□趙淑蓮 趙向義

（大同縣農(nóng)業(yè)委員會(huì) 山西 大同 037300）

大同縣夏黑葡萄試種表現(xiàn)及栽培技術(shù)總結(jié)

□趙淑蓮 趙向義

（大同縣農(nóng)業(yè)委員會(huì) 山西 大同 037300）

2014年大同縣智宸葡萄種植專業(yè)合作社從沈陽(yáng)農(nóng)大苗木中心引進(jìn)夏黑葡萄一年嫁接苗進(jìn)行試種，結(jié)果表明，于第二年開(kāi)始掛果，第三年畝產(chǎn)產(chǎn)量達(dá)900kg以上，通過(guò)三年的栽培試驗(yàn)得出該葡萄在大同縣表現(xiàn)出早熟、豐產(chǎn)、果肉硬脆，果汁紫紅色，風(fēng)味濃甜，有濃草莓香味，優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣及抗病性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，綜合性狀優(yōu)良，具有很強(qiáng)的推廣價(jià)值?，F(xiàn)將夏黑在我縣引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)總結(jié)如下，以期為夏黑葡萄種植提供技術(shù)指導(dǎo)和依據(jù)，提升其種植效益。

夏黑；大同縣；引種；栽培技術(shù)

地處燕山—太行山區(qū)集中連片特困縣的大同縣是一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣，長(zhǎng)期以來(lái)種植結(jié)構(gòu)單一，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益不高，近年來(lái)縣委縣政府為了實(shí)現(xiàn)脫貧目標(biāo)大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展林果種植，2014年2月，大同縣智宸葡萄種植專業(yè)合作社從沈陽(yáng)農(nóng)大苗木中心引進(jìn)夏黑葡萄一年嫁接苗進(jìn)行試種，試種面積0.67hm2，采用籬架露天栽培模式，種植株距0.05hm2，行距3米，畝留苗315株左右。

1 引種園立地情況

引種園位于大同縣瓜園鄉(xiāng)吳家洼村，屬溫帶季風(fēng)型大陸性氣候帶，春季風(fēng)大干燥、夏季雨集中、秋季溫差大、冬季寒冷少雪。年平均氣溫6.4℃，年活動(dòng)積溫2 846.5℃，全年日照時(shí)數(shù)為2 973小時(shí)，年平均降雨量389mm，年平均無(wú)霜期125d，土壤質(zhì)地為沙壤土，土層2.6m多深，底部為白漿土，土壤 pH值 7.6，有機(jī)質(zhì)含量0.9%，堿解氮含量 68mg/kg，速效磷含量12.6mg/kg，速效鉀含量103 mg/kg。栽植行向?yàn)槟媳狈较蛐兄昃酁?m×0.7m，苗木為嫁接苗，定植前挖深60cm、寬50cm的定植溝，溝底施入充分腐熟的牛糞，每667m2施4m2，結(jié)合18-18-18的復(fù)合肥25kg，采用傾斜式單主蔓籬架樹(shù)形。

2 夏黑品種特征特性

黑夏是三倍體無(wú)核葡萄。歐美雜種，由日本山梨縣果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)1968年雜交所得，其親本為巨峰和無(wú)核白。具體品種特性如下：

嫩梢黃綠色，有少量茸毛。幼葉淺綠色，帶淡紫色暈，葉片表面有光澤，葉背密被絲狀茸毛。成齡葉片特別大，近圓形，葉片中間稍凹，邊緣凸起。葉5裂，裂刻深，葉緣鋸齒較鈍，呈圓頂形。新梢生長(zhǎng)直立，1年生的成熟枝條紅褐色，生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)，花芽的分化比較好。發(fā)育好的夏黑葡萄細(xì)枝條和隱芽萌發(fā)枝條都可以生出花序，結(jié)果率高。夏黑葡萄果穗圓錐形，帶副穗。平均穗重 480g左右，保果后坐果率極高，果粒著生較緊密。果粒圓形，果粒天然無(wú)種子。

3 夏黑在大同縣的引種表現(xiàn)

3.1 夏黑物候表現(xiàn)

