張林濤，徐德兵，*,陳 福，郭曉春，廖永堅(jiān)，宋順超，賈代順，袁其瓊，楊華斌

(1.云南省林業(yè)科學(xué)院，云南 昆明 650201；2.云南省文山州林業(yè)局，云南 文山 663000)

油茶(Camelliaoleifera)是山茶科山茶屬常綠灌木或小喬木，是我國(guó)特有的木本油料樹種，全世界80%以上的油茶資源主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域及其以南的14個(gè)省(區(qū))[1]。油茶籽壓榨的茶油中不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，同時(shí)富含維生素E、維生素D、維生素K和B、胡蘿卜素等多種微量元素，還含有茶油中特有的山茶甙、山茶皂甙和茶多酚等成分，長(zhǎng)期食用茶油，具有強(qiáng)心、溶血栓、預(yù)防和緩解高血壓、高血糖、高血脂和心腦血管疾病的作用[2-8]，特別是生長(zhǎng)在云南高原山地氣候環(huán)境條件下的油茶，長(zhǎng)期經(jīng)受高原強(qiáng)紫外線、藍(lán)紫光的照射，自然產(chǎn)生了許多天然抗氧化物質(zhì)，目前已在食品、藥品及化妝品等方面得到了廣泛開發(fā)利用[9-13]。油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,良種是關(guān)鍵，良種作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵制約因素，良種選育工作一直備受大家關(guān)注[14]。云南油茶產(chǎn)業(yè)由于前期基礎(chǔ)薄弱等因素的所致，全省現(xiàn)有油茶良種都是省認(rèn)定的優(yōu)良無(wú)性系，且全部處于認(rèn)定階段，僅有5年的使用期限，許多后續(xù)問(wèn)題和適應(yīng)性研究還需要通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間、不同區(qū)域栽培的檢驗(yàn)，全省大范圍、大跨度的推廣應(yīng)用時(shí)機(jī)尚未成熟；同時(shí)，跨省引種還由于沒有通過(guò)區(qū)域性引種栽培驗(yàn)證，尚存在一定的潛在風(fēng)險(xiǎn)性，云南也沒有開展過(guò)大量引種栽培推廣。因此，選育出適宜云南高原山地大面積推廣應(yīng)用的油茶優(yōu)良品種已迫在眉睫。

1 選育地概況

品種原選育地位于云南東南部的廣南縣，地處104°31′～105°39′E、23°29′～24°28′N，屬典型的亞熱帶高原氣候，平均海拔高度1 280 m，其特點(diǎn)是氣候溫和，年溫差小，日溫差大，干濕季分明，水熱同季；年均溫17.1 ℃，極端最高氣溫39.5 ℃，極端最低氣溫-8.1 ℃，≥10 ℃積溫4 651.7～6 823 ℃，年日照1 668.5 h，年均降水量1 056.5 mm，主要集中分布在5-10月，全年無(wú)霜期304～336 d。

2 選育過(guò)程與結(jié)果

2.1 優(yōu)良無(wú)性系選育

圖1 綜合核心因子逐級(jí)淘汰篩選法

2.1.1 篩選方法 在吸取以往油茶良種選育經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合云南高原山地油茶生長(zhǎng)發(fā)育的實(shí)際，建立本次品種選育方法，即綜合核心因子逐級(jí)淘汰篩選法。本方法在品種選育過(guò)程中不以單個(gè)因子或幾個(gè)單一因子簡(jiǎn)單疊加來(lái)淘汰篩選，而是通過(guò)綜合多個(gè)關(guān)鍵因子歸類分級(jí)，逐級(jí)淘汰篩選來(lái)實(shí)現(xiàn)(圖1)。第一級(jí)篩選指標(biāo)：產(chǎn)量、含油率、出籽率；第二級(jí)篩選指標(biāo)：穩(wěn)定性、果實(shí)大小，測(cè)定林、試驗(yàn)林林木生長(zhǎng)發(fā)育表現(xiàn)；第三級(jí)篩選指標(biāo)：茶油品質(zhì)、抗性、適應(yīng)性。

2.1.2 篩選指標(biāo) 1977年，項(xiàng)目組在以往調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，確定優(yōu)樹篩選指標(biāo)為：樹齡15年以上，冠幅產(chǎn)果量1.0 kg·m-2以上，平均單果重20 g以上，鮮出籽率40%以上，種仁含油率50%以上。1986年，全國(guó)油茶攻關(guān)協(xié)作組編制了《全國(guó)油茶良種、優(yōu)良家系和優(yōu)良無(wú)性系評(píng)選鑒定標(biāo)準(zhǔn)和方法》[15]，項(xiàng)目組在吸取全國(guó)油茶良種選育優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步優(yōu)化了選育方案。2008年、2012年，隨著《油茶優(yōu)樹選擇和優(yōu)良無(wú)性系選育技術(shù)規(guī)程(LY-T1730.1-2008)》[16]《油茶良種選育技術(shù)(GB/T28991-2012)[17]的相繼出臺(tái)，更加完善了油茶良種選育技術(shù)的支撐體系，同時(shí)，項(xiàng)目組也依據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)新品種選育過(guò)程中存在的不足和遺漏進(jìn)行了補(bǔ)充完善，最終形成了油茶優(yōu)良品種篩選指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)(表1)。

