佚名

樓頂夜市實(shí)在是“高”

生意人

張向東、孔霞夫婦，濟(jì)南市首家樓頂夜市開(kāi)創(chuàng)者。

創(chuàng)新點(diǎn)

另辟蹊徑，把門面放到樓頂，廉價(jià)地解決了門面租金高昂的難題。

業(yè)績(jī)

2年多獲純利24萬(wàn)元。

2007年，張向東夫婦在濟(jì)南市區(qū)整天推著餐車叫賣，躲避著城管的堵截，每天也就100元左右收入。想租門面，租金又拿不起。一次偶然，他們發(fā)現(xiàn)在樓頂休閑的人挺多，突發(fā)奇想：能不能把夜市開(kāi)到樓頂上去呢？租金應(yīng)該很便宜。在濟(jì)南緯七路看中一棟兩層的樓房。離居民區(qū)有一段距離，整棟樓基本都是倉(cāng)庫(kù)，不擾民。而且位于一個(gè)十字路口，地理位置挺好。找到房子的負(fù)責(zé)人洽談租金的事。對(duì)方慷慨地說(shuō)：“租金你們就隨便給吧，只要注意安全和衛(wèi)生就行。”

隨后，張向東則負(fù)責(zé)體力活，把樓頂?shù)孛嬷匦缕秸鬯⒁槐?，再疏通、鋪設(shè)下水管，讓污水直接通向下水道?？紫钾?fù)責(zé)找再就業(yè)中心爭(zhēng)取到樓頂夜市的經(jīng)營(yíng)權(quán)，辦理了營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

張向東炒菜物美價(jià)廉，樓頂?shù)纳夂芸炀图t火起來(lái)。除了附近的居民，也贏得了許多出租車司機(jī)的青睞。司機(jī)們笑稱張向東是他們的御用廚師，樓頂夜市是他們的“加油站”。4個(gè)月后，顧客越來(lái)越多，安全隱患便顯現(xiàn)出來(lái)了：來(lái)吃宵夜的小孩滿樓頂亂跑；喝多了酒的客人下樓時(shí)搖搖晃晃。為此，張向東以每年5000元租金租用了樓頂及二樓的兩個(gè)房間，又投入2000元對(duì)樓頂重新整修。他把樓頂隔出了6間區(qū)域，還加高、加固了欄桿，在樓房一角又裝了一個(gè)鋼架樓梯。兩個(gè)樓梯，一個(gè)進(jìn)口，一個(gè)出口，保證兩分鐘內(nèi)全部安全撤離。

創(chuàng)意好，位置好，生意更加紅火，又雇了4個(gè)伙計(jì)。即使寒冷的冬夜，張向東的樓頂夜市也是出租車司機(jī)的家，居民的歡樂(lè)園，吃一碗熱乎乎的砂鍋面來(lái)幾串燒烤，喝幾口小酒。張向東夫婦在經(jīng)營(yíng)上也仁義厚道，不但飯菜分量足，而且埋單時(shí)主動(dòng)免去零頭，并長(zhǎng)期免費(fèi)提供茶水。2009年夏，夫妻倆在生意正紅火時(shí)再次停業(yè)裝修。因?yàn)闃琼旊m然很涼爽，但夏季還是比較熱。張向東得到了城建部門的批準(zhǔn)，在樓頂焊接起大棚，并懸掛了6個(gè)大風(fēng)扇，圍欄旁又設(shè)置了諸多小風(fēng)扇，顧客可以隨意開(kāi)關(guān)。廚房擴(kuò)大了一倍，涼菜全部用活動(dòng)玻璃窗隔開(kāi)，整個(gè)夜市像一個(gè)干凈的露天快餐廳……重新開(kāi)業(yè)后，張向東夫婦的樓頂夜市再創(chuàng)輝煌。開(kāi)業(yè)2年多來(lái)，獲純利24萬(wàn)元。夫婦倆還想再尋找?guī)滋帢琼?，開(kāi)第二家、第三家樓頂夜市，并希望將來(lái)能連鎖經(jīng)營(yíng)。

