任衛(wèi)東 王海峰 劉瑞瑞

（山東省東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)畜牧局 257000）

畜牧生產(chǎn)

淺談農(nóng)作物秸稈的飼料化利用

任衛(wèi)東 王海峰 劉瑞瑞

（山東省東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)畜牧局 257000）

東營(yíng)區(qū)位于魯北平原黃河三角洲腹地，是東營(yíng)市的中心區(qū)。東瀕渤海，西依黃河，與利津縣隔海相望，南接廣饒縣、濱州市博興縣，北鄰墾利區(qū)，轄10個(gè)鎮(zhèn)辦，208個(gè)行政村，行政區(qū)域土地面積1155km2。人少地多，農(nóng)作物種類多，產(chǎn)量高，秸稈資源豐富，發(fā)展草食牲畜有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。但是，近年來農(nóng)作物秸稈焚燒現(xiàn)象嚴(yán)重，造成了飼料資源的很大浪費(fèi)，因此，應(yīng)當(dāng)高度重視農(nóng)作物秸稈的飼料化利用。

1 秸稈飼料化利用的意義

近年來，每到夏收和秋冬之際，總有大量的小麥、玉米、棉花、稻草等農(nóng)作物秸稈在田間焚燒，產(chǎn)生大量濃重的煙霧，不僅成為農(nóng)村、城市污染的新源頭，而且浪費(fèi)了大批畜禽粗飼料。而草食畜牧業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)飼草飼料需求增加，草畜矛盾成為限制畜牧業(yè)發(fā)展的主要因素之一，飼料短缺問題成為今后需要著力解決的問題，合理開發(fā)利用秸稈飼料資源將成為促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的重要途徑。秸稈飼料原料粗纖維含量高(粗纖維約占秸稈干物質(zhì)的20%～50%)，適口性差，消化率低，采用科學(xué)、先進(jìn)的加工處理方法，能夠打破秸稈結(jié)構(gòu)中的纖維素結(jié)構(gòu)，改善其適口性，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(牛、羊?qū)η噘A飼料的纖維素消化率可提高10.7%)。2016年本區(qū)青貯飼料僅4.2萬t，占農(nóng)作物秸稈的比例較小。為進(jìn)一步提高農(nóng)作物秸稈加工質(zhì)量，不斷提高農(nóng)作物秸稈飼料化利用水平，我區(qū)按照省、市相關(guān)的文件，本著“優(yōu)化結(jié)構(gòu)、節(jié)約資源、環(huán)境友好、質(zhì)量安全”的原則，以利用農(nóng)作物秸稈發(fā)展草食牲畜、切實(shí)解決秸稈污染問題為重點(diǎn)，以政策引導(dǎo)、項(xiàng)目推動(dòng)、示范帶動(dòng)、技術(shù)指導(dǎo)為手段，禁止秸稈焚燒，積極推廣過腹還田等先進(jìn)技術(shù)，努力推進(jìn)農(nóng)作物秸稈飼料化利用，特別是秸稈青貯、秸稈氨化、秸稈微貯等綠色牌飼料養(yǎng)殖技術(shù)，使環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。

2 推進(jìn)秸稈飼料化利用的基本做法

2.1 實(shí)施畜禽良種工程 畜禽良種是發(fā)展節(jié)糧型現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)之一，為了提高畜禽的生產(chǎn)性能，減少飼料消耗，國家先后組織實(shí)施了畜禽良種工程、科技攻關(guān)等，在較短時(shí)間里，本區(qū)先后培育引進(jìn)多個(gè)畜禽新品種。這些良種的推廣和應(yīng)用使畜禽的生產(chǎn)性能顯著提高，除出欄速度加快外，出欄胴體重和畜產(chǎn)品品質(zhì)也有了明顯提高。生產(chǎn)性能的提高使單位產(chǎn)品的飼料消耗量大幅下降，有效的飼料資源得到高效的利用。

2.2 實(shí)施畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 統(tǒng)籌考慮種養(yǎng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，理順種養(yǎng)業(yè)循環(huán)渠道，建立種植、養(yǎng)殖、沼液的循環(huán)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展模式，以養(yǎng)帶種，種養(yǎng)結(jié)合，循環(huán)利用，促進(jìn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。近年來，本區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與優(yōu)化取得了顯著成效。這種結(jié)構(gòu)的調(diào)整是一種與市場(chǎng)需求變化、資源配置狀況、科技發(fā)展水平相適應(yīng)的漸進(jìn)過程。始終通過政策引導(dǎo)、項(xiàng)目帶動(dòng)，針對(duì)市場(chǎng)對(duì)畜產(chǎn)品需求的變化，積極推動(dòng)畜牧業(yè)資源重新配置和畜牧業(yè)科技步伐，加快畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，充分利用糧食以外的飼料資源發(fā)展草食畜禽生產(chǎn)，發(fā)展具有本區(qū)特色的節(jié)糧型畜牧業(yè)。

2.3 實(shí)施秸稈養(yǎng)畜過腹還田 利用秸稈飼養(yǎng)畜禽，將其廢棄物漚制成有機(jī)肥還田，這是推廣的一種綜合效益較高的利用模式。本區(qū)是糧食生產(chǎn)大區(qū)，也是秸稈生產(chǎn)大區(qū)，為確保秸稈飼料化利用，始終把推進(jìn)秸稈過腹還田工作擺上工作議事日程，成立專門機(jī)構(gòu)、發(fā)展專業(yè)組織、確定專門人員、勇于創(chuàng)新工作機(jī)制、優(yōu)化服務(wù)方式，積極宣貫“糧改飼”政策，大力推廣秸稈加工利用。在具體實(shí)踐中，生物處理法的青貯技術(shù)因其操作簡(jiǎn)單、效果好而被我們廣泛采用。將新鮮的秸稈飼料密封壓實(shí)在青貯塔中，利用秸稈原料上攜帶的微生物發(fā)酵的作用，通過厭氧呼吸將原料中的碳水化合物轉(zhuǎn)變成有機(jī)酸，抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，制止原料中的養(yǎng)分被微生物分解破壞，從而將原料中的養(yǎng)分很好的保存下來，減少原料中養(yǎng)分的損失，尤其是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素?fù)p失量極小。由于有些飼料作物本身口感不佳或老化、干枯等原因，牲畜對(duì)某些飼料不愛采食，但飼料青貯后產(chǎn)生的有機(jī)酸能夠大大提高牲畜對(duì)它的適口性，增加采食量。我們每年除了備足青貯飼料外，還結(jié)合草食畜禽的存養(yǎng)量，將青貯任務(wù)落實(shí)到飼養(yǎng)小區(qū)、飼養(yǎng)場(chǎng)，同時(shí)備足冬春飼草，確保畜禽安全越冬和生產(chǎn)安全。

農(nóng)作物秸稈飼料化利用經(jīng)過多年的努力雖已具雛型，但由于多種因素的制約，發(fā)展?jié)摿ι形吹玫匠浞职l(fā)揮，在今后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)仍將面臨人口持續(xù)增長(zhǎng)和耕地面積不斷減少的巨大壓力，因此，必須繼續(xù)堅(jiān)定不移地大力推廣農(nóng)作物秸稈飼料化利用，推進(jìn)節(jié)糧型可持續(xù)畜牧業(yè)的生態(tài)發(fā)展。

S816.5

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1007-1733(2017)03-0012-01

2016-11-24）