2.1.3 選育過(guò)程 依據(jù)良種選育指標(biāo)，采用“綜合核心因子逐級(jí)淘汰篩選法”，1977年在廣南縣12.0×103hm2種子點(diǎn)播實(shí)生油茶林分中初選優(yōu)樹385株，后淘汰為76株，同時(shí)采集優(yōu)株穗條進(jìn)行大樹高干嫁接，觀察嫁接后穗條的生長(zhǎng)發(fā)育表現(xiàn)情況；1978年通過(guò)復(fù)選淘汰為24株；1979年決選出優(yōu)樹11株。在隨后6 a時(shí)間內(nèi)，項(xiàng)目組進(jìn)一步加大決選優(yōu)株穗條的采集，通過(guò)大樹高干嫁接，不斷擴(kuò)大嫁接枝條的數(shù)量，從而在擴(kuò)穗圃內(nèi)獲得大量的優(yōu)株穗條。1985-1986年從擴(kuò)穗園里采集穗條培育嫁接苗，為無(wú)性系測(cè)定和區(qū)域性試驗(yàn)培育苗木。

2.1.4 無(wú)性系測(cè)定試驗(yàn) 1987-1998年，用11 株決選優(yōu)樹繁育苗木，在廣南縣舊莫鄉(xiāng)建立無(wú)性系測(cè)定林，按3 m×3 m株行距定植，密度為1 100株·hm-2，每個(gè)無(wú)性系試驗(yàn)林、對(duì)照林(當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種)面積均為0.33 hm2(5畝)，種植6 a后開始測(cè)產(chǎn)。試驗(yàn)布設(shè)后，適時(shí)進(jìn)行管理和跟蹤調(diào)查，調(diào)查時(shí)，隨機(jī)抽取0.07 hm2(1畝)樣地進(jìn)行每木檢尺，調(diào)查樹高、地徑、冠幅、結(jié)果數(shù)量等指標(biāo)，然后再采果測(cè)產(chǎn)，采摘后隨機(jī)抽取30個(gè)鮮果，測(cè)量平均單果重，鮮出籽率等指標(biāo)；種仁含油率采用樣地采摘油茶果，曬干后撿出1 kg干茶籽送至實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)脂肪酸含量及其成分。

由表1可見，“云油茶13號(hào)”種植6 a后逐漸開始有收益，10 a后進(jìn)入豐產(chǎn)期，無(wú)性系測(cè)定林從植株生長(zhǎng)發(fā)育、果實(shí)特征及含油量等方面性狀保持與母株基本一致，差異不明顯，測(cè)定林各項(xiàng)指標(biāo)穩(wěn)定持久，均超過(guò)對(duì)照(當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種)，沒有病蟲害發(fā)生，具備篩選優(yōu)良無(wú)性系的基本條件。

表1 油茶良種選育主要篩選指標(biāo)

表2 “云油茶13號(hào)”子代測(cè)定調(diào)查統(tǒng)計(jì)表

備注：表中“-”是漏測(cè)數(shù)據(jù)，測(cè)點(diǎn)林種植后的第12～25年間(共13年)沒有進(jìn)行跟蹤調(diào)查。

2.1.5 無(wú)性系區(qū)域性試驗(yàn) 1999-2008年在文山州廣南縣舊莫鄉(xiāng)(海拔1 278 m,年均氣溫17.1 ℃)和黑支果(海拔1 326 m,年均氣溫16.1 ℃)、富寧縣新華鎮(zhèn)(海拔763 m,年均氣溫19.3 ℃)進(jìn)行區(qū)域性試驗(yàn)，試驗(yàn)用苗木為嫁接苗。試驗(yàn)林、對(duì)照林栽植方法、面積，觀測(cè)項(xiàng)目與方法等都同于無(wú)性系測(cè)定試驗(yàn)。

由表3可見，“云油茶13號(hào)”在2個(gè)縣生長(zhǎng)發(fā)育表現(xiàn)良好，試驗(yàn)林果實(shí)特征、含油量及產(chǎn)量等與選育地試驗(yàn)林基本一致；“云油茶13號(hào)”鮮出籽率、含油率、單位面積產(chǎn)籽量及產(chǎn)油量均超過(guò)對(duì)照，沒有病蟲害發(fā)生。項(xiàng)目組于2008年底，決選出“云油茶13號(hào)”油茶優(yōu)良無(wú)性系，通過(guò)云南省林木品種審定委員會(huì)認(rèn)定，成為云南首批重點(diǎn)推廣良種。

