李智民

摘要 介紹了阜陽市小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)，主要包括選用良種、精細(xì)整地與土壤處理、施肥、種子處理、適期播種、田間管理、葉面噴肥或植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、病蟲草害防治、適期收獲等方面內(nèi)容，以期為種植戶提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞 小麥；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；安徽阜陽

中圖分類號(hào) S512.1.048 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2017）07-0032-03

小麥?zhǔn)前不帐「逢柺械谝淮蠹Z食作物，在糧食作物中占有主要地位，一是小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，用途廣泛，是當(dāng)?shù)厝藗兊闹魇常质鞘称芳庸?、飼料等工業(yè)的主要原料；二是小麥?zhǔn)乔锊プ魑?，其豐收可起到以夏補(bǔ)秋的作用，使全年糧食生產(chǎn)取得主動(dòng)；三是小麥與其他作物間套種植，提高復(fù)種指數(shù)，增加單位面積全年產(chǎn)量和農(nóng)民的總收入。

提高小麥單產(chǎn)應(yīng)重點(diǎn)從以下幾個(gè)方面考慮：高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種的選育和利用；科學(xué)播種技術(shù)（七分種三分管）；測(cè)土配方施肥；病蟲草害的綜合防治?，F(xiàn)將阜陽市小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 選用良種

一是選用與市場(chǎng)需求、生產(chǎn)發(fā)展相適應(yīng)的品種；二是選用與栽培條件、當(dāng)?shù)貧夂虻认噙m應(yīng)的半冬性品種。原則上使用抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)較優(yōu)、豐產(chǎn)性好、抗（耐）病蟲能力強(qiáng)的品種。2016年秋種阜陽市主推品種有淮麥22、濟(jì)麥22、煙農(nóng)5158、連麥2號(hào)（強(qiáng)筋）、泛麥5號(hào)、淮麥35、安農(nóng)0711、煙農(nóng)999、新麥26（強(qiáng)筋）、華成3366、周麥26、淮麥33、新麥21（適用中、晚茬）、未來0818等。搭配品種有荃麥725、鄭麥9023（適用晚茬、稻茬）、周麥27、渦麥9號(hào)（強(qiáng)筋）、魯原502、煙農(nóng)5286、豫麥70-36、山農(nóng)20、洛麥23、淮麥29等。

品種選擇渠道要正規(guī)，應(yīng)選擇當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門和種子管理部門推薦的品種。不要輕易接受外地不明來路的種子，并應(yīng)嚴(yán)格核查種子包裝是否正規(guī)、合法。

2 精細(xì)整地與土壤處理

精細(xì)整地，做到深耕細(xì)耙，耕耙配套，不漏耕，耕透耙透，無明暗坷垃，耕后土地達(dá)到平、細(xì)、勻、上松下實(shí)。阜陽市普遍使用旋耕犁，以旋代耕面積大。這種耕作方式存在的一個(gè)重要問題是耕作淺，一般不到15 cm，這不利于小麥根系下扎、不利于土壤蓄水納墑。要求深耕與旋耕相結(jié)合，加深耕作層（20～25 cm），即可采取1年深耕或深松整地、2～3年旋耕。土壤處理時(shí)，對(duì)地下害蟲發(fā)生較重的地塊，可用5%辛硫磷顆粒劑或3%甲基異柳磷顆粒劑2～3 kg拌干細(xì)土20 kg于犁（旋）地前均勻撒施地面，隨犁翻入土中。也可用50%辛硫磷乳油400 mL或40%甲基異柳磷乳油500 mL，兌水2～3 kg，均勻噴在20～30 kg干細(xì)土上，制成毒土施用。

3 施肥

施肥原則：增施有機(jī)肥，氮磷鉀配合，基追結(jié)合，氮肥后移，根據(jù)土壤檢測(cè)的鋅、硼、錳等含量及小麥缺素癥狀，針對(duì)性地使用微量元素肥料。

施肥總量：施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45 t/hm2、純N 225～255 kg/hm2、P2O5 90～120 kg/hm2、K2O 105～120 kg/hm2。

