王振學(xué)+孫玉濤

鄒城市屬暖溫帶，為東亞大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，降水集中，雨熱同步，冷熱季和干濕季區(qū)別明顯。日平均氣溫穩(wěn)定超過0℃農(nóng)耕期297天，其間大于0℃的積溫為5217℃；日平均氣溫≥10℃持續(xù)217天，日平均氣溫≥10℃的活動積溫為4697℃。年平均降雨量為777.1毫米，主要集中在6 ～ 8月，但是近幾年降雨時間逐年后移，6月降雨量逐年減少，9月降雨量逐年增多。利用這一氣候特點，從2013年開始本地開展了甘薯、大白菜趕茬栽培種植模式探討，結(jié)果表明兩茬畝收益6000余元，其栽培關(guān)鍵技術(shù)如下：

一、甘薯茬

1.品種選擇 應(yīng)選擇市場潛力大、早熟高產(chǎn)抗病甘薯品種，如龍薯9號、改良蘇薯8等。采用黑色地膜覆蓋栽培可選用品質(zhì)好、適口性強的濟薯26。

2.育苗 ①苗床準(zhǔn)備。魯西南一帶甘薯育苗時間一般在3月上旬，采取陽畦或覆蓋草苫保溫的小拱棚育苗。苗床應(yīng)選在3年以上未種過甘薯或其他薯芋類作物的大田地塊。苗床土要求：無除草劑殘留；每平方米苗床用80%多菌靈可濕性粉劑10～15克與2.0%阿維菌素乳油5～8克處理，避免病蟲害傳播；用以覆蓋種薯的土壤也以同樣的方法進行處理。②播種。選用具有本品種特征，無病、無傷、未經(jīng)保鮮處理的甘薯做種薯。為了保證種薯的出苗量，采取平放的排種方式，種薯上覆一層處理過的過篩細(xì)土，厚度2.5～3.0厘米。播種后采用防霧無滴膜覆蓋小拱棚（陽畦），苗床上再覆蓋一層地膜，用以增加床溫，齊苗后及時揭去，以防“燒芽”。夜溫低于10℃時晚上加蓋草苫保溫。定植前7天低溫?zé)捗纭?/p>

