蘇家宜 孔祥峰 胡誠軍 解培峰 印遇龍 王志平 王占彬

(1.河南科技大學(xué)，動物科技學(xué)院，洛陽471003；2.中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心，農(nóng)業(yè)部中南動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)觀測實驗站，長沙410125；3.湖南省植物功能成分利用協(xié)同創(chuàng)新中心，長沙410128；4.瀏陽市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，瀏陽410300)

芪楂口服液藥渣發(fā)酵前后對斷奶仔豬血漿生化參數(shù)和抗氧化能力的影響

蘇家宜1,2孔祥峰2,3胡誠軍2解培峰2印遇龍2王志平4王占彬1*

(1.河南科技大學(xué)，動物科技學(xué)院，洛陽471003；2.中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心，農(nóng)業(yè)部中南動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)觀測實驗站，長沙410125；3.湖南省植物功能成分利用協(xié)同創(chuàng)新中心，長沙410128；4.瀏陽市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，瀏陽410300)

為了探討中藥渣用于斷奶仔豬養(yǎng)殖的可行性，比較研究了芪楂口服液藥渣發(fā)酵前和發(fā)酵后對斷奶仔豬血漿生化參數(shù)和抗氧化能力的影響。試驗選用21日齡斷奶仔豬120頭，隨機分為4組，分別為空白對照組(不添加抗生素和氧化鋅)、芪楂口服液藥渣組(添加5 kg/t芪楂口服液藥渣)、發(fā)酵芪楂口服液藥渣組(添加5 kg/t發(fā)酵芪楂口服液藥渣)和陽性對照組(添加0.04 kg/t維吉尼亞霉素+0.2 kg/t硫酸黏桿菌素+3 000 mg/kg氧化鋅)，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)6頭仔豬。試驗期28 d。分別于試驗第7和28天采血并測定血漿生化參數(shù)和抗氧化指標。結(jié)果表明：試驗第7天，發(fā)酵芪楂口服液藥渣組血漿總蛋白(TP)和球蛋白(GLB)含量顯著高于2個對照組(P<0.05)，白蛋白/球蛋白(ALB/GLB)值顯著低于2個對照組(P<0.05)，天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活性顯著低于空白對照組(P<0.05)，堿性磷酸酶活性顯著低于芪楂口服液藥渣組和陽性對照組(P<0.05)，甘油三酯含量顯著高于陽性對照組(P<0.05)；試驗第28天，芪楂口服液藥渣組血漿TP、總膽固醇含量顯著高于陽性對照組(P<0.05)，ALB/GLB值顯著低于陽性對照組(P<0.05)，發(fā)酵芪楂口服液藥渣組血漿高密度脂蛋白膽固醇含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性顯著低于芪楂口服液藥渣組(P<0.05)，谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性顯著低于芪楂口服液藥渣組和空白對照組(P<0.05)。與試驗第7天相比，試驗第28天芪楂口服液藥渣組血漿過氧化氫酶活性、發(fā)酵芪楂口服液藥渣組血漿TP和GLB含量以及GSH-Px活性顯著降低(P<0.05)，2個對照組血漿TP、GLB和ALB含量均顯著降低(P<0.05)，芪楂口服液藥渣組血漿SOD活性、發(fā)酵芪楂口服液藥渣組和陽性對照組的ALB/GLB值均顯著升高(P<0.05)。綜上所述，飼糧添加芪楂口服液藥渣可以提高仔豬免疫力，芪楂口服液藥渣發(fā)酵前后均對肝臟無不利影響，可作為飼料添加劑用于養(yǎng)豬生產(chǎn)。