肥料分配：有機(jī)肥、磷鉀化肥及微肥全部作基肥，氮肥的60%～70%作底肥、30%～40%作追肥。

施肥方法：基肥可采用撒播肥后深翻或旋耕方法。追肥可用耬穿施或趁雨撒施。

4 種子處理

藥劑拌種即每50 kg小麥種子用40%甲基異柳磷乳油50 mL，或50%辛硫磷乳油80 mL+2%戊唑醇（立克秀）濕拌種劑100 g，或25%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑60 g，或15%三唑醇（羥銹寧）可濕性粉劑120 g（兼治小麥紋枯病、全蝕病等），也可單選50%甲柳·三唑酮乳油50 mL拌種。拌種時(shí)將藥劑加水3 kg稀釋，用噴霧器邊噴邊拌，拌后堆悶4 h，再攤開晾干即可播種。

5 適期播種

播種是形成壯苗的關(guān)鍵，必須適期播種。若播期過早或播期過晚，均影響形成壯苗；不同地區(qū)播期有所不同，淮北地區(qū)一般半冬性品種適宜播種期為10月10—18日。播種一般有條播和撒播2種方式。中高產(chǎn)田均提倡機(jī)械等行距條播。適宜播種行距是提高小麥單產(chǎn)的主要技術(shù)措施之一，適宜的行距有利于通風(fēng)透光，對(duì)防止后期倒伏、減輕病蟲危害都非常有利。一般行距以20～23 cm為宜。

播種量的多少是建立合理群體結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵，要因地因條件因品種確定。中低產(chǎn)田因地力不好，適當(dāng)增加播量，可較多地依靠主莖穗爭(zhēng)取高產(chǎn)。高產(chǎn)田地力基礎(chǔ)好，若適當(dāng)降低播量，群體適中，個(gè)體粗壯，抗倒，穗大，產(chǎn)量較高。一般在適播期范圍內(nèi)半冬性品種播種量120～150 kg/hm2（基本苗225萬～270萬株/hm2）為宜；春性品種播種量180～210 kg/hm2（基本苗300萬～345萬株/hm2）為宜；播種量計(jì)算公式如下：

播種量（kg/hm2）=基本苗（萬株/hm2）×千粒重（g）÷發(fā)芽率（%）÷田間出苗率（%）×100

其中，田間出苗率（%）是估算值，一般整地質(zhì)量、土壤墑情好或砂土地為80%～85%，整地質(zhì)量、土壤墑情偏差或黏土地為70%～75%。

應(yīng)做到足墑下種，要求播種時(shí)土壤適宜含水量達(dá)65%～75%，墑土不足應(yīng)進(jìn)行造墑，造墑澆水要盡可能均勻，以保證出苗整齊一致，切忌無墑播種或干播等雨。播深一般以3～5 cm為宜，深淺應(yīng)一致。播種過深，出苗時(shí)間長(zhǎng)，出苗率低，苗弱，次生根少，分蘗晚、少，難以形成適宜的群體結(jié)構(gòu)；播種過淺，缺苗斷壟，易落干及受凍害。

6 田間管理

小麥一生的生長(zhǎng)發(fā)育可以分為前期、中期和后期。前期是指從小麥出苗至起身這一段時(shí)期；中期是指從小麥起身至抽穗這一段時(shí)期；后期一般是指從小麥抽穗至成熟收獲這一段時(shí)期。

6.1 生長(zhǎng)前期

小麥前期田間管理主要指苗期和小麥早春田間管理（出苗至起身）。小麥出苗后，及時(shí)查苗補(bǔ)苗，采用缺苗處澆底水或浸種催芽的方法和小麥3～4葉時(shí)進(jìn)行田間疏密補(bǔ)缺、栽苗后澆水的補(bǔ)苗方法。