“懶人”電器攬人有招

生意人

姚敏，家用“懶人”奇趣電器經(jīng)營(yíng)者。

創(chuàng)新點(diǎn)

免費(fèi)“家務(wù)男”培訓(xùn)帶動(dòng)新型家務(wù)電器銷售，讓潛在消費(fèi)變成實(shí)實(shí)在在的效益。

業(yè)績(jī)

月利潤(rùn)五六萬(wàn)元。

創(chuàng)業(yè)后姚敏開(kāi)始經(jīng)銷“懶人”使用的家庭奇趣電器。但這些電器使用時(shí)需要一定的程序設(shè)定，很多主婦反映不太會(huì)用。一天姚敏滿臉愁容地回到家里。奇怪地發(fā)現(xiàn)，餐桌上擺滿了喜歡吃的菜，屋子也變得整潔了。看著圍著圍裙的老公，姚敏問(wèn)：“什么時(shí)候變得勤快了？”老公得意地說(shuō)：“你店里的一些電器，我嘗試了一下，還真棒！清掃機(jī)器人，不但自己會(huì)掃地，還能自動(dòng)回去充電。你看我做得挺多，其實(shí)不累?！?“這么好的東西賣不出去也白搭?！币γ羿洁炝艘痪洌R上捕捉到靈感?！芭擞X(jué)得麻煩的電器，對(duì)男人來(lái)說(shuō)也許操作起來(lái)很簡(jiǎn)單。如果能吸引男人成為主要顧客，也許銷售問(wèn)題就迎刃而解了?！崩瞎嵝阉骸澳憧船F(xiàn)在的電視交友節(jié)目，家務(wù)很搶手。要是能辦個(gè)培訓(xùn)班，讓男人輕松做家務(wù)取悅老婆應(yīng)該不錯(cuò)。”

一次姚敏為培訓(xùn)班做宣傳，在社區(qū)發(fā)傳單給那些看似很職業(yè)的女性。傳單寫(xiě)著：只要一次，讓男人愛(ài)上家務(wù)，培訓(xùn)免費(fèi)。首堂培訓(xùn)來(lái)了二十多對(duì)小夫妻，不過(guò)有大半丈夫似乎是被“強(qiáng)扭”來(lái)的。課堂上，姚敏的老公露了一手。他打開(kāi)自動(dòng)切菜機(jī)，將食材放入，然后得意地坐在凳子上，偶爾按幾下按鈕。五分鐘，各種食材變成了均勻的片、絲。接著，按照菜譜將食材和作料放進(jìn)去，四菜一湯很快做好了?，F(xiàn)場(chǎng)氣氛頓時(shí)熱烈起來(lái)。幾個(gè)不會(huì)做飯的“小丈夫”也在指導(dǎo)下做出了美味菜肴。結(jié)果四五個(gè)家庭購(gòu)買了機(jī)器，頂?shù)蒙弦γ粢郧耙粋€(gè)月的營(yíng)業(yè)額。接下來(lái)的一個(gè)月，姚敏又舉辦了四五次培訓(xùn)，每次都推出一款產(chǎn)品。但當(dāng)年七月培訓(xùn)遭遇了瓶頸，靠周末在商業(yè)街舉辦有獎(jiǎng)“家務(wù)男”比賽，爭(zhēng)取轟動(dòng)效應(yīng)。為刺激顧客參加，設(shè)置了一、二、三等獎(jiǎng)，并制作了“絕世好男人”獎(jiǎng)?wù)隆Ｔ诒荣惉F(xiàn)場(chǎng)，一群男人比著做家務(wù)的場(chǎng)面吸引了不少人的駐足。之后三個(gè)月，培訓(xùn)班場(chǎng)場(chǎng)爆滿，產(chǎn)品也銷路大開(kāi)。當(dāng)年國(guó)慶節(jié)假期，姚敏的新計(jì)劃也出爐了，增加了未婚男士培訓(xùn)，并在報(bào)紙上做了廣告。到年底時(shí)，培訓(xùn)班變成了每天一期，商店每月銷售利潤(rùn)高達(dá)五六萬(wàn)元。目前，姚敏租了一間教室作為培訓(xùn)場(chǎng)所，還辦了好男人俱樂(lè)部。她慶幸自己不但拯救了慘淡的生意，更給無(wú)數(shù)的家庭帶去了樂(lè)趣和溫暖。

