美國(guó)《威拉米特周報(bào)》網(wǎng)站4月19日文章，原題：“單位餐廳”正將北京帶到波特蘭市中心　自從唐人街向東遷到第82大街和更遠(yuǎn)處以來(lái)，在波特蘭（美國(guó)俄勒岡州最大城市）市中心就再也難以找到令人滿意的中餐。

如今在該市中心，一家名為“單位餐廳”的新中餐館不僅徹底扭轉(zhuǎn)這種窘境，還利用一份專注于北京“單位”食堂的菜單征服了當(dāng)?shù)厥晨?。要知道西方公司普遍不?huì)開(kāi)辦食堂來(lái)向員工供應(yīng)午餐和晚餐，而這家餐廳不僅讓當(dāng)?shù)厝烁惺艿街袊?guó)的食堂文化，更讓當(dāng)?shù)氐娜A人在這里找到了回憶。

此類餐廳在波特蘭甚至在美國(guó)任何地方都難得一見(jiàn)。其菜單中的大部分美食都確實(shí)非同凡響。例如，點(diǎn)1份3美元的老醋花生，盛裝在老北京“單位”鐵盤里的花生會(huì)讓你放不下筷子。羊肉餡、豬肉餡或蘑菇餡的餃子也讓食客贊不絕口。

盡管“單位餐廳”的柜臺(tái)相對(duì)繁瑣的點(diǎn)餐程序讓大部分首次光顧的食客們感到有些陌生和不便。同時(shí)在預(yù)約過(guò)程中也還有很多地方需要完善。但令人垂涎欲滴的獨(dú)特美味中餐終于又來(lái)到波特蘭市中心，誰(shuí)還會(huì)在乎那些少許的不便呢？▲

（作者邁克爾·祖斯曼，王會(huì)聰譯）