Keri+Glassman

將富含能量的食材放入盤子，讓你吃到瘦。

羽衣甘藍(lán)

時(shí)下很流行，且好萊塢明星力推的具有排毒減肥的效用綠葉蔬菜。羽衣甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達(dá)到153～220毫克，其熱量?jī)H為50卡。

豬瘦肉

研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃高蛋白質(zhì)豬肉的女性會(huì)比那些少吃食物蛋白的女性食欲小。而豬肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可為人體提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

大蒜

研究證實(shí)，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時(shí)還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所在“有可能預(yù)防癌癥的重要食品”的金字塔結(jié)構(gòu)圖中，大蒜位列頂端。

南瓜

有著堅(jiān)硬的外殼！南瓜可以有效調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

印度五香粉

這種印度混合香料（肉桂、丁香、豆蔻、香葉、小茴香）增加了菜的風(fēng)味。

早餐

南瓜豬肉拌

不粘鍋中火加水，將4盎司豬肉煮3分鐘即可。羽衣甘藍(lán)煮至軟爛，約2分鐘。然后將2杯切碎的羽衣甘藍(lán)、3/4杯擦絲的南瓜、2湯匙切碎的洋蔥、2瓣搗碎的大蒜混合，加入少許鹽和五香粉，攪拌均勻即可。

午餐

羽衣甘藍(lán)玉米卷

不粘鍋中火加水，將1杯切碎的南瓜、3湯匙切碎的洋蔥、2瓣搗碎的大蒜和1匙橄欖油放入鍋中，煮制8分鐘。在不粘鍋里鋪一層羽衣甘藍(lán)葉，然后撒上l/4杯意大利干酪和1/2杯南瓜混合物，再用羽衣甘藍(lán)葉蓋在頂部即可。煎制，直到干酪融化。剩余食材重復(fù)此操作。配以墨西哥沙拉醬即可。

小食

南瓜籽餅

準(zhǔn)備一個(gè)碗，把1/2杯去皮的南瓜籽、1/4杯蔓越莓干、2茶匙楓糖漿、1/2茶匙印度五香粉和少量鹽混合。將混合物用勺子挖出，放在刷油的烤盤上，拍成餅狀，刷油，烤箱調(diào)至300°F，20分鐘左右，直到南瓜籽餅烤制金色，晾涼即可。

晚餐

羽衣甘藍(lán)香蒜醬意大利

面配肉丸子

將4盎司碎豬肉、1杯搗碎的大蒜、1/4杯鹽和胡椒混合物攪拌均勻，滾成6個(gè)肉丸，在425°F的烤箱中烤制15分鐘。準(zhǔn)備一個(gè)攪拌機(jī)，將1/2杯切碎的羽衣甘藍(lán)、1湯匙橄欖油、1湯匙橄生杏仁、1湯匙檸檬汁和1瓣蒜放入攪拌機(jī)，直至打碎為止。不粘鍋中火加水，將2杯全麥螺旋意面煮熟，盛出，與羽衣甘藍(lán)碎攪拌均勻，配上肉丸即可食用。

甜點(diǎn)

南瓜凍糕

準(zhǔn)備一個(gè)攪拌機(jī)，將4盎司嫩豆腐、1/3杯蒸熟的南瓜碎、1湯匙楓糖漿、1/4茶匙印度五香粉和少許鹽放入攪拌機(jī)，直至打碎。將玻璃杯倒入南瓜泥，然后鋪上全麥餅干，再倒一層南瓜泥。冷卻即可食用。

南瓜熱量高？減少一半的楓糖漿，這樣既減少了食物的熱量，又增加了纖維量。