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行攝迪拜:沙與海的完美童話

2017-05-18 07:10周傳馨
海峽攝影時(shí)報(bào) 2017年5期
關(guān)鍵詞:迪拜阿拉伯花園

周傳馨

迪拜,沙漠上的童話世界。在海的那邊,沙漠的那頭,一個(gè)城市橫空出世。直插云霄的未來感建筑,紙醉金迷的奢華酒店,漫天黃沙的沙漠腹地,一個(gè)似真亦幻的地方。當(dāng)然,這里還有古老的博物館和最古老的宗教,一個(gè)沒有忘記過去的民族,注定擁有未來。迪拜,就是這片沙漠中的奇葩。

迪拜時(shí)間凌晨一點(diǎn)半。飛機(jī)抵達(dá)阿聯(lián)酋經(jīng)濟(jì)商業(yè)中心城市迪拜。

前往酒店的路上,透過車窗望去,昏黃的燈光下整個(gè)城市籠罩在一片靜謐中——平靜、祥和——這就是迪拜給我的第一印象。

不過當(dāng)我告訴當(dāng)?shù)赜讶宋业母杏X時(shí),他為我補(bǔ)充了一點(diǎn):“迪拜是阿聯(lián)酋、或者說整個(gè)中東最安全的地方,你可以深夜在街道上獨(dú)自漫步,不用擔(dān)心任何治安問題。”問及原因,才知道這都源于迪拜的一條法律:“在這里,只要打架就得進(jìn)監(jiān)獄,不管誰對(duì)誰錯(cuò)?!本褪沁@樣一條有點(diǎn)“是非不分”的法律,從根本上保證了這里的治安,同時(shí)使迪拜成為中東最重要的經(jīng)濟(jì)商業(yè)中心。

文化時(shí)空——貝度因人探秘

在迪拜駕車出行,常常會(huì)被夾在擁擠的車潮中,無法前行。早就聽說迪拜的交通擁擠,如果遇上堵車而又有急事,就只能祈求真主保佑了。迪拜的車牌號(hào)碼一般是五位數(shù)字,不過我卻看到一輛銀灰色BMW的車牌只有四位數(shù)字,問過司機(jī)才知道,原來車牌號(hào)碼的位數(shù)是身份和財(cái)富的象征。比如,四位數(shù)的車牌價(jià)值150萬迪拉姆,三位數(shù)的車牌更值錢,大概要支付250萬迪拉姆,當(dāng)然,如果你看到只有兩位數(shù)字的車牌,那肯定是某個(gè)酋長的坐騎了。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,我就看到了一艘碩大的帆船,那里就是我們參觀的目的地——貝度因人博物館。據(jù)說,博物館的前身是AlFahidi堡壘,建于1799年,主要為了抵御外族入侵。和平年代中,迪拜政府將其改建為博物館,用以介紹阿拉伯人的祖先貝度因人的歷史,而那艘保留下來的大帆船也成了博物館的象征。

進(jìn)入堡壘的入口,我們沿著地道往下走,逐漸進(jìn)入了貝度因人的世界。腳下踩的是綿綿細(xì)沙,昏暗的燈光下,一尊尊惟妙惟肖的雕像難辨真?zhèn)?,剎那間,忽然有一種錯(cuò)覺,仿佛穿越了時(shí)空隧道,貝度因人的生活在我的面前逐一展現(xiàn)——男人們勞累了一天,一邊抽著水煙,一邊閑聊;而女人們正在一邊支火做飯,好像在說著什么悄悄話,臉上滿是幸福的笑容;遠(yuǎn)處的集市上,布匹、香料、手工藝品應(yīng)有盡有,一個(gè)妙齡少女正在精心挑選布料,一不留神,我差點(diǎn)撞上駱駝,原來是沙漠中的商人,正在趕著駝隊(duì)急行……

