鄭平++趙貴林++羅杰++金英子++趙楊敏++任帥斌++葉宸光++李芳

摘 要 從苗期管理、貼樹(shù)栽培、植后管理、鮮條收獲、產(chǎn)品品質(zhì)等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，總結(jié)南方地區(qū)鐵皮石斛仿野生貼樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程。

關(guān)鍵詞 鐵皮石斛 ；仿野生 ；貼樹(shù)栽培 ；技術(shù)規(guī)程

中圖分類號(hào) S567.239 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.03.006

Technical Regulation of Wild Cultivation of Dendrobium Officinale

on Trees in Southern Areas of China

ZHENG Ping ZHAO Guilin LUO Jie JIN Yingzi

ZHAO Yangmin REN Shuaibin YE Chenguang LI Fang

（Academy of Shenzhen Nonke Group， Shenzhen， Guangdong 518040）

Abstract Technical practices of wild cultivation of Dendrobium officinale on the trees in the southern areas of China were discussed， including seedling management， cultivation on trees， after-planting management， fresh harvest， product quality and other key technologies.

Keywords Dendrobium officinale ； wild cultivation ； planting on tree ； technical regulation

鐵皮石斛為蘭科（Orchidaceae）石斛屬（Dendrobium）熱帶亞熱帶暖溫帶多年生草本植物，為《中華藥典》中收載的5種具有藥用價(jià)值的石斛之一，具有益胃生津、滋陰清熱、延緩衰老等功效，并對(duì)癌癥有輔助療效[1-2]。目前，生產(chǎn)上常用的設(shè)施栽培管理模式存在周期較長(zhǎng)，品質(zhì)下降等問(wèn)題[3-4]。為此，近年來(lái)國(guó)內(nèi)開(kāi)始鐵皮石斛仿野生貼樹(shù)栽培模式的探索研究。

筆者于2010年開(kāi)始鐵皮石斛貼樹(shù)栽培的相關(guān)技術(shù)研究，總結(jié)出南方地區(qū)鐵皮石斛仿野生貼樹(shù)栽培技術(shù)規(guī)程。通過(guò)廣東、浙江、云南等地近3年的生產(chǎn)實(shí)踐，獲得較好的示范效果和生產(chǎn)收益。隨著高品質(zhì)鐵皮石斛產(chǎn)品逐年增加和市場(chǎng)消費(fèi)水平的提高，鐵皮石斛仿野生貼樹(shù)栽培技術(shù)也將被越來(lái)越多的生產(chǎn)者所接受和應(yīng)用?，F(xiàn)將該規(guī)程總結(jié)如下。

1 范圍

本規(guī)程規(guī)定了鐵皮石斛種苗的苗期管理、貼樹(shù)栽培、植后管理、鮮條收獲、產(chǎn)品品質(zhì)等環(huán)節(jié)。

本規(guī)程為適用于南方地區(qū)鐵皮石斛仿野生貼樹(shù)栽培的技術(shù)規(guī)程。鐵皮石斛種苗盆栽及苗期管理技術(shù)可參照本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。

2 苗期管理

2.1 種苗出瓶標(biāo)準(zhǔn)

瓶?jī)?nèi)培養(yǎng)基無(wú)污染；種苗株高5 cm以上，葉數(shù)3～5片，葉寬0.5～0.8 cm，葉色濃綠；根數(shù)3～5條，根長(zhǎng)2～5 cm，根系粗壯有活力；假鱗莖直立，莖干飽滿無(wú)皺褶。經(jīng)過(guò)15～20 d煉苗后，即可出瓶移植。

2.2 種苗分級(jí)

按株高分為大（>10 cm）、中（5～10 cm）和?。?lt;5 cm）3個(gè)等級(jí)。把分級(jí)好的種苗清除根系殘留的培養(yǎng)基及黃化的老葉，置于百菌清或多菌靈1 000倍藥液浸泡消毒20 min，晾干待種。

