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時(shí)至清明時(shí)節(jié)，吉林市大米——綠色、營(yíng)養(yǎng)、好吃、健康的新一輪生態(tài)種植生產(chǎn)即將開(kāi)啟！

白雪消融，春風(fēng)已將16萬(wàn)公頃黑土地蜇醒，億萬(wàn)顆水稻種子早已蠢蠢欲動(dòng)，它們已經(jīng)歡快地向農(nóng)民打著招呼，準(zhǔn)備好了一個(gè)新生命輪回的啟程——選種、育苗正當(dāng)時(shí)！

這種生命的輪回是生機(jī)、是成果的孕育，更是人類與糧食的命運(yùn)交匯。一顆顆稻種向往著黑土地，一株株秧苗飲渴望著雨露陽(yáng)光，那將是一種怎樣的生命的另一種啟航！

吉林市是國(guó)家重要的商品糧生產(chǎn)基地，中新（中國(guó)—新加坡）吉林食品區(qū)坐落于此。吉林市粳稻播種面積16萬(wàn)公頃以上，產(chǎn)量達(dá)160萬(wàn)噸，是全國(guó)粳稻核心產(chǎn)區(qū)，也是“國(guó)家優(yōu)質(zhì)粳稻科研創(chuàng)新基地”及“國(guó)家優(yōu)質(zhì)粳稻原原種基地”。吉林大米現(xiàn)已成為國(guó)家運(yùn)動(dòng)員食用大米。“萬(wàn)昌大米”、“舒蘭大米”、“大荒地大米”已相繼被確認(rèn)為中國(guó)粳米地理標(biāo)志和中國(guó)馳名商標(biāo)產(chǎn)品。人們喜食的稻花香、秋田小町等品種，其米粒晶瑩剔透、質(zhì)重如砂，煮粥漿汁如乳，蒸飯油亮溢香。2013年6月，中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)命名吉林市為“中國(guó)粳稻貢米之鄉(xiāng)”。

吉林市大米生產(chǎn)歷史悠久。漢唐時(shí)期，中國(guó)北方農(nóng)耕文化和游獵文化在此會(huì)集，極大地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。據(jù)《新唐書·渤海傳》記載，在1300多年前吉林地區(qū)為渤海國(guó)管轄地，在那時(shí)就已成為唐朝300年間的皇家貢米的重要來(lái)源。到了明清時(shí)期，吉林境內(nèi)水稻種植越來(lái)越受到皇家重視，已成為皇糧貢米的重要供給地。清順治十四年，在吉林市設(shè)置正三品烏拉打牲總管衙門，專門負(fù)責(zé)進(jìn)貢吉林市優(yōu)質(zhì)大米、小米等東北特產(chǎn)，史上曾有“南有江南織造，北有打牲烏拉”之說(shuō)。公元1682年，康熙皇帝東巡至吉林市松花江邊，食用打牲烏拉總管衙門侍奉上的吉林市大米，覺(jué)其香糯潤(rùn)滑，口感甚佳，欣喜不已，民間流傳曾即興遂題詩(shī)：“山連江城清水停，稻花香遍百里營(yíng)，粗碗白飯仙家味，在之禾中享安寧。”乾隆皇帝兩次東巡吉林，也曾對(duì)吉林打牲烏拉侍奉的吉林市大米賦詩(shī)：“松江萬(wàn)里稻興滔，碎碾珠玉降瓊瑤。綿香宜腹還添力，慰我黎庶盡辛勞”，對(duì)吉林市大米給予了高度贊美。

吉林市大米生產(chǎn)氣候條件極佳。吉林市地處長(zhǎng)白山脈向松嫩平原過(guò)渡地帶，位于北緯43°87′，東經(jīng)126°57′，是世界著名的黃金水稻種植帶核心區(qū)域。屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候，光熱資源豐富，夏季濕潤(rùn)多雨；秋季短促?zèng)鏊?，晝夜溫差大；全市日照時(shí)數(shù)一般在2500小時(shí)，積溫一般在2800度，粳稻主產(chǎn)區(qū)無(wú)霜期最長(zhǎng)可達(dá)140天左右，非常適合粳稻的生長(zhǎng)發(fā)育。

