楊丹丹

眼下在安徽省廬江縣農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，“白云春毫”“金壩芹芽”“圣運(yùn)掛面”等一大批農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)“三品一標(biāo)”認(rèn)證，穿上“金嫁衣”，不僅提高了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也大大增加了種植戶的收入。

近年來(lái)，該縣按照“數(shù)量與質(zhì)量并重，認(rèn)證與監(jiān)管并舉”的工作方針，以鞏固產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)為目標(biāo)，抓好綠色食品原料基地和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)。以打造品牌形象和提升品牌價(jià)值為核心，努力培育和拓展安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，促進(jìn)“三品一標(biāo)”產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的提升。

目前，該縣建成農(nóng)業(yè)部全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地5個(gè)，省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品地認(rèn)定整體推進(jìn)鎮(zhèn)10個(gè)；建成郭河、同大等國(guó)家生態(tài)示范區(qū)3個(gè)；泥河、萬(wàn)山等生態(tài)農(nóng)業(yè)示范鎮(zhèn)3個(gè)；通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證產(chǎn)地10個(gè)。制定并實(shí)施了20個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)，50個(gè)市級(jí)地方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，104項(xiàng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，100多項(xiàng)農(nóng)業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

一片茶葉富山村

訂立產(chǎn)業(yè)自律公約，工作經(jīng)費(fèi)納入公共財(cái)政預(yù)算

清明前后，正是春茶采摘的最佳時(shí)節(jié)。在廬江縣湯池鎮(zhèn)“白云春毫”有機(jī)茶基地，山上山下一派忙碌景象。安徽白云春毫茶業(yè)有限公司總經(jīng)理趙玉貴說(shuō)：“‘白云春毫早在2009年就成功申報(bào)為中國(guó)有機(jī)茶，并且作為廬江縣茶葉公共品牌，引領(lǐng)全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，年產(chǎn)茶葉500多噸，產(chǎn)值過(guò)億元?！薄鞍自拼汉痢辈枞~基地采取土地流轉(zhuǎn)模式，租賃農(nóng)戶田土2萬(wàn)余畝，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?萬(wàn)多個(gè)農(nóng)戶走上致富路。

“企業(yè)要想達(dá)到‘三品一標(biāo)的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)并不容易?！返臉?biāo)準(zhǔn)不同，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品要求沒(méi)有農(nóng)藥殘留即可；綠色產(chǎn)品要求除了沒(méi)有農(nóng)藥殘留之外，還要不使用復(fù)合肥料；有機(jī)產(chǎn)品要求最高，不單單是沒(méi)有農(nóng)藥殘留和化肥，茶葉內(nèi)含物里的有機(jī)成分也要達(dá)到一定含量，才能說(shuō)是有機(jī)食品?！壁w玉貴告訴筆者，此外，有機(jī)茶園生長(zhǎng)的有機(jī)茶必須要三年連續(xù)監(jiān)測(cè)，達(dá)到要求后方可拿到有機(jī)產(chǎn)品證書(shū)，并且由相關(guān)機(jī)構(gòu)每年進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)。

據(jù)了解，過(guò)去茶農(nóng)一家一戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，茶園管理水平參差不齊，茶葉炒制后直接出售，質(zhì)量無(wú)法保證。廬江縣參照國(guó)家有機(jī)茶地方標(biāo)準(zhǔn)，制定并公布了相關(guān)管理辦法和地方標(biāo)準(zhǔn)，各有機(jī)茶生產(chǎn)企業(yè)訂立《有機(jī)茶生產(chǎn)企業(yè)自律公約》，有機(jī)茶開(kāi)發(fā)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，從基地選擇、茶園管理、加工制作到市場(chǎng)營(yíng)銷，有了一整套規(guī)范的操作規(guī)程。有機(jī)茶生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部實(shí)行生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量跟蹤制度，各掛靠企業(yè)、各產(chǎn)茶地塊分別編號(hào)，產(chǎn)品從運(yùn)輸、加工、包裝、檢測(cè)直到消費(fèi)者手中，均可溯源到產(chǎn)茶地塊。

廬江縣委、縣政府明確把茶葉作為全縣農(nóng)業(yè)八大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一優(yōu)先扶持發(fā)展，縣財(cái)政每年拿出100萬(wàn)元支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！罢畬ⅰ芬粯?biāo)工作經(jīng)費(fèi)納入本級(jí)公共財(cái)政預(yù)算，加大資金投入，主要用于基地建設(shè)投資、產(chǎn)品認(rèn)證補(bǔ)貼、產(chǎn)品掛標(biāo)上市補(bǔ)貼、安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)補(bǔ)貼等?！睆]江縣分管農(nóng)業(yè)副縣長(zhǎng)葉秀說(shuō)。

一根芹芽香四方

創(chuàng)新種植模式，將技術(shù)研究開(kāi)發(fā)與芹芽產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)相配套

4月1日，筆者來(lái)到廬江縣白湖鎮(zhèn)裴崗社區(qū)，看到村民高仕能正在自己的地里采摘芹芽。“今年種了12畝芹芽，1畝能賣1萬(wàn)元，農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人在村頭收貨，下磅秤就給錢(qián)，省心?！备呤四軡M心歡喜地說(shuō)。

廬江縣金壩芹芽開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人何基正介紹，金壩芹芽是由廬江縣白湖鎮(zhèn)金壩村農(nóng)民吳成樹(shù)利用特殊的土壤氣候條件和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)多年努力培育而成的特色蔬菜，潔白如玉、鮮嫩清香、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，可用于炒、燒、涼拌等。

