江生泉+姜自紅+薛正帥

摘 要：分析了《植物組織培養(yǎng)》課程改革的必要性，結(jié)合工作和崗位要求，提出了基于工作過(guò)程化的課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)，并對(duì)教學(xué)組織及教學(xué)評(píng)價(jià)進(jìn)行相關(guān)闡述，以供《植物組織培養(yǎng)》課程改革參考。

關(guān)鍵詞：工作過(guò)程化；植物組織培養(yǎng)；教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：Q943.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2017.06.027

Abstract： This paper analyzes the necessity of "plant tissue culture" of the curriculum reform， combined with the work and job requirements， put forward the teaching content of the curriculum design based on working process， and the teaching organization and teaching evaluation are elaborated， for "plant tissue culture" curriculum reform reference.

Key words： work process； plant tissue culture； teaching reform

植物組織培養(yǎng)是利用植物細(xì)胞具有全能性，將植物的離體材料，如植物器官、組織等進(jìn)行無(wú)菌培養(yǎng)，使其發(fā)育成完整的植株，其是一種無(wú)性繁殖技術(shù)，可分為植物培養(yǎng)、胚胎培養(yǎng)、器官培養(yǎng)、組織培養(yǎng)、細(xì)胞培養(yǎng)和原生質(zhì)培養(yǎng)。作為一種現(xiàn)代生物技術(shù)，具有經(jīng)濟(jì)、周期短、高效、可控制等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于種苗快速繁殖、苗木脫毒、培育新品種及保存種質(zhì)資源。通過(guò)企業(yè)調(diào)研，盡管組織培養(yǎng)企業(yè)的規(guī)模實(shí)力與技術(shù)水平有差別，但工作崗位大體按照組培苗生產(chǎn)操作流程設(shè)置，主要包括生產(chǎn)崗、研發(fā)崗、營(yíng)銷崗和管理崗。其中生產(chǎn)崗的技術(shù)主要包括培養(yǎng)基制備、接種、培養(yǎng)及馴化移栽等。因此，此課程是一門理論性和實(shí)踐性較強(qiáng)的應(yīng)用性科學(xué)，基于職業(yè)需求導(dǎo)向課程正是以真實(shí)組培苗生產(chǎn)過(guò)程為導(dǎo)向，將專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)融入產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中，以不同種類和品種的組培苗的生產(chǎn)為任務(wù)驅(qū)動(dòng)，面向不同的崗位職責(zé)和任務(wù)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力、方法能力、社會(huì)能力以及創(chuàng)新能力[1]。

1 教學(xué)改革的必要性

在過(guò)去傳統(tǒng)教學(xué)法中，教師主要關(guān)注書本上的理論知識(shí)，僅教會(huì)相應(yīng)課程的理論知識(shí)和流程，由于植物組織培養(yǎng)是周期較長(zhǎng)、實(shí)踐性強(qiáng)的技術(shù)，學(xué)生無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)看到自己的實(shí)訓(xùn)成果，不利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；另一方面，按照課本理論知識(shí)講授，學(xué)生無(wú)法真正接觸到與企業(yè)相關(guān)的內(nèi)容，與企業(yè)的脫節(jié)造成學(xué)生在今后的就業(yè)過(guò)程中不能很好地得到企業(yè)的認(rèn)可，同時(shí)教師專業(yè)實(shí)踐能力的不足也造成學(xué)生所學(xué)內(nèi)容與企業(yè)實(shí)際要求有出入。因此，傳統(tǒng)理論教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生出現(xiàn)動(dòng)手能力差，學(xué)生畢業(yè)后并不具備實(shí)際應(yīng)用的能力，與企業(yè)所需要的人才要求有一定距離。通過(guò)教學(xué)改革，以實(shí)際工程項(xiàng)目為載體，用基于工程過(guò)程化的組織培養(yǎng)教學(xué)改革讓學(xué)生在獨(dú)立完成項(xiàng)目的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題、提高技能，達(dá)至事半功倍的效果[2]。

2 基于工作過(guò)程化的《植物組織培養(yǎng)》教學(xué)改革

2.1 教學(xué)改革指導(dǎo)思想

課程以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，根據(jù)職業(yè)崗位實(shí)際工作任務(wù)和工作過(guò)程，逆向設(shè)計(jì)課程模式，構(gòu)建“工學(xué)結(jié)合”理念的課程模塊。高職教育的目的是提高學(xué)生綜合職業(yè)能力和專業(yè)技能培養(yǎng)，直接為企業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)的應(yīng)用型人才。因此，職業(yè)教育應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)職業(yè)需要，突出工作實(shí)踐性教學(xué)及技能訓(xùn)練，強(qiáng)調(diào)以培養(yǎng)技能型人才為本位的指導(dǎo)思想?；诠ぷ鬟^(guò)程化的課程改革，學(xué)生學(xué)習(xí)被動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)，使學(xué)生學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)組培室、熟練操作、正確分析解決組培生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，并有效控制組培繁育苗質(zhì)量，最終使學(xué)生具備植物組織培養(yǎng)的知識(shí)理論、技術(shù)能力與相應(yīng)職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生就業(yè)提供有力保障[3-4]。

2.2 教學(xué)內(nèi)容改革設(shè)計(jì)

