胡俊峰

摘要：介紹設(shè)施蔬菜綠色生產(chǎn)集成配套技術(shù)要點(diǎn)，從綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的角度出發(fā)，拋棄以往嚴(yán)重依賴化學(xué)試劑的方式，綜合運(yùn)用溫室及大棚光照改善、土壤有益菌群提升、水肥一體化、熊蜂授粉及病蟲(chóng)害小劑量防控技術(shù)，有效提高設(shè)施蔬菜的品質(zhì)，從而推動(dòng)設(shè)施蔬菜的種植朝標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

關(guān)鍵詞：設(shè)施蔬菜；綠色生產(chǎn)；集成配套技術(shù)

中圖分類號(hào)：S626 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2016）12-0008-03

近年來(lái)，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，設(shè)施蔬菜種植面積逐年增長(zhǎng)。然而，蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也面臨著如何加快實(shí)現(xiàn)設(shè)施蔬菜綠色安全生產(chǎn)的難題。這既關(guān)系到廣大城鄉(xiāng)人民的身體健康和社會(huì)穩(wěn)定，又關(guān)系到蔬菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提高和農(nóng)民增收，也是新階段農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的重點(diǎn)之一。在保證設(shè)施蔬菜質(zhì)量的前提下，盡量減少蔬菜病蟲(chóng)害的防治對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的依賴[1]，綜合運(yùn)用設(shè)施蔬菜綠色生產(chǎn)集成配套技術(shù)，為無(wú)公害綠色有機(jī)蔬菜生產(chǎn)及促進(jìn)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展發(fā)揮重要作用。

1 溫室及大棚光照改善技術(shù)

1.1 選用功能性好的棚膜

使用功能性好的棚膜，可增加溫室大棚內(nèi)的光照時(shí)間和光照強(qiáng)度，更好地達(dá)到保溫效果，還能降低空氣濕度，減輕病害傳播和發(fā)生程度。例如，無(wú)滴膜的透光率比普通膜高7%左右，其室內(nèi)溫度比普通膜高3～5 ℃。

1.2 適時(shí)揭蓋不透明覆蓋物

揭蓋時(shí)間應(yīng)根據(jù)所種植的作物忍受低溫的程度和溫室大棚的保溫情況而定。晴天在保證溫度的前提下，盡量早揭晚蓋覆蓋物，延長(zhǎng)光照時(shí)間，增加采光度；陰天由于沒(méi)有太陽(yáng)直射光，溫室不宜升溫，但在10∶00—14∶00間散射光仍能提高室內(nèi)溫度2～3 ℃，應(yīng)短時(shí)間揭開(kāi)覆蓋物，減輕連陰天不揭苫造成植株徒長(zhǎng)的程度。長(zhǎng)時(shí)間陰天和雪后乍晴的天氣，采取分時(shí)段揭開(kāi)覆蓋物的辦法，避免正午太陽(yáng)強(qiáng)光照射造成植株失水、萎蔫等情況。

1.3 張掛反光幕和鋪設(shè)銀灰色地膜

將反光幕張掛在日光溫室的后墻上，使之與地面垂直，可起到較好的增溫補(bǔ)光作用。在地面鋪設(shè)銀灰色地膜，能增加植株間的光照強(qiáng)度。

1.4 適當(dāng)稀植并及時(shí)進(jìn)行植株調(diào)整

采用南北方向、大小行栽培，及時(shí)搭架綁蔓，整枝打杈，摘除老葉、病葉，有利于改善溫室內(nèi)的通風(fēng)透光條件，從而提高蔬菜作物的采光量。

1.5 遮光降溫技術(shù)

在炎熱季節(jié)，當(dāng)通風(fēng)不能將溫度降至適宜范圍時(shí)，可利用遮陽(yáng)網(wǎng)或向棚膜噴灑遮陽(yáng)涂料進(jìn)行遮光降溫[2]。

2 土壤有益菌群提升技術(shù)

2.1 秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)

在溫室或大棚等設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的低溫季節(jié)，利用微生物分解秸稈過(guò)程中釋放出作物生長(zhǎng)所需的熱量、二氧化碳、無(wú)機(jī)和有機(jī)養(yǎng)分，從而大大改善棚室內(nèi)的溫、肥、氣、水狀況。