2.3 盆栽種植

華南地區(qū)春季3～5月和秋季9～11月為鐵皮石斛最適種植期，采用直徑7.5 cm的透明軟塑盆作為種植容器，用規(guī)格45 cm×27 cm的15孔穴盤固定。選用消過(guò)毒的樹(shù)皮（直徑<1 cm）和椰糠混合作為種植基質(zhì)。種植時(shí)，盆底部先放入少量樹(shù)皮，然后以3～5苗為一叢豎直置于軟盆正中央，再填入基質(zhì)，至種苗根系基部為準(zhǔn)，不宜過(guò)多。種植后，將小苗葉片按育苗盤縱向擺放在棚內(nèi)鐵架上。

2.4 苗期管理

種植后5～7 d不要淋水淋肥。10 d后，每2～3 d澆淋水1次，水量視天氣情況而定。 20～25 d后，待盆內(nèi)種苗新根長(zhǎng)出，結(jié)合淋水，每7～10 d 用20-20-20（N-P2O5-K2O，下同）花多多專用肥3 000倍水液澆淋1次。3個(gè)月時(shí)，撒施30-10-10花多多專用固體肥1次；6個(gè)月后，改施15-20-25高磷鉀花多多專用固體肥，施用量0.2 g/盆。水肥管理原則：盆內(nèi)樹(shù)皮上部發(fā)干、下部仍有潮濕感時(shí)，即可澆水施肥。過(guò)濕推遲澆水施肥，基質(zhì)干透則需用浸水法補(bǔ)水。夏秋季節(jié)及晴朗天氣每施3次肥澆1次透水[5-6]。

3 貼樹(shù)栽培

3.1 種苗規(guī)格

經(jīng)過(guò)6～12個(gè)月的馴化生長(zhǎng)，種苗長(zhǎng)至15～20 cm高，每叢具5～7條鮮莖和新芽及15～20片成熟葉。盡量選擇葉片堅(jiān)挺、濃綠、有光澤、根系密集、長(zhǎng)勢(shì)良好及無(wú)病蟲(chóng)害的種苗進(jìn)行貼樹(shù)栽培，挑選擺放好，待用。

3.2 樹(shù)種選擇

自然狀態(tài)下，貼樹(shù)生長(zhǎng)的鐵皮石斛種苗不影響貼附樹(shù)木的正常生長(zhǎng)，廣東地區(qū)大部分樹(shù)種均能作為鐵皮石斛貼附母體，尤以荔枝、龍眼、菠蘿蜜等多分枝果樹(shù)，以及松杉類、香樟、桉樹(shù)、相思樹(shù)等樹(shù)皮凹凸明顯的多年生樹(shù)種為宜。

3.3 植前環(huán)境優(yōu)化

植前對(duì)園區(qū)及周圍環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化處理，對(duì)貼附樹(shù)進(jìn)行修枝整形，清除樹(shù)下及周邊雜草雜物，自然遮光度控制在20%～30%，樹(shù)干基部和周圍0.5 m范圍內(nèi)撒施石灰粉消毒防蟲(chóng)，疏通排水系統(tǒng)，保持種植園區(qū)良好的通風(fēng)透氣性。

3.4 貼樹(shù)栽培操作

將選好的種苗根系用少許濕潤(rùn)水苔包裹，每叢間隔10～15 cm，根系朝下，莖葉朝上，用5～8 cm寬的麻布條園弧或螺旋狀將根系固定于樹(shù)上。綁樹(shù)高度以0.5～2.5 m為宜，太高不易操作和管理，太低下雨時(shí)泥沙濺起易損傷植株。視樹(shù)木大小和分枝多少確定貼樹(shù)種苗數(shù)量，成齡荔枝樹(shù)控制在200～500叢/株。

4 植后管理

4.1 生長(zhǎng)環(huán)境

自然狀態(tài)下，貼樹(shù)種苗生長(zhǎng)需要一定環(huán)境條件，如光照強(qiáng)度20 000～30 000 lx，每天保持直射光照2～3 h或漫射光10～12 h，空氣相對(duì)濕度50%～90%，溫度10～35℃，種苗均能正常生長(zhǎng)，過(guò)濕易感染軟腐病和蟲(chóng)害；園區(qū)周邊環(huán)境應(yīng)保持良好的通風(fēng)透氣，以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

