山藥奶酪球

美食DIY

制作步驟

1.山藥洗凈去皮，切成小丁，上鍋蒸熟。處理山藥時(shí)一定要戴上手套，防止粘液沾到手上發(fā)生過(guò)敏。

2.山藥趁熱搗成泥，加入砂糖，攪拌均勻。

3.奶酪切成小塊備用。

4.取一勺山藥泥，先搓成球形，再用掌心壓成餅狀。山藥泥很有黏性，可以在手掌上沾少許溫水，這樣操作起來(lái)就方便多了。

5.在山藥餅上放一小塊奶酪。

6.用山藥餅把奶酪包起來(lái)，搓成球形，放到芝麻里滾一下，讓它表面均勻地沾滿芝麻。

7.烤箱提前預(yù)熱5分鐘，170度，上下火，烤7-10分鐘。

8.如果沒(méi)有烤箱，可以用平底不粘鍋。平底鍋刷一層油，放入山藥球，用中小火煎5分鐘就可以了。