根據(jù)麥苗的長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相，麥苗主要可以分為壯苗、旺苗、弱苗3種，對(duì)旺苗要控，對(duì)弱苗要促，通過控旺促弱，使麥苗都能達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)，保證麥苗安全越冬。小麥壯苗標(biāo)準(zhǔn)可以從以下4個(gè)方面來劃分，一是從長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相上劃分，要求小麥個(gè)體生長(zhǎng)健壯，葉片寬厚，葉色蔥綠。二是從葉齡上劃分（葉齡即葉片數(shù)），年前半冬性品種要求主莖葉片達(dá)到7～8葉，春性品種主莖葉片達(dá)到6～7葉。三是從分蘗個(gè)數(shù)上劃分，半冬性品種在年前能有4～5個(gè)分蘗，春性品種在年前能有3～4個(gè)分蘗。四是從整個(gè)群體上劃分，壯苗小麥在年前春性品種群體總數(shù)達(dá)到900萬～1 200萬個(gè)/hm2、半冬性品種群體總數(shù)要達(dá)到1 050萬～1 350萬個(gè)/hm2。達(dá)到以上4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的田塊為壯苗田塊，超過的為旺苗，達(dá)不到的則為弱苗。

6.1.1 壯苗田的管理。麥苗達(dá)到壯苗后，田管相對(duì)輕松簡(jiǎn)單，進(jìn)行常規(guī)的淺中耕與除草即可。對(duì)壯苗田塊需要注意的問題是苗情變化是一個(gè)動(dòng)態(tài)的，壯苗遇到溫度升高、肥水偏大，可能會(huì)變成旺苗，反之管理措施跟不上，壯苗可能變成弱苗。因此，最好要經(jīng)常性地去田里看一看，根據(jù)苗情及時(shí)采取管理措施[1]。

6.1.2 旺苗田的管理。旺苗的特征是群體過大，苗高葉長(zhǎng)，葉色先濃綠后黃綠。旺苗形成原因：一是播期偏早，如半冬性品種在10月10日之前播種，春性品種在10月15日之前播種，年前都有可能會(huì)形成旺苗。二是施肥量偏大，在高肥水條件下，年前麥苗生長(zhǎng)過于快速，也容易形成旺苗。三是播種量過大，造成群體大，苗子擠，竄高徒長(zhǎng)（假旺苗）。旺苗田塊如不采取措施，遇到凍害年份大部分都會(huì)凍死，最終導(dǎo)致群體不足而減產(chǎn)。年前旺苗田塊要及早采取措施，控制其繼續(xù)旺長(zhǎng)。通常采用深中耕、鎮(zhèn)壓、疏苗等措施。深中耕要掌握一個(gè)深度，中耕深度為7～10 cm，目的是切斷部分根系，減少根系對(duì)水分與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，延緩地上部分生長(zhǎng)速度，中耕淺了一般達(dá)不到控制旺苗的效果，反而使旺苗長(zhǎng)的更旺。立冬前后采用鎮(zhèn)壓措施，可在晴天午后進(jìn)行。對(duì)于地力不肥，因播種偏早播量大形成的旺苗一般是假旺苗，通常分蘗少，越冬前后就逐漸衰退變成弱苗，“麥無二旺”就是指這類苗，對(duì)此應(yīng)進(jìn)行疏苗并適當(dāng)進(jìn)行鎮(zhèn)壓或深鋤[2]。

6.1.3 弱苗田塊的管理。弱苗多數(shù)表現(xiàn)為矮小，瘦弱，葉片薄而細(xì)長(zhǎng)，葉色發(fā)黃。造成弱苗的原因主要有以下3點(diǎn)：一是因干旱缺水形成的弱苗，此時(shí)要及時(shí)澆水保苗；二是底肥少、地力薄而形成的弱苗，此時(shí)要及時(shí)追施氮肥，追尿素112.5～150.0 kg/hm2，并結(jié)合澆水，中耕松土；三是因晚播形成的弱苗，對(duì)這類弱苗，主要是因?yàn)榉e溫不足，不提倡追肥澆水，以免降低地溫，影響發(fā)苗，采取措施可淺鋤松土，增溫保墑，拔節(jié)時(shí)再追施尿素75～120 kg/hm2。

