李新華

摘 要 山藥又名土薯、淮山、懷山藥等，是一種藥食兩用蔬菜。日常生活中，人們對(duì)于山藥的喜愛(ài)與日俱增，山藥也成為深受廣大群眾青睞的滋補(bǔ)品。我國(guó)山藥種植面積逐年遞增，但由于病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_，導(dǎo)致山藥產(chǎn)量受到嚴(yán)重影響。根瘸病、瘡痂病、褐斑病、炭疽癥等都是常見(jiàn)于山藥生長(zhǎng)過(guò)程中的疾病，這些疾病對(duì)于山藥的產(chǎn)量造成極大影響。因此，想要提高山藥產(chǎn)量和質(zhì)量，種植戶應(yīng)充分掌握山藥病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)，以便控制山藥生產(chǎn)過(guò)程中的病蟲(chóng)害，達(dá)到提高山藥產(chǎn)量的目的。

關(guān)鍵詞 山藥種植；病蟲(chóng)害防治；防治技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S436.32 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.03.010

山藥是一種食藥兩用的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不僅能夠助消化，對(duì)于肺虛咳嗽、脾虛腹瀉、慢性腸炎等疾病也有良好治療作用，是人們?nèi)粘Ｉ钪休^為常見(jiàn)的滋補(bǔ)性蔬菜。隨著山藥種植面積的擴(kuò)大，山藥在人們餐桌上也逐漸常見(jiàn)。同時(shí)，伴隨著山藥種植面積的擴(kuò)大，種植過(guò)程中病蟲(chóng)害也在不斷加重。近年來(lái)，山藥病蟲(chóng)害已成為影響山藥產(chǎn)量和山藥質(zhì)量的關(guān)鍵因素。因此，想要提高山藥產(chǎn)量，從而提高種植戶收入，就必須掌握山藥病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)，加大對(duì)山藥病蟲(chóng)害防治的力度，最大限度地降低病蟲(chóng)害對(duì)于山藥產(chǎn)量的影響。

1 山藥種植中常見(jiàn)的病蟲(chóng)害

1.1 病害

想要做好病蟲(chóng)害綜合防治，首先需要了解山藥種植過(guò)程中常見(jiàn)的病蟲(chóng)害，其中，病害主要包括根瘸病、瘡痂病、褐斑病等[1]。

根瘸病是山藥種植過(guò)程中發(fā)病概率最高的疾病，也是造成山藥大面積死亡的罪魁禍?zhǔn)祝瑢?duì)山藥的產(chǎn)量和質(zhì)量都會(huì)造成嚴(yán)重影響。該病主要癥狀為山藥塊莖出現(xiàn)黃褐色水漬狀斑點(diǎn)，然后慢慢發(fā)展延伸，導(dǎo)致整個(gè)山藥塊莖組織內(nèi)部腐壞。這種病多發(fā)于高溫多雨的季節(jié)，當(dāng)山藥植株染病時(shí)，通常會(huì)出現(xiàn)葉色褪綠、壞死等現(xiàn)象。該病的發(fā)病原因?yàn)榘胫鷣嗛T(mén)鏈孢菌的感染，多發(fā)于高溫多雨、天氣陰晴不定的季節(jié)，當(dāng)土壤通透性變差、開(kāi)始積水、地下害蟲(chóng)頻繁活動(dòng)的時(shí)候，表示該地塊發(fā)病十分嚴(yán)重[2]。

瘡痂病是山藥種植過(guò)程中最普遍的病害，發(fā)病率隨著天氣氣溫的升高而升高。該病主要對(duì)山藥塊莖造成危害，初期表現(xiàn)為塊莖上產(chǎn)生眾多褐色小斑點(diǎn)，隨著病情的加重，小斑點(diǎn)慢慢形成不規(guī)則形斑。最后導(dǎo)致山藥塊莖的表皮細(xì)胞壞死、僵硬。該病的發(fā)病原因?yàn)榉啪€菌瘡痂鏈霉菌的感染，主要包括帶菌的肥料、土壤、塊莖等。該病的病菌存活時(shí)間長(zhǎng)，可越冬，易發(fā)于中性或偏堿性土壤、砂土、旱土當(dāng)中[3]。