基于工作過(guò)程化的課程設(shè)計(jì)是以組織培養(yǎng)在農(nóng)業(yè)、林業(yè)種苗繁育中的應(yīng)用，選擇能夠培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)新精神的基本理論知識(shí)和技能作為教學(xué)內(nèi)容[1]；在項(xiàng)目的設(shè)計(jì)上，主要側(cè)重選擇實(shí)用、成熟的組織培養(yǎng)項(xiàng)目，既覆蓋組培基本技術(shù)，又以適應(yīng)生物技術(shù)的發(fā)展為導(dǎo)向，突出課程教學(xué)和人才培養(yǎng)的針對(duì)性?；诠ぷ鬟^(guò)程化課程設(shè)計(jì)采用模塊、項(xiàng)目、任務(wù)為框架進(jìn)行設(shè)計(jì)，課程共設(shè)計(jì)為3大模塊，分別是組培室設(shè)計(jì)與管理、組培基本操作技術(shù)和植物組培工廠化快繁技術(shù)。前兩個(gè)模塊是工作基礎(chǔ)，第三個(gè)模塊是前兩個(gè)模塊技術(shù)的升華與集成；模塊下設(shè)有相應(yīng)工作項(xiàng)目與任務(wù)，項(xiàng)目與任務(wù)選用以崗位能力所要求技術(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，突出其適用性、針對(duì)性、崗位需求性。

2.3 教學(xué)實(shí)施過(guò)程改革

《植物組織培養(yǎng)》課程基于工作崗位要求為導(dǎo)向，以完成工作任務(wù)為主要學(xué)習(xí)方式，以生產(chǎn)合格的組培產(chǎn)品為主線，以實(shí)際工作任務(wù)為教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)做、學(xué)、教有效融合，實(shí)現(xiàn)技能、能力和職業(yè)素質(zhì)的全面提高[5]，具體流程如下：

以MS培養(yǎng)基配制為例：（1）任務(wù)單給出配方各類藥品及相應(yīng)參數(shù)，要求完成相應(yīng)培養(yǎng)基配制；（2）對(duì)任務(wù)單進(jìn)行分析，重點(diǎn)講解相應(yīng)難點(diǎn)；（3）學(xué)生以組為單位完成任務(wù)單計(jì)算，并通過(guò)課本及相關(guān)資料確實(shí)實(shí)施方案；（4）教師檢查每組實(shí)施方案，并對(duì)合理操作及設(shè)備使用進(jìn)行相關(guān)演示；（5）學(xué)生以組為單位進(jìn)行培養(yǎng)基配制；（6）完成任務(wù)總結(jié)，并提交相應(yīng)任務(wù)考核材料；（7）教師進(jìn)行評(píng)價(jià)與考核。

2.4 教學(xué)評(píng)價(jià)改革

教學(xué)評(píng)價(jià)是學(xué)生非常關(guān)注的問(wèn)題，也是教學(xué)改革體系中的重要部分，基于工作過(guò)程化的課程評(píng)價(jià)體系最重要的改變就是由結(jié)果考核為重心變?yōu)檫^(guò)程考核為重心，考核更為全面。針對(duì)項(xiàng)目化教學(xué)的特點(diǎn)，對(duì)過(guò)程和結(jié)果建立了科學(xué)合理的綜合性考評(píng)體系，積極培養(yǎng)學(xué)生合作互助的團(tuán)隊(duì)精神。過(guò)程考核是教師結(jié)合每個(gè)學(xué)生在完成各個(gè)典型工作任務(wù)時(shí)的具體表現(xiàn)，考核的指標(biāo)涉及學(xué)生的出勤、資料準(zhǔn)備情況、任務(wù)分工合理情況、項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程的完成效果及速度、報(bào)告總結(jié)及成果展示等方面[6]。以技能考核為主，分多次進(jìn)行，貫穿于整個(gè)教學(xué)過(guò)程中。最后綜合理論考試、平時(shí)考核和技能考核等幾項(xiàng)成績(jī)給學(xué)生一個(gè)綜合的評(píng)價(jià)。本課程考核具體做法為：過(guò)程性評(píng)價(jià)（60%）+終結(jié)性評(píng)價(jià)（40%）。其中，過(guò)程性評(píng)價(jià)中崗位技能（即現(xiàn)場(chǎng)考核）60%，學(xué)習(xí)過(guò)程40%（其中考勤20%，試驗(yàn)報(bào)告和總結(jié)20%）。終結(jié)性評(píng)價(jià)即期末測(cè)試，其中技能操作考核50%，理論筆試50%。考核方式改革不但調(diào)動(dòng)了學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，而且充分體現(xiàn)了職業(yè)教育學(xué)生為主體的特點(diǎn)，更全面、客觀評(píng)價(jià)學(xué)生的綜合專業(yè)能力[7-8]。

3 結(jié) 語(yǔ)

基于工作過(guò)程化《植物組織培養(yǎng)》課程教學(xué)內(nèi)容改革把復(fù)雜、分散的知識(shí)點(diǎn)、專業(yè)技能進(jìn)行了整合，提出3個(gè)大模塊、5大項(xiàng)目、13個(gè)任務(wù)教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)，理論知識(shí)貫穿于工作任務(wù)，以提高學(xué)生實(shí)踐能力、專業(yè)技能和分析綜合能力。以工作需求及工學(xué)結(jié)合教育模式下的課程設(shè)計(jì)，取得了初步成效，但仍有些問(wèn)題需要解決，比如實(shí)訓(xùn)工位不足、與企業(yè)生產(chǎn)性合作不深等問(wèn)題需要不斷完善。

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