張全勝

摘要：近年來，我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，導致畜禽養(yǎng)殖業(yè)布局不合理、種養(yǎng)脫節(jié)，部分地區(qū)養(yǎng)殖總量超過環(huán)境容量，加之畜禽養(yǎng)殖污染防治設施普遍配套不到位，大量畜禽糞便、污水等廢棄物得不到有效處理而未進入循環(huán)利用環(huán)節(jié)，導致環(huán)境污染，且未得到資源化利用，直接妨礙了產業(yè)綜合效益的提高。因此，畜禽養(yǎng)殖業(yè)要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展就必須搞好養(yǎng)殖業(yè)廢棄物的綜合利用，走種養(yǎng)結合、種養(yǎng)平衡的生態(tài)化、循環(huán)化路子，本文通過對幾種常見方式進行簡單分析，以期為今后畜禽糞便資源化處理提供一定幫助。

關鍵詞：畜禽糞便；資源化；循環(huán)利用

今年國務院、農業(yè)部都對畜禽糞便資源化處理出臺了政策指導，農業(yè)部還印發(fā)了《關于推進農業(yè)廢棄物資源化利用試點的方案》的通知，對畜禽糞便資源化利用給以大力支持。目前，畜禽糞便處理的方式有：

1 有機肥生產

1.1 堆肥發(fā)酵

將畜禽糞水固液分離，將固體糞便堆肥發(fā)酵，在堆漚過程中，有機物分解，由不穩(wěn)定狀態(tài)轉化為穩(wěn)定的腐殖質物質。堆肥時間隨碳氮比、濕度、天氣條件、堆肥運行管理類型及廢物和添加劑的不同而不同。一般堆肥在夏季堆肥時間一般為15-30天，在復雜的容器內發(fā)酵堆肥只需7天即可完成。堆肥過程中，溫度、濕度是關鍵，濕度過高過低都不利于堆肥發(fā)酵，只有當濕度適中的堆肥有機質分解產生熱能促進大量微生物繁殖發(fā)酵，當堆肥內溫度超過55℃，這樣才能既有利于微生物發(fā)酵又能殺滅病原體。腐爛氣味出現(xiàn)時可能意味著堆肥由好氧轉為厭氧。另外為加快堆肥發(fā)酵過程的時間還可在畜禽糞便中加入生物菌劑（主要由老合菌、乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、放線菌等多種有益菌種復合而成），這些菌株利用糞便中的有機物作為營養(yǎng)源，通過大量繁殖完成糞便有機物的降解處理。通過發(fā)酵處理后，畜禽糞便腐熟，施在土里就不會引起作物根系燒苗的現(xiàn)象。這種堆肥發(fā)酵可用于豬雞羊牛等畜禽糞便的處理。

1.2 物理機械烘干

經過堆肥發(fā)酵后，少量的堆肥可直接施在土壤中作為有機肥。對規(guī)模較大的畜禽養(yǎng)殖場經過發(fā)酵處理后利用物理機械烘干設備對固體糞便進行烘干、裝袋，銷售給農戶作為有機肥料。

2 燃料能源利用

2.1 沼氣生產

沼氣生產是畜禽糞便處理常用的方式特別是養(yǎng)豬場豬糞處理。可用于豬-沼-果（蔬菜）模式。“豬—沼—果（蔬菜）”是以沼氣為紐帶，聯(lián)動生豬和果業(yè)（蔬菜）等種養(yǎng)、加工業(yè)綜合發(fā)展。用豬糞等畜禽糞便作為原料，在沼氣池密閉環(huán)境中厭氧發(fā)酵，產生甲烷作為燃料，而沼液、沼渣作為有機肥還田種水果或蔬菜等作物。

2.2 直接焚燒

畜禽糞便褥草直接焚燒。

3 開發(fā)飼料資源

畜禽糞便特別是雞糞中含有較多的可利用營養(yǎng)物質。由于雞的消化道較短，飼料在雞的消化道停留時間短，對食物的消化吸收能力差，飼料中一部分營養(yǎng)物質未被充分消化吸收而排除體外。因此，國外用雞糞發(fā)酵、干燥等綜合手段開發(fā)出再生飼料。在用于其它畜禽飼料時少量添加，且與其它飼料搭配。如：鮮雞糞喂豬、喂魚。

4 其它利用模式

4.1 稻鴨共作

稻田養(yǎng)鴨，利用鴨旺盛的雜食性，鴨吃掉稻田內的雜草和害蟲；反復踐踏破壞雜草根系，利用鴨不間斷的活動刺激水稻生長，產生中耕渾水抑制雜草生長效果；同時對水稻害蟲均可有效控制。鴨的糞便還可以作為有機肥料，稻鴨共作時期內，一只鴨排泄在稻田里的糞便約l0公斤，相當于：氮47克，磷70克，鉀31克，稻鴨共作的最佳密度是每畝20-30只為適當，既解決了養(yǎng)鴨的污染問題，又解決了水稻的肥效、除草除蟲中耕等問題，是發(fā)展有機農業(yè)的一個很好模式，所排泄的糞便足夠稻田的追肥了。在稻田有限的空間里生產無公害、安全的大米和鴨肉，所以稻鴨共作技術是一種種養(yǎng)復合、生態(tài)型的綜合農業(yè)技術。

4.2 林下養(yǎng)雞

利用果園、林地、荒山荒坡、草場等自然條件放牧養(yǎng)雞，雞只覓食蟲、嫩草、刨樹籽草籽，每天只需要補充少量的五谷雜糧、糠麩飼料，雞糞肥園肥林。林下養(yǎng)雞的關鍵是掌握放養(yǎng)的適當密度，密度高了，超過了土壤吸收肥力的標準，反而產生不良后果，導致有機物的富集，不利于樹木的正常生長。通過某地區(qū)的林下養(yǎng)殖試驗，最好控制在每畝10-30只，并在樹之間種植牧草，采取輪牧的方式，提高土壤對雞糞的利用率。這樣林下養(yǎng)殖，既改善了果子的口感又增加了養(yǎng)雞的收益，通過雞糞增加土壤肥力，促進土壤疏松，拓展了有機肥的供給渠道，節(jié)約了成本。

4.3 食用菌栽培

畜禽糞便與適度的草料及其他相應的輔料混合通過一定時間的建堆發(fā)酵，可用于種植平菇、蘑菇等食用菌。生完食用菌后可以將菌糠還田作為有機肥料。

（作者單位：四川省達州市畜牧技術推廣站）