表3 “云油茶13號(hào)”無(wú)性系區(qū)域性試驗(yàn)結(jié)果

備注：表中“-”是漏測(cè)數(shù)據(jù)。

2 優(yōu)良品種選育

2.1 區(qū)域試驗(yàn)

2008年以來(lái)，用經(jīng)省級(jí)認(rèn)定的“云油茶13號(hào)”優(yōu)良無(wú)性系，在文山州廣南縣(2008年開始，海拔1 283 m，年均氣溫17.1 ℃)、紅河州建水縣(2010年開始，海拔1 623 m，年均氣溫17.0 ℃)、曲靖市師宗縣(2010年開始，海拔972 m，年均氣溫18.0 ℃)建立試驗(yàn)林，開展區(qū)域試驗(yàn)。區(qū)域性試驗(yàn)林、對(duì)照林的栽植方法、面積，觀測(cè)項(xiàng)目與方法等都同于無(wú)性系測(cè)定試驗(yàn)。

由表4可見，“云油茶13號(hào)”在云南3個(gè)州(市)生長(zhǎng)發(fā)育表現(xiàn)良好，試驗(yàn)林果實(shí)特征、含油量及產(chǎn)量等指標(biāo)與選育地試驗(yàn)林基本一致，各項(xiàng)指標(biāo)均超過(guò)對(duì)照，沒有病蟲害發(fā)生。這說(shuō)明“云油茶13號(hào)”適應(yīng)性強(qiáng)，具有廣域性，在3個(gè)州(市)各形狀穩(wěn)定持久，差異不明顯，具備在不同區(qū)域開展生產(chǎn)性試驗(yàn)的條件。

表4 “云油茶13號(hào)”品種區(qū)域性試驗(yàn)結(jié)果

2.2 生產(chǎn)性試驗(yàn)

區(qū)域試驗(yàn)的同時(shí)，在相同地點(diǎn)也進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，且還增加了1個(gè)試驗(yàn)地點(diǎn)—富寧縣(2009年開始，海拔500 m，年均氣溫19.3 ℃)。生產(chǎn)試驗(yàn)林、對(duì)照林的栽植方法，觀測(cè)項(xiàng)目與方法等都同于無(wú)性系測(cè)定試驗(yàn)，每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)試驗(yàn)林與對(duì)照林面積分別為6.67 hm2(100畝)。

由表5可見，“云油茶13號(hào)”在4個(gè)縣種植后生長(zhǎng)發(fā)育表現(xiàn)良好，各項(xiàng)指標(biāo)與選育地差異不明顯，4個(gè)縣油茶試驗(yàn)林主要性質(zhì)基本一致，各項(xiàng)指標(biāo)穩(wěn)定，沒有病蟲害發(fā)生，種植5年后開始有收益；在低海拔、年均溫高的富寧縣，試驗(yàn)林果實(shí)成熟期比其它3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)早10 d左右，產(chǎn)量、種仁含油率也略高于其它3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)，這說(shuō)明溫度對(duì)油茶果實(shí)的成熟時(shí)間、品種和產(chǎn)量具有一定的影響。

表5 “云油茶13號(hào)”生產(chǎn)性試驗(yàn)結(jié)果

2.3 茶油品質(zhì)評(píng)價(jià)

脂肪酸組成及其含量是評(píng)價(jià)植物油品質(zhì)優(yōu)劣的主要指標(biāo)。由表6可見，4個(gè)試驗(yàn)縣茶油脂肪酸組成及其比率差異小，成分穩(wěn)定，與選育地茶油的品質(zhì)基本保持一致，主要不飽和脂肪酸(油酸、亞油酸、亞麻酸)含量高達(dá)88 %以上，茶油品質(zhì)優(yōu)良；隨著海拔高度的升高、年均溫的下降，油茶種仁含油率、油酸含量表現(xiàn)出下降趨勢(shì)，棕櫚酸、亞麻酸表現(xiàn)出上升趨勢(shì)。

表6 “云油茶13號(hào)”茶油品質(zhì)

注：檢測(cè)結(jié)果以烘干樣計(jì);檢測(cè)方法：GB/T5009.6-2003， GB/T14489.3-1993。

2.4 品種混合栽培試驗(yàn)

