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在小國町享受“共生”

2017-06-07 10:33李芹
瞭望東方周刊 2017年20期
關(guān)鍵詞:小國山口蒸汽

李芹

自然,傳統(tǒng),他人,都與自己休戚與共

從日本北九州市小倉站出發(fā),乘坐4個小時的火車,再搭40分鐘出租車,終于抵達(dá)位于熊本縣的小國町。橫跨熊本縣與大分縣的阿蘇山距離小國町44公里,是日本著名的活火山。

2016年10月8日,是阿蘇山距今最近的一次噴發(fā)。

小國町也因而具有火山地區(qū)的獨(dú)特風(fēng)貌——傳統(tǒng)的日式民居和遠(yuǎn)處的山脈靜靜地矗立在細(xì)雨之中,被地表不斷噴出的水蒸氣層層包圍,煙霧彌漫,猶如仙境。

山口憐子展示自己的作品

而得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,使得小國町地區(qū)的人們也在探索著獨(dú)特的與周遭一切“共生”的生活方式。

與自然共生:巧用地?zé)豳Y源

活躍期的火山蘊(yùn)藏著大量未冷卻熔漿,會不斷釋放出熱能。頻繁的地震則使地殼內(nèi)部的巖漿表現(xiàn)活躍,遇到有空隙的含水巖層,這些巖層就會變成高溫的泉水,甚至沸騰成蒸汽,這就是地?zé)豳Y源。

山口憐子的地?zé)嵫芯克妥湓谡羝\罩的小國町。

這個研究所像是個加大版的廚房。

左邊是用地?zé)釋?dǎo)管搭建的烘干房,用來烘干海鮮等食物,也可以干燥廚房用品,達(dá)到消毒的目的;正中間是用木板搭建的操作臺,可以切菜、裝盤等;墻上的隔板上擺滿了瓶瓶罐罐。

屋外的兩口大灶上蒸汽沸騰,原來是將地?zé)岢榈降乇?,沸騰的蒸汽成為天然的燃料。地?zé)岱€(wěn)定的時候,蒸汽溫度可以達(dá)到90多攝氏度,不穩(wěn)定的時候,也能達(dá)到40多攝氏度。

隨著科技不斷發(fā)達(dá),如今用地?zé)崤腼兊娜嗽絹碓缴?,有人不理解山口憐子對地?zé)崮茉吹膱?zhí)著,而在她看來,“地球給了我們各種各樣的資源,地?zé)嵋彩瞧渲幸环N,用地球本身的能源來生活其實(shí)是最聰明的一種做法。”

用地?zé)崤胫笫澄?,其歷史可以追溯到江戶時代,當(dāng)時人們開發(fā)出一種名叫“地獄釜”菜式,就是利用高溫蒸汽。

山口憐子用地?zé)峒訜崃艘恍┌氤善?,?dāng)天地?zé)釥顟B(tài)比較好,卷心菜蒸了幾十秒就熟了。

除了無需添加過多的調(diào)料,地?zé)崾称芬膊皇褂梅栏瘎?。因?yàn)榈責(zé)嵴羝泻形⒘苛蚧牵巢慕?jīng)過熏陶,自帶防腐作用,地?zé)崾称房梢员4?年、10年甚至更久。山口憐子拿出31年前制作的果醬,至今還能食用。

美味、純天然無添加等優(yōu)點(diǎn)讓更多人關(guān)注地?zé)崾称?,它們不僅吸引了溫泉度假區(qū)的客人,也在網(wǎng)上成為熱銷品。

“現(xiàn)在有越來越多人正在研究地?zé)崾称返漠a(chǎn)業(yè)化。”山口憐子說。

與傳統(tǒng)共生:從家族釀酒到拼布手藝

山口憐子的丈夫山口尚是山口釀造廠的第十代傳人,其家族酒廠至今已有185年歷史。

然而在上世紀(jì)六七十年代日本經(jīng)濟(jì)騰飛時,啤酒、威士忌等外來酒迅速占領(lǐng)市場,令傳統(tǒng)的日本清酒面臨危機(jī)。這也波及到了山口釀造廠。

為了促進(jìn)銷量,山口憐子便經(jīng)常給分銷商們送上自己的手工作品,希望能讓他們多買一些清酒。

與現(xiàn)在倡導(dǎo)節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的社會風(fēng)氣不同,當(dāng)時日本經(jīng)濟(jì)膨脹、鼓勵人們大肆消費(fèi),人們喜歡百貨商店里包裝精美、用料講究的高檔商品,對山口憐子的手工禮物并沒有表現(xiàn)出多大的熱情。

這促使山口憐子開始學(xué)習(xí)布藝,并逐漸形成了自己的藝術(shù)風(fēng)格。

最初,她把家人破舊的和服作為原料,通過設(shè)計、縫紉做成拼布作品,因其具有強(qiáng)烈的和式風(fēng)格,可以作為裝飾品。有些縫成被褥,不僅好看還實(shí)用,同時也能達(dá)到循環(huán)利用廢棄布料的目的。

久而久之,周圍的人慕名找到山口憐子,讓她幫忙設(shè)計。有些人帶來家人的和服、T恤、甚至是睡衣,山口憐子一邊聽著他們講述家人的故事,一邊構(gòu)思如何設(shè)計,然后把圖紙交給對方,讓他們自己親手縫紉。

誰也沒有想到,當(dāng)初被“嫌棄”的手工制品,如今卻成為福岡、甚至日本對外文化交流的“名片”。她曾跟隨前首相羽田孜到中國訪問,受到中國領(lǐng)導(dǎo)人的接待,還在人民大會堂以及抗日戰(zhàn)爭紀(jì)念館舉辦作品展,向中國人民傳播日本文化。

隨著全球一體化發(fā)展,傳統(tǒng)度量單位逐漸消失,山口憐子非常擔(dān)心,因?yàn)槿毡緜鹘y(tǒng)的建筑、神社、寺廟都使用傳統(tǒng)的度量單位設(shè)計,如果度量單位消失,傳統(tǒng)建筑的修繕也無從談起。

山口憐子說,通過布藝,她還希望能盡力保護(hù)日本傳統(tǒng)的度量單位。

與人共生是一件快樂的事

跟山口憐子學(xué)習(xí)布藝的人很多,如果把一年算成一個年級,現(xiàn)在已經(jīng)有47個年級的學(xué)生了。

山口憐子自己的作品,加上與學(xué)生共同完成的,大概有3000多幅,其中有很多作品都在日本全國各地展覽。

去世的學(xué)生在臨死前將作品托付給她,讓她好好保管。她便將學(xué)生的作品整齊地疊好,每一件作品都套著透明的塑料袋,并用小紙片寫上學(xué)生的名字,貼在塑料袋外面,一件一件疊放到立式衣柜中。

69歲的繁田美智子,是山口憐子的學(xué)生。她的丈夫曾遭遇公司破產(chǎn),賣了房子還不夠抵債,山口憐子知道后,讓他們二人免費(fèi)住到了位于大分縣玖珠郡九重町的地藏原村。

地藏原村是山口憐子的學(xué)生們出錢建立的民宿,定期接待全國各地的學(xué)生,通過短期的學(xué)習(xí),與山口憐子探討拼布藝術(shù)。

繁田美智子和丈夫住在這里,通過接待客人的食宿來獲得收入,用于還債。

74歲的山口憐子并沒有停止思考。她最近在倡議大分縣玖珠町設(shè)置家庭水電系統(tǒng),得到了當(dāng)?shù)厝?、特別是老年人的大力支持。

她與周遭一切的“共生”之旅仍在繼續(xù)。

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