褐斑病是山藥種植過(guò)程中常見(jiàn)疾病，常發(fā)于規(guī)模栽培區(qū)域，發(fā)病概率極高，甚至可達(dá)80%，對(duì)山藥的產(chǎn)量影響巨大。該病主要癥狀為：初期山藥葉片出現(xiàn)褪綠現(xiàn)象，中期山藥葉片呈現(xiàn)不規(guī)則、灰褐色壞死斑，后期山藥葉片的病斑上開(kāi)始呈現(xiàn)灰白色霉?fàn)钗?，使得葉片枯死。該病的發(fā)病原因?yàn)榘胫鷣嗛T(mén)山藥大褐斑尾孢霉真菌感染，該病可越冬、隨苗種傳播，相對(duì)濕度為90%、氣溫超過(guò)18 ℃的重氮、重茬性地塊發(fā)病概率高[4]。

1.2 蟲(chóng)害

山藥種植過(guò)程中的主要蟲(chóng)害包括山藥葉甲蟲(chóng)及山藥葉蜂蟲(chóng)兩種。山藥葉甲蟲(chóng)多發(fā)于嫩芽和葉片，幼蟲(chóng)可以在土壤中過(guò)冬，等到天氣溫暖的時(shí)候，蟲(chóng)蛹孵化，形成羽化成蟲(chóng)，從而危害山藥植株健康。山藥葉甲蟲(chóng)活動(dòng)時(shí)間主要為傍晚或上午十點(diǎn)左右，每年一代。山藥葉蜂幼蟲(chóng)主要危害山藥葉片，可以在土壤中過(guò)冬，等到來(lái)年6月至9月的時(shí)候開(kāi)始蟲(chóng)蛹孵化。這種害蟲(chóng)食量非常大，易集體爆發(fā)，造成防治不及時(shí)，影響山藥產(chǎn)量。這種蟲(chóng)害每年可以發(fā)生2～3次。

2 山藥病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)

2.1 山藥病害綜合防治技術(shù)

針對(duì)山藥種植過(guò)程中的病害綜合防治，首先是對(duì)種植地塊的選擇。根據(jù)常發(fā)于山藥中的疾病特點(diǎn)，種植戶可以選擇土壤通透性好，排灌方便的土地[5]。同時(shí)，篩選土地的酸堿度及濕度等土壤條件，盡量做到土壤條件既符合山藥種植，又能有效抑制病害。在收獲前茬山藥后，種植戶應(yīng)該對(duì)土壤進(jìn)行深翻和晾曬，確保土壤的通透性。種植戶應(yīng)在下茬山藥種植前對(duì)土壤進(jìn)行隔行挖溝。在種植過(guò)程中，及時(shí)清除染病的塊莖，以免發(fā)生感染。其次，種植戶在種植過(guò)程中，可以施行輪作換茬的種植模式，在已感染病害且情況相對(duì)嚴(yán)重的土地上，種植非薯類(lèi)蔬菜的種植，最大限度地減少病害對(duì)于蔬菜種植的影響。輪作周期可以為2年或者3年。再次，做好山藥植株的澆水施肥工作。某些含氮較重的肥料會(huì)加重地塊病害，因此，在選擇肥料的過(guò)程中，種植戶應(yīng)盡量根據(jù)山藥植株的實(shí)際情況選擇，多選用腐熟的有機(jī)肥、磷肥、菌肥等，盡量減少氮肥的使用。同時(shí)，如果處于多雨季節(jié)，種植戶應(yīng)注意土壤的排水，確保地塊不會(huì)出現(xiàn)積水現(xiàn)象。選擇好肥料后，種植戶還需要時(shí)刻保持土壤的干濕程度，既不能太干也不能太濕，這就要求種植戶提高對(duì)土壤的灌溉重視程度。然后，種植戶應(yīng)該做好山藥塊莖的消毒工作。很多病害可以通過(guò)染病塊莖進(jìn)行傳染，因此，種植戶在栽種山藥之前，可以用50%的多菌靈可濕性粉劑對(duì)水，充分消毒、滅菌山藥塊莖，將苗種帶菌的概率降到最低。最后，利用藥劑防治山藥植株的病害。很多時(shí)候，僅做好以上幾點(diǎn)并不能完全防治山藥病害，這時(shí)候往往需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃巹┓乐?。不同的病害需要不同的藥劑，例如?0%的重茬?？蓾裥苑蹌┛梢灶A(yù)防瘡痂病和根瘸病，70%的炭潤(rùn)可濕性粉劑可以預(yù)防炭疽病。種植戶需要根據(jù)山藥植株不同的病癥，選擇相應(yīng)的藥劑和正確的使用方式，對(duì)病害進(jìn)行防治。

