盧 獻

（廣西賀州市平桂區(qū)水產(chǎn)畜牧局，廣西賀州 542827）

淺談基層生豬檢疫中豬重大疫病感染情況調(diào)查與防治

盧 獻

（廣西賀州市平桂區(qū)水產(chǎn)畜牧局，廣西賀州 542827）

隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，社會逐漸進步，人們的生活水平也隨之慢慢提高，對食品安全要求也越來越高，因此，生豬屠宰前進行病情的檢驗，這是很有必要的。因為它既是生豬屠殺的一個不可或缺的程序，也是可以保證人們食用豬肉安全性的重要手段。這篇文章首先分析了生豬疫情的調(diào)查，然后研究了生豬疫病的防范方法，最終目的是為了能在以后生豬疫情防治這方面做一些貢獻。

基層生豬檢役；豬重大役病；感染情況

現(xiàn)在我們的生活水平越來越高，自然而然會對豬肉的需求就會越來越大?，F(xiàn)在的生豬養(yǎng)殖戶為了滿足這樣的需求，基本都采用是密集型的養(yǎng)殖方式，并且在生豬運輸過程，也會出現(xiàn)生豬的密度大的情況。這樣的情況下，生豬就很容易出現(xiàn)疫情的傳染。為了保障食用豬肉的安全，生豬在屠宰前檢驗就是一件很重要的事了。本文以某地的一個生豬疫情的調(diào)查事件作為例子，分析在這個事件中運用的方法與問題。

1 調(diào)查這事件的基本情況

1.1 使用的方法

這篇文章主要是分析了某地在2015年8月至2016年8月的這一年左右的時間中的生豬疫情的調(diào)查情況。他們把當(dāng)時5.4萬的生豬疫情記錄于電腦中，然后有針對性的對當(dāng)?shù)氐囊恍┐笾行偷酿B(yǎng)殖場進行抽樣調(diào)查，通過這樣的方法，就有利于他們了解當(dāng)?shù)赜袥]有生豬重大感染。

1.2 最后的結(jié)果

通過用電腦系統(tǒng)記錄生豬疫情和抽樣調(diào)查的方式，分析5.4萬生豬的疫情記錄和他們檢疫的記錄，最后發(fā)現(xiàn)有1.5萬頭豬是感染的。在感染這些豬的病毒中，有幾種是占了相當(dāng)大的部分，那就是豬丹毒病，豬瘟疫等。除了這些比較厲害的病毒外，還有一些一般的病，但是不能忽略它們，因為這些輕微的病會影響生豬養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。除了上面的發(fā)現(xiàn)外，還有就是如果生豬集中養(yǎng)殖的話，無論是感染輕微病毒，還是是發(fā)生重大豬感染的概率都會明顯的下降。因此，越集中化，標準化的養(yǎng)殖生豬，就可以比較有效地降低豬的感染，這個發(fā)現(xiàn)對以后的生豬養(yǎng)殖指明了方向。

2 生豬疫病防治的措施

2.1 努力加強管理

要想提升管理的水平，養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖和檢驗的人員的思想和業(yè)務(wù)水平就要不斷提升。人的思想上去了，他們才會思考如何去有質(zhì)量，高效率得去完成他們的工作。業(yè)務(wù)水平提升了，他們的檢驗和養(yǎng)殖方法就會越來越完善，這樣就能有效得保證生豬在養(yǎng)殖的過程中不受感染，在檢驗的過程中，不至于有感染的生豬會被漏檢或者誤檢。在基層的養(yǎng)殖員，要在工作前接受思想的教育，并且讓他們認識到疫情防治工作的重要性。在他們養(yǎng)殖的過程中，要嚴格按照規(guī)范的方法去養(yǎng)殖和消毒。此外，在養(yǎng)殖場中粘貼宣傳海報或者定期舉行一些有關(guān)疫情防治的知識講座，讓養(yǎng)殖的人員的思想和知識都得到補充。