芪楂口服液藥渣；發(fā)酵；斷奶仔豬；生化參數(shù)；抗氧化能力

在保育豬飼糧中添加抗生素和高劑量的氧化鋅，可以緩解斷奶應(yīng)激引起的仔豬腹瀉、促進仔豬生長和養(yǎng)分吸收等[1]。但抗生素和氧化鋅的長期使用，會造成病原菌產(chǎn)生抗藥性、抑制機體免疫力、破環(huán)腸道微生態(tài)平衡等，嚴重威脅著養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展[2]。因此，減少飼糧中抗生素和氧化鋅的用量已成為養(yǎng)豬業(yè)亟待解決的問題。目前，應(yīng)用中獸藥治療腹瀉并解決藥物殘留和細菌耐藥性問題已成為一種趨勢，越來越受到國內(nèi)外的關(guān)注[3-4]。例如，在飼糧中添加適量的黃芪、紅景天和當歸，對斷奶仔豬的抗氧化能力和免疫功能均有不同程度的改善作用[5]；由黃芪、刺五加、黨參、山楂、丹參和殼寡糖組成的中藥超微粉對斷奶仔豬具有防病、促生長作用[6]。由于中藥的提取不夠完全，中藥渣中還含有大量的藥物成分、生物活性物質(zhì)以及蛋白質(zhì)、多糖、脂類、維生素和微量元素等營養(yǎng)成分。而中藥渣經(jīng)過微生物發(fā)酵，殘留的功能物質(zhì)得以充分釋放，并產(chǎn)生新的次生代謝產(chǎn)物，纖維素等抗營養(yǎng)因子被轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)，從而發(fā)揮促進動物生長發(fā)育、增強機體免疫力和抗氧化功能等功效[7-8]。筆者前期研究發(fā)現(xiàn)，飼糧添加5 kg/t芪楂口服液藥渣(Qi-Zhaoral solution residues，QOR)，可使斷奶仔豬平均日采食量提高2.4%；飼糧添加5 kg/t發(fā)酵芪楂口服液藥渣，可使斷奶仔豬平均日采食量提高4.8%、平均日增重提高8.3%，且能降低料重比；發(fā)酵芪楂口服液藥渣改善腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的效果優(yōu)于芪楂口服液藥渣[9]。在上述研究基礎(chǔ)上，本試驗測定了芪楂口服液藥渣發(fā)酵前后對斷奶仔豬血漿生化參數(shù)和抗氧化能力的影響，旨在研發(fā)綠色飼料添加劑用于斷奶仔豬飼料，減少或替代飼用抗生素和氧化鋅的使用。

1 材料與方法

1.1 發(fā)酵芪楂口服液藥渣制備

芪楂口服液藥渣由湖南圣雅凱生物科技有限公司提供。取黃芪、山楂、蒼術(shù)、麥芽、大黃和大青葉等中藥經(jīng)水提后的藥渣，其總含水量控制在40%～60%。接種0.4%復(fù)合菌種(枯草芽孢桿菌∶酵母菌∶乳酸菌∶丁酸梭菌=5∶2∶2∶1，活菌數(shù)≥2×1010CFU/g)，置于25 ℃以上條件下發(fā)酵，每天翻動1～2次。發(fā)酵1周后，減壓真空干燥，粉碎后備用。測得芪楂口服液藥渣和發(fā)酵芪楂口服液藥渣中的干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、粗脂肪和粗灰分的含量及總能分別為95.04%和95.84%、7.72%和8.55%、44.15%和45.73%、50.07%和25.78%、5.70%和3.85%、25.38%和25.82%及13.09和13.64 MJ/kg。

1.2 試驗動物、分組與飼養(yǎng)管理

動物試驗在中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所新五豐永安試驗基地進行，時間為2015年7月16日至2015年8月12日。試驗選用21日齡斷奶的杜×長×大雜交仔豬120頭，平均體重6 kg左右，公母各占1/2，根據(jù)窩來源和體重隨機分為4組，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)6頭仔豬。4個組分別為空白對照組(不添加抗生素和氧化鋅)、芪楂口服液藥渣組(添加5 kg/t芪楂口服液藥渣)、發(fā)酵芪楂口服液藥渣組(添加5 kg/t發(fā)酵芪楂口服液藥渣)和陽性對照組(添加0.04 kg/t維吉尼亞霉素+0.2 kg/t硫酸黏桿菌素+3 000 mg/kg氧化鋅)。發(fā)酵前和發(fā)酵后芪楂口服液藥渣的添加劑量根據(jù)預(yù)試驗的生長性能和腹瀉率結(jié)果確定；維吉尼亞霉素、硫酸黏桿菌素和氧化鋅的添加劑量根據(jù)商業(yè)化飼料生產(chǎn)要求確定。基礎(chǔ)飼糧參照NRC(2012)營養(yǎng)需要配制成粉料，其組成及營養(yǎng)水平見表1。試驗期為28 d。試驗豬飼養(yǎng)在高床保育欄內(nèi)，每次飼料添加量以吃飽后槽內(nèi)略有余料為度，自由飲水。飼養(yǎng)管理和免疫程序按商業(yè)化養(yǎng)豬場規(guī)范進行操作。

