楊立雪　李芳

【中圖分類號】R284.2 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-6851（2017）05--02

提取是指分離藥材原料中的有效成分，提取工藝和產(chǎn)品有效成分含量直接相關(guān)，對藥材內(nèi)在質(zhì)量、臨床療效以及經(jīng)濟(jì)效益都有直接影響，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)技術(shù)水平的不斷提升，復(fù)方中藥的提取工藝也在逐步發(fā)展，研究復(fù)方中藥提取工藝，對推動傳統(tǒng)中醫(yī)中藥發(fā)展有著重要意義。

一、傳統(tǒng)工藝

（一）煎煮法。煎煮法是使用水作為溶液的一種提取方法，將藥材加入水中直接煮沸一定時間，提取其中含有的成分，也稱作煮提法和剪浸法，有效成分可溶并且熱穩(wěn)定性很好的藥材可以選擇這種提取方法，一些中藥散劑、丸劑、沖劑、片劑都可以使用這種方法提取，但是煎煮法不僅能夠提取處一定的有效成分，也會提取出淀粉、樹膠、果膠等無效成分，影響藥材煎制，需要注意。因?yàn)榧逯蠓ㄌ崛〕龅某煞趾芏啵詡鹘y(tǒng)中醫(yī)用藥普遍使用，一些成分不明的中藥和方劑也使用煎煮法進(jìn)行粗提。

（二）浸漬法。浸漬法根據(jù)操作方法的不同可以劃分為冷浸、熱浸、重浸等多種，其中冷浸直接在室溫下進(jìn)行操作，可以制得藥酒、酊劑，進(jìn)一步濃縮可以獲得流浸膏、浸膏、片劑和沖劑。熱浸法將藥材飲片、碎片放入特制熱浸罐，加白酒或稀醇水浴或蒸汽加熱，40-60℃浸漬，縮短萃取時間，制備藥酒也可以使用這種方法，以為溫度比室溫高，所以浸漬后會出現(xiàn)沉淀，需及時析出分離。

（三）水提醇沉。中藥的水提醇沉工藝是指濃縮中藥水提藥，常溫、低溫條件下進(jìn)行乙醇醇沉，乙醇是有效溶劑，可以充分溶解濃縮液中的各種有效成分，同時還可以作為沉淀劑，沉淀分離一些無效成分。中藥水提液中往往存在著淀粉、樹膠、蛋白質(zhì)等多種醇不溶物質(zhì)，吸取乙醇上清液，可以有效剔除各種雜質(zhì)。

（四）回流法?；亓鞣ㄊ褂靡掖嫉热菀讚]發(fā)的溶媒進(jìn)行藥物有效成分提取，并對萃取物進(jìn)行濃縮加熱整流處理，揮發(fā)性溶劑蒸發(fā)冷凝回收，逐步將有效成分回流提取完全?；亓鞣ㄓ欣浠亓骱蜔峤亓鲀煞N不同形式，一般大規(guī)模生產(chǎn)使用循環(huán)冷回流。

二、新工藝

（一）微波萃取。微波萃取也稱作微波輔助提取，這種中藥提取工藝使用微波反應(yīng)器和溶劑提取天然藥物植物、礦物和動物組織中的各種化學(xué)成分。微波場中各種不同結(jié)構(gòu)物質(zhì)對微波的吸收能力存在著一定的差異，導(dǎo)致微博反應(yīng)器內(nèi)的基體物質(zhì)一些區(qū)域或萃取體系的部分組分被選擇性加熱，從被萃取物質(zhì)、基體中分離，轉(zhuǎn)移到介電常數(shù)更小，微波吸收能力更差的萃取劑中，從而達(dá)到萃取中藥有效成分的目的。微波萃取工藝實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)時間更短，能耗更低，提收率和提取物純度都更高，但是微波穿透力很強(qiáng)，會造成反應(yīng)物內(nèi)外同時均勻快速加熱，所以一些熱敏物質(zhì)不適于使用微波萃取技術(shù)進(jìn)行提取，而且微波萃取要求有效成分有一定的吸水性能，否則細(xì)胞內(nèi)容物將難以被有效釋放，生產(chǎn)過程中還要注意微波泄露問題。

（二）超臨界流體萃取。超臨界流體是指溫度和壓力處于臨界溫度、臨界壓力以上的液體，超臨界流體和流體正常狀態(tài)表現(xiàn)出了不同的物理性質(zhì)，粘度接近氣體，但是密度接近液體，對一些物質(zhì)溶解能力顯著增強(qiáng)，但同時也保持了優(yōu)秀的滲透和擴(kuò)散性能。工業(yè)上一般選擇CO2作為超臨界流體材料，因?yàn)镃O2來源廣泛安全性高，在藥品、香料、食品工業(yè)都廣泛使用。貴州省中科院天然產(chǎn)物化學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室使用超臨界CO2流體萃取野菊花揮發(fā)成分，萃取物得率高達(dá)3.4%，可鑒定出60種化學(xué)成分。葛發(fā)歡等人使用超臨界CO2萃取堿化益母草，萃取物收率達(dá)到6.5%，生物堿總含量為26.6%，是常規(guī)萃取方法的10倍以上。

（三）酶法萃取。酶法萃取使用酶解反應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)傳質(zhì)過程，進(jìn)一步提高萃取提取率。藥用植物提取有效成分，可以選擇合適的酶作用于藥用植物材料，講解細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞間質(zhì)纖維素、半纖維素和果膠質(zhì)，分解細(xì)胞壁致密結(jié)垢，降低細(xì)胞壁、細(xì)胞間質(zhì)和纖維素等對有效成分?jǐn)U散造成的阻力，促進(jìn)有效物質(zhì)溶解。另一方面，酶促萃取還可以進(jìn)一步提高萃取物純度，但是也要注意到，酶促反應(yīng)條件苛刻，對溫度、pH值都有非常嚴(yán)格的要求，而且酶促反應(yīng)可能會導(dǎo)致其他新的化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生，從而對萃取純度造成影響。

（四）罐組式動態(tài)逆流提取工藝。罐組式動態(tài)逆流提取工藝串聯(lián)兩個以上動態(tài)提取罐機(jī)，提取溶媒逆向溶質(zhì)濃度梯度輸送，和藥物保持充分提取時間并進(jìn)行重復(fù)套用。該項技術(shù)充分利用了固液兩相濃度梯度差，將藥材有效成分逐級擴(kuò)散到低濃度提取溶液中，最大程度轉(zhuǎn)移有效成分。該技術(shù)的優(yōu)勢在于提取效率更高，可用范圍也十分廣泛，熱穩(wěn)定性較好的成分和熱敏成分都可以使用這種方法進(jìn)行提取，而且生產(chǎn)成本也更低，使用溶媒的量大大減少，合理組合多個提取罐的濃度梯度，就能夠?qū)θ苊竭M(jìn)行循環(huán)利用，統(tǒng)計資料顯示，這種提取技術(shù)可以節(jié)省至少40%的溶媒。

三、結(jié)束語

現(xiàn)代藥物提取技術(shù)在傳統(tǒng)中藥中的應(yīng)用，能夠推動中醫(yī)向著現(xiàn)代化、過程可控、產(chǎn)物明確的方向發(fā)展，逐步提高中藥產(chǎn)品的科學(xué)性和科技含量，推動傳統(tǒng)中醫(yī)的傳承和發(fā)揚(yáng)。

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