǎng)箱飼養(yǎng)技術(shù)講求因地制宜，針對(duì)不同的水質(zhì)、不同的環(huán)境，要選擇適宜的飼養(yǎng)品種，才能獲得最佳的收益效果。如果水中富含大量的天然餌料，則可考慮飼養(yǎng)鰱魚(yú)、鳙魚(yú)等品種。如果水質(zhì)清淡，則可考慮飼養(yǎng)草魚(yú)等適合投放飼料喂養(yǎng)的品種。

網(wǎng)箱養(yǎng)殖對(duì)魚(yú)苗的長(zhǎng)度有比較嚴(yán)格的要求，一般魚(yú)苗長(zhǎng)度要在3厘米以上，重量在每千克20尾左右，如果魚(yú)苗過(guò)小，則容易在網(wǎng)目中逃脫，影響?zhàn)B殖效果。網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)是一種高密度的養(yǎng)殖方式，按照我國(guó)平均水平，一個(gè)6m×6m×3m的水箱可投放近1萬(wàn)尾魚(yú)苗，但不同的飼養(yǎng)管理水平、不同的水質(zhì)下，飼養(yǎng)密度仍有較大差別。待魚(yú)種成長(zhǎng)到一定重量后，一定要注意及時(shí)分箱，否則會(huì)造成水體缺氧，嚴(yán)重的可導(dǎo)致魚(yú)種死亡。

3.捕獲

集約化淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)捕撈也有一定要求。尤其在夏天，環(huán)境溫度比較高時(shí)，盡量選擇在凌晨時(shí)分進(jìn)行捕撈，此時(shí)水體溫度較低，有利于保鮮。捕撈亦不可急于收獲，每次捕撈最多捕撈總量的15%，且兩次捕撈之間至少要間隔15天。這樣才不會(huì)破壞魚(yú)的生長(zhǎng)環(huán)境。

三、集約化淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

1.注重管理技巧

集約化淡水網(wǎng)箱飼養(yǎng)技術(shù)對(duì)飼養(yǎng)人員的管理水平要求較高，同樣條件下，善于管理的伺養(yǎng)者可保證八成以上的魚(yú)種成活率，而多數(shù)伺養(yǎng)者僅能維持在六成左右。在網(wǎng)箱飼養(yǎng)過(guò)程中，最難管理的階段在于魚(yú)種投放的初期，此時(shí)魚(yú)種對(duì)環(huán)境尚不適應(yīng)，容易受到水中細(xì)菌與病毒的侵害，因此，飼養(yǎng)前期的水箱消毒工作是飼養(yǎng)的重中之重。目前普遍使用百菌清來(lái)對(duì)水體進(jìn)行消毒，將百菌清稀釋到一定比例后，直接撒入網(wǎng)箱的水面上，可以有效地抑制水中細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。在飼養(yǎng)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)魚(yú)種染病，也要及時(shí)用藥，不可拖延。此外，伺養(yǎng)者還需定期清理死魚(yú)，并既是補(bǔ)充新魚(yú)，時(shí)刻保持養(yǎng)殖密度。在發(fā)現(xiàn)魚(yú)群密度減少時(shí)，一定要在第一時(shí)間檢查網(wǎng)體是否有漏洞。

2.避免污染水質(zhì)

在高密度飼養(yǎng)環(huán)境下，有些伺養(yǎng)者沒(méi)有控制好投放餌料的數(shù)量，導(dǎo)致過(guò)剩的餌料、肥料與養(yǎng)殖生物的排泄物過(guò)多，對(duì)水質(zhì)造成了嚴(yán)重的污染。因此，伺養(yǎng)者在飼養(yǎng)過(guò)程中，一定要時(shí)刻監(jiān)控餌料、肥料的剩余狀況，并及時(shí)調(diào)整投放量，在保證養(yǎng)殖生物正常生長(zhǎng)的同時(shí)，避免過(guò)剩餌料對(duì)水體的污染。

桂林青獅潭水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)等造成水質(zhì)污染嚴(yán)重的現(xiàn)狀

四、結(jié)語(yǔ)

集約化淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)仍會(huì)是淡水養(yǎng)殖領(lǐng)域的主流模式，這種技術(shù)為養(yǎng)殖者帶來(lái)了收益，也給環(huán)境帶來(lái)了隱患。我國(guó)追求社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)的又好又快發(fā)展，任何經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，都不可以犧牲環(huán)境為代價(jià)。針對(duì)集約化淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)，我們不僅要研究如何提高養(yǎng)殖效率、如何提高收益，也要研究如何保護(hù)環(huán)境、如何長(zhǎng)久發(fā)展。

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