1.3 樣品采集與分析

分別于試驗第7和28天08：00，即仔豬空腹14 h后，每欄隨機取1頭仔豬，前腔靜脈采血，肝素抗凝，4 000 r/min離心15 min分離血漿，-20 ℃保存。

采用CX4型全自動血液生化分析儀(Beckman公司)測定血漿總蛋白(TP)、球蛋白(GLB)、白蛋白(ALB)、甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的含量以及天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(AST)、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)和堿性磷酸酶(ALP)的活性，并計算ALB/GLB值。生化試劑盒購自北京利德曼生化技術(shù)有限公司。

用多功能酶標儀(TECAN公司)檢測血漿谷胱甘肽(GSH)含量、總抗氧化能力(T-AOC)和丙二醛(MDA)含量以及谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)、過氧化氫酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性，試劑盒購自南京建成生物工程研究所。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 17.0軟件進行單因素方差分析，并用Duncan氏法對各組的平均值進行多重比較；對不同試驗階段指標進行t檢驗。數(shù)據(jù)以“平均值±標準誤”表示，P<0.05表示差異顯著。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平(飼喂基礎(chǔ))Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet (fed-basis) %

1)預(yù)混料為每千克飼糧提供The premix provided the following per kg of the diet：VA 6 200 IU，VD3700 IU，VE 88 IU，VK 4.4 mg，VB28.8 mg，泛酸 pantothenate 24.2 mg，煙酸 nicotinic acid 33 mg，氯化膽堿 chloride choline 330 mg，Cu 10 mg，Zn 100 mg，F(xiàn)e 145 mg，Mn 40 mg，Se 0.1 mg，I 0.3 mg。

2)營養(yǎng)水平均為計算值。Nutrient levels were all calculated values.

2 結(jié)果與分析

2.1 芪楂口服液藥渣發(fā)酵前后對斷奶仔豬血漿氮代謝相關(guān)生化參數(shù)的影響

由表2可知，試驗第7天，發(fā)酵芪楂口服液藥渣組血漿TP和GLB含量顯著高于2個對照組(P<0.05)，ALB/GLB值顯著低于2個對照組(P<0.05)，AST活性顯著低于空白對照組(P<0.05)，ALP活性顯著低于芪楂口服液藥渣組和陽性對照組(P<0.05)；試驗第28天，芪楂口服液藥渣組血漿TP含量顯著高于陽性對照組(P<0.05)，ALB/GLB值顯著低于陽性對照組(P<0.05)，GLB含量顯著高于其他3組(P<0.05)。與試驗第7天相比，試驗第28天發(fā)酵芪楂口服液藥渣組TP和GLB含量以及2個對照組血漿TP、GLB和ALB含量均顯著降低(P<0.05)，發(fā)酵芪楂口服液藥渣組和陽性對照組的ALB/GLB值均顯著升高(P<0.05)。

2.2 芪楂口服液藥渣發(fā)酵前后對斷奶仔豬血漿脂質(zhì)代謝相關(guān)生化參數(shù)的影響

由表3可知，試驗第7天，發(fā)酵芪楂口服液藥

渣組血漿TG含量顯著高于陽性對照組(P<0.05)；試驗第28天，芪楂口服液藥渣組血漿TC含量顯著高于陽性對照組(P<0.05)，發(fā)酵芪楂口服液藥渣組血漿HDL-C含量顯著低于芪楂口服液藥渣組(P<0.05)。與試驗第7天相比，試驗第28天2個對照組血漿HDL-C含量顯著降低(P<0.05)，空白對照組血漿LDL-C含量顯著升高(P<0.05)。

2.3 芪楂口服液藥渣發(fā)酵前后對斷奶仔豬血漿抗氧化能力的影響

由表4可知，試驗第28天，發(fā)酵芪楂口服液藥渣組血漿GSH-Px活性顯著低于芪楂口服液藥渣組和空白對照組(P<0.05)，血漿SOD活性顯著低于芪楂口服液藥渣組(P<0.05)。與試驗第7天相比，試驗第28天芪楂口服液藥渣組血漿CAT活性、發(fā)酵芪楂口服液藥渣組血漿GSH-Px活性和陽性對照組血漿SOD活性顯著降低(P<0.05)，芪楂口服液藥渣組血漿SOD活性顯著升高(P<0.05)。

