靳浩

摘要：動物類食品生產(chǎn)和食用的安全，已經(jīng)成為當(dāng)今社會重點關(guān)注的核心問題之一。在南方注水豬肉事件被媒體曝光以后，國家質(zhì)監(jiān)局開始高度重視豬肉蓄養(yǎng)以及生產(chǎn)銷售的安全管理問題，因此，基層畜牧獸醫(yī)站生豬的檢疫檢驗工作就顯得龍為重要。在分析基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，對提升生豬檢疫檢驗人員工作效率的方式方法進行了探討。

關(guān)鍵詞：基層畜牧獸醫(yī)站；生豬；檢疫；檢驗

中圖分類號：S851.4 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）05-0045-01

隨著社會主義市場經(jīng)濟體制的不斷完善和發(fā)展，人們的物質(zhì)生活質(zhì)量和精神文明的水平也得到了飛速提升。在個人物質(zhì)生活得到充分滿足以后，追求高水平的食品生產(chǎn)安全就成為了社會各領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點，因此，基層畜牧獸醫(yī)站生豬的檢疫檢驗工作就顯得龍為重要。在生豬檢疫檢驗工作的實踐過程中，由于各種主客觀影響因素的限制，仍存在各種實際問題，亟待進一步完善和解決。

1 基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗工作的發(fā)展現(xiàn)狀

生豬檢疫檢驗工作在我國從建國之初發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)歷了幾十年時間的發(fā)展歷史。在幾代技術(shù)檢測人員堅持不懈的努力下，生豬檢疫檢驗工作取得了令人矚目的工作成效[1]。不僅大量疑難病癥得到了有效的預(yù)防和治療，且檢測工作效率也得到了飛速的提升。但由于各地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平的差距，在實際檢疫檢驗過程中仍舊存在技術(shù)人員個人能力低下、設(shè)備配備和人才儲備量較少的問題，阻礙了生豬檢疫檢驗工作的發(fā)展步伐。

2 提升生豬檢疫檢驗人員工作效率的方法

2.1 強化基層動物檢疫檢驗隊伍的建設(shè)質(zhì)量

想要將現(xiàn)代化的生豬檢疫檢驗方式和理念更好地融入到生豬檢疫檢驗工作過程中，首先就要全面提升生豬檢疫檢驗技術(shù)人員自身的綜合素質(zhì)?；鶎由i檢疫檢驗部門的負責(zé)人應(yīng)當(dāng)定期開展相關(guān)的技術(shù)專題講座及培訓(xùn)活動。針對生豬檢疫檢驗過程中可以應(yīng)用的實際技術(shù)操作手段，對技術(shù)人員開展專業(yè)知識講座[2]。在必要時，還可以將實地考察和檢疫檢驗實踐操作作為培訓(xùn)或講座開展的主要教學(xué)方式。讓新入職的生豬檢疫檢驗人員能夠在正式任職之前親身體驗到生豬檢疫檢驗工作的重要性。無論是新入職工作人員、還是工作經(jīng)驗豐富的老員工，都要在日常工作中樹立端正的認知觀念，老員工要幫助新員工熟悉整個生豬檢疫檢驗工作的操作流程?；鶎由i檢疫檢驗隊伍的建設(shè)和強化，能夠幫助技術(shù)人員在短時間內(nèi)適應(yīng)生豬檢疫檢驗的工作狀態(tài)，對于提升整個基層檢疫站檢測工作的效率和質(zhì)量有顯著的推動和保障作用。

2.2 建立健全生豬檢疫檢驗管理制度

完善的管理體系和管理制度的構(gòu)建，是能夠?qū)崿F(xiàn)生豬檢疫檢驗工作優(yōu)化提升的前提和基礎(chǔ)。為更好地緩解基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗應(yīng)用型人才數(shù)量短缺的實際問題，建立健全一定形式的協(xié)助檢查管理制度具有一定的現(xiàn)實意義。生豬檢疫站內(nèi)的負責(zé)人可以從動物檢疫專業(yè)的在校大學(xué)生中聘請一定數(shù)量的人員作為協(xié)助檢疫人員，以分擔(dān)一部分工作量。

與此同時，生豬檢測站負責(zé)人還可以給予協(xié)檢員一定的監(jiān)督管理權(quán)限，當(dāng)其發(fā)現(xiàn)生豬檢疫檢驗人員在工作過程中存在違規(guī)操作的現(xiàn)象時，可以對其進行監(jiān)督和舉報。在協(xié)檢人員的監(jiān)督下，生豬檢疫檢驗工作的開展將呈現(xiàn)出透明化的發(fā)展趨勢。所有生豬檢疫檢驗工作的開展步驟，都將有章可循、有法可依，對于優(yōu)化基層檢疫站生豬檢疫檢驗工作開展的秩序和提升生豬檢疫檢驗的質(zhì)量有重要、積極的影響作用。當(dāng)人員儲備不足時，生豬檢測站還可以與學(xué)校建立長期合作關(guān)系，既為學(xué)生提供實習(xí)的場所，還能夠緩解生豬檢疫檢驗人員緊缺的局面[3]。

3 小結(jié)

總而言之，生豬檢疫檢驗工作的開展，是保障豬肉食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。只有檢疫人員真正認識到自身肩負的食品安全重任，才能在實際檢測工作開展的過程中擺正工作心態(tài)，不斷提升和完善自身的綜合業(yè)務(wù)工作能力，最終為廣大消費者提供更加安全可靠的放心肉。

參考文獻：

[1] 湯介蘭.北京市生豬屠宰環(huán)節(jié)檢疫檢驗存在的問題及對策建議——以D屠宰廠為例[J].中國畜牧雜志，2016（12）：74-77.

[2] 雍長福.當(dāng)前生豬屠宰檢疫檢驗存在的問題和對策[A].第十四屆（2016）中國豬業(yè)發(fā)展大會論文集[C].北京：中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會，2016.3.

[3] 梁廷珍.基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗問題淺析[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志，2014（8）：70.