博物館旁邊有一個(gè)文化村,展示的是最純正的阿拉伯文化。一踏入門檻,滿眼都是身著傳統(tǒng)服裝的人們,男人身著飄逸的白色長袍,頭上裹著白頭巾;而女人們則從上到下都裹在黑紗中。一直以來,我就對(duì)這種男白女黑的阿拉伯服飾好奇,請(qǐng)教過才知道,因?yàn)榘⒗说淖嫦葹橛文撩褡?,生活在阿拉伯半島的沙漠中,為了散熱和抵御風(fēng)吹日曬,男人選擇了寬松的白袍,而女人,由于經(jīng)常呆在家里,不需要外出,所以穿黑袍,再加上在伊斯蘭教中女子不得拋頭露面,所以現(xiàn)在女性依然包頭,帶面紗,旁人只能看到一個(gè)個(gè)黑色的身影。

包羅萬象——斑斕多彩地球村

離迪拜市中心僅有30分鐘路程的地球村,這里是老少咸宜的文化娛樂目的地。

地球村的設(shè)計(jì)嵌入了一個(gè)很棒的理念——在各個(gè)不同的部分重建世界各地的特色,包括服飾、食物、裝飾品等。

地球村就像是一個(gè)小商品的世博會(huì)兼主題公園,每年從迪拜的冬季開始,一直延續(xù)到夏季結(jié)束,每年僅開放半年時(shí)間。這里如同一個(gè)小型的微縮世界,你可以看到來自數(shù)十個(gè)國家的傳統(tǒng)元素,如手工藝品、美食及藝術(shù)歌舞等。其囊括了來自中東、東亞、南亞、歐洲、非洲、美洲等共32個(gè)國家展館的參與,除長居迪拜的商家外,每年都有各國參展商從世界各地奔赴而來。

地球村還擁有一個(gè)游樂場(chǎng),提供多種娛樂項(xiàng)目,可謂吃喝玩樂一體化的大型主題公園。來自不同國家的歌舞表演(相信在其它任何地方是看不到如此全面的世界民族藝術(shù)表演,是一個(gè)完完全全的世界民族舞臺(tái)),定會(huì)讓你流連忘返。無論是大人還是孩子都能找到樂趣。

驚喜Shopping——真正的購物天堂

在推行低進(jìn)口稅及無銷售稅的政策下,迪拜向來就是物美價(jià)廉的購物天堂。不過于我而言,最吸引我的還是久負(fù)盛名的黃金街和香料街。

寬敞的大街兩邊,排列著一家家金飾店鋪,隔著一塵不染的玻璃窗,黃金制成的項(xiàng)鏈、手鐲、耳環(huán)、各種飾物,整齊地排列在柜臺(tái)上,在陽光的照射下,金黃色的光澤,咄咄逼人??赡苁且?yàn)樵趪鴥?nèi)買金飾時(shí)受過騙,總是感覺這里的店鋪信譽(yù)成問題。不過好友告訴我不用擔(dān)心,因?yàn)槿魏斡慰鸵窃谶@里買到“缺斤少兩”的金飾,都可以向政府投訴,一但查明屬實(shí),這家店鋪就會(huì)被勒令關(guān)門,所以在金街的商家沒有欺詐行為,可以放心購買。這里的金價(jià)一般是每克42迪拉姆,當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣佩帶粗大的金鏈,以顯示自己的經(jīng)濟(jì)水平,因此金街上總是人滿為患。

香料街位于金街的隔壁,一條狹窄幽長的小巷就是它的全部,一袋袋敞開的香料整整齊齊地?cái)[在路邊,小販在貨攤旁熱情地招攬生意,這讓我不禁想起了上海二三十年代的條條里弄。據(jù)說阿拉伯香料除了用于食物調(diào)味劑外,當(dāng)?shù)嘏赃€用它來熏衣。只見一個(gè)小販將一個(gè)陶瓷小碗放在地上,放入木碳、松香、香料粉末,然后用火柴點(diǎn)燃,一會(huì)兒工夫,一縷青煙冉冉上升,房間里充滿了一種芬芳而含蓄的香氣。這時(shí)候,小販又取來了一件長衫,懸掛在屋中,一會(huì)兒工夫,衣服上也染上了淡淡的清香,久久不退。據(jù)說用這種方法熏衣服,只要十分鐘,就可以將香味保持一周。