表2 芪楂口服液藥渣發(fā)酵前后對斷奶仔豬血漿氮代謝相關(guān)生化參數(shù)的影響Table 2 Effects of QOR and fermented QOR on plasma biochemical parameters related to nitrogen metabolism of weaned piglets (n=5)

同行數(shù)據(jù)肩標不同字母表示差異顯著(P<0.05)，同列數(shù)據(jù)肩標*表示2個時間點比較差異顯著(P<0.05)。下表同。

Values in the same row with different letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and values of two time points in the same column with * superscript mean significant difference (P<0.05). The same as below.

表3 芪楂口服液藥渣發(fā)酵前后對斷奶仔豬血漿脂質(zhì)代謝相關(guān)生化參數(shù)的影響Table 3 Effects of QOR and fermented QOR on plasma biochemical parameters related to lipid metabolism of weaned piglets (n=5) mmol/L

續(xù)表3項目Items空白對照組Blankcontrolgroup芪楂口服液藥渣組QORgroup發(fā)酵芪楂口服液藥渣組FermentedQORgroup陽性對照組Positivecontrolgroup低密度脂蛋白膽固醇LDL-C第7天The7thday0.66±0.020.75±0.050.76±0.020.95±0.22第28天The28thday0.97±0.10*0.94±0.090.85±0.110.71±0.07

表4 芪楂口服液藥渣發(fā)酵前后對斷奶仔豬血漿抗氧化能力的影響Table 4 Effects of QOR and fermented QOR on plasma antioxidant ability of weaned piglets (n=5)

3 討 論

血漿中TP由ALB和GLB組成，其含量高低可反映機體蛋白質(zhì)合成代謝的強弱。ALB由肝臟合成，GLB是B淋巴細胞轉(zhuǎn)化為漿細胞后分泌而成的，ALB/GLB值(白球比)可反映機體免疫系統(tǒng)狀態(tài)，ALB/GLB值降低說明有更多的GLB合成用于提高機體免疫機能[10-11]。本試驗中，飼糧添加發(fā)酵芪楂口服液藥渣第7天時，仔豬血漿GLB和TP含量高于2個對照組，ALB/GLB值低于2個對照組，提示發(fā)酵芪楂口服液藥渣可以提高斷奶早期仔豬免疫力；飼糧添加芪楂口服液藥渣第28天時，仔豬血漿GLB含量均顯著高于2個對照組，TP含量顯著高于陽性對照組，ALB/GLB值顯著低于陽性對照組，提示長期添加芪楂口服液藥渣可以提高仔豬的免疫力。這與芪楂口服液組分中含有的大量黃芪甲苷可提高動物免疫力有關(guān)[12]。與試驗第7天比較，試驗第28天陽性對照組血漿TP、ALB和GLB含量顯著降低、ALB/GLB值顯著升高；與空白對照組相比，試驗28 d時陽性對照組血漿TP、ALB和GLB含量顯著降低，ALB/GLB值顯著升高，提示長期添加抗生素和氧化鋅會對仔豬的免疫功能產(chǎn)生抑制作用，這是因為抗生素和氧化鋅在抑制胃腸道內(nèi)有害菌的同時，也對胃腸道內(nèi)的有益菌造成了極大的破壞，從而大大降低了動物機體的免疫力[13]。

