蔣生發(fā)+謝彥超+文岐中+蔣謙+時祖勝+周開艷+易桂芳+范軍山+蔣志斌+曹敏+文進軍

摘 要：本標準規(guī)定了灌陽雪蘿卜無公害生產(chǎn)技術的術語和定義、環(huán)境條件、生產(chǎn)技術、病蟲害防治、收獲、制種技術及生產(chǎn)檔案建立等，為發(fā)展灌陽雪蘿卜這一特色農(nóng)作物提供技術參考。

關鍵詞：灌陽雪蘿卜；生產(chǎn)；技術規(guī)程；制種技術

中圖分類號：S35 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170532060

1 范圍

本標準規(guī)定了灌陽雪蘿卜無公害生產(chǎn)技術的術語和定義、環(huán)境條件、生產(chǎn)技術、病蟲害防治、收獲及蘿卜制種技術及生產(chǎn)檔案建立等。

本標準適用于廣西桂林市灌陽雪蘿卜生產(chǎn)技術和制種技術。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準；

GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準則；

NY/T 496 肥料合理使用準則；

NY 5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件。

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

灌陽雪蘿卜：原產(chǎn)于廣西桂林市灌陽縣，又名灌陽紅蘿卜，是灌陽縣傳統(tǒng)優(yōu)良的秋冬季蔬菜品種。其肉質(zhì)根長圓筒（柱）形，中上部細長稍尖，中下部肥圓皮稍粗，表皮全紅色或中下部表皮略帶白色，以肉質(zhì)雪白、脆嫩而得名。

4 環(huán)境條件

4.1 產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境應符合NY 5010規(guī)定的要求。

4.2 土壤條件

地勢平坦，排灌方便，土層深厚，土質(zhì)疏松，富含有機質(zhì)，保水、保肥性好的沙質(zhì)土壤為宜。

5 生產(chǎn)技術

5.1 前茬

避免與十字花科蔬菜連作。

5.2 整地施肥

5.2.1 整地

蘿卜為深根系作物，播種前需深翻土地30～40cm，結合施肥，耕后細耙，整平按畦寬1.5m、溝寬0.4m、畦高0.2m做高畦。

5.2.2 施基肥

蘿卜要著重基肥，輔以追肥。在施肥上應避免偏施氮肥，重視磷、鉀、硼肥施用。在中等肥力條件下，每667m2施腐熟有機肥1500～2000kg，火土肥75kg或硫酸鉀15kg，過磷酸鈣40～50kg，硼肥0.5kg。要求全層撒施，施后深翻入土，耙平做畦。施基肥時切不可用未腐熟的有機肥，以免損傷幼苗的根系，影響產(chǎn)量。

5.3 播種

5.3.1 播種期

雪蘿卜屬秋種冬收品種，一般于9—10月播種，最好時期是白露前后。收獲期為11月—次年2月。

5.3.2 播種量

雪蘿卜屬中大個型品種，每667m2用種量0.5～0.6kg。

5.3.3 播種方法

多采用穴播，每穴播種子5～7粒，并分散開。播種前先用清水或淡糞水澆足底水，播種后蓋土約2cm厚。

5.3.4 種植密度

行距40cm，株距30cm，667m2播5000穴。

5.4 田間管理

5.4.1 間苗定苗

出苗后植株長到2片真葉時進行一次間苗，當植株具有5～6片真葉時按合理距離進行定苗，每穴留2～3苗。

5.4.2 中耕除草與培土

結合間苗、定苗進行中耕除草2次，第3次在蘿卜封行前進行。中耕一般先深后淺，先近后遠，并結合培土進行。

5.4.3 澆水

播種時要充分澆水促出苗，定苗后及時澆水促進返苗，蓮座期澆水促進發(fā)根，肉質(zhì)根生長期澆水促進肉質(zhì)根膨大，防止糠心、裂根，提高食用價值和商品價值。

5.4.4 追肥

在施足基肥的基礎上，追肥要求以速效性的氮、鉀肥為主。全生育期一般為3次追肥。第1次追肥通常在2～3片真葉展開時進行，每667m2追施尿素5kg，兌水淋施。第2次追肥在蘿卜進入蓮座期（5～7葉）時，以追施氮肥為主，配施鉀肥，每667m2追施尿素10～15kg，硫酸鉀4～5kg，或施用復合肥15～20kg。第3次追肥在蘿卜進入肉質(zhì)根生長盛期（露肩后），應以鉀肥為主，配合少量氮肥，每667m2追施硫酸鉀10kg，尿素5kg。

6 病蟲害防治

蘿卜栽培過程中的主要病害有霜霉病、病毒病、軟腐病、黑腐病等，蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、黃曲條跳甲及地下害蟲小地老虎等。蘿卜采種期的病害，前期主要是霜霉病，后期是白銹??；蟲害是蚜蟲、菜青蟲等。

6.1 防治原則

堅持“預防為主，綜合防治”的方針。推廣農(nóng)業(yè)綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，配合使用化學防治，有效控制蘿卜病蟲為害。

6.2 防治方法

6.2.1 農(nóng)業(yè)防治

合理布局，實行輪作倒茬，施用充分腐熟有機肥，加強中耕除草，清潔田園，降低病蟲源數(shù)量。

6.2.2 物理防治

設置黃板誘殺蚜蟲：用30cm×20cm的黃板，按照 30～40塊/667m2的密度，掛在行間或株間，高出植株頂部，誘殺蚜蟲，一般7～10d 重涂1次機油。

6.2.3 生物防治

保護天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件。應用生物源農(nóng)藥防治害蟲；限制農(nóng)藥使用，減少對天敵的傷害。

