黃金芝

摘 要：茄子是南北普遍栽培的蔬菜品種，對(duì)于茄子栽培來(lái)講，如何促進(jìn)其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，選擇合適的品種和進(jìn)行抗逆性栽培是至關(guān)重要的。基于此，本文從茄子砧木的篩選與利用、嫁接技術(shù)、嫁接栽培效果等方面，綜述了茄子嫁接栽培的研究進(jìn)展，并指出了目前存在的主要問(wèn)題和研究方向。

關(guān)鍵詞：茄子栽培技術(shù)；茄子栽培；嫁接栽培；研究進(jìn)展；抗逆性；影響；茄子

現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)呈現(xiàn)設(shè)施化、基地化、專(zhuān)業(yè)化發(fā)展的趨勢(shì)，蔬菜連作不可避免，連作障礙日益嚴(yán)重，已成為設(shè)施栽培的限制因素。在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，茄子是重要的蔬菜種類(lèi)之一，設(shè)施條件下的茄子栽培面積逐年增加，同樣存在連作問(wèn)題。目前，在中國(guó)實(shí)施嫁接栽培仍是克服茄子生產(chǎn)連作障礙的有效途徑。采用嫁接的辦法，利用高抗或免疫的砧木與栽培品種進(jìn)行嫁接，既可以防治茄子的土傳病害，又能增強(qiáng)茄子的抗逆性。

一、茄子嫁接技術(shù)的應(yīng)用

1.砧木的篩選與利用。選擇適宜的砧木是嫁接的基礎(chǔ)，良好的茄子砧木應(yīng)與接穗有較高的嫁接親和力和良好的共生親和力，具有更強(qiáng)的耐病蟲(chóng)、耐寒、耐熱、耐濕和較強(qiáng)的吸水和吸肥能力。不同砧木品種的特性各不相同，篩選豐產(chǎn)、高抗的砧木是提高嫁接質(zhì)量與效果的重要基礎(chǔ)。隨著對(duì)嫁接生理生化機(jī)制研究的不斷深入，在內(nèi)部機(jī)理上為抗逆、豐產(chǎn)砧木的篩選提供了重要的科學(xué)依據(jù)。此外，生理生化指標(biāo)與田間自然鑒定篩選相結(jié)合，加速高抗砧木的篩選，是蔬菜砧木品種開(kāi)發(fā)研究的一個(gè)必然趨勢(shì)。

2.嫁接方法。最基本的嫁接方法有插接、劈接、靠接等，并由此衍生出新的嫁接方法。目前，栽培生產(chǎn)上使用較為廣泛的茄子嫁接方法主要是劈接法，其嫁接成活率達(dá)90%以上，且操作簡(jiǎn)便易學(xué)。在進(jìn)行茄子幼苗嫁接時(shí)，應(yīng)根據(jù)砧木和接穗的生長(zhǎng)特性，確定適宜的播種期，以使砧木與接穗品種的幼苗在莖粗和木質(zhì)化程度、生理年齡等方面協(xié)調(diào)，利于嫁接傷口的愈合及嫁接苗的茁壯生長(zhǎng)。

二、嫁接對(duì)茄子的影響

通過(guò)我們?cè)谇炎釉耘嗟亩嗄陮?shí)踐經(jīng)驗(yàn)中可以得出相應(yīng)的結(jié)論，嫁接技術(shù)對(duì)于茄子的抗性影響和生產(chǎn)習(xí)性具有特別重要的意義，通過(guò)親身實(shí)踐，茄子嫁接可以影響其生長(zhǎng)和發(fā)育，提升茄子的品質(zhì)，增加茄子的產(chǎn)量，增加其抗病性和抗逆性，進(jìn)而提升農(nóng)民的產(chǎn)量，增加收入。

1.對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響。由于嫁接苗的根系強(qiáng)大，在土壤中有效吸收面積增加，加強(qiáng)了根系吸收土壤養(yǎng)分的能力，表現(xiàn)為茄子生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，植高、開(kāi)展度增加，根、莖粗壯，葉面積增大，根系量比對(duì)照增加40%～60%。

2.對(duì)茄子品質(zhì)的影響。有研究報(bào)道，嫁接后除可溶性糖含量略低于對(duì)照外，蛋白質(zhì)、VC 及果實(shí)中的含水量均高于對(duì)照。

3.對(duì)茄子產(chǎn)量的影響。以快圓茄為自根苗做對(duì)照，嫁接苗果皮黑亮，果型周正，無(wú)畸形果，果臍小，商品價(jià)值明顯提高；平均單果質(zhì)量400 g左右，小區(qū)產(chǎn)量明顯提高，在嫁接苗與自根苗均未發(fā)病的情況下，產(chǎn)量能提高30%以上。這主要是因?yàn)榧藿忧炎庸麑?shí)生長(zhǎng)優(yōu)良，單株連續(xù)坐果能力增強(qiáng)，盛果采收期延長(zhǎng)，終收期推后，可使產(chǎn)量、產(chǎn)值大幅度提高。

4.對(duì)茄子抗病性的影響。有報(bào)道認(rèn)為，嫁接作為一種誘導(dǎo)因子，可通過(guò)砧穗中各種抗病途徑，如葉綠素含量增加，光合速率增大，根系活力提高，束縛水/自由水的比值增大，根系和葉片中激素活性提高等，從而增強(qiáng)植株的抗病力。試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)嫁接苗可有效地提高茄子對(duì)土傳病害的抗性，使發(fā)病率和病情指數(shù)顯著降低。