肝臟是異源物質(zhì)在機體進行轉(zhuǎn)化和代謝的主要場所[14]。ALT和AST主要存在肝細胞胞漿和線粒體中，其活性的高低直接與肝細胞或線粒體的損傷程度相關(guān)[15-16]。本試驗中，試驗第28天芪楂口服液藥渣組、發(fā)酵芪楂口服液藥渣組和陽性對照組血漿ALT、AST活性與試驗第7天時無顯著差異，且與空白對照組也無顯著差異，提示飼糧中添加芪楂口服液藥渣、發(fā)酵芪楂口服液藥渣與添加抗生素和氧化鋅一樣，對仔豬的肝臟均無不利影響。血漿ALP可催化磷酸分解，參與鈣、磷的代謝，維持機體內(nèi)鈣、磷平衡。ALP活性的高低可反映動物對蛋白質(zhì)的代謝效率，其活性與豬的日增重呈正相關(guān)[17-18]。本試驗中，陽性對照組血漿ALP活性在試驗第7天時顯著高于、第28天時高于另外3組，可能與飼糧添加高劑量氧化鋅有關(guān)。因為ALP是體內(nèi)重要的含鋅酶，其活性與機體內(nèi)鋅的含量呈正相關(guān)，這與湯繼順等[19]的研究結(jié)果一致。另外，飼糧添加發(fā)酵芪楂口服液藥渣后血漿ALP活性在試驗第7天時降低、第28天時升高，這與仔豬平均日增重的變化規(guī)律一致，即斷奶早期日增重降低、斷奶后期日增重增加[9]。

TG和TC是血脂不可缺少的組成部分，其含量高低反映了脂類的吸收和代謝，其含量越低脂肪利用率越高。HDL-C負責轉(zhuǎn)運TC到肝臟細胞氧化[20]。試驗第28天，飼糧添加芪楂口服液藥渣可顯著提高仔豬血漿HDL-C含量，而不改變血漿LDL-C含量，提示芪楂口服液藥渣組仔豬血漿中更多的TC可輸送到肝臟并被氧化[21]。飼糧添加發(fā)酵前或發(fā)酵后芪楂口服液藥渣，仔豬血漿TC和TG含量均升高，一方面可能與仔豬機體對脂肪利用率有關(guān)，另一方面可能是因為飼糧中添加了分別含有5.70%、3.85%粗脂肪的發(fā)酵前和發(fā)酵后芪楂口服液藥渣，使仔豬攝入脂肪含量升高，未利用的脂肪含量也升高。此外，試驗第28天發(fā)酵芪楂口服液藥渣組的血漿TG、TC、HDL-C和LDL-C含量與2個對照組均無顯著差異，提示發(fā)酵芪楂口服液藥渣對仔豬血漿脂質(zhì)的代謝無不利影響。

仔豬斷奶后，由于飼糧結(jié)構(gòu)發(fā)生重大改變，極易造成斷奶應(yīng)激，積累大量自由基，如果不及時清除，就會使細胞內(nèi)的大分子物質(zhì)產(chǎn)生氧化損傷[22]。MDA含量的增加與引發(fā)脂質(zhì)過氧化作用的自由基生成異?；驒C體抗氧化能力的降低有關(guān)，因此其含量能直接反映細胞膜被氧化的程度[23]。在本試驗中，各試驗組的血漿MDA含量無顯著差異(數(shù)據(jù)未列出)，表明斷奶仔豬體內(nèi)沒有發(fā)生氧化損傷，這可能和斷奶前飼喂一段時間的教槽料且試驗過程中將教槽料和保育料進行了嚴格的逐步過渡有關(guān)。SOD和GSH-Px屬于機體主要的抗氧化酶系，其活性的高低直接反映了機體的抗氧化性能，并間接反映了機體清除自由基的能力[24]。在本試驗第28天，芪楂口服液藥渣組的血漿SOD和GSH-Px活性均顯著高于發(fā)酵芪楂口服液藥渣組，提示芪楂口服液藥渣的抗氧化能力高于發(fā)酵芪楂口服液藥渣。有研究表明，飼糧中添加適量黃芪多糖能夠提高機體的抗氧化酶活性，增強抗氧化功能[25-26]。雖然本試驗使用的芪楂口服液藥渣和發(fā)酵芪楂口服液藥渣中均含有一定量的多糖成分，但可能因為發(fā)酵條件破壞了多糖的相關(guān)活性基團，更深層的原因尚待進一步研究。

4 結(jié) 論

① 飼糧添加芪楂口服液藥渣可提高仔豬免疫力，且對肝臟無不利影響，對抗氧化能力的提高效果優(yōu)于發(fā)酵芪楂口服液藥渣。

② 飼糧添加發(fā)酵芪楂口服液藥渣可提高斷奶早期仔豬的免疫力，對肝臟和脂質(zhì)代謝均無不利影響。

③ 發(fā)酵前和發(fā)酵后芪楂口服液藥渣均可作為飼料添加劑替代抗生素和氧化鋅用于養(yǎng)豬生產(chǎn)。

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*Corresponding author, professor, E-mail: wangzhanbin3696@126.com

