海闊天空

多年以前大熊去新疆出差，帶回一整只烤羊腿，一大袋子巴達(dá)木，兩個巨大甜蜜蜜的哈密瓜，頗具民族藝術(shù)特色的金色鑲寶石的子母刀，他極其陶醉回味的表情，讓我從此對新疆無比向往。

到達(dá)烏魯木齊地窩堡機(jī)場，機(jī)場外的宣傳畫立刻攫住視線：全國各族人民一定要像石榴籽兒一樣緊緊地抱在一起。極具新疆生活氣息。第一眼看到大熊，發(fā)現(xiàn)腰和肚子粗壯了不少，吃過一頓羊肉抓飯，頓時找到原因了。和薩伊熱一起深入塔城裕民縣庫勒村。

塔城吉也克鎮(zhèn)。

早上。在回族朋友法圖麥家軟軟的毛毯上舒舒服服地睡了一覺，阿米乃妹妹已經(jīng)打了無數(shù)次電話來催遠(yuǎn)道而來的我們吃早飯了，手忙腳亂地梳洗一通，上海的薩伊熱提醒我，姐姐你今天把頭發(fā)扎起來吧，雖然那會讓我圓盤大臉暴露在眾目睽睽之下，我還是樂于從命，欣欣然入鄉(xiāng)隨俗。感覺像過年一樣的隆重，很感動。

先上來的是油香，一種加了綠色香豆子粉的發(fā)面油炸餅，我先小心嘗了一口，比最愛的西貝面點(diǎn)不知好吃多少倍，于是一發(fā)不可收，吃了一個半。

傍晚。美麗的夕陽西下。法圖麥一家這幾天都在到處聯(lián)系著想買些從哈薩克斯坦逆流而上，來額敏河產(chǎn)卵的野生魚給遠(yuǎn)道而來的我們嘗，點(diǎn)燃院子里只有來客人才開火的大地鍋，一塊塊土黃色土坯一樣的罕見燃料，勤勞熱情的法圖麥給我們做新疆著名的大盤雞。

法圖麥家有一排寬敞整齊的大房子，走進(jìn)的那一剎那我訝異得張大了嘴，民族特色的掛畫，桌子，沙發(fā)，和滿屋子生機(jī)勃勃的花紅柳綠。在吐魯番已經(jīng)心水過一個維吾爾族家庭的大院子，而法圖麥的院子比那家還要再大上一兩倍。

當(dāng)我從房間出來，想去看看法圖麥忙得怎么樣了，從門到院子一隅的土灶，還有二三十米遠(yuǎn)就聞到了濃郁的大盤雞的香味！那是和火雞混血的笨雞，女主人嫻熟的廚藝，加上神奇的羊糞塊塊燃料，完勝以往吃過的漢族農(nóng)家柴火雞。塔城特產(chǎn)，大盤的手抓羊肉是野羊和家養(yǎng)綿羊的混血后裔，叫巴士拜綿羊，沒有一絲膻味，說不出的鮮嫩味美。法圖麥不停地把一根一根長長的精羊排遞到我手中，薩伊熱忙著把我桌上攤著的啃得光溜溜的骨頭挪到別人面前，以示我沒吃那么多，鼓勵繼續(xù)吃，直播給朋友。

法圖麥豪爽的老公說吃啊吃啊，我們新疆人不特別會客套讓人，就多吃吧，然后切下一個大大的雞全翅遞給我，我覺得新疆朋友肯定不喜歡扭扭捏捏夾夾咕咕的客人，于是大快朵頤起來，居然是意想不到的好吃。

阿米乃說有一次家里來了朋友，她給做了一只雞，朋友開始覺得雞有啥好吃的，結(jié)果那么巨大的一只雞竟然一頓沒夠吃。這里每一樣食物都散發(fā)著食材本身的原味香，生吃西紅柿都不知多過癮，內(nèi)地多年不見的柿子味兒。

