施仁潮

這幾年，想走出家門看世界的年輕人越來(lái)越多了，西藏成了很多人的第一個(gè)選擇。去西藏，就要吃紅景天，似乎也成了十分自然的事情。在《本草中國(guó)》紀(jì)錄片中，專家這樣介紹，紅景天有抗氧化、耐缺氧的功效。查閱《中國(guó)藥典》，紅景天是益氣活血、通脈平喘的良藥。

高原之上有奇藥

紅景天屬于景天科紅景天屬植物，主要生長(zhǎng)在我國(guó)西藏、新疆、甘肅和吉林的高山上，歷代藏醫(yī)都將它與藏紅花、雪蓮花并稱為“吉祥三寶”。

清代藏醫(yī)學(xué)家帝爾瑪·丹增彭措著有《晶珠本草》。書(shū)中介紹紅景天：“活血清肺，止咳退熱，止痛，用于治療肺炎、氣管炎、身體虛弱、全身乏力、胸悶、難于透氣、嘴唇和手心發(fā)紫。”另一部藏醫(yī)著作《四部醫(yī)典》記載紅景天有善潤(rùn)肺，能補(bǔ)腎、理氣、養(yǎng)血之功效。現(xiàn)代藥理研究也表明，紅景天對(duì)急性心肌缺血損傷和氧化損傷均有較好的治療作用。

吃紅景天應(yīng)對(duì)缺氧

許多人到了西藏會(huì)有高原反應(yīng)，出現(xiàn)頭痛、眩暈、疲倦、呼吸困難，嚴(yán)重者可能危及生命。而常年生長(zhǎng)在高寒地帶的紅景天具有很強(qiáng)的生命力和特殊的適應(yīng)性。研究發(fā)現(xiàn)，紅景天具有適應(yīng)原樣作用，可以協(xié)助身體恢復(fù)穩(wěn)定狀態(tài)。

相傳清朝康熙年間，康熙皇帝御駕親征，豈料將士西出陽(yáng)關(guān)，剛抵達(dá)西北高原，一下子很難適應(yīng)高原的缺氧環(huán)境，不少人出現(xiàn)了心慌氣短、惡心嘔吐，戰(zhàn)斗力也因此大大減弱。正當(dāng)康熙皇帝一籌莫展時(shí)，當(dāng)?shù)夭刈逋I(xiàn)上了紅景天藥酒，士兵及時(shí)服用后，高原反應(yīng)竟神奇地消失了?？滴醮笙玻瑢⒓t景天稱為“仙賜草”，并欽定為御用貢品。

入茶入酒入煲品

在西藏，不僅可以喝到酥油茶，紅景天茶也是當(dāng)?shù)厥殖Ｒ?jiàn)的待客茶。紅景天研成粗末可直接沖泡，還可加入蜂蜜。這種茶可用于補(bǔ)氣清肺、預(yù)防高原反應(yīng)，也十分適合慢性支氣管炎患者飲用。

紅景天也可與茶葉同時(shí)沖泡，用于防治各種疾病。如可取紅景天3克、三七3克、茶葉1克同泡，當(dāng)茶飲用，可防治心腦血管疾病。脂肪肝、高脂血癥人群可取紅景天3克，決明子15克，山楂15克，陳皮3克，一并放入鍋中，煮沸后煎20分鐘，當(dāng)茶飲用，有補(bǔ)氣活血、消積降脂的作用。氣虛體弱者可用紅景天3克，黃芪12克，生曬參3克，大棗5枚，加水煮10分鐘，當(dāng)茶飲用。

紅景天也很適合浸酒，可以按照1天1克的用量與其他中藥一并用來(lái)浸泡。

如果將紅景天放入藥膳，可按每人每天3克的量來(lái)煲湯。如紅景天黃芪排骨煲，可用紅景天9克，黃芪30克，大棗10枚，陳皮5克，排骨300克。將紅景天、黃芪、大棗洗凈，加水浸泡2小時(shí)，然后將所有材料一并煲制2小時(shí)。此煲有補(bǔ)氣養(yǎng)心、益氣養(yǎng)血的功效，適宜于冠心病及病后體虛者調(diào)補(bǔ)。紅景天可與生脈飲配方同用，取紅景天3克、生曬參5克、麥冬6克、五味子3克、黃精9克、陳皮3克，用來(lái)燉雞、燉鴨都可以。