通過(guò)三年的觀察，夏黑葡萄在大同縣地區(qū)，4月18日前后出土，4月25日前后出現(xiàn)傷流，5月初萌芽，6月上旬進(jìn)入花期，7月下旬進(jìn)入果實(shí)轉(zhuǎn)色期，8月末期開(kāi)始成熟，9月下旬采果期結(jié)束，10月10日開(kāi)始落葉。

3.2 結(jié)果期短、豐產(chǎn)性好

夏黑花芽分化好而穩(wěn)定,芽眼萌發(fā)率高。每個(gè)結(jié)果新梢平均1.5個(gè)果穗。2015年由于出土有些早，在萌芽展葉期遇到晚霜凍,造成大幅度減產(chǎn)，2016年產(chǎn)量畝均880kg。

3.3 抗逆性強(qiáng)、耐貯運(yùn)性好

夏黑果皮較厚,果實(shí)硬度較高,在運(yùn)輸過(guò)程中不易因擠壓而破裂,比一般品種耐貯運(yùn)。且果實(shí)成熟后,掛果期長(zhǎng),可在樹(shù)上再掛30 d以上,不裂果,不掉粒,不轉(zhuǎn)色。

3.4 熟期早、口感佳

夏黑漿果軟化后,即很快著色,且著色快而均勻,不會(huì)因著色難或不勻而推遲采收時(shí)間。一般管理情況下,夏黑在本地區(qū)8月底即可成熟，可溶性固形物含量在18.2%-22.1%之間,果肉硬脆，果汁紫紅色，風(fēng)味濃甜，有濃草莓香味。

4 夏黑葡萄的栽培技術(shù)

4.1 種苗選擇

選擇生長(zhǎng)良好、無(wú)病蟲害、根系發(fā)達(dá)的健壯嫁接苗木進(jìn)行栽種，具體要求苗木色澤光亮、芽眼飽滿、側(cè)根6條以上、須根眾多、嫁接口以上莖粗達(dá)到1.0-1.5cm。

4.2 采用開(kāi)溝定植

定植前沿行南北方向開(kāi)挖深60cm、寬50cm的定植溝，溝間距3m，每667m2溝底施入充分腐熟的牛糞4m2，結(jié)合18-18-18的復(fù)合肥25kg，回填定植溝，回填土應(yīng)稍高出原地面10cm左右。5月10左右開(kāi)始栽植，按株距0.7m將苗木栽在定植帶上，立即澆足定植水，4-5d后再澆水一次。

4.3 架式選擇和設(shè)計(jì)

夏黑生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，花芽分化容易，抗病性較強(qiáng)，栽培容易，但葉片偏大，易造成下部葉片遮陰，選用傾斜式單主蔓籬架來(lái)緩和樹(shù)勢(shì)。一是前期豐產(chǎn)性好，改善通風(fēng)透光，提高品質(zhì)。二是管理操作比較方便，籬架設(shè)計(jì)，水泥立柱高2.5m，地下栽50cm，地上部分留2.0m，立柱間距 6.0m，橫拉4道鍍鋅鋼絲，每道相距約50cm。

4.4 整形修剪要點(diǎn)

第一年，苗木萌芽后，選留1個(gè)發(fā)育健壯的新梢作為主蔓，待主蔓長(zhǎng)至90cm時(shí)摘心，副梢留2片葉子反復(fù)摘心。冬剪時(shí)主蔓剪留60-70cm,剪口處枝條直徑0.8cm以上，不足0.8cm的要重短截，主蔓上副梢一律抹除。

第二年，主蔓統(tǒng)一向南傾斜綁上架后，主蔓頂端選留1條健壯結(jié)果枝作為延長(zhǎng)枝，將主蔓上離地面不足40cm的側(cè)枝全部疏除，40cm以上部分每隔7-15cm選留一個(gè)結(jié)果枝組，為了保持樹(shù)勢(shì)每株視長(zhǎng)勢(shì)只保留3-4穗果，花序上留6-8片葉子即對(duì)結(jié)果枝進(jìn)行摘心，以后結(jié)果枝上副梢留2片葉子反復(fù)摘心，冬剪時(shí)每個(gè)側(cè)枝留2-3個(gè)芽實(shí)行短梢修剪。

