湯紹明福建省周寧縣畜牧站福建周寧355400

一例育肥豬馬鈴薯中毒的診斷與治療

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2016年12月周寧縣一養(yǎng)殖戶(hù)將發(fā)芽的馬鈴薯用于飼喂育肥豬后，引起7頭育肥豬發(fā)生馬鈴薯中毒（龍葵素中毒），筆者根據(jù)發(fā)病情況和臨床癥狀及時(shí)作出診斷，并采取相應(yīng)措施防治后全部康復(fù)。

育肥豬馬鈴薯中毒（龍葵素中毒）診斷治療

馬鈴薯中毒主要是由于變質(zhì)馬鈴薯中含有一種有毒的馬鈴薯毒素（龍葵素）所引起。馬鈴薯貯藏不當(dāng)，腐爛、發(fā)芽或表皮變綠、變青，大量產(chǎn)生一種叫龍葵素的毒素，其具有腐蝕性和溶血性，豬采食過(guò)多可引起中毒（中毒量為10~20 mg/kg體重）。龍葵素能刺激胃腸黏膜引起胃腸發(fā)炎，進(jìn)入血液后可損壞延腦和脊髓，引起感覺(jué)和運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹。農(nóng)村群眾為了節(jié)約成本，常將馬鈴薯等農(nóng)副產(chǎn)品當(dāng)飼料養(yǎng)豬，當(dāng)生豬食用含有大量龍葵素的馬鈴薯后就會(huì)引起中毒?，F(xiàn)將一例育肥豬馬鈴薯中毒的診治情況報(bào)道如下。

1 發(fā)病情況

周寧縣一養(yǎng)豬戶(hù)飼養(yǎng)育肥豬32頭，經(jīng)常采用馬鈴薯喂豬。2016年12月25日在清理留種用馬鈴薯時(shí)，覺(jué)得開(kāi)春種植馬鈴薯不要用這么多馬鈴薯種，扔了可惜。當(dāng)天中午就將選種后剩余的兩筐已經(jīng)發(fā)芽的馬鈴薯切塊后配合一些飼料喂豬，到了傍晚發(fā)現(xiàn)有7頭豬就不吃不喝，精神沉郁。

2 臨床癥狀

該養(yǎng)豬戶(hù)飼養(yǎng)的32頭育肥豬分別飼養(yǎng)在3個(gè)豬圈內(nèi)，其中一個(gè)豬圈發(fā)現(xiàn)患豬4頭，一個(gè)豬圈發(fā)現(xiàn)患豬3頭，另一個(gè)豬圈沒(méi)發(fā)現(xiàn)患豬。豬圈的食槽內(nèi)還殘留部分發(fā)芽并有些腐爛的馬鈴薯?；钾i體重75 kg左右。有1頭患豬表現(xiàn)興奮、狂燥、前沖后撞，其余6頭患豬均表現(xiàn)不同程度的精神沉郁、食欲減退，體力衰弱，呼吸困難。用鞭子驅(qū)趕，反應(yīng)遲鈍，站立后步態(tài)不穩(wěn)，后肢明顯無(wú)力?；钾i腹脹、腹痛和嘔吐，有不同程度的腹瀉，糞便中帶有少量血液。檢查口腔黏膜有輕度腫脹，眼結(jié)膜輕度水腫?；钾i體溫略升高，測(cè)得直腸溫為39.8~40.6℃。

3 診斷

取幾個(gè)豬圈殘余的馬鈴薯進(jìn)行化驗(yàn)，從發(fā)芽處切開(kāi)，往牙眼處滴入1~2滴濃硝酸，局部立即呈玫瑰色，且顏色較深，表明馬鈴薯中龍葵素含量較高。根據(jù)養(yǎng)殖戶(hù)中午用了大量的這些未經(jīng)脫毒處理的馬鈴薯直接切塊拌料喂豬，患豬體溫升高、嘔吐、腹瀉、可視黏膜腫脹以及出現(xiàn)神經(jīng)紊亂等，可作出診斷。

4 治療

1）立即停喂變質(zhì)的馬鈴薯，徹底清除豬圈食槽內(nèi)的剩余馬鈴薯，改喂全價(jià)豬飼料。

2）對(duì)3個(gè)豬圈未發(fā)病育肥豬全部飼喂甘草湯或濃茶水進(jìn)行預(yù)防或解毒。

3）患豬全部隔離飼養(yǎng)，分別使用100~300 mL香油灌服，促進(jìn)胃腸內(nèi)相應(yīng)毒物排出。

4）對(duì)1頭狂燥不安的患豬使用2.5%鹽酸氯丙嗪2 mL肌肉注射，間隔8~10 h再用1次。

5）使用維生素C 20 mL、5%葡萄糖500 mL以及一些強(qiáng)心健體藥物混合靜注，維護(hù)肝臟和心臟功能。每天1次，連用3 d。

6）使用痢菌凈注射液10 mL、止血敏10 mL肌內(nèi)注射進(jìn)行對(duì)癥治療，每天2次，連用3 d。

采取以上治療措施后，7例患豬全部恢復(fù)了健康，其余健康豬也均未再出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

5 小結(jié)與體會(huì)

1）周寧縣農(nóng)村群眾素有種植馬鈴薯等農(nóng)作物養(yǎng)豬的傳統(tǒng)，雖然近年來(lái)改用飼料養(yǎng)殖，但有些養(yǎng)殖戶(hù)為節(jié)約成本，增加經(jīng)濟(jì)效益，仍有用馬鈴薯飼喂，在飼喂中，若飼喂不當(dāng)就會(huì)引起馬鈴薯中毒。

2）馬鈴薯中毒必須早診斷，早治療。以盡快排毒、解毒并對(duì)癥治療為原則。根據(jù)飼喂情況、病史資料的了解，以及臨床癥狀、剖解病變和病料檢驗(yàn)等進(jìn)行分析后可確診。發(fā)生中毒后應(yīng)及時(shí)采取救治措施，促進(jìn)中毒豬只的轉(zhuǎn)歸，減少死亡。

3）治療以清除毒源、排除胃腸道內(nèi)容物、增強(qiáng)機(jī)體解毒機(jī)能、改善血液循環(huán)、保護(hù)胃腸黏膜、肝臟和心臟功能為原則，可依據(jù)實(shí)際情況，采用中西結(jié)合的方法進(jìn)行救治。

4）馬鈴薯中的龍葵素可溶于水，高熱煮透能解毒，遇醋酸極易分解，用馬鈴薯做飼料喂豬時(shí)要削去發(fā)芽、霉?fàn)€以及表皮發(fā)青發(fā)綠部分后再煮熟、棄水飼喂，煮的時(shí)候加點(diǎn)醋以促進(jìn)毒素分解。新鮮的馬鈴薯莖、葉、花等不宜直接用來(lái)喂豬，應(yīng)曬干或制成青貯飼料后再飼喂。同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，用馬鈴薯作飼料時(shí)應(yīng)與精飼料拌勻使用，使用比例不能超過(guò)日糧的20%。

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1003-4331（2017）03-0036-01