何明芳

摘要：土雞林下養(yǎng)殖是一種適用于稀疏林地發(fā)展土雞養(yǎng)殖的生態(tài)模式，在我國大部分農(nóng)村地區(qū)都可有效推廣和適用。該模式下的土雞養(yǎng)殖，不僅雞肉肉質(zhì)嫩，味道鮮，營養(yǎng)豐富，安全無污染，而且投資小、不占耕地、便于管理、見效快，養(yǎng)殖整體效益較高，能夠?qū)⑽覈蟛糠洲r(nóng)村山區(qū)或半山區(qū)所具有的林木自然優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，這在我國推進農(nóng)村“扶貧攻堅”的關(guān)鍵階段，無疑有助于實現(xiàn)農(nóng)民尤其是貧困戶脫貧致富。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村；土雞養(yǎng)殖；林下養(yǎng)殖；高效技術(shù)

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：B 文章編號：2096-3637（2017）07-0099-01

林下土雞生態(tài)養(yǎng)殖模式是近些年新興起的一種經(jīng)濟型、集約型的雞禽類生態(tài)養(yǎng)殖模式，該模式既具有耕地占用小、污染少、養(yǎng)殖效益高、方便管理等管理上的優(yōu)勢，又具有肉質(zhì)鮮美細嫩、營養(yǎng)豐富、質(zhì)量安全等價值上的優(yōu)勢，且尤為適合我國大部分農(nóng)村地區(qū)推廣，幫助農(nóng)村貧困農(nóng)民實現(xiàn)脫貧致富的同時，也能收到良好的經(jīng)濟與生態(tài)效益。以下，筆者將針對土雞林下養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)進行深入分析與探究，以期為未來找到更適合農(nóng)村推廣，且更優(yōu)質(zhì)、高效的林下土雞養(yǎng)殖新技術(shù)提供一些參考。

1 林地選擇是關(guān)鍵

土雞林下養(yǎng)殖模式主要采取放牧養(yǎng)殖的方式，該方式對林地條件要求較高，不僅需要地勢開闊、水源充足且水質(zhì)良好，坡度約5～30°，而且還要電力資源充沛、通訊方便，牧草資源豐富，且遠離交通要塞和村莊。一般情況下以天然稀疏林地和人工林地最為適合。常年母雞放養(yǎng)密度為40只/667㎡～50只/667㎡，120日齡公雞50只/667㎡～100只/667㎡。

2 雞舍建設(shè)需合理

雞舍是土雞日常休息的主要場所，在林下養(yǎng)殖模式下，雞舍建造既要科學合理，具有良好的通風換氣條件，且保持干燥衛(wèi)生，而且還要按照不同性別、育齡期的雞群建設(shè)不同的雞舍，如育雛舍、母雞舍、公雞舍等。一般育雛舍建造為約3m高的活動板房，設(shè)有兩層育雛床，且育雛密度約為66只/㎡；單體雞舍建造面積為200 ㎡，容納1500～ 2000只，依放牧場建設(shè)，盡可能達到“1群1舍1牧場”，且不同雞舍之間需保持約200 m距離，雞舍內(nèi)部設(shè)置棲架，在母雞舍內(nèi)還需設(shè)置產(chǎn)蛋箱或產(chǎn)蛋窩等。

3 選擇優(yōu)質(zhì)的雞種

優(yōu)質(zhì)雞種選擇是確保林下土雞養(yǎng)殖獲得高效益的重點，在不同地區(qū)農(nóng)村進行林下土雞飼養(yǎng)時雞種的選擇應(yīng)當含有本地雞種血緣75%以上的品種，此類經(jīng)過改良后的雞種，既具有本地雞種特性，能夠適應(yīng)本地氣候環(huán)境等，而且生長速度比本地雞更快、抗病性強、產(chǎn)量量多、可粗飼。覓食性強，肉質(zhì)也比較鮮美、細嫩，因而更適合農(nóng)村山區(qū)或半山區(qū)散戶養(yǎng)殖，且養(yǎng)殖效益更高。目前，在推行農(nóng)村土雞林下養(yǎng)殖的地區(qū)中，較為典型且養(yǎng)殖效益較高的包括嶺南黃雞、華清麻雞、康爾達黃雞等。

4 優(yōu)化土雞飼養(yǎng)技術(shù)

土雞林下飼養(yǎng)重點在于育雛階段、日常管理、營養(yǎng)供應(yīng)等方面。

4.1 把好育雛期“五關(guān)”

在育雛階段需把好“五關(guān)”，即消毒關(guān)、飲食關(guān)、保溫關(guān)、密度關(guān)、光照關(guān)等。消毒關(guān)需要在雛雞進入育雛室1周以前，先用1%燒堿溶液或百毒殺對育雛舍進行全面消毒，在進雛前3d用甲醛溶液密閉熏蒸雞舍24h進行消毒，用量為甲醛25 ml/m 3 ，高錳酸鉀12.5 g/m 3 ，之后待通風完全后才可放入雞苗；雞苗進舍后要做好雞苗開食工作和保證飲水充足供應(yīng)，當雞苗進入育雛舍3～4 h時進行開食，投料頻次為6～8次/d，前3 d雞苗的飲水需加入2%的多維葡萄糖或3～5%的紅糖，2周齡以后投料原則上不少于3次/d，投放量以當天吃完為佳；因雛雞體溫調(diào)節(jié)功能尚未健全，因而要嚴控育雛舍溫度，對1～7日齡設(shè)置30～33℃、8～14日齡設(shè)置27～30℃、15～21日齡設(shè)置24～27℃、22～28日齡設(shè)置20～24℃、29～35日齡設(shè)置17～20℃，直到脫溫；0～2周齡育雛密度為50～70只/㎡，3～5周齡為30只/㎡；1～3日齡保持24 h光照，提高雛雞的采食量，4～7日齡，保持光照18 h/d，1周后則用自然光照射，強度為看到吃食飲水為宜。

4.2 抓好日常管理“五環(huán)節(jié)”

準確把握放牧時節(jié)，選擇4月初至10月底這段最佳放牧期；當雛雞在育雛舍約30d左右、體重達0.3～0.4kg時，及時轉(zhuǎn)群進棚；堅持“早宜少，晚適量”原則合理補料，同時強化調(diào)教訓練，方便日后管理；放牧場內(nèi)搭建一定數(shù)量的涼棚，供雞群在高溫時能遮陰、休息；用絲網(wǎng)圍欄控制放牧范圍，限制土雞活動范圍，提高飼料利用率。

4.3 保持營養(yǎng)平衡

雛雞階段飼喂應(yīng)以自由采食方式為主，供給全價肉的小雞料，保障雛雞快速生長，轉(zhuǎn)群放牧以后，則由自由飼喂向3次、2次、1次過渡。

5 強化規(guī)范管理

此外，農(nóng)村實施林下土雞養(yǎng)殖模式，需要依據(jù)本地區(qū)、本林下養(yǎng)殖場的雞病流行特點，制定科學的免疫程序，同時達到檢疫規(guī)范化、消毒制度化、封閉隔離嚴格化、觀察雞群常態(tài)化，加強對土雞養(yǎng)殖的規(guī)范化管理。

參考文獻

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