2.1.1 內(nèi)置式 在種植行下或行間開(kāi)20～30 cm深的溝，寬度根據(jù)要求而定，鋪秸稈，撒菌種，覆土，澆水，打孔，定植。

2.1.2 外置式 在棚室內(nèi)靠近門(mén)口的一側(cè)，距山墻和前底角各留60 cm，距后墻1.5～2.0 m挖南北方向長(zhǎng)4.5～5.5 m、寬1.0 m、深0.9 m，南淺北深的貯氣池。用厚塑料膜鋪在貯氣池內(nèi)，上面鋪放秸稈（玉米秸或稻草等）堆，每層鋪放40～50 cm厚的秸稈，分3層堆放，每鋪一層都撒一層菌種。最后淋水澆濕，蓋膜，安機(jī)抽氣。

2.1.3 秸稈粉碎 將粉碎后的秸稈、農(nóng)家肥、三元復(fù)合肥和菌種依次、均勻地撒施在棚室內(nèi)的壤土上，然后旋耕壤土2～3遍，做25～30 cm高壟（畦），盡量使用滴灌（滴灌管噴水孔朝下），之后鋪地膜、定植。

2.2 微生物菌肥

施用微生物菌肥必須配合施用有機(jī)肥，不但可加快有機(jī)肥的腐熟速度，而且能促進(jìn)菌群的形成。微生物菌肥使用方法有撒施、溝施、穴施，不建議沖施，但可以灌根（主要針對(duì)液體生物菌肥）。不可與農(nóng)藥、化肥混合施用，如多菌靈、惡霉靈、硫酸銅等藥劑，真菌、細(xì)菌都能防治，但對(duì)菌肥中的有益菌也有殺滅作用。施用菌肥配合改良土壤和合理耕作，可保持土壤疏松、通氣良好。

2.3 合理種植綠肥作物

種植年限較長(zhǎng)的老棚，適宜選擇吸肥能力較強(qiáng)、具有解磷解鉀作用的菠菜、玉米等，緩解鹽害；或者種植油菜、茼蒿、生菜、苜蓿等。剛建的新棚，適宜選擇養(yǎng)分含量高、具有固氮作用的豆科綠肥，常用的有三葉草、苜蓿、大豆等。

3 水肥一體化技術(shù)

將可溶性固體肥料或液體肥料配兌而成的肥液與灌溉水一起通過(guò)文丘里施肥器、壓差式施肥罐或注肥泵，均勻、準(zhǔn)確地輸送到作物根部土壤，實(shí)現(xiàn)水肥一體化高效供應(yīng)。

4 熊蜂授粉技術(shù)

利用熊蜂為溫室蔬菜作物授粉，取代人工輔助授粉和激素蘸花授粉，可以提高授粉效率，節(jié)省人力勞動(dòng)量，提高座果率和果實(shí)產(chǎn)量，改善果菜品質(zhì)，降低果實(shí)畸形率等，同時(shí)還能解決激素殘留等問(wèn)題。

4.1 選擇適宜的棚室環(huán)境

4.1.1 溫度和濕度 花期溫室內(nèi)溫度為10～32 ℃，白天氣溫不超過(guò)32 ℃，夜間不低于10 ℃。保持土壤濕度，降低空氣濕度，相對(duì)濕度為50%～80%。

4.1.2 覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng) 在作物開(kāi)花之前，要用防蟲(chóng)網(wǎng)封上溫室頂部的通風(fēng)窗口。因?yàn)榘滋齑蜷_(kāi)通風(fēng)窗口進(jìn)行換氣和降溫時(shí)，有一部分熊蜂會(huì)從通氣孔飛出去，如果在關(guān)閉通風(fēng)窗口前飛不回來(lái)，當(dāng)晚上溫度過(guò)低時(shí)就會(huì)凍死在溫室外，造成蜂群群勢(shì)的下降，影響蜂群的授粉壽命。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，熊蜂在設(shè)置防蟲(chóng)隔離的溫室授粉壽命為45 d左右，反之只有20 d左右。

4.1.3 檢查棚內(nèi)農(nóng)藥使用情況 嚴(yán)格按照使用熊蜂的農(nóng)藥使用表，禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥。噴灑低毒低殘留農(nóng)藥前，要將熊蜂移到溫室外安全的地方，待藥效期過(guò)后再搬回溫室。