活記事本“書(shū)寫(xiě)”財(cái)路

生意人

白青青，上海“不忘事服務(wù)室”店主。

創(chuàng)新點(diǎn)

利用新奇玩偶并引入“沙龍+VIP會(huì)員”的模式，為提醒服務(wù)注入新的活力。

業(yè)績(jī)

月利潤(rùn)兩萬(wàn)元。

白青青是個(gè)活潑的川妹子，被稱為“女諸葛亮”，唯一的缺點(diǎn)就是有些粗心。畢業(yè)后在上海一家文化公司做了文員，幾乎每次都遲到，還經(jīng)常忘記老板交代的任務(wù)。換到一家外貿(mào)公司，她不敢再粗心，每天上班最早，該做的詳細(xì)記在備忘錄上。以至于不少同事讓她幫忙提醒，稱她為“活的記事本”。白青青做了調(diào)查：備忘服務(wù)很多，比如學(xué)生睡懶覺(jué)遲到，上班族睡過(guò)頭遲到，老總忘事……這些人都需要有“活的記事本”。隨即，白青青辭職成立了“不忘事服務(wù)室”。

第一筆業(yè)務(wù)是一對(duì)在外地工作的夫婦讓她提醒孩子按時(shí)上學(xué)，結(jié)果一個(gè)月收入1000元。之后兩個(gè)月，收獲20位顧客。隨著業(yè)務(wù)增多，她請(qǐng)人設(shè)計(jì)了一套電子登記系統(tǒng)，使記事服務(wù)更加準(zhǔn)確、完善。但沒(méi)多久客戶數(shù)量停滯不前了。

看到手邊的電腦，白青青突然醒悟：自己可以借助網(wǎng)絡(luò)宣傳一下。在新浪、雅虎等網(wǎng)站四處撒帖，“不忘事服務(wù)室”名聲四起。她開(kāi)始通過(guò)QQ、E—mail提醒客戶，加上電話、手機(jī)短信，針對(duì)一個(gè)客戶，可以多次、多方位地提醒。

業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)好，雇了幾個(gè)幫手。但沒(méi)多久，有幫手另起爐灶單干，對(duì)她形成了沖擊。白青青很矛盾：辭退幫手，業(yè)務(wù)忙不過(guò)來(lái)，留著他們又怕他們變成對(duì)手。唯一的出路就是通過(guò)創(chuàng)新形成自己獨(dú)有的競(jìng)爭(zhēng)力。恰巧男友從日本給她帶回一個(gè)可錄音的洋娃娃，有什么話錄進(jìn)去，娃娃會(huì)定時(shí)說(shuō)出來(lái)。白青青趕緊叫男友聯(lián)系制作玩偶的廠商，引進(jìn)了這種玩偶。但因?yàn)橛浭峦媾汲杀据^高，怕客戶弄壞了，沒(méi)敢隨意發(fā)放，而是模仿起美發(fā)店吸引長(zhǎng)期客戶的形式，辦起了沙龍和VIP消費(fèi)模式。沙龍每月辦一次，喝茶、看書(shū)、唱歌，讓大伙多聯(lián)絡(luò)、多交際。辦理了VIP貴賓卡的會(huì)員，可以通過(guò)抽簽的方式爭(zhēng)取到記事玩偶使用權(quán)。同時(shí)，白青青玩了個(gè)小聰明，玩偶內(nèi)的電子錄音卡設(shè)置有效期半年，以促進(jìn)重復(fù)消費(fèi)。 現(xiàn)在她的業(yè)務(wù)比較穩(wěn)定，客戶有一千多人。僅一年2000元的VIP會(huì)員就有500余人，進(jìn)賬10萬(wàn)元。加上其他“散戶”業(yè)務(wù)，每月平均純利潤(rùn)2萬(wàn)元。