6.2 生長(zhǎng)中期

小麥生長(zhǎng)中期（起身—抽穗期），這一時(shí)期正處在春暖季節(jié)。春季是小麥一生中生長(zhǎng)發(fā)育最旺盛的時(shí)期。這個(gè)時(shí)期是小麥一生中需肥需水最多的時(shí)期，因此這個(gè)時(shí)期要搞好春季肥水調(diào)控，促使小麥穩(wěn)健生長(zhǎng)。同時(shí)春季萬物復(fù)蘇，麥田中各種病蟲草害相繼發(fā)生，所以春季的田管重點(diǎn)主要是追施拔節(jié)肥，合理調(diào)控群體，同時(shí)做好倒春寒的防御及病蟲草害防治工作。

6.2.1 及時(shí)鎮(zhèn)壓、化控防倒。對(duì)高產(chǎn)田塊或一部分因早播、密度過大年前沒有得到有效控制，早春仍有旺長(zhǎng)趨勢(shì)的麥田要在小麥起身至拔節(jié)期（3月初前后）及時(shí)進(jìn)行鎮(zhèn)壓或化控。用15%多效唑可濕性粉劑750～900 g/hm2兌水750 kg/hm2，或用壯豐安525 mL/hm2兌水600 kg/hm2進(jìn)行葉面噴施。已拔節(jié)的田塊不宜再進(jìn)行鎮(zhèn)壓和化控[3]。

6.2.2 中耕、化除。在小麥返青至拔節(jié)期間，結(jié)合施肥、灌溉、培土等適時(shí)進(jìn)行中耕，中耕深度一般為3～5 cm。對(duì)于群體偏大的旺苗，深鋤7～10 cm。中耕不僅可以有效除草，還可以提高地溫，增加次生根數(shù)量，抗旱保墑，控制群體，有利于小麥生長(zhǎng)發(fā)育。

6.2.3 追施拔節(jié)肥。追肥時(shí)期一般掌握在基部第一節(jié)間定長(zhǎng)、小分蘗開始死亡、分蘗高峰已過、麥苗葉色褪綠時(shí)。對(duì)于群體偏小，苗情偏弱，莖蘗數(shù)不足的可適當(dāng)提早到小麥起身時(shí)期施用；群體偏大，苗情偏旺的延遲到拔節(jié)后期至孕穗期進(jìn)行施肥[4]。施用量為尿素112.5～150.0 kg/hm2。遇旱時(shí)要追肥與澆水相結(jié)合，能有效促進(jìn)小麥生長(zhǎng)，增加每穗粒數(shù)和粒重，有利于提高籽粒蛋白質(zhì)含量和增產(chǎn)。

6.3 生育后期

小麥生育后期通常指的是從小麥抽穗至成熟這一段時(shí)期。小麥生育后期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)基本停止，整個(gè)生長(zhǎng)中心轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，重點(diǎn)就是穗部生長(zhǎng)。小麥生育后期的管理目標(biāo)是適當(dāng)延緩小麥根、莖、葉的衰老速度，力爭(zhēng)莖、葉、穗不受或少受損害，保證根、莖、葉向穗部輸送養(yǎng)分，盡可能延長(zhǎng)葉片光合功能期，以促使小麥穗大粒多、籽粒飽滿[5]。此期遇雨應(yīng)及時(shí)排澇。小麥后期如遇陰雨天氣，要及時(shí)排澇，不能讓田地里積水。因?yàn)樾←満笃谥仓杲咏煽?，根系活力大大降低，如?jīng)雨水一泡，根系迅速腐爛，使小麥青枯逼熟，粒重降低，產(chǎn)量下降。

7 葉面噴肥或植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

試驗(yàn)證明，在小麥灌漿初期即5月上旬，噴施1%～2%尿素+0.2%～0.4%磷酸二氫鉀溶液，或噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如噴施寶、葉面寶等，后期能延長(zhǎng)葉片的功能期，有效預(yù)防干熱風(fēng)危害，促進(jìn)籽粒灌漿，對(duì)增加千粒重、提高產(chǎn)量有明顯作用[6]。