3.甘薯栽植及管理 ①甘薯栽植。4月下旬平均氣溫穩(wěn)定在15℃以上時開始栽植。栽植地塊以棕壤土及砂壤土為宜，采取冬耕春耙的方式，通過凍垡曬垡實現(xiàn)改善土壤理化性狀、減少病蟲危害的目的。結(jié)合春耙每畝施用腐熟有機肥2000～2500千克，硫酸鉀或硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15）50～75千克，木質(zhì)素菌肥40千克；有機肥全部撒施，復(fù)合肥2/3撒施、1/3起壟時條施，木質(zhì)素菌肥在栽植時穴施。起壟栽培是甘薯高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)栽培的重要措施之一，壟距80～85厘米，壟高30厘米，壟頂寬20～25厘米。采用高剪苗地膜覆蓋栽培方式，即在距離土表2.0～2.5處用剪刀將秧苗剪斷，把秧苗根系留在土里，既防止了因拔苗對種薯的傷害，也預(yù)防了病蟲害（如莖線蟲、黑斑病、黑痣?。┩ㄟ^種苗傳播蔓延。栽植前采取藥漿蘸根的方法，2015-2016年試驗證明，該法能有效預(yù)防莖線蟲和根腐病對甘薯的為害。具體做法：每畝用20%三唑磷乳油50～75克+70%吡蟲啉水分散粒劑100～150克+80%多菌靈可濕性粉劑80～100克，混勻后加入過篩細(xì)土2.5～3.0千克+清水4.0千克左右制備成泥漿，栽植前制備成藥漿用于蘸根。注意事項：蘸根時以秧苗根部2.5～3.0厘米為宜，泥漿不能沾到秧苗葉片上；穴施木質(zhì)素菌肥，菌肥與土壤充分混合后再栽植。②甘薯栽植后的管理。a.栽植3天后進行補苗。緩苗后結(jié)合中耕，修復(fù)栽植壟，做到平整無坷垃，在晴穩(wěn)天氣下午采用寬100厘米、厚0.06厘米黑色地膜覆蓋，做到邊覆蓋邊掏苗，覆蓋地膜時及時用土壓實地膜四周及秧苗根莖部，防止大風(fēng)卷膜。通過近幾年栽培試驗，采用黑色地膜覆蓋不僅能起到除草增溫的效果，而且進入6～7月甘薯不易產(chǎn)生不定根影響甘薯正常生長，使結(jié)薯集中、薯塊顏色純正，增產(chǎn)達10%～15%。覆蓋地膜時須注意，蓋膜后應(yīng)立即掏苗，否則極易燒苗；地膜四周要壓實。b.由于該茬口屬于趕茬栽培模式，甘薯整個生長季節(jié)應(yīng)以促為主，緩苗后葉面噴施100～150倍生物菌液，每7～10天1次，連噴2～3次，促進植株快速生長，搭好豐產(chǎn)架。當(dāng)秧蔓占種植面積的2/3時（栽后60天左右），每公頃葉面噴施30毫克/千克烯效唑溶液375千克，以控制甘薯營養(yǎng)生長過旺，避免營養(yǎng)生長與生殖生長失調(diào)現(xiàn)象的發(fā)生，甘薯整個生長季節(jié)一般噴施1～2遍。c.甘薯常見的蟲害有金針蟲、蠐螬、造橋蟲、棉鈴蟲等，其中金針蟲主要在苗期為害，引起缺苗斷壟，甘薯栽植時每畝穴施150億孢子/克白僵菌可濕性粉劑1.0～1.5千克，防治金針蟲的同時兼防蠐螬。采用4.5%高效氯氰菊酯乳油2000～2500倍液+1.8%阿維菌素乳油2500倍液混合噴霧防治造橋蟲與棉鈴蟲。③收獲。8月中旬選晴天上午進行收獲，收獲后在田間晾曬3～4小時，去除病薯、傷薯后當(dāng)天下午入窖儲藏，入窖甘薯要輕拿、輕放、輕裝、輕運，以免碰傷薯皮。

二、大白菜茬

1.品種選擇 白菜品種以抗病性強為主，如油綠3號、義和秋、北京新三號等。

2.育苗 大白菜育苗時間為8月7日前后，采用小拱棚覆蓋防蟲網(wǎng)育苗方式。育苗前每平方米用0.5%阿維菌素顆粒劑20～25克或10～15克白僵菌撒施苗床后中耕，預(yù)防地下害蟲（如螻蛄、蠐螬、地老虎等）為害。然后澆透苗床，待水滲下后，將白菜種子均勻地撒在苗床表面，然后覆土1.0厘米厚。苗床上建造采用50目防蟲網(wǎng)覆蓋的小拱棚，每畝地面噴施50%敵草胺可濕性粉劑75～150克，防止雜草危害。大白菜2葉1心時間苗，株行距8厘米×8厘米。

3.耕地施肥 甘薯收獲后，及時清理田園，結(jié)合耕作每畝施用12%過磷酸鈣50千克，硫酸鉀或硫酸鉀型包膜復(fù)合肥（20-10-15）75千克，木質(zhì)素菌肥75～100千克，其中過磷酸鈣及復(fù)合肥耕地時撒施，木質(zhì)素菌肥2/3在起壟時條施、1/3定植時穴施。

4.定植 起壟栽培不僅為大白菜營造了良好的根系生長環(huán)境，還降低了田間濕度，有效防止了大白菜常見的軟腐病和霜霉病的發(fā)生及危害。壟距50厘米，壟寬25～28厘米，壟高10～12厘米，采取一壟雙行栽培模式，株距為50～55厘米。定植時間最好選在晴天的下午進行。定植原則：盡量不傷葉，以免出現(xiàn)致病菌通過傷口傳播蔓延；定植深不埋心，淺不露根，定植后立即澆水穩(wěn)苗并促進緩苗。

