潘富俊

搗木蘭以矯蕙兮，糳申椒以為糧。

播江離與滋菊兮，愿春日以為糗芳。

——《九章·惜誦》

菊在秋天才開花，《埤雅》說：“菊本作鞠，從鞠，窮也，花事至此而窮盡，故謂之鞠?！币馑际钦f入秋后多數(shù)植物的花均已凋落，只有菊花獨(dú)自盛開，因此才稱為“鞠”，后來逐漸演變成“菊”?！毒鸥琛ざY魂》：“春蘭兮秋菊，長無絕兮終古?！狈Q菊為秋菊。菊在《九章·惜誦》中與“江離”并列，也屬于《楚辭》中的香草。

菊花以黃色為正色，剛開始栽培時的菊花花朵小，黃色小朵的菊花才是古人所說的“真菊”。王安石《武夷》詩：“黃昏風(fēng)雨打園林，殘菊飄零滿地金?！睗M地金所指的菊花就是“真菊”。真菊的莖為紫色，氣香而味甘，可摘食做羹。白菊和紫菊直至唐朝才出現(xiàn)，如李商隱的詩《九日》：“曾共山翁把酒時，霜天白菊繞階墀?！彼未栈ㄔ耘囡L(fēng)氣大盛，菊譜相繼出現(xiàn)。至今，菊花品種已多達(dá)兩三千種。

菊是重要的中藥材，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。古人栽植菊花的目的，原是供作藥用，后來才發(fā)展成觀賞之用。菊花也可制成飲料，據(jù)傳服用菊花有延年益壽之效。從西漢起，每逢重陽節(jié)人們都有飲菊花酒的習(xí)慣，一般認(rèn)為與《離騷》的“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”句有關(guān)。

【植物小檔案】

學(xué)名：Chrysanthemum morifolium Ramat.

科別：菊科

多年草本，高50厘米～150厘米，全株密被雪白色茸毛；莖基部常木質(zhì)化，略帶紫紅色，幼枝略具棱。葉互生，卵形至卵狀披針形，先端鈍，基部近心形，長5厘米～7厘米，寬3厘米～4厘米；邊緣有粗鋸齒，或深裂成羽狀，背面被覆白色茸毛。頭狀花序頂生或腋生，莖3厘米～5厘米，總苞3～4層，綠色，被覆白色茸毛；舌狀花為雌花，位于邊緣，白色或黃色，管狀花兩性，黃色，位于中央。原產(chǎn)于中國及日本，現(xiàn)世界各地均有栽培。