8 病蟲草害防治

生長(zhǎng)前期主要抓好小麥紋枯病、麥蜘蛛、蚜蟲的田間調(diào)查防治。小麥紋枯病田間防治指標(biāo)為病株率20%，可選用12.5%烯唑醇可濕性粉劑450 g/hm2或20%井岡霉素可濕性粉劑750 g/hm2，機(jī)動(dòng)噴霧器兌水225 kg/hm2，手動(dòng)噴霧器兌水450 kg/hm2均勻噴霧。小麥紅蜘蛛田間防治指標(biāo)為每1 m行長(zhǎng)有蟲600頭。小麥紅蜘蛛在露水大、中午高溫或大風(fēng)天氣多隱藏于麥叢下部，因此防治應(yīng)選中午前或15：00后的無風(fēng)天氣進(jìn)行。用15%噠螨靈乳油375 mL/hm2兌水750 kg/hm2，或用20%敵敵畏200 g/hm2拌毒土750 kg/hm2撒施或15%掃螨凈乳油2 500倍液噴霧麥田。小麥苗期蚜蟲的田間防治指標(biāo)為500頭/百株，且天敵單位數(shù)與蚜蟲數(shù)量比例小于1∶150時(shí)應(yīng)進(jìn)行噴藥防治?？蛇x用吡蚜酮、抗蚜威、吡蟲啉或24%抗蚜·吡蟲啉、高效氯氟氰菊酯、聯(lián)苯菊酯等藥劑防治，均有很好的防治效果。

小麥生長(zhǎng)中期繼續(xù)抓好小麥紋枯病、麥蜘蛛、蚜蟲的調(diào)查與防治。小麥紋枯病防治可用12.5%烯唑醇可濕性粉劑450 g/hm2或20%井岡霉素可濕性粉劑750 g/hm2等噴霧。麥蜘蛛防治用15%噠螨靈乳油600 mL/hm2，或2.5%聯(lián)苯菊酯乳油600 mL/hm2，或1.8%阿維菌素150 mL/hm2等噴霧。蚜蟲防治用25%吡蚜酮可濕性粉劑300 g/hm2或24%抗蚜·吡蟲啉可濕性粉劑300～450 g/hm2。防治方法：用機(jī)動(dòng)噴霧器兌水225 kg/hm2，手動(dòng)噴霧器兌水600～750 kg/hm2均勻噴霧。

小麥后期的病害主要有白粉病、銹病、赤霉病，蟲害主要有穗蚜、吸漿蟲、粘蟲、麥葉蜂。小麥白粉病的發(fā)生與品種、氣候、栽培等因素有密切關(guān)系。小麥孕穗期至抽穗期病葉率達(dá)20%時(shí)，要進(jìn)行藥劑防治，用12.5%烯唑醇可濕性粉劑900 g/hm2，或20%三唑酮（粉銹寧）乳油225 g/hm2，兌水750 kg/hm2噴霧防治。銹病可分為條銹病、葉銹病和稈銹病3種。葉銹病主要危害葉片、葉鞘，莖稈很少發(fā)生，孢子堆呈桔黃色至赤褐色。春季條銹病早期出現(xiàn)發(fā)病中心，要立即進(jìn)行圍殲防治，病葉率達(dá)1%時(shí)要立即普治，葉銹病病葉率達(dá)10%時(shí)用藥防治?？蛇x用三唑類殺菌劑，如用12.5%烯唑醇可濕性粉劑450 g/hm2，或20%粉銹寧乳油600 mL/hm2，或15%粉銹寧可濕性粉劑750 g/hm2，兌水750 kg/hm2噴霧，視病情發(fā)展連噴1～2次，每次間隔7 d左右[7]。