在生豬出場時這個關(guān)鍵時間，是考驗檢驗員的業(yè)務(wù)水平的時候。檢驗員要在生豬出廠的時候，做好檢查和消毒，確保出去的豬都是沒有感染病毒的。除此之外，還要確保這些豬的健康狀況和營養(yǎng)價值。在出現(xiàn)死豬和病豬的情況下，要果斷熟練的做出處理，避免出現(xiàn)重大的感染。

2.2 應(yīng)對癥狀治療

生豬的疫情多發(fā)，治療的方法也應(yīng)該是多樣性，而且是有針對性的。隨著生豬感染的病毒的變異，治療生豬的感染也更加困難，為了能更加有效治療生豬的疫情，就需要養(yǎng)殖場和醫(yī)療站相互合作，共同努力。只有這樣，才能更快發(fā)現(xiàn)生豬的疫情以及引起感染的病毒，這樣才能開發(fā)或者調(diào)配出有效的藥劑去治療這些被感染的生豬。

2.3 做好防治工作

生豬的疫情的防治工作是及其重要的，要想做好防治的工作，可以對養(yǎng)殖戶進行一些有關(guān)于疫情防治的知識教育，比如說，了解一些生豬病毒的病原體和用何種藥物就可以抑制這樣的病毒進一步擴散。除此之外，要嚴格要求養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖時，嚴格按照規(guī)范的步驟去養(yǎng)殖，消毒以及檢驗，這些工作都要細心認真，這樣才能夠最大幅度降低養(yǎng)殖戶的重大生豬的感染的概率。

2.4 有關(guān)常見疫病處理方法

在生豬的養(yǎng)殖和屠宰的過程中，如果有出現(xiàn)豬瘟的情況，就應(yīng)該馬上終止生產(chǎn)，并且立刻把現(xiàn)場封鎖，把有關(guān)的生豬以及生豬的加工品都處理掉，要把能繼續(xù)使用的設(shè)備經(jīng)過高溫消毒才可以使用。

如果發(fā)現(xiàn)了傳染性水皰病疫情，應(yīng)該運用隔離的方法，然后選定特定的屠宰地點屠宰.因為這樣的豬，雖然是感染病毒的，但是還是有用的，它的血可以在工業(yè)上應(yīng)用，它的皮張消毒以后可以出售.如果在檢驗的時候發(fā)現(xiàn)非常嚴重的疫情的話，不得把這些豬的內(nèi)臟和其他的部位出售，要立刻集中銷毀。

在屠宰的時候，如果發(fā)現(xiàn)被豬丹病毒感染的豬，要馬上終止生產(chǎn)，立刻封鎖現(xiàn)場并且采用一些具有消毒作用的漂白粉或者石灰乳等消毒劑沖刷，而且要馬上集中銷毀生豬及其相關(guān)的加工產(chǎn)品，然后高溫消毒相關(guān)設(shè)備。

3 結(jié)語

綜上所述，在生豬屠宰前的疫情檢驗工作是很重要的.為了能保證生豬的食用安全，學(xué)習(xí)生豬屠宰前的檢疫方式，以及發(fā)現(xiàn)疫情后的處理方式都很有必要.因此，做好生豬疫情的檢疫工作，有利于提高豬肉及其相關(guān)產(chǎn)品的安全性.只有提高了在屠宰場工作人員的思想與業(yè)務(wù)水平，才能保證豬肉的食用安全性.此外，檢驗人員的專業(yè)水平越高，才能越早發(fā)現(xiàn)感染生豬的病毒，及時減少養(yǎng)殖戶的損失。

[l] 馬曉.基層生豬檢疫中豬重大疫病感染情況調(diào)查與防治[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志，2015，（9）：157.

[2] 許芳.基層生豬檢疫中豬重大疫病感染情況調(diào)查與防治[J].畜禽業(yè)，2013，（5）：74.

[3] 楊春生.生豬檢疫中豬重大疫病感染情況調(diào)查與防治[J].獸醫(yī)導(dǎo)報，2015，（22）：90.