2.2 山藥蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)

山藥蟲(chóng)害是影響山藥產(chǎn)量和山藥質(zhì)量的另一重大因素，想要提高山藥產(chǎn)量，還必須做好山藥蟲(chóng)害的綜合防治工作。針對(duì)山藥蟲(chóng)害的綜合防治工作主要包括兩個(gè)方面：一個(gè)是農(nóng)業(yè)防治。農(nóng)業(yè)防治的方式有很多，第一，對(duì)于山藥種苗的選擇方面，種植戶可以選擇抗病抗蟲(chóng)性較強(qiáng)的種苗進(jìn)行種植，最重要的是，應(yīng)盡量避免種苗中出現(xiàn)病苗或者帶菌苗，杜絕苗種塊莖之間相互傳染。第二，可以利用輪作的方式，選用不同類(lèi)型的蔬菜進(jìn)行輪番種植，從而減少蟲(chóng)害對(duì)于山藥苗種的影響。第三，種植戶在進(jìn)行山藥種植之前，應(yīng)該對(duì)土壤進(jìn)行翻整，從而降低在土壤中過(guò)冬的蟲(chóng)害的數(shù)量。第四，種植戶應(yīng)保證施肥和灌溉。山藥是一種喜肥的蔬菜，因此，想要保證山藥產(chǎn)量，首先應(yīng)該保證山藥的施肥量。但是，某個(gè)肥料的施用會(huì)加重土壤中的病蟲(chóng)害，因此，種植戶在選擇肥料時(shí)，應(yīng)該盡量選擇對(duì)土壤影響較小，能夠提高山藥植株產(chǎn)量的肥料。另一個(gè)是化學(xué)防治?；瘜W(xué)防治又名藥劑防治，是指通過(guò)化學(xué)藥劑的使用達(dá)到抑制蟲(chóng)害的效果。不同的蟲(chóng)害需要的化學(xué)藥劑也不同，種植戶應(yīng)根據(jù)地塊受害情況，選擇相應(yīng)的藥劑進(jìn)行噴灑，同時(shí)，還需要注意藥劑的噴灑量，不能危害當(dāng)?shù)丨h(huán)境。

3 結(jié)語(yǔ)

山藥的質(zhì)量和產(chǎn)量在很大程度上取決于山藥病蟲(chóng)害的防治情況。因此，想要提高山藥產(chǎn)量，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)收益，種植戶就必須全面了解和掌握山藥病蟲(chóng)害的防治技術(shù)，包括山藥植株常見(jiàn)的病蟲(chóng)害，以及對(duì)應(yīng)的防治方法。只有這樣，才能進(jìn)一步控制山藥病蟲(chóng)害，達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。

參考文獻(xiàn)

[1]趙麗君，白自偉.懷山藥病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2015，10（9）：260-261.

[2]畢新平.博愛(ài)縣懷山藥主要病害發(fā)生規(guī)律及綜合防治技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2014，36（23）：29.

[3]朱業(yè)斌，吳小光，辛海文，等.萬(wàn)載縣有機(jī)紫山藥主要病蟲(chóng)害發(fā)生特點(diǎn)及綜合防控關(guān)鍵技術(shù)[J].北方園藝，2016，8（21）：206-208.

[4]曹晗.山藥栽培常見(jiàn)病害及防治技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2015，25（9）：1065-1066.

[5]王偉.無(wú)公害馬鈴薯病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)[J].生物技術(shù)世界，2016，33（3）：74.

（責(zé)任編輯：劉昀）