6.2.4 化學防治

加強病蟲害發(fā)生動態(tài)的監(jiān)測與預報，適時用藥以提高防治效果。按GB4285 和 GB/T8321（所有部分）等標準合理選用農(nóng)藥和施用濃度，嚴格控制農(nóng)藥的安全間隔期和施用次數(shù)。嚴禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。

6.3 主要病蟲害防治

6.3.1 病害防治

6.3.1.1 霜霉病

主要危害葉片，也可危害采種株的葉、花薹、花梗及種莢。在發(fā)病初期或出現(xiàn)中心病株時，用70%代森錳鋅 800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑 600倍液，或64%殺毒礬500～600倍液噴霧防治。藥應噴在葉背面，要仔細、均勻。

6.3.1.2 軟腐病

病原為一種細菌，多在肉質(zhì)根膨大期開始發(fā)病。及時防治地下害蟲及其它食葉害蟲，減少傷口。在發(fā)病前或發(fā)病初期，用77%可殺得 1000倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液噴霧防治。噴藥時注意噴在接近地表的葉柄和莖基處。

6.3.1.3 黑腐病

病原為一種細菌，主要危害葉片和根莖。在發(fā)病前或發(fā)病初期，用77%可殺得 1000倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液噴霧防治。

6.3.1.4 病毒病

蘿卜的各生長期均有發(fā)生，以蘿卜幼苗期最易感病。及時防治蚜蟲，避免蚜蟲傳播病毒，在發(fā)病初期可葉面噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈Π號乳劑1000倍液防治。

6.3.1.5 白銹病

發(fā)病時，用80%代森鋅600倍液，或50%多菌靈500～600倍液，或64%殺毒礬500～600倍液噴霧防治。

6.3.2 蟲害防治

6.3.2.1 菜青蟲、小菜蛾、菜螟、黃曲條跳甲

主要危害葉片，在苗期要加強田間檢查，如發(fā)現(xiàn)有蟲，用5%定蟲?。ㄒ痔＃┤橛?500倍液，或5%氟蟲腈（銳勁特）1500倍液，或2.5%多殺菌素（菜喜）1000倍液，或10%蟲螨腈（除盡）2000倍液，或52.25%毒·氯氰（農(nóng)地樂）2000倍液進噴霧防治。

6.3.2.2 蚜蟲

出苗后每隔5～7d噴藥1次，共噴2～3次。用50%抗蚜威可濕性粉劑2500～3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧。

6.3.2.3 小地老虎

用80%敵百蟲、80%敵敵畏、50%辛硫磷、21%滅殺斃（增效氰·馬）等灌根防治，根據(jù)使用說明正確使用劑量。

7 收獲

一般以肉質(zhì)根充分肥大后為收獲適期。

8 灌陽雪蘿卜制種技術

8.1 田間管理

8.1.1 種株的嚴選與處理

在冬季蘿卜收獲時，選氣候溫暖的天氣，在田間選擇無病蟲植株，植株的葉叢、葉形、葉片顏色及葉脈色澤等具有所選品種典型性狀，肉質(zhì)根形狀、皮色、肉色符合本品種特性，肉質(zhì)根大小巧玲瓏個頭適中的成株。將成株的葉子留7～10cm長切斷，肉質(zhì)根除去下部1/3，在室內(nèi)存放2～3d，待傷口愈合后，移地栽植。

8.1.2 整地、施肥

蘿卜采種畦與栽培畦一樣。移栽前深翻土地20～30cm，結合整地每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥1500～2000kg、火土肥50kg、過磷酸鈣40～50kg。

8.1.3 定植

蘿卜的天然雜交率很高，定植時，采種區(qū)與其它蘿卜屬植物最少隔離1500m以上。株行距40～50cm×50cm。

8.1.4 肥水管理

種株栽植后隨即澆水，過6～8d新根長出后澆1次水，以后地表見干再澆1～2次水，然后中耕保墑蹲苗。當種株長到將近開花時再澆水，并追肥1次，每667m2施尿素10kg左右。以后要經(jīng)常保持土壤濕潤。

蘿卜具有邊開花邊分枝生長的特點，如果肥水供應不足分枝就減少，降低種子產(chǎn)量。進入盛花期，天氣若干旱，每隔5～7d澆水1次，共澆3次水，并結合追肥1～2次，保證植株健壯生長，開花旺盛。到綠莢期末可停止?jié)菜Ｔ谑⒒ㄆ谟?.2%硼砂和0.3%磷酸二氫鉀混合液進行根外追肥，有利于籽粒飽滿，增產(chǎn)效果顯著。

8.1.5 上插打頂

種株主枝長到20cm時，每株用一根竹竿上插防倒伏。開花后，將種株的主枝和側枝進行摘心打頂，促使各側枝花期相近，種子成熟期相近。

8.2 采種

立夏前后，種莢黃熟，應及時收獲，防止遇雨后種子在莢內(nèi)發(fā)芽。脫粒后清除雜質(zhì)、風干、包裝，入庫貯藏。每667m2可收種子80～100kg。

9 生產(chǎn)檔案

建立田間生產(chǎn)檔案，對投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期及生產(chǎn)技術、病蟲草害的發(fā)生和防治等事項進行如實記載。