午夜十二點(diǎn)多了，法圖麥還惦記著親手給我們煮奶茶，配上用牛奶發(fā)面蒸的暄騰騰的饃饃和小菜。不能全聽懂他們的語言，但透過那憨厚的微笑，純凈的眼神，我能感受到他們真誠的熱情。

烏魯木齊。

街道旁邊連著一排有三個少數(shù)民族的特色小店，門前，坐著一排“克里木”大叔休閑地話家常，我朝著他們微笑，他們也朝著我微笑，選了一家門上寫著駝奶，馬奶，酸奶，奶茶的白天鵝奶茶店，徑直走了進(jìn)去。

店里有很多穿著民族服裝的當(dāng)?shù)厝?，美麗的老板娘漢語非常流暢，沒有菜單，老板娘口頭介紹，逢我聽都沒聽過的菜名就饒有興趣地請她停下來解釋一番，最后選了馬腸子，馬肚子，寶爾察克，駝奶，奶茶。

馬腸子，是腸衣里面包的馬肉，不同于我們常見的各種香腸肉腸，把肉弄成肉糜再灌進(jìn)去，是比較大塊的肉，每一片肉的紋理都清晰可見，咬上去肉質(zhì)有點(diǎn)粗，咸淡相宜，沒有異味，比大熊曾經(jīng)帶給我真空包裝的馬肉好吃。馬肚子很有韌勁，微脆，不知是調(diào)料的味道，還是本身就這個味道，它有一種類似海螃蟹的微釅，大熊比較喜歡。

奶茶應(yīng)該是牛奶和紅茶，牛奶很醇厚，厚厚的奶皮看起來很像雞蛋花，咸口，平時喜歡喝奶茶的朋友應(yīng)該都能接受。

最妙的是駝奶，也是我惦記了好幾天的寶貝，大熊說，他曾經(jīng)喝過一口實(shí)在再也喝不下去了，我在飲食上是一貫的和而不同，必須自己體驗，只相信自己的味蕾自己的美食胃。老板娘細(xì)心地問我，駝奶喝涼的還是熱的，我說常溫就好。

第一口，和大熊的感覺一致，不是一般人能適應(yīng)的味道，我調(diào)動了所有的記憶，卻怎么也想不出我曾吃過的任何一種食物和它的味道接近，探究地喝了第二口，當(dāng)我抬起頭時，看到鄰桌的兩位當(dāng)?shù)匕⒁虒ξ衣冻鲑澷p的笑容。

不知不覺喝完杯里的最后一滴，就在那一瞬間，終于想起那是一種稚嫩未成熟的生玉米粒里擠出的白漿的味道！

許是我抱著大碗拍照的樣子也讓她們覺得有趣，我們彼此微笑著，聊起天來，原來她們都是哈薩克族，兩位年長的“啊拍”不太懂普通話，我請一位小伙子幫我問問，哈薩克朋友是否愿意我和她們拍張照，小伙子直接替他們痛快地作答，愿意愿意，更為驚喜的是，兩位“啊拍”主動脫去外套，露出里面美麗的民族服裝，慈祥善良的笑容在小餐館定格。

美麗的老板娘沒穿民族服裝，我們成了微信好友。

離開庫木塔格的時候，下起小雨，我執(zhí)著地要求去來時路上就相中的那片泥房子，一家彩色的大門中開，不知是母女還是婆媳正在院子里，聽說我們喜歡她家的大門很熱情地邀我們進(jìn)院子，三五十平方米的大院子，一面墻上掛滿了葡萄藤，女主人坐在彩色的大床上準(zhǔn)備羊肉抓飯必備的橘黃色和鵝黃色的胡蘿卜。想著夏夜傍晚，一家人在嫩綠的葡萄架下乘涼，彩繪大床上擺滿飄香的瓜果，巴郎子彈著冬不拉，打著手鼓，古麗和洋岡子扭著靈活的腰肢，晃動著秀頎的脖頸，庫爾班大叔演奏著熱瓦普……