小麥赤霉病的發(fā)生與氣候條件、菌源數(shù)量等因素有密切關(guān)系。赤霉病是小麥生育后期減產(chǎn)最為嚴(yán)重的一種病害。赤霉病如果在5月上旬發(fā)病，由于此時(shí)小麥籽粒尚未形成，赤霉病侵染后，病穗部分枯死或整個(gè)穗子將成為空穗，顆粒無收。如果在5月中旬之后發(fā)病，由于籽粒已基本形成，發(fā)病后麥粒將變小變癟，且感病麥粒中含有一種毒素，人食用后會(huì)引起頭昏、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成死亡。藥劑防治通常于小麥揚(yáng)花率10%左右，陰雨天出現(xiàn)之前，在小麥抽穗初花期用氰烯菌酯·戊唑醇混劑（420 g/hm2）、50%多菌靈可濕性粉劑1 500 g/hm2兌水噴霧防治為好。用機(jī)動(dòng)彌霧機(jī)施藥液量225 kg/hm2，手動(dòng)噴霧器噴霧藥液量450 kg/hm2。如遇持續(xù)2 d以上的陰雨、露水或大霧天氣，應(yīng)在第1次施藥5 d后進(jìn)行第2次噴藥，以提高防治效果。

小麥抽穗后，蚜蟲喜歡聚集于穗部危害，從而影響穗部正常的籽粒灌漿，再加上蚜蟲排出的蜜露，落在麥葉片上，嚴(yán)重影響光合作用，造成小麥減產(chǎn)。當(dāng)田間麥蚜發(fā)生量超過防治指標(biāo)（穗期800頭/百穗），且天敵單位數(shù)與蚜蟲數(shù)量比例小于1∶300時(shí)應(yīng)進(jìn)行噴藥防治，可選用2.5%高效氯氟氰菊酯或用25%吡蚜酮可濕性粉劑300 g/hm2或24%抗蚜·吡蟲啉可濕性粉劑300～450 g/hm2噴霧。用手動(dòng)噴霧器兌水600～750 kg/hm2，機(jī)動(dòng)噴霧器兌水225 kg/hm2均勻噴霧。小麥吸漿蟲主要靠吸食小麥籽粒的漿液，造成小麥籽?？s小，干癟而減產(chǎn)。一般發(fā)生田塊減產(chǎn)10%～30%，嚴(yán)重的達(dá)50%以上甚至絕收。于4月中旬小麥抽穗期，密切觀察田間吸漿蟲的發(fā)展情況，如果用手撥麥壟，一眼可以看見有5只吸漿蟲，說明吸漿蟲已經(jīng)到了防治時(shí)期。一般用50%辛硫磷或用2.5%溴氰菊酯4 000倍液噴霧。小麥粘蟲與麥葉蜂主要靠食用小麥葉片危害。大發(fā)生時(shí)常將葉片全部吃光，抽出的麥穗被咬斷，如不及時(shí)防治，造成巨大災(zāi)害，可以用菊酯類藥劑進(jìn)行噴霧防治[8]。

麥田雜草最常見的有豬殃殃、米兒蒿、澤漆（貓耳眼）、刺刺芽、薺菜、燕麥等。防治雜草的最佳時(shí)間是在年前11月下旬至12月上旬，此期雜草剛剛萌發(fā)，幼苗組織幼嫩，抗藥性弱，施藥時(shí)應(yīng)選在晴天、風(fēng)小、氣溫較高時(shí)進(jìn)行。防治闊葉雜草可以選用春收（雙氟·唑草酮）、麥喜、塞隆、使它隆、苯磺隆、百草枯等；防治禾本科雜草如野燕麥、節(jié)節(jié)麥可選用驃馬。年前沒有進(jìn)行化學(xué)除草的麥田，小麥返青至拔節(jié)期應(yīng)及時(shí)進(jìn)行化學(xué)除草，化除適期：3月中旬小麥拔節(jié)以前，日平均氣溫在5 ℃左右的晴好溫暖天氣進(jìn)行。

9 適期收獲

小麥適時(shí)收獲的最佳時(shí)期是蠟熟末期；聯(lián)合收割機(jī)收獲的適宜收獲期為臘熟末期至完熟初期。

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