王仕茂+譚祖學(xué)+張亞煒+辛寧+王玉梅+孫廣佩

摘要：“奇跡之樹”辣木。2016年引入我市試種，當(dāng)年獲得成功。其營養(yǎng)非常豐富，經(jīng)濟(jì)價值特別高。辣木是當(dāng)今世界最新研究發(fā)現(xiàn)最好的植物蛋白，含多種微量元素及礦物質(zhì)，是保健益壽之樹。并被稱為世界三寶之一（辣木、西洋參、靈芝）。在即墨種植表現(xiàn)生長速度快、生長量特別大，栽培容易，很好管理，采葉制純辣木茶葉，產(chǎn)量高達(dá)232.5kg/667m2，其他樹干、樹枝、幼質(zhì)根未計。

關(guān)鍵詞：辣木；特性特征；即墨

1 辣木的植物學(xué)、生物學(xué)特性特征

辣木是熱帶幼質(zhì)根植物，屬辣木科辣木屬多年生喬木樹木，是有獨特高經(jīng)濟(jì)價值的樹，耐干旱，在年降雨量250—300毫米的地區(qū)，均可種植，適應(yīng)在沙土、粘壤土和沙姜黑土及PH值微堿性土壤，均能生長。辣木喜光照，適宜生長溫度25℃-35℃，在有遮陰的條件下能忍受48℃的高溫，但在中緯度地區(qū)也能種植，較耐低溫。氣溫15度均正常生長。

2 即墨的地理位置及氣候

2.1 地理位置。即墨市位于山東省西南部，東臨黃海，東經(jīng)120°07--121°23北緯36°18--36°37，屬于溫帶季風(fēng)性大陸性氣候。

2.2 無霜期、溫度、降水量、日照。無霜期196—234d；年平均氣溫12℃，年極端最高氣溫38.7℃，最低氣溫-18.6℃；最熱月在7月，月平均氣溫25.5℃，≥10℃積溫4091℃—4113℃，積溫保證率80%，；最冷月在1月份，月平均氣溫-3℃—-3.5℃；氣溫日較差一般為7℃—10℃，氣溫年較差為2.6℃—2.9℃；降水量年平均750.4mm（或稱750mm—800mm）；日照時數(shù)，年平均2726.4小時，日照百分率為62%。

3 試種結(jié)果

3.1 試驗地與產(chǎn)量。試驗地土質(zhì)砂姜黑土，土層較深，種在圍墻南面，距墻50cm，種一行，地長20cm，寬1m，南邊有別的矮化樹木，留苗210株，面積20m2，總計采制干純辣木茶6.95kg，折合232.5kg/667m2。

3.2 播前準(zhǔn)備。單開溝深35cm，寬35cm，施磷酸二銨25kg/667m2，埋入地下，整平畦面，隨后放水潤畦；種子處理：4月10號40℃溫水浸種2晝夜，然后將種子包扎于濕毛巾中放在平底盤子上，開始催芽，在催芽期間，每天用35℃溫水沖洗2遍至12天后見種子破肚40%時播種。

3.3 播種。4月26日在澆過水的畦面，每10cm點播1-2粒種子，每 隔2粒，改點一粒種子，然后覆蓋過篩的土1.5cm，之后覆蓋上地膜，出苗后，逐次開孔把苗放出。不用間苗。

3.4 田間管理與修剪采葉。①追肥沖施肥“高鉀沖力豐”，濃度0.8%，結(jié)合澆水共進(jìn)行三次，均在采葉后追施。②澆水，在全生育期中，遇見地面有干現(xiàn)象澆水，作到地皮見濕不見干。③修剪采枝葉，是當(dāng)株高140cm時上部平茬、打心，留20cm樹干和枝，剪下的嫩枝和樹葉加工茶葉，往后三次只采葉，7月23號為第一次，8月26日第二次，10月10號第三次，10月30日第四次，最后這次加摘心，在第四次采葉后，第二天10月31日下霜。

4 營養(yǎng)價值與用途

4.1 營養(yǎng)價值。辣木是目前發(fā)現(xiàn)最好的植物蛋白，還含VA、葉酸、泛酸、鈣、鐵、硒多種礦物質(zhì)，以及20多種氨基酸、46種抗氧化素、36種自然防炎體等。如所含的白氨酸有助于降脂減肥。據(jù)測定每25克辣木葉干粉含42%的蛋白質(zhì)，125%的鈣，61%的鎂，41%的鉀，71%的鐵，272%的VA。VC含量是柑橘的7倍，鐵是菠菜的3倍，VA是胡蘿卜的4倍，鉀是香蕉的3倍，鈣是牛奶的4倍，蛋白質(zhì)是酸奶的2倍，辣木種子含76%的不飽和脂肪酸。

4.2 用途與功能。辣木對糖尿病、高血壓、心腦血管病、消化器官腫瘤、肥胖癥、皮膚病、乳癰等近20種疾病的預(yù)防和治療均有作用。新鮮嫩葉可作優(yōu)質(zhì)的菜肴，幼質(zhì)根，加豬肉炒食，味道鮮美，樹木和枝干加工成粉，作佐料、用開水沖服或加面粉混合也可做面食。

5 商榷

5.1 地膜覆蓋與種植密度。地膜覆蓋既能增加積溫，延長生育期、保肥， 保水，提高肥料利用率等優(yōu)勢，利于光合作用、提高光合勢，對高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)利好。種植密度。因辣木整齊度的差異，采用行距60cm，株距12cm，經(jīng)催芽的種子單粒點播，防止大苗欺小苗現(xiàn)象，而利于高產(chǎn)。

5.2 修剪與采葉制茶。自7月23日始采葉（第一次修剪，留樹干1.4m）至10月30日結(jié)束（下霜前）實產(chǎn)辣木茶產(chǎn)量分布：7月23日56.7kg/667m2；8月26日46.65kg/667m2；10月10日108.65kg/667m2；10月30日20kg/667m2；在即墨自8月26日（已是處暑后3天），始晝夜溫差加大，利于光合積累，此時在8月20日始，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，有利高產(chǎn)。

5.3 種植方式。辣木既可浸種催芽直播，也可營養(yǎng)缽育苗栽種。我們認(rèn)為，以浸種催芽直播好，播種時間應(yīng)在終霜日前10日。防霜凍，有利全苗，便于管理，省工省成本。

5.4 扦插繁殖，辣木生長中期，在7月中下旬，可裁剪15cm左右扦插繁殖，扦插后7天左右應(yīng)遮陰。

5.5 幼根越冬。在即墨經(jīng)2015年少量試驗，證實辣木不能安全越冬，可在立冬前刨出幼根儲藏越冬。（地上樹干經(jīng)平茬）在室內(nèi)沙土儲藏溫度不低于零上15℃。濕度保持60%-70%保證安全越冬。以備來年春栽種。

總結(jié)

實踐使我們認(rèn)識到，辣木是喜溫、喜光照植物，它的種子是屬于常規(guī)種子，因其萌動發(fā)芽、出苗、生長勢、整齊度大有差異，因又是多年生植物，在山東省即墨市，當(dāng)年種植，只見到少量開花，不能結(jié)莢，有可能第二年或二年以上結(jié)莢產(chǎn)種子。

（作者單位：山東省即墨市農(nóng)業(yè)局）