海南卓越基地技術(shù)總監(jiān) 鄒朝戰(zhàn)

【養(yǎng)殖新篇】土塘健康養(yǎng)蝦過(guò)程管控技術(shù)（1）

海南卓越基地技術(shù)總監(jiān) 鄒朝戰(zhàn)

近幾年來(lái)，淡水養(yǎng)白對(duì)蝦的成功率不高，很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為是蝦苗和天氣問(wèn)題。經(jīng)過(guò)3年的淡水白對(duì)蝦的現(xiàn)場(chǎng)管理后，我認(rèn)為這只是問(wèn)題的一小部分，真正的原因是養(yǎng)蝦過(guò)程中細(xì)節(jié)管理方面做得不到位。今天，我按養(yǎng)蝦的流程來(lái)和大家共同探討各養(yǎng)殖環(huán)節(jié)在細(xì)節(jié)管理方面的問(wèn)題。

流程圖：清塘→肥水→淡化→蝦苗入塘→養(yǎng)成管理→收蝦

一、清塘

清塘徹不徹底，是整造蝦成功與否的關(guān)鍵。在清塘方面，我認(rèn)為要做好以下幾方面的工作：

1.時(shí)間安排

在計(jì)劃好淡化苗的時(shí)間以后，我們倒過(guò)來(lái)推算整個(gè)清塘需要的時(shí)間：大塘肥水（3～5天）←水體消毒（7～8天）←塘底殺菌和調(diào)節(jié)酸堿度（5～6天）←塘底翻耕(3～5天)。因此，清塘必須提前18～24天開(kāi)始，在時(shí)間安排方面，我認(rèn)為最好擇中，也就是20天，主要考慮給實(shí)際操做過(guò)程留有余地（像天氣和人為的因素都有可能影響）。

2.翻耕

時(shí)間安排好后，清塘的第一步就是塘底翻耕，翻耕的深度最少都要達(dá)到20cm，這樣做主要考慮紫外線殺菌和土壤的疏松，有利空氣充分的進(jìn)入泥土，達(dá)到泥土有氧發(fā)酵的目的。

3.塘底殺菌

翻耕好曝曬1～2天后，按1畝用生石灰（生石灰是塊狀的，先用水發(fā)酵后用）50kg全塘干撒。第二天進(jìn)水30～40cm（進(jìn)水的多少，根據(jù)塘的情況定，主要能把塘底石灰淹沒(méi)在水里就行了），曝曬3～5天后，直接加水到80cm就可以考慮水體消毒了。這樣操作的目的有2點(diǎn)：

（1）塘底翻耕好后，先用石灰干撒，主要是考慮把塘底淤泥內(nèi)的蟲(chóng)、蟲(chóng)卵、細(xì)菌和螺類殺掉，并調(diào)節(jié)淤泥酸堿度。

（2）進(jìn)水淹沒(méi)石灰，并且通過(guò)3～5天的曝曬，目的是利用水溫二次處理淤泥。

4.安裝增氧機(jī)和投料繩

在塘底殺菌環(huán)節(jié)中，利用進(jìn)水和曝曬的時(shí)間段，安裝增氧機(jī)和投料繩。

（1）增氧機(jī)的安裝

在增氧機(jī)的配比方面，按每1.5畝用1臺(tái)增氧機(jī)，葉輪式增氧和水車式增氧機(jī)的比例為1∶2（也就是計(jì)算好這口塘需要的增氧機(jī)數(shù)量后，按這種比例配用）。這樣配比增氧機(jī)，主要是從水體循環(huán)，保藻和藥物使用方面考慮。

在增氧機(jī)安裝方面，水車式增氧機(jī)裝在塘角邊，離岸邊要有6m的距離，并保證送水同一方向流動(dòng)（逆時(shí)針或順時(shí)針?lè)较颍?。這樣安裝增氧機(jī)，主要考慮塘有一定坡度，池邊水淺，增氧機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)后，底部水容易帶動(dòng)；而越往塘的中間，水就越深，增氧機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)后，底部水很難帶動(dòng)，蝦的亞缺氧和缺氧就很容易產(chǎn)生。而葉輪式增氧機(jī)安裝在塘的中央位置，這樣安裝的目的有2點(diǎn)：

①塘中央位置水較深，經(jīng)常出現(xiàn)水分層和聚毒層，導(dǎo)致蝦常期處在亞缺氧和缺氧的狀態(tài)，通過(guò)安裝葉輪式增氧機(jī)可以打破水分層和聚毒層，并把溶氧輸送到底部，解決蝦的亞缺氧和缺氧問(wèn)題。

②塘邊安裝的水車增氧機(jī)送水過(guò)程中形成向心力，把蝦的糞便、殘余飼料和有機(jī)質(zhì)帶入塘中央，通過(guò)塘中央安裝葉輪式增氧機(jī)可以把這些有毒有害的物質(zhì)帶離底部進(jìn)行有氧發(fā)酵，把有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)為無(wú)毒。

（2）投料繩的安裝

安裝繩子的目的在于方便投料和用藥，投料以繩為中心，按扇形的方式投喂。繩子的左右3m為投料區(qū)，也就是料帶為6m。因而，繩子安裝在離岸邊4～5m（料帶3m，離岸1m）范圍內(nèi)，繩子這樣安裝主要從下面兩方面考慮：

①離岸太近的話，投料的時(shí)候料投在水較淺的部位，蝦吃料的時(shí)候容易引起應(yīng)激反應(yīng)（岸邊水淺，透明度大）；投料時(shí)力度過(guò)大，特別是有風(fēng)的時(shí)候，很容易把部分料直接投上岸。

②離岸太遠(yuǎn)的話，投料較容易投到塘中央位置，塘中央位置常期沉積有毒有害物質(zhì)，蝦很容易發(fā)?。ú目谌耄?；在這位置溶氧較低，蝦吃料后耗氧量增大，很容易導(dǎo)致缺氧。

5.水體消毒

在水體消毒方面，按以下三方面操作完成：

（1）漂白粉

塘底殺菌后，直接加水到80cm，每畝按40kg漂白粉（溶水后潑灑，效果是最好的）全塘潑灑，主要目的是殺滅水體的病菌，并開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)2～3小時(shí)攪拌均勻。

（2）茶麩和殺蟲(chóng)

下漂白粉后的第3天，每畝用茶麩20kg（浸泡1晚）全塘潑灑，主要?dú)缢w的魚(yú)卵，開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)1～2小時(shí)。

（3）阿維菌素

下完茶麩后的第二天，用含阿維菌素，但不含菊酯類的產(chǎn)品，基地用神力（規(guī)格：100mL/瓶）按3畝1m水深用1瓶全塘潑曬，開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)1～2小時(shí)，主要是殺滅水體中的指環(huán)蟲(chóng)、車輪蟲(chóng)和纖毛蟲(chóng)。

往后，每天開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)0.5～1小時(shí)，主要是通過(guò)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)達(dá)到加快水體消毒用藥后余留有毒物的揮發(fā)速度和增加水體溶氧，為后面的肥水創(chuàng)造條件。

（未完待續(xù) 全文分刊于第7、11、15、19、23期卓越專欄）

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