(責任編輯 田艷明)

Effects ofQi-ZhaOral Solution Residues and FermentedQi-ZhaOral Solution Residues on Plasma Biochemical Parameters and Antioxidant Ability of Weaned Piglets

SU Jiayi1,2KONG Xiangfeng2,3HU Chengjun2XIE Peifeng2YIN Yulong2WANG Zhiping4WANG Zhanbin1*

(1.CollegeofAnimalScienceandTechnology,HenanUniversityofScienceandTechnology,Luoyang471003,China;2.HunanProvincialEngineeringResearchCenterofHealthyLivestock,ScientificObservingandExperimentalStationofAnimalNutritionandFeedScienceinSouth-Central,MinistryofAgriculture,InstituteofSubtropicalAgriculture,ChineseAcademyofSciences,Changsha410125,China; 3.HunanCo-InnovationCenterofUtilizingPlantFunctionalComponents,Changsha410128,China; 4.AnimalHusbandryandVeterinaryBureauofLiuyangCity,Liuyang410300,China)

The present study was conducted to determine the effects ofQi-Zhaoral solution residues (QOR) and their fermented product on plasma biochemical parameters and antioxidant ability of weaned piglets, to explore the feasibility of dietary supplementation with herbal residues. A total of 120 piglets weaned at 21 days of age were randomly assigned to one of four groups with five replicates per group and six piglets per replicate, representing blank control group (without adding antibiotics and zinc oxide), QOR group (supplemented with 5 kg/t QOR), fermented QOR group (supplemented with 5 kg/t fermented QOR) and positive control group (supplemented with 0.04 kg/t virginiamycin+0.2 kg/t colimycin+3 000 mg/kg zinc oxide). The experiment lasted for 28 days, and at the 7thand 28thday of the experiment, the blood samples were collected, respectively, for determining biochemical parameters and antioxidant indices. The results showed that, at the 7thday of the experiment, dietary supplemented with fermented QOR significantly increased the plasma contents of total protein (TP) and globulin (GLB) (P<0.05), and significantly decreased the ratio of albumin to GLB (ABL/GLB) (P<0.05) compared with the two control groups, as well as significantly increased plasma triglyceride content compared with the positive control group (P<0.05), while significantly decreased the plasma aspartic transaminase activity compared with the blank control group (P<0.05) and the plasma alkaline phosphatase activity compared with the QOR group and two control groups (P<0.05). At the 28thday of the experiment, dietary supplemented with QOR significantly increased the plasma contents of TP and total cholesterol (P<0.05), while significantly decreased ALB/GLB (P<0.05) compared with the positive control group, dietary supplemented with fermented QOR significantly decreased plasma high-density lipoprotein cholesterol content and superoxide dismutase (SOD) activity compared with the QOR group (P<0.05), and also significantly decreased the plasma glutathion peroxidase (GSH-Px) activity compared with the QOR group and blank control group (P<0.05). At the 28thday of the experiment, the plasma catalase activity in QOR group, contents of TP and GLB and GSH-Px activity in the fermented QOR group, and the plasma contents of TP, GLB and ALB in two control groups were significantly decreased (P<0.05), while the plasma SOD activity in the QOR group, ALB/GLB in the fermented QOR group and positive control group were significantly increased (P<0.05) compared with the 7thday of the experiment. Collectively, these findings suggest that dietary supplementated with the QOR can improve the immunity of weaned piglets, and dietary supplementated with the QOR or fermented QOR do not adversely affect the liver. Therefore, they can be used as feed additive in swine production.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2017, 29(6)：2092-2099]

Qi-Zhaoral solution residues; fermentation; weaned piglets; biochemical parameters; antioxidant ability

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.06.031

2016-12-01

湖南省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)項目(2014GK1007)；中央駐湘科研機構(gòu)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展專項(2013TF3006)；中國工程院咨詢研究項目(2015-XY-41)

蘇家宜(1992—)，女，河南新鄉(xiāng)人，碩士研究生，從事豬營養(yǎng)生理研究。E-mail: sjy19920406@126.com

*通信作者:王占彬，教授，博士生導(dǎo)師，E-mail: wangzhanbin3696@126.com

S816.7

A

1006-267X(2017)06-2092-08