孟祥云

開生鮮面積占40%