清晨被一陣田園的雞鳴犬吠喚醒，有些慵懶，很想多躺一會兒，聲聲的布谷鳥叫卻像根細(xì)線牽引著我的心，趕緊起床出去看看庫勒村的早晨。

整個村子都蒙上了一層金光，像極童話里的場景，一個農(nóng)家小院的籬笆墻吸引了我，一位穿著藏青色上衣的村民背著雙手夾著一根煙站在路口，遙望著我這個外鄉(xiāng)人久久地對著兩匹馬不知在拍些什么。不知為什么，一幅老人與狗的畫面很讓我感動，細(xì)看原來是一只小羊，一位拄著拐杖的老人微駝的背影，一只悠閑的小羊，遠(yuǎn)處的馬兒和滿眼的綠色，讓人覺得世界都靜止了，心里莫名就很溫暖，還有那墻頭晾滿了牛糞的黃土墻，門口堆放的幾根圓木頭桿，語言不通但熱情的哈薩克老奶奶，都讓我在這個中國新疆北疆小村的早晨，感到極大的幸福與感恩。

回城的路上，當(dāng)?shù)氐呐笥岩I了幾張巨大的椒麻、豆香和五仁大餅，結(jié)果滿車都彌漫著讓人垂涎的神奇味道，沉醉著的是艾尼瓦爾江歡快真摯的歌聲，那優(yōu)美的歌詞與旋律。只有祖祖輩輩生于斯長于斯深愛著這片土地的人，才能唱出這直擊人心的聲音，每一句都能融化無論柔軟抑或堅硬的心。

裕民縣的黃昏。

帶著些好奇走進(jìn)一位回族散班阿訇的家。

在進(jìn)門的那一剎那我想起要把頭發(fā)束起來，以尊重朋友的信仰，結(jié)果阿訇不在家，我們便放松許多，頭發(fā)也因此未扎。

離開的時候，剛坐進(jìn)車?yán)?，見到了歸來的阿訇，擔(dān)心唐突便沒有下車，隔著車窗端詳著，有點(diǎn)讀書人的樣子，平和地和朋友們打著招呼，拉著家常，很踏實(shí)樸實(shí)的一個人。

其實(shí)阿訇意為老師或?qū)W者，散班阿訇大多時候也是平常人，也和老百姓一樣，放羊，種地，討生活。

新疆與內(nèi)地有兩小時以上的時差，所以當(dāng)有朋友肯五點(diǎn)鐘從被窩里爬起來為你做一頓韭菜火雞蛋餡兒的包子時，你一定能體會那份感動。

我們返回烏魯木齊前一晚，法圖麥家農(nóng)田上游的河水要沖過來決堤了，他家的耶古柏和兄弟伙伴奮戰(zhàn)到半夜才回來，一大早又爬起來把我們從鄉(xiāng)里送到塔城市，在那里，他為我們安排好了回烏市的商務(wù)車。

途中耶古柏默默地給我們開到把斯拜依大橋，開始我們還以為在這等商務(wù)車，后來才知道，是因為這大橋，這流進(jìn)哈薩克斯坦阿拉湖秀美的湖水，這鳴叫著的水鳥，耶古柏想讓我們多看看家鄉(xiāng)的美景。

新疆朋友對你的好，只是做，他們不說。

在小白楊哨所附近，遇到一位柔美文靜新疆土生土長的大學(xué)生，問她畢業(yè)以后有何打算，女孩毫不遲疑地說留在新疆，和在火焰山遇到那國旗班大長腿大學(xué)生妹子如出一轍，真心被她們所感動?！斑@里是新疆，我出生的地方，爺爺生活奉獻(xiàn)一生的地方，是許多朋友向往的地方，是別人眼里的天堂”

發(fā)了幾張圖給朋友，有朋友說，那藍(lán)天是P上去的嗎，那么藍(lán)，還有朋友問，這是哪個國家，那么美，嘿，難道你們不知道嗎？這里是新疆，能遇見法圖麥，遇見美食，遇見藍(lán)天遇見一群純凈熱誠的新疆人。

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