4.2 入棚時(shí)間

在作物開(kāi)花量達(dá)到15%～20%時(shí)，開(kāi)始引入蜂箱。應(yīng)在傍晚時(shí)將蜂群放入溫室，第2天早晨打開(kāi)巢門(mén)[3]。這樣熊蜂經(jīng)過(guò)一夜休息穩(wěn)定后，第2天隨著太陽(yáng)升起和溫室光線的增強(qiáng)，逐漸出巢適應(yīng)新的環(huán)境，可大大減少損失。

4.3 數(shù)量

放蜂數(shù)量的多少主要取決于作物品種，與花期長(zhǎng)短、花量多少、花朵顏色、花蕊構(gòu)造、自身泌蜜量大小、熊蜂覓食難度都有直接關(guān)系。例如，番茄、辣椒、茄子、草莓等作物，每667 m2每次放1箱，整個(gè)開(kāi)花期需要2箱；而南瓜、西瓜、甜瓜、黃瓜等品種，花期短、花量少，花朵有粉有蜜、花蕊向上，熊蜂容易采集，每667 m2放1箱即可。

4.4 合理擺放

如果溫室內(nèi)放置1群蜂，蜂箱應(yīng)放置在溫室中部；如果溫室內(nèi)放置2群或2群以上，則將蜂群均勻置于溫室中。蜂箱一般高于地面20～40 cm。

4.5 貯運(yùn)

熊蜂貯運(yùn)溫度保持在12～25 ℃，以18 ℃為最佳；如果溫度長(zhǎng)期高于33 ℃，會(huì)造成蜂群死亡；長(zhǎng)期低于6 ℃，會(huì)造成幼蟲(chóng)凍傷。貯存期為7 d，長(zhǎng)時(shí)間貯存將導(dǎo)致授粉質(zhì)量下降。

4.6 授粉效果檢查

熊蜂訪花后，會(huì)在花柱上形成褐色咬痕，咬痕顏色隨時(shí)間推移由淺變深，訪花后4 h即可檢查標(biāo)記。當(dāng)咬痕發(fā)黑時(shí)，說(shuō)明授粉過(guò)度，要限制授粉，關(guān)閉蜂箱一上午或一下午。當(dāng)發(fā)現(xiàn)盛花期的花朵咬痕少時(shí)，熊蜂也正常授粉，有可能是蜂少的結(jié)果，需要立即進(jìn)蜂，以免影響坐果。如果授粉成功，出現(xiàn)歪瓜較多時(shí)，多半是因?yàn)榛ǚ郯l(fā)育不良造成的，花期應(yīng)注意棚內(nèi)濕度。

5 病蟲(chóng)害小劑量防控技術(shù)

5.1 提前預(yù)防病害發(fā)生

重點(diǎn)抓好灰霉病、霜霉病、疫病及枯萎病、根腐病等土傳病害的防控。根據(jù)棚室內(nèi)溫濕度條件，選擇煙劑熏蒸或粉塵法施藥技術(shù)防治，減少使用噴霧法防治。藥劑可以選擇45%百菌清煙劑、10%速克靈煙劑、15%多菌靈煙劑、10%腐霉利煙劑或相應(yīng)的粉塵劑。

5.2 病蟲(chóng)害安全綜合防控技術(shù)

采取物理、生物、化學(xué)防控相結(jié)合。物理防控技術(shù)有性誘劑、兩網(wǎng)覆蓋、色板誘殺等技術(shù)。生物防控技術(shù)利用天敵和生物藥劑防病治蟲(chóng)。化學(xué)防控技術(shù)合理選擇農(nóng)藥種類和劑型，選用高效低毒化學(xué)農(nóng)藥，實(shí)現(xiàn)減量增效目標(biāo)[4]。

參考文獻(xiàn)

[1] 余發(fā)根.蔬菜病蟲(chóng)害非化學(xué)防治與生態(tài)調(diào)控技術(shù)[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2007（3）：41-43.

[2] 乜蘭春，胡淑明，歷春萌，等.設(shè)施蔬菜安全優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用[J].北方園藝，2013（15）：51-53.

[3] 黃家興，安建東.設(shè)施作物熊蜂授粉關(guān)鍵技術(shù)及其應(yīng)用前景[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（12）：298-299.

[4] 張永濤，劉延剛，彥瑩潔，等.設(shè)施蔬菜主要病蟲(chóng)害發(fā)生特點(diǎn)及綠色綜合防控技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2015（3）：274-276.