油茶為蟲媒、兩性異花授粉植物，自花授粉和風(fēng)媒授粉率低，為了解單一品種種植與多品種混合種植產(chǎn)量間的差異，2007年，在廣南縣舊莫鄉(xiāng)進(jìn)行了“云油茶13號(hào)”單種與5個(gè)品種混合種植產(chǎn)量比較試驗(yàn)，栽植株行距、密度、面積與生產(chǎn)試驗(yàn)相同，混合栽植的品種有云油茶13號(hào)、4號(hào)、9號(hào)、13號(hào)、14號(hào)等5個(gè)，以當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種為對(duì)照，從種植后第5年(2012年)開始測(cè)產(chǎn)。

由表7可見，5個(gè)品種混合種植產(chǎn)量明顯高于單一品種和對(duì)照，超過(guò)單一品種栽培產(chǎn)量的14.39%～21.43%，多品種混合種植能有效提高單位面積油茶產(chǎn)量。

表7 不同栽培模式產(chǎn)量

3 結(jié)論與討論

通過(guò)優(yōu)樹選擇、無(wú)性系測(cè)定、區(qū)域性試驗(yàn)、生產(chǎn)性試驗(yàn)等選育過(guò)程及試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：“云油茶13號(hào)”適應(yīng)性強(qiáng)，在云南3個(gè)州(市)生長(zhǎng)發(fā)育表現(xiàn)良好，各性狀指標(biāo)穩(wěn)定；“云油茶13號(hào)”種植5 a后開始有收益，平均鮮果重20～36 g，鮮果出籽率45%～55%，種仁含油率48%～59%，盛產(chǎn)期平均單位鮮果產(chǎn)量1～1.45 kg·m-2；茶油品質(zhì)優(yōu)良，主要不飽和脂肪酸(油酸、亞油酸、亞麻酸)含量高達(dá)88%以上，各項(xiàng)性狀指標(biāo)與母株及選育地試驗(yàn)林基本一致，沒有病蟲害發(fā)生；隨著海拔高度的升高和年均溫的下降，油茶種仁含油率、油酸含量表現(xiàn)出下降趨勢(shì)，棕櫚酸、亞麻酸含量表現(xiàn)出上升趨勢(shì)，海拔高度對(duì)油茶品質(zhì)有一定的影響。在低海拔、年均溫高的富寧縣，油茶果實(shí)成熟期比其它3個(gè)試驗(yàn)縣早10 d左右；通過(guò)多品種混栽試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，5個(gè)品種混合種植產(chǎn)量比單一品種種植增產(chǎn)14.29%～21.43%，多品種混合種植是實(shí)現(xiàn)油茶林豐產(chǎn)的有效方式?！霸朴筒?3號(hào)” 于2016年12月通過(guò)云南省林木品種審定委員認(rèn)定，成為云南首批通過(guò)認(rèn)定重點(diǎn)推廣應(yīng)用的優(yōu)良品種，截止2016年底，全省推廣種植面積超過(guò)200×103hm2。

我國(guó)現(xiàn)有油茶良種，主要是在湖南、江西等油茶主產(chǎn)區(qū)地選育出來(lái)的，這些區(qū)域大多為低山、丘陵和盆地，垂直分布海拔在800 m以內(nèi)，與云南高原山地油茶適生區(qū)海拔500～1 600 m存在較大差別，從而導(dǎo)致云南油茶生長(zhǎng)發(fā)育及物候期與油茶主產(chǎn)區(qū)存在一定差異，大量引進(jìn)外來(lái)品種推廣種植還存在一定的風(fēng)險(xiǎn)性，還需長(zhǎng)時(shí)間的引種栽培試驗(yàn)才能使用。云南省林業(yè)科學(xué)院油茶研究所2008年收集了省外油茶良種資源100多份，經(jīng)過(guò)近10 a引種試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)有少量植株表現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、枝葉枯黃、逐漸死亡的現(xiàn)象；個(gè)別品種表現(xiàn)出早花、早果、落果嚴(yán)重、生理紊亂、尚未成熟前果實(shí)開裂嚴(yán)重等情況；也有部分品種與原產(chǎn)地品種相比，表現(xiàn)出早衰的跡象，如果實(shí)少，但結(jié)果數(shù)量較多，果皮枯黃等問(wèn)題。曹永慶等在泰國(guó)引種我國(guó)油茶品種也發(fā)現(xiàn)，由于氣候環(huán)境的差異，廣寧紅花油茶(C.semiserrata)、毛蕊紅山茶(C.mairei)、浙江紅花油茶(C.chekiangoleosa)不適于泰國(guó)種植，普通油茶也表現(xiàn)出明顯的差異[18]。因此，選育出適宜云南高原山地大面積推廣應(yīng)用的油茶優(yōu)良品種具有重要的意義，“云油茶13號(hào)”品種的選育成功表明從經(jīng)過(guò)多年引進(jìn)栽植的外來(lái)品種中選育適應(yīng)云南當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和生產(chǎn)條件的優(yōu)良品種是有可能的，采取單株優(yōu)選法也是可行的。

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