東芬蘭大學(xué)刊登在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃雞蛋有助于改善大腦功能，防癡呆。

研究員吉爾基·沃塔倫博士及其研究小組招募了2497名42～60歲健康男性參試，并將他們分為兩組，一組每天早上吃1個(gè)雞蛋，另一組正常飲食。在為期22 年的跟蹤調(diào)查中，337名參試者出現(xiàn)神經(jīng)病癥，其中大多數(shù)為阿爾茨海默病。之后，研究人員通過(guò)測(cè)試了解了參試者的記憶、認(rèn)知以及心理情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃雞蛋的參試者測(cè)試成績(jī)普遍較好，患老癡的比例遠(yuǎn)低于未吃雞蛋的一組。

研究人員表示，雞蛋中含大量蛋白質(zhì)、維生素以及豐富的抗氧化劑，可改善大腦前額葉功能及執(zhí)行功能。除此之外，雞蛋中的維生素E可降低心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，葉黃素則可防止動(dòng)脈堵塞。早上吃雞蛋，能最好地吸收這些營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)老人、膽固醇偏高、患腎臟疾病的人群，孕婦及兒童要少吃，以免對(duì)身體造成壓力。

免疫療法奏效與否可早判斷

美國(guó)斯坦福大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員日前在美國(guó)學(xué)術(shù)期刊《科學(xué)轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》網(wǎng)絡(luò)版上報(bào)告說(shuō)，他們花10年時(shí)間找到了跟蹤免疫細(xì)胞的方法。研究人員對(duì)取自患者體內(nèi)的免疫細(xì)胞進(jìn)行基因改造，添加了一種“報(bào)告基因”，這種基因能指導(dǎo)合成一種蛋白質(zhì)，而這種蛋白質(zhì)可被正電子發(fā)射斷層掃描技術(shù)檢測(cè)到。將經(jīng)過(guò)基因改造的免疫細(xì)胞注回人體后，通過(guò)檢測(cè)相關(guān)蛋白質(zhì)，就能知道免疫細(xì)胞的位置、數(shù)量等信息，分析它們是否靠近了腫瘤并進(jìn)行攻擊。

研究人員在神經(jīng)膠質(zhì)母細(xì)胞瘤患者身上成功測(cè)試了這種技術(shù)。他們表示，新技術(shù)也可用于追蹤針對(duì)其他癌癥的免疫細(xì)胞。研究負(fù)責(zé)人、斯坦福大學(xué)桑吉夫·甘比爾教授說(shuō)，這項(xiàng)技術(shù)可以顯示人體內(nèi)免疫系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的情況，而無(wú)須取出任何人體組織，這是前所未有的成果。他介紹，免疫細(xì)胞成像技術(shù)還帶來(lái)一個(gè)意外收獲。在對(duì)一名患者的測(cè)試中，有些免疫細(xì)胞抵達(dá)患者大腦中的腫瘤區(qū)域，但有些免疫細(xì)胞則前往大腦另一個(gè)區(qū)域，結(jié)果正電子發(fā)射斷層掃描顯示那里存在先前未發(fā)現(xiàn)的第二個(gè)腫瘤。

研究人員表示，這種能定位免疫細(xì)胞、查看其是否攻擊癌細(xì)胞的技術(shù)，有助醫(yī)生評(píng)估免疫療法對(duì)特定癌癥患者是否奏效并分析其原因。

愛(ài)喝茶的人更易升職

酒喝多了容易誤事，茶久飲則可以益思。日本近日開(kāi)展的一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)研顯示，愛(ài)喝茶的人普遍具備一系列的特點(diǎn)：專注、高效、注重質(zhì)量，且更懂得如何應(yīng)對(duì)壓力。這些優(yōu)點(diǎn)使他們?cè)诼殘?chǎng)更容易獲得升遷。因?yàn)閻?ài)喝茶的人普遍注重細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)則決定成敗。

日本酒精飲料企業(yè)——麒麟啤酒株式會(huì)社于今年3月初開(kāi)展了一項(xiàng)在線調(diào)研，采訪了1000名年齡在20～60歲之間的職場(chǎng)人士。65%的受訪者表示工作中感到有壓力，而這一比例在愛(ài)喝茶人群中少了近10%。此外，愛(ài)喝茶群體的職場(chǎng)成就整體也要高于其他受訪人群。當(dāng)被問(wèn)及“是否在2016年達(dá)到工作目標(biāo)”時(shí)，65%的愛(ài)喝茶人士給出肯定回答；而這一比例在其他群體僅占50%。

茶味苦，喝完以后回甘。愛(ài)喝茶的人能體會(huì)這一點(diǎn)，也就懂得先苦后甜的道理，居安思危、敢于奮斗。