“我們連續(xù)多年申報(bào)‘三品認(rèn)證，都因?yàn)榭萍己坎贿_(dá)標(biāo)而沒(méi)有通過(guò)。沒(méi)有牌子很難在市場(chǎng)上打開(kāi)銷路?！焙位f(shuō)，“我們經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)、探索和研究，掌握了芹芽高效新型栽培技術(shù)，并創(chuàng)新了種植模式，通過(guò)黑膜覆蓋育芽方式的推廣應(yīng)用，變過(guò)去的‘稻—稻套芹模式為‘稻—芹輪作模式?！?/p>

與此同時(shí)，他們還創(chuàng)新了農(nóng)藝方法，在國(guó)內(nèi)首創(chuàng)了從芹芽育苗—育芽—留種全過(guò)程農(nóng)藝方法?！皩⒏弋a(chǎn)與優(yōu)質(zhì)技術(shù)配套，將高產(chǎn)與節(jié)本、高效技術(shù)配套，將技術(shù)研究開(kāi)發(fā)與推廣應(yīng)用相配套，將技術(shù)研究開(kāi)發(fā)應(yīng)用與芹芽產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)相配套?！焙位f(shuō)。2000年6月，金壩芹芽獲綠色食品認(rèn)證。2013年7月，金壩芹芽獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，地理標(biāo)志地域的保護(hù)規(guī)模為7400公頃。

“過(guò)去金壩芹芽是養(yǎng)在深閨無(wú)人識(shí)，自從獲得了綠色食品認(rèn)證、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，身價(jià)大漲，供不應(yīng)求，香飄四方，還遠(yuǎn)銷海外哩！”何基正高興地說(shuō)。

據(jù)該縣農(nóng)委副主任鄧本宜介紹，目前該縣“三品一標(biāo)”產(chǎn)品已成為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)消費(fèi)的主導(dǎo)產(chǎn)品。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品與普通農(nóng)產(chǎn)品相比，市場(chǎng)價(jià)要高出10%左右。而綠色食品市場(chǎng)售價(jià)平均增幅達(dá)到20%-30%，有機(jī)食品售價(jià)甚至要高出常規(guī)好幾倍。

一卷面條俏市場(chǎng)

加強(qiáng)“三品一標(biāo)”申報(bào)，實(shí)施以保障安全為核心的農(nóng)業(yè)品牌化戰(zhàn)略

昔日的面條小作坊，如今的集團(tuán)化龍頭企業(yè)。安徽雙福糧油工貿(mào)集團(tuán)有限公司打造農(nóng)業(yè)科技化發(fā)展新模式，“三品一標(biāo)”的成功申報(bào)為企業(yè)贏來(lái)了發(fā)展的春天。如今，產(chǎn)品銷往全國(guó)16個(gè)省市，面粉產(chǎn)能達(dá)30萬(wàn)噸，油脂6萬(wàn)噸，面條4萬(wàn)噸，年銷售產(chǎn)值突破10億元，成為遠(yuǎn)近聞名的農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；べQ(mào)企業(yè)和地方龍頭企業(yè)。

“企業(yè)要做大做強(qiáng)，必須推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌化戰(zhàn)略。”安徽雙福糧油工貿(mào)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)徐道福說(shuō)。近年來(lái)，該公司在食品安全方面頻出重拳，構(gòu)建從田頭到餐桌的食品安全鏈，一方面提高生產(chǎn)力水平，另一方面建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。公司組織農(nóng)技人員，結(jié)合新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)工作，加強(qiáng)對(duì)協(xié)會(huì)農(nóng)民開(kāi)展配方施肥、安全使用農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等農(nóng)技培訓(xùn)。農(nóng)技人員深入田間地頭開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，督促種植大戶履行主體責(zé)任，建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案和全面執(zhí)行安全間隔期規(guī)定。

“轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，打造農(nóng)產(chǎn)品安全產(chǎn)業(yè)鏈，建立產(chǎn)加銷、農(nóng)工商一體化的運(yùn)行模式，對(duì)食品安全生產(chǎn)進(jìn)行全程管理，從而確保大眾能吃到‘放心農(nóng)產(chǎn)品?！毙斓栏１硎荆罅ν七M(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，加大對(duì)‘三品一標(biāo)的申報(bào)，實(shí)施以保障安全為核心的農(nóng)業(yè)品牌化戰(zhàn)略。如今，雙福糧油公司“圣運(yùn)”牌系列產(chǎn)品先后通過(guò)農(nóng)業(yè)部“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證和“綠色食品”認(rèn)證。

“在食品安全的問(wèn)題上，必須打造生產(chǎn)、流通、加工、銷售、上中下游一體化的運(yùn)行模式?！毙斓栏Ｕf(shuō)，2012年，雙福糧油投資興建了信息化平臺(tái)、電子商務(wù)、遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，建立了完善的可追溯體系。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上，實(shí)施ACM品牌運(yùn)營(yíng)模式，即實(shí)現(xiàn)產(chǎn)運(yùn)銷無(wú)縫對(duì)接，減少中間環(huán)節(jié)，使得生產(chǎn)網(wǎng)與銷售網(wǎng)有機(jī)結(jié)合，從田野到餐桌，延伸產(chǎn)業(yè)、帶動(dòng)就業(yè)、確保食材安全。