5.對(duì)茄子抗逆性的影響。主要表現(xiàn)在：一是耐低溫性。在低溫脅迫條件下，嫁接苗發(fā)生冷害的時(shí)間延長(zhǎng)，受害程度較輕。研究表明：不同茄子砧木幼苗的抗冷性存在顯著差異，且砧木苗的抗冷性與嫁接苗的抗冷性密切相關(guān)，砧木苗抗冷性越強(qiáng)，嫁接苗的抗冷性也越強(qiáng)；二是耐鹽性。有學(xué)者以從日本引進(jìn)的茄子設(shè)施栽培專(zhuān)用耐鹽品種為砧木，栽培品種為接穗，研究茄子嫁接苗和自根苗生長(zhǎng)、多胺代謝等含量的變化，結(jié)果表明：茄子嫁接苗的生長(zhǎng)量、多胺等含量均顯著高于自根苗，嫁接苗生長(zhǎng)和多胺代謝受影響小于自根苗。還有的學(xué)者以嫁接茄子為研究對(duì)象，研究了嫁接茄子中激素的產(chǎn)生速率及幾種保護(hù)酶活性的變化情況，結(jié)果表明：在嫁接茄子中激素產(chǎn)生速率的上升幅度小于自根茄子，茄子幼苗葉片及根系中的激素上升和下降情況變化明顯，但嫁接苗的保護(hù)酶活性始終高于自根苗。研究表明：嫁接苗株高抑制率和莖粗抑制率均低于自根苗，自根苗受傷害明顯重于嫁接苗，嫁接苗的電導(dǎo)率和丙二醛含量均低于自根苗，但其脯氨酸含量則明顯高于自根苗。

三、研究展望

1.深入開(kāi)發(fā)和選育砧木。中國(guó)現(xiàn)有砧木大多引自日本，但其抗病砧木數(shù)量少，不能滿(mǎn)足不同地區(qū)和不同生產(chǎn)環(huán)境的需求；另一方面，中國(guó)也有較多野生茄子資源，尚需進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)茄子野生種質(zhì)資源的搜集、選育工作。此外，我們還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)砧木和接穗的質(zhì)量、嫁接方法、嫁接苗的管理、培養(yǎng)基質(zhì)的配制等方面的系統(tǒng)化研究，并在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)工廠化育苗，使嫁接苗商品化，以便更好地指導(dǎo)生產(chǎn)，服務(wù)生產(chǎn)。

2.雜交砧木雜交一代的鑒定。在茄子抗病育種中，高抗黃萎病、根腐病、青枯病等土傳病害的品種尚未見(jiàn)報(bào)道。茄子的抗病基因多存在于半野生種和野生種中，目前已有利用遠(yuǎn)緣雜交方法選育出的雜交砧木品種，即用栽培種與野生種或半野生種雜交獲得雜交一代，并適用于生產(chǎn)。其雜交一代的特點(diǎn)為：田間農(nóng)業(yè)性狀表現(xiàn)介于雙親之間，植株高大，分枝旺盛，抗逆性強(qiáng)；無(wú)正?；ㄆ骰蛴姓；ㄆ鞯烊患叭斯ぷ越痪唤Y(jié)果。

3.茄子抗病資源的創(chuàng)新。茄子根腐病是一種由真菌引起的土傳病害，從苗期到坐果期均可發(fā)生。全世界每年由于根腐病危害造成的產(chǎn)量損失達(dá)10%～15%，發(fā)病嚴(yán)重的地方有時(shí)甚至絕收。隨著茄子設(shè)施栽培的發(fā)展和不可避免的連作制度，該病害的發(fā)生和危害愈加嚴(yán)重?；瘜W(xué)防治易造成污染，且效果不明顯。嫁接防治效果好，但成本高，操作煩瑣。選育抗病品種是防治茄子根腐病最經(jīng)濟(jì)、有效和安全的途徑。很多情況下，根腐病和枯萎病、黃萎病的癥狀極為相似，常?；旌桶l(fā)生。至今，對(duì)茄子根腐病人工抗性鑒定方法、抗病資源的鑒定篩選、抗病品種以及遺傳規(guī)律的研究尚無(wú)報(bào)導(dǎo)。中國(guó)茄子抗病育種起步較晚，目前對(duì)茄子病害的研究主要集中在黃萎病和青枯病。在茄子的野生種及近緣種中，有許多具有抗病、抗蟲(chóng)、抗逆等優(yōu)良性狀的材料，利用潛力大，但它們與茄子栽培種雜交時(shí)，存在許多問(wèn)題，多數(shù)野生種質(zhì)資源與栽培種質(zhì)資源間存在雜交不親和，或雖能進(jìn)行有性雜交，但雜種不育或不稔。并且，由于植物抗病基因往往和不良的農(nóng)藝性狀基因緊密連鎖，因此，要獲得抗病性和農(nóng)藝性狀都符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求的作物品種難度很大。研究茄子遠(yuǎn)緣雜交不親和機(jī)理，通過(guò)橋梁種質(zhì)資源和其他物理化學(xué)方法克服茄子遠(yuǎn)緣雜交不親和性和雜種不育，加強(qiáng)茄子近緣野生種抗性基因的利用，研究根腐病抗病遺傳規(guī)律，最終創(chuàng)建一批抗根腐病茄子種質(zhì)資源，意義深遠(yuǎn)。

參考文獻(xiàn)：

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