三年以后的修剪與第二年基本相同，每株培育6個(gè)結(jié)果枝，冬剪還是留2-3個(gè)芽實(shí)行短梢修剪。每667m2留果穗2 500-3000穗，單果穗重應(yīng)控制為40-550g即可。夏剪的總要求是抹芽定梢、打頂、綁縛，保證架面通風(fēng)透光。

4.5 水肥管理

水分管理：葡萄一個(gè)生長(zhǎng)周期需水較多，要多次灌溉，葡萄生育期內(nèi)水分管理可歸納為灌(萌芽-開(kāi)花前)-控(花期)-灌(漿果膨大期)-控(漿果成熟期)-灌(采收后)。特別注意的的是開(kāi)花前10d以及花期不要澆水，以免造成坐果率低下。

養(yǎng)分管理：基肥一般在9月下旬至10月中旬，每畝施腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000 kg，加15-15-15復(fù)合肥30kg。施肥方法沿樹(shù)冠外緣開(kāi)深40 cm、寬30～40 cm的條形溝施入基肥，追肥一般分三次施用：出土后立即，結(jié)合澆水每畝施26-10-6復(fù)合肥10-20 kg，果實(shí)膨大期，澆水的同時(shí)每畝施18-18-18復(fù)合肥25～30 kg，轉(zhuǎn)色期，每667m2施硫酸鉀20～30 kg。采果后，每畝施18-18-18復(fù)合肥5～10 kg。平時(shí)結(jié)合噴施農(nóng)藥，加入 0.1%尿素和 0.2%磷酸二氫鉀和 0.1%硼砂等葉面肥。

4.6 病蟲害綜合防治

夏黑葡萄在大同縣栽培，主要有葡萄霜霉病、葡萄黑痘病、葡萄白粉病、葡萄房枯病、蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛等，對(duì)于這些病蟲害防治主要以預(yù)防為主，應(yīng)采用綜合防治措施進(jìn)行防治。

4.6.1 做好果園衛(wèi)生。集中燒毀剪下的病枝葉，減少病源冬，剪后噴施2-3波美度石硫合劑鏟除病原菌。

4.6.2 加強(qiáng)果園栽培管理。在生長(zhǎng)期間及時(shí)剪除多余的副梢枝葉，創(chuàng)造通風(fēng)透光條件。多施磷、鉀肥，提高樹(shù)體的抗病力。

4.6.3 噴藥保護(hù)。噴藥的目的是保護(hù)葡萄幼嫩器官，防止病蟲危害。

在出土后未發(fā)芽前可全園噴3-5波美度石硫合劑，若已發(fā)芽時(shí)可噴0.3-0.5波美度石硫合劑，可有效防治越冬病蟲源，七月初每隔10-15d噴1次等量式波爾多液 (石灰∶硫酸銅∶水為:1∶1∶200)進(jìn)行防護(hù)，連續(xù)噴施兩次，進(jìn)入8月如發(fā)生病害可噴施10%水分散粒劑苯醚甲環(huán)唑1 500倍和50%水分散粒劑烯酰嗎啉1 000倍噴施，能有效地抑制病情發(fā)展。采收之后使用倍量式波爾多液（石灰∶硫酸銅∶水為:2∶1∶200-250）對(duì)葉片正反面噴布，可以有效殺滅病原菌。對(duì)于紅蜘蛛和毛氈病可用3.2%阿維菌素乳油3 000倍防治，薊馬、蚜蟲則可用10%可濕性粉劑吡蟲啉2 000倍防治。

[1]李開(kāi)富，張加蘭.夏黑葡萄引種試驗(yàn)及栽培技術(shù)初探[J].農(nóng)技服務(wù)，2013，32(03):66一65.

[2]任俊鵬，陶建敏.不同樹(shù)形對(duì)夏黑葡萄生長(zhǎng)及果實(shí)品質(zhì)的影響[J].中國(guó)南方果樹(shù)，2012，41(4):94-96

[3]王亞平,賈月平，孫存,班貴琴.大同地區(qū)葡萄快速豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].山西果樹(shù)，2002，90（4）：23-24.

1004-7026（2017）03-0060-02

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10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.03.035