荷蘭人重視餐桌文化

良好的家庭氛圍是生活和工作的不竭動力。在荷蘭，無論是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)還是城市居民，都非常強調(diào)家庭氛圍，其中包括對餐桌文化的重視。

阿德里安娜教授是一位高級心理學家，丈夫在機場從事生物醫(yī)藥國際檢查工作，他們有3個未成年的女兒。房東每周會安排好一周的菜單，從意大利面、土耳其披薩餅到荷蘭土豆菜花泥，應有盡有。

每天吃飯前，房東在餐桌上點上古典蠟燭，女兒們負責依次擺放碗盤、刀叉等。由于信仰基督教，阿德里安娜教授一家人無論在任何場所聚餐，都會唱一首祈禱歌曲。進餐期間，還會選擇一首古典音樂曲調(diào)作為背景音樂播放。飯間，房東會為女兒們講解怎樣欣賞這些名作。

周末，荷蘭人通常會全家一起選擇一間有特色的餐館聚會。節(jié)假日，他們還喜歡與鄰居一起做各種特色美食，聊聊對新近發(fā)生事情的看法等，感受鄰里間和睦的溫暖。如果有新成員加入，他們還會主動引入話題，幫成員迅速融入集體。荷蘭人重視家庭文化培養(yǎng)，也希望通過儀式感傳遞給孩子。用餐是家人難得相聚的時間，借此機會教育子女，讓他們從小懂得荷蘭傳統(tǒng)，也明白離不開外來文化，讓孩子更好地成長。

（豐 田）

（責編：于晉芳）