吳艷蘭

摘 要：泉州是中國(guó)古代“海上絲綢之路”的重要起點(diǎn)，造就了其獨(dú)具特色的“海絲”文化。以衣為輔，利用海絲服飾元素；以食為主，展現(xiàn)海絲小吃元素；以住為色，凸顯海絲建筑元素；以行為線，表現(xiàn)海絲風(fēng)景元素。通過(guò)這些元素開展自主性游戲，幼兒能夠更深入地感受、了解海絲文化的魅力、內(nèi)容和價(jià)值。

關(guān)鍵詞：海絲文化；自主性游戲；展現(xiàn)；感受

中圖分類號(hào)：G613.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-3561（2017）14-0073-01

自主性游戲是讓幼兒按自己的意愿自由選擇游戲，以自己的方式進(jìn)行游戲，在與材料和伙伴的相互作用中，共同分享游戲帶來(lái)的快樂和學(xué)習(xí)彼此的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)幼兒主動(dòng)性、獨(dú)立性、創(chuàng)造性的發(fā)展。開展自主性游戲，同時(shí)也是為了最大限度地挖掘幼兒的發(fā)展?jié)撃?，為幼兒自主性的發(fā)揮創(chuàng)設(shè)條件和機(jī)會(huì)，從而達(dá)到促使幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)內(nèi)化、主動(dòng)發(fā)展，成為學(xué)習(xí)的主人的目的。

一、以衣為輔，利用海絲服飾元素

海上絲綢之路的興盛所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)和文化的繁榮，使古代泉州成為一座“市井十洲人”的國(guó)際性大都市，海絲文化內(nèi)容涉及衣、食、住、行中的大大小小、方方面面，將這些方面有效地融入到自主性游戲中，能展現(xiàn)海絲內(nèi)涵并促進(jìn)幼兒發(fā)展。

在任何游戲中都少不了角色標(biāo)志，意在引導(dǎo)幼兒明確角色，表現(xiàn)職責(zé)。漁村里潯埔女服飾非常巧妙，富有智慧，可以通過(guò)頭上圍巾的顏色，戴的不同位置而區(qū)分出青年婦女和老年婦女。在游戲中，教師可引導(dǎo)幼兒通過(guò)觀察服飾等判斷人物。各種各樣的原生態(tài)古老用具能幫助幼兒明確人物身份：腰綁漁簍的是在海里打魚的漁夫們；肩挑扁擔(dān)的是外出趕集的小攤販們；手拿算盤的是錢莊里的伙計(jì)；身穿花圍裙的是閩南小吃店里的店小二，等等。服飾、用具顯而易見，使游戲開展得井然有序，活潑有趣。

二、以食為主，展現(xiàn)海絲小吃元素

閩南風(fēng)味小吃蘊(yùn)含著豐富的歷史文化內(nèi)涵，流傳著許多“食”文化的故事。小吃品種繁多，式樣翻新，造型美觀，且用料考究，美味可口，做工精細(xì)，有小菜、熱菜、湯羹、主食、甜點(diǎn)、水果六種類別。廚師利用豐富的閩南特產(chǎn)，融合了閩南地方美食炒、炸、煎、燴等傳統(tǒng)工藝，綜合體現(xiàn)了閩南小吃的風(fēng)味特色，既保留了唐宋遺風(fēng)，又有創(chuàng)新內(nèi)容。如今，閩南的大街小巷，云集著各種各樣閩南特色小吃，吸引大量游人前往品嘗。閩南最有名的小吃有：土筍凍、燒肉粽、五香（也叫雞卷）、綠豆餅、海蠣煎、油蔥粿、石花膏、面線糊，等等。在自主性游戲中，教師將這些小吃融入到閩南“小吃店”中，先引導(dǎo)幼兒制作閩南小吃菜單，然后鼓勵(lì)幼兒自己選擇、自己準(zhǔn)備材料進(jìn)行游戲。在具有生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，大部分幼兒一到小吃店就會(huì)“點(diǎn)”他們認(rèn)識(shí)、喜歡的小吃，而“服務(wù)員”則會(huì)根據(jù)小吃的特點(diǎn)用以物代物的形式“做”出來(lái)。如：一名“小顧客”到閩南“小吃店”點(diǎn)了一份面線糊，服務(wù)員在菜單上打勾以后就進(jìn)入廚房里忙碌起來(lái)：他們用小紙條當(dāng)面線糊，用兩條布編成了油條，報(bào)紙捏成團(tuán)成了醋肉，吸管變成了大腸。一碗碗富有特色的面線糊就這樣在幼兒的創(chuàng)造中形成了。在游戲中，幼兒的交往能力、創(chuàng)造能力、想象力及動(dòng)手能力都得到了充分發(fā)揮。

三、以住為色，凸顯海絲建筑元素

閩南建筑其特點(diǎn)是紅磚白石雙坡曲，出磚入石燕尾脊，雕梁畫棟皇宮式，土樓木樓還有中西合璧。在自主性游戲中充分體現(xiàn)了閩南建筑特色。教師為幼兒提供了各種“建房”材料，如：磚盒、紙筒、酸奶瓶等原生態(tài)材料供幼兒自主選擇。有的幼兒用紅磚盒圍起了漁家的圍墻，有的幼兒用長(zhǎng)長(zhǎng)的紙筒和KT板搭起了古大厝的大門，還加上吸管制作的燕尾脊，有的幼兒則用酸奶瓶圍起了海岸線……這些富有特色的“漁村建筑”使游戲增添了色彩，讓幼兒身臨其境地在“漁村”生活著，感受著漁村人民的樸實(shí)與智慧，同時(shí)也促進(jìn)了幼兒與環(huán)境的對(duì)話。

四、以行為線，表現(xiàn)海絲風(fēng)景元素

被意大利人馬可波羅稱為“光明之城”的泉州歷史悠久，素有“地下看西安，地上看泉州”之盛名。行走在城市中間，千古遺風(fēng)依然會(huì)在不經(jīng)意間閃現(xiàn)。其中泉州18景最為知名，堪稱大自然的奇跡。在自主性游戲中，教師為幼兒提供了大量原生態(tài)建構(gòu)材料：易拉罐、紙皮、紙盒、礦泉水瓶及大型積塑等。幼兒運(yùn)用自己的生活經(jīng)驗(yàn)、建構(gòu)技能、感知理解、想象創(chuàng)造，建構(gòu)了別具特色、富有童趣的鐘樓、天后宮、清源山、開元寺……在建構(gòu)過(guò)程中充分表現(xiàn)了幼兒對(duì)海絲風(fēng)景文化的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也為游戲中的人們提供了可游可玩可息的去處，促進(jìn)了游戲主題間幼兒的流動(dòng)、交流及內(nèi)容情節(jié)的豐富。

五、結(jié)束語(yǔ)

一個(gè)有吸引力的城市，應(yīng)該既珍重歷史，又非常愿意面向未來(lái)，泉州就是這樣一座富有魅力的城市。教師結(jié)合海絲文化開展自主性游戲，能讓幼兒更深入地了解家鄉(xiāng)，以體驗(yàn)式的游戲方法讓幼兒親身感受海絲的物質(zhì)文化和精神文化，能激發(fā)幼兒對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情。

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