韋春彬李德娟顧鵬程

（1.江蘇省射陽(yáng)縣園藝生產(chǎn)服務(wù)站，江蘇射陽(yáng) 324300；2.江蘇省射陽(yáng)縣臨海鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心，江蘇射陽(yáng) 324300）

大蒜-玉米菜糧高效種植模式*

韋春彬1李德娟2顧鵬程2

（1.江蘇省射陽(yáng)縣園藝生產(chǎn)服務(wù)站，江蘇射陽(yáng) 324300；2.江蘇省射陽(yáng)縣臨海鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心，江蘇射陽(yáng) 324300）

近年來(lái)，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，為提高單位面積土地的產(chǎn)出率，增加農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益，我們經(jīng)過(guò)多年生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)出了大蒜-玉米菜糧高效種植模式，2016年在射陽(yáng)縣推廣種植面積達(dá)1000hm2，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著?，F(xiàn)將該模式主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排及品種選擇

大蒜一般在上年9月中旬播種，5月初采收蒜薹，5月底6月初采收蒜頭。宜選擇優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、耐貯抗病的品種，如射陽(yáng)白蒜、二月黃等。以采收蒜薹為主，兼收蒜頭，蒜薹經(jīng)貯藏保鮮后可陸續(xù)上市。玉米在4月底播種，9月上旬采收。選用豐產(chǎn)性好、外觀品質(zhì)佳、生育期適中、抗病抗倒性強(qiáng)的品種，如蘇玉糯10號(hào)、蘇玉糯14號(hào)等。蒜薹平均每667m2產(chǎn)量650kg、效益2800元，蒜頭每667m2產(chǎn)量750kg、效益2000元，玉米每667m2產(chǎn)量700kg、效益1800元。

2 栽培技術(shù)

2.1 大蒜

2.1.1 適期播種

射陽(yáng)地區(qū)大蒜最佳播種期為9月15～25日，此時(shí)播種的大蒜，發(fā)芽與扎根同時(shí)進(jìn)行，出苗正常，冬前幼苗生長(zhǎng)健壯，蒜薹和蒜頭可獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。蒜瓣經(jīng)篩選后去除底盤(pán)，可提前3～5d發(fā)根；隨后浸種催芽，先將蒜瓣放入桶內(nèi)，邊噴水邊翻拌，使蒜瓣表皮全部濕潤(rùn)為止，促進(jìn)發(fā)芽，縮短出苗期，經(jīng)1～2d即可播種。播種時(shí)順畦拉溝擺種，溝深4～5cm，播種后覆土壓實(shí)。根據(jù)蒜瓣大小、土壤肥力、播種時(shí)間確定種植密度，蒜瓣大、土壤肥、播種早可適當(dāng)稀播，反之則密些，一般純種田行距20cm、株距8cm，每667m2種植40000株左右。

2.1.2 田間管理

大蒜播種后、出苗前，每667m2用24%果爾乳油48～72mL兌水50kg噴灑土壤表面1次，可控制全程草害。用藥后順行每667m2覆蓋秸草1000kg，不僅可提高藥效，而且有利于保墑出苗、御寒防凍、改良土壤。在施足基肥的基礎(chǔ)上，按照輕施提苗肥、巧施返青肥、重施抽薹肥、補(bǔ)施催頭肥的原則進(jìn)行追肥。

2.1.3 病蟲(chóng)害防治

射陽(yáng)地區(qū)大蒜病蟲(chóng)害主要有葉枯病、黃斑病和蒜蛆，堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的策略進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。

2.1.4 采收

5月上旬，當(dāng)田間大部分蒜薹抽出約25cm、總苞變白、蒜薹剛開(kāi)始打彎時(shí)及時(shí)采收。蒜薹采收過(guò)早產(chǎn)量低，采收過(guò)晚品質(zhì)差。生長(zhǎng)整齊的田塊，1～2次采完。采薹前10d停止?jié)菜?，使蒜薹與葉鞘適當(dāng)松離，便于采抽蒜薹。大蒜葉片大多干枯，上部葉片由褪色到葉尖干枯慢慢下垂，植株處于柔軟狀態(tài)，假莖已不容易折斷時(shí)采收蒜頭。一般蒜薹采收后18～20d，蒜頭基本達(dá)到收獲標(biāo)準(zhǔn)。采收過(guò)早，蒜頭組織不充實(shí)，水分高，曬后易干癟，產(chǎn)量低，不耐貯藏；采收過(guò)遲，蒜皮變黑，散瓣蒜增多，商品性差。作加工鹽漬蒜、糖醋蒜的蒜頭應(yīng)提前5d左右收獲，以保持脆嫩的品質(zhì)風(fēng)味。

2.2 玉米

玉米一般在4月底沿大蒜行間播種，每667m2栽4500～5000株。每667m2施用配方肥30～40kg做底肥，肥料行與種子行間距10cm以上，肥料行深度在15cm以上、種子行深度3～5cm，在玉米9～10片展開(kāi)葉（大喇叭期）時(shí)，每667m2追施尿素30～35kg。玉米吐絲后20～25d及時(shí)采收。

江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目，SXGC（2016）285。