4.2 日常管理

植后日常管理盡量模仿野生狀態(tài)下鐵皮石斛的生長(zhǎng)規(guī)律，貼樹(shù)后5～7 d不淋水，待種苗根系水苔干透后，噴淋1次透水。夏秋季晴天2～3 d噴淋水1次，陰雨天視基質(zhì)干濕度而定。生長(zhǎng)期間禁施肥，尤其是化學(xué)肥料，適當(dāng)控水，促使植株根系最大限度吸收天然養(yǎng)分。生長(zhǎng)期間園區(qū)定期修剪樹(shù)枝新梢和清除地下雜草雜物，以保持光照充足和通透性良好。

4.3 病蟲(chóng)害防治

4.3.1病害防治

建立巡園制度，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除。清理園區(qū)內(nèi)雜草雜物以減少病害發(fā)生和害蟲(chóng)的滋生繁衍，每15～20 d用500倍漂白粉水溶液噴灑園區(qū)地面或撒施石灰粉消毒殺菌，保持園區(qū)內(nèi)環(huán)境清潔通透。對(duì)貼樹(shù)鐵皮石斛病害防治應(yīng)遵循“以防為主，綜合防治”的原則，盡量不使用或少使用農(nóng)藥，病害高發(fā)期間可適當(dāng)使用高效低毒的生物農(nóng)藥噴灑滅菌。

4.3.2 蟲(chóng)害防治

危害貼樹(shù)鐵皮石斛種苗生長(zhǎng)的主要害蟲(chóng)有蝸牛、蛞蝓等。對(duì)蝸牛和蛞蝓在防治初期可在晚上或雨后人工抓除，量多時(shí)撒施或噴灑螺粉誘殺結(jié)合人工抓除。此外定期在園區(qū)周邊及樹(shù)下撒施石灰粉，能有效防止其上爬啃食植株嫩芽嫩根梢。

5 鮮條（莖）收獲

鐵皮石斛貼樹(shù)生長(zhǎng)1年后進(jìn)入秋冬季節(jié)即可采收，鮮條可鮮食榨汁，亦可制作楓斗和多種藥品的原料。鮮條采收標(biāo)準(zhǔn)：莖頂端終止葉老化，其它葉片色濃綠、較厚，葉面呈自然彎曲葉尖下垂；莖干粗壯飽滿，莖葉無(wú)病斑。采收時(shí)離莖基部約3～5 cm（2～3個(gè)節(jié)）處斜口剪切，操作時(shí)注意不要弄傷旁邊莖芽。采收下來(lái)的鮮條去除葉片，按粗細(xì)長(zhǎng)短分級(jí)擺放以便分裝。

6 產(chǎn)品品質(zhì)

通過(guò)貼樹(shù)栽培管理的鐵皮石斛，成熟莖呈圓柱形，莖粗0.3～0.5 cm、飽滿無(wú)皺褶，莖長(zhǎng)20～35 cm。鮮條味清甜粘稠，粗纖維少，石斛多糖含量高，食味口感俱佳。

7 產(chǎn)品包裝

將分好級(jí)的鮮條過(guò)秤、扎捆，用干凈無(wú)紡布包裹小心放入30 cm×10 cm×6 cm開(kāi)孔紙盒，每40盒裝入65 cm×45 cm×35 cm的開(kāi)孔紙箱以便裝車運(yùn)輸。因?yàn)殍F皮石斛鮮條較脆，操作時(shí)須輕拿輕放以免折斷或碰壞。

參考文獻(xiàn)

[1] 李桂峰. 鐵皮石斛組培快繁工藝及規(guī)范化生產(chǎn)體系研究[D]. 廣州：廣州中醫(yī)藥大學(xué)，2008.

[2] 鄭 平，趙貴林，葉惠軍，等. 廣東地區(qū)鐵皮石斛的特征特性及繁殖栽培管理[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，39（22）：25-27.

[3] 陳文貞，張孟錦. 春石斛栽培技術(shù)規(guī)程[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，37（7）：64-65.

[4] 大花蕙蘭生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2002[S]. 深圳：深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，2002.

[5] 趙貴林，蔡捷炫，曲洪安，等. ‘雙暉1號(hào)'鐵皮石斛的選育及其特征特性[J]. 熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，33（11）：24-26.

[6] 趙貴林，張 征，鄭 平，等. 鐵皮石斛新品種‘雁吹雪3號(hào)多點(diǎn)比較試驗(yàn)[J]. 熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，35（11）：30-33.