5.定植后的管理 肥水到位，大白菜屬于喜水又怕水的作物。土壤干旱極易引起植株生長不良，如遇氣候干旱，刺吸式口器害蟲（如白粉虱、蚜蟲）為害又比較嚴(yán)重的年份極易引起病毒病的發(fā)生及為害；保持土壤適宜的濕度，是促進大白菜生長、增強綜合抗性的關(guān)鍵技術(shù)措施之一，土壤濕度以70%～80%為宜。最高氣溫高于30℃時，下午澆水；低于25℃時，上午澆水。大白菜喜氮肥，但是氮肥施用過多，會造成綜合抗性降低、適口性較差、不耐儲藏。因此在整個生長發(fā)育階段，應(yīng)根據(jù)大白菜長勢有針對性地進行追肥，如大白菜植株缺氮整個葉片變黃色，缺鈣出現(xiàn)干燒心，缺磷葉片呈現(xiàn)紫色，缺鉀葉脈之間特別是葉片邊緣變成黃色，采取追肥或葉面肥的方式均能滿足大白菜對營養(yǎng)的需求。

6.病蟲害綜合防治 ①病害。a.病毒病。近幾年大白菜病害呈現(xiàn)上升的趨勢，特別是病毒病已上升為大白菜的主要病害，引起大白菜植株生長緩慢甚至停止生長、葉片皺縮、上部葉片出現(xiàn)黃綠相間的斑駁。科學(xué)預(yù)防：大白菜病毒病與其他作物的病毒病一樣是難以治愈的頑固性病害之一，科學(xué)預(yù)防是防治病毒病的主要措施。定植前采用20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑300倍液與150倍復(fù)合菌液混合噴霧，每3天噴1次，連噴2次；定植緩苗后采用復(fù)合生物菌液100倍加入適量生豆?jié){（以30～40倍為宜）混合噴霧，每10天噴1次，連噴3～4次。切斷傳染源，及時防治：如白粉虱、螨蟲、蚜蟲等刺吸式口器的害蟲，常用70%吡蟲啉水分散粒劑1500～2000倍液+4.5%氯氰菊酯乳油2000～2500倍液混合噴霧；有條件的可在田間懸掛黃色粘蟲板，采取物理防治的措施。b.霜霉病。在多雨年份發(fā)病較重，葉片出現(xiàn)黃色圓形或不規(guī)則形病斑，濕度大時葉片背面密生白色的霉層即病原孢子，發(fā)病后期葉片干枯，采用50%烯酰嗎啉·錳鋅可濕性粉劑500～600倍液或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～700倍液葉背噴霧，發(fā)病初期每3天噴1次，連噴3次。c.軟腐病。大白菜的主要細(xì)菌性病害，最初發(fā)病于接觸地面的葉柄和根尖部，葉柄發(fā)病部位呈水漬狀，外葉失去水分而萎蔫，最后整個植株枯死。生長后期發(fā)病時，首先出現(xiàn)水漬狀小斑點，葉片半透明，呈油紙狀，最后整株軟化、腐爛，散發(fā)出特殊的惡臭。采用46%氫氧化銅可濕性粉劑1500倍液或20%噻菌銅懸浮劑700倍液噴霧防治；發(fā)病前采用復(fù)合生物菌液100～150倍液葉面噴施，對細(xì)菌性病害有較好的預(yù)防效果。②蟲害。大白菜蟲害較多，常見的有小小螞蚱、棉鈴蟲、菜青蟲、甜菜夜蛾等。其中小小螞蚱、棉鈴蟲、菜青蟲可用4.5%氯氰菊酯乳油2000～2500倍液+5.7%甲維鹽乳油3000倍液混合噴霧防治；甜菜夜蛾可用0.1%阿維+100億活芽孢/克阿維·蘇云金桿菌可濕性粉劑1000倍液在晴天下午噴藥防治。

7.收獲 華北地區(qū)大白菜收獲時間一般在小雪前后，收獲時含水量較多，收獲后要經(jīng)晾曬處理，以免入窖后高溫高濕引起腐爛，晾曬是白天將白菜整齊地排列在田間，使葉球向北、根部向南先曬2～3天，再翻過來曬2～3天，以減少外葉所含水分和使根部傷口愈合，曬后再將植株堆砌成兩排，根部向內(nèi)、葉球向外，兩排間留15厘米的間隙通風(fēng)，繼續(xù)排除水分降溫，氣溫下降到2℃時入窖儲藏。