DHOW之旅——阿拉伯美食全接觸

夜幕降臨的時(shí)候,我來到碼頭,準(zhǔn)備搭乘DHOW(一種阿拉伯沿海地區(qū)的獨(dú)桅帆船)。

迪拜(DUBAI)分為兩個(gè)部分,即Deira和BurDubai,中間隔著一條迪拜河(DUBAICREEK)。這種獨(dú)特的城市布局不禁讓我回憶起了匈牙利的首都,也是由河流兩岸的布達(dá)和佩斯組成。站在船頭,迎著海風(fēng),左邊是古老的Deira,象征著DUBAI的歷史,右手邊則是較為年輕的BurDubai,正在蓬勃發(fā)展著。隨著DHOW的緩緩前行,包裹在夜色下的兩岸景物,猶如一幅畫卷一般,在我眼前慢慢展開,古老和現(xiàn)代,和諧地交織在一起。

一會(huì)兒工夫,船上就擺滿了各色阿拉伯菜肴。我最喜歡的是阿拉伯大餅,據(jù)說是由特制的爐子烘烤而成,外脆內(nèi)嫩,鮮美可口,當(dāng)?shù)厝顺源箫灂r(shí)都要蘸霍姆斯醬,就著酸黃瓜條和青菜。阿拉伯菜中比較著名的兩道燒烤——烤羊肉串和切片烤肉,阿拉伯語分別叫“KABAB”和“SHAWALMA”,有人根據(jù)諧音戲譯為“烤爸爸”和“想我了嗎”,乍聽令人啼笑皆非。KABAB制作工藝簡單易學(xué),將羊肉切成拇指見方的小塊,再加入胡椒、鹽、蔥姜和橄欖油等佐料,然后串在長約1米的鐵扦上,放入烤爐中,待肉色變得黃脆,出爐即食。而SHAWALMA的吃法卻別具特色,在船的一側(cè)豎立著一個(gè)烤肉架,架子上重重疊疊地串著一塊塊肉,以牛肉居多。被炙烤的肉塊隨鐵柱子不緊不慢地轉(zhuǎn)動(dòng)著,烤熟一層,伙計(jì)就削下一層,然后分發(fā)給船上的游客。

傳說中阿拉伯人嗜好甜食,我在這里就發(fā)現(xiàn)了一種廣受當(dāng)?shù)厝藲g迎、對(duì)于我卻太過甜膩的點(diǎn)心——哈爾瓦。小小的一塊點(diǎn)心,卻涂滿了一層層的糖,糖上還澆上蜂蜜,蜂蜜上再加一層糖,吃一口,滿嘴流蜜。

與中國飲食文化“食不厭精”相比,阿拉伯飲食顯得粗線條許多,他們的烹飪方法很簡單,除了烤,就是炸,頂多再來個(gè)燉完事,要么索性生吃。我想,這也許源于阿拉伯人所處自然環(huán)境的惡劣,也可能與他們豪邁曠達(dá)的性情有關(guān)。

領(lǐng)略世界最美——走進(jìn)迪拜奇跡花園

位于阿聯(lián)酋迪拜酋長國境內(nèi)的“迪拜奇跡花園”是在一大片沙漠中建立起來的巨大戶外花園,2013年獲得吉尼斯世界紀(jì)錄的認(rèn)證成為“世界最大垂直立體花園”。迪拜奇跡花園是迪拜著名戶外休閑度假勝地,也被稱為世界上最美的花園之一。

迪拜奇跡花園由4500萬株鮮花組成,園內(nèi)鮮花分為各種不同的主題,在園內(nèi)有用鮮花組成的哈里發(fā)塔、荷蘭大風(fēng)車、法國埃菲爾鐵塔、歐洲古堡、阿拉伯古船等建筑,孔雀開屏、神話傳說中的美女和蘑菇小山等由花卉組成或參與構(gòu)成的精美造型也吸引了游客的目光。尤其是用無數(shù)花朵裝飾的花園圍墻以及園內(nèi)長達(dá)4000米的鮮花蹊徑,在陽光照耀下,散發(fā)著多彩魅力,是最吸引游客駐足留影的地方。

迪拜奇跡花園展出的花型還會(huì)隨季節(jié)變動(dòng),所以當(dāng)游客在一年中不同的時(shí)段來參觀時(shí),會(huì)發(fā)現(xiàn)不同的景色。迪拜奇跡花園已成為外國游客到訪阿聯(lián)酋,必去的景點(diǎn)之一。

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