吉林市大米生產(chǎn)土壤條件肥沃。吉林市地處世界現(xiàn)存三大黑土帶之一的中國(guó)東北黑土帶中，黑土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，氮、磷、鉀、硅、鋅、硒、鈣、鎂等大、中、微量營(yíng)養(yǎng)元素豐富，土壤通透性好，保水保肥能力強(qiáng)，為難得上等水稻土。

吉林市大米生產(chǎn)水資源條件充沛。吉林市地處松花江上游，“一江三湖”聞名天下，境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，河網(wǎng)密布。全市現(xiàn)有蓄水工程2496座，水清質(zhì)優(yōu)，為天然水源，僅萬(wàn)畝以上灌區(qū)就有35處。全市年平均降水量為700毫米左右，降水主要集中在粳稻生育期間的6-9月份，占全年降水量的64%，非常適合粳稻從育苗、插秧到灌溉等全過(guò)程的需求。

吉林市大米營(yíng)養(yǎng)成分豐富。鈣、鐵、銅、鎂、鉀、硒、鋅等微量元素含量極為豐富，并且含有大量的維生素B、氨基酸等。經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米品質(zhì)檢測(cè)中心檢測(cè)：其維生素B1、B2、B6、鈣、硒豐富，堪稱稻中精品。

吉林市大米耕作千年，香溢四海，品質(zhì)上乘，享譽(yù)華夏。伴隨著生產(chǎn)方式、組織方式和經(jīng)營(yíng)方式的不斷創(chuàng)新發(fā)展，以及科技研發(fā)的強(qiáng)力支持，吉林市大米必將好米變名米，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)農(nóng)民增收，更加彰顯其綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的高端品質(zhì)。

“萬(wàn)昌大米”、“舒蘭大米”、“大荒地大米”等等，都是吉林市大米品牌的優(yōu)秀代表，得天獨(dú)厚的生態(tài)地理?xiàng)l件加上無(wú)污染灌溉、種植，孕育出了品質(zhì)特優(yōu)的稻谷。

吉林市糧食局在2017年將繼續(xù)大力抓好大米品牌建設(shè)。一是將進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)化體系，引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社發(fā)展“三品一標(biāo)”水稻生產(chǎn)，加大“三品一標(biāo)”水稻認(rèn)證力度。到2017年底，“三品一標(biāo)”水稻種植面積達(dá)到5.13萬(wàn)公頃，水稻耕種收綜合機(jī)械化水平達(dá)到77%。

二是將進(jìn)一步完善質(zhì)量安全可追溯體系，充分發(fā)揮東福公司、宇豐公司等龍頭企業(yè)的示范作用，預(yù)計(jì)在17戶大米企業(yè)中建立稻米從田間到餐桌全過(guò)程的質(zhì)量安全可追溯體系，完成省民生工程中食品安全可追溯體系安裝任務(wù)。

三是將進(jìn)一步提升品牌效應(yīng)，利用有效平臺(tái)，大力度宣傳推介，拓展?fàn)I銷渠道，使“中國(guó)粳稻貢米之鄉(xiāng)·吉林市”知名度、美譽(yù)度、影響力不斷提升，“舒蘭大米”、“萬(wàn)昌大米”、“大荒地大米”在國(guó)內(nèi)中高端消費(fèi)市場(chǎng)中的認(rèn)知度進(jìn)一步提高，全市大米年銷售量達(dá)到50萬(wàn)噸。

四是將進(jìn)一步提高產(chǎn)品附加值，提高精深化加工水平，引導(dǎo)具有一定規(guī)模的大米加工企業(yè)向精深加工方向延伸，提高大米加工水平和產(chǎn)品檔次，以綠色、有機(jī)為主的優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)銷量占比由目前的12.4%增加到18%，通過(guò)中高端大米帶動(dòng)，大米銷售平均價(jià)格提高到5元以上。

東福米業(yè)、宇豐米業(yè)、永豐米業(yè)、普康米業(yè)的流轉(zhuǎn)稻田機(jī)械化種植，家福米業(yè)、利群米業(yè)的水稻家庭種植農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始選種、育苗，就這樣，吉林市大米新一輪生態(tài)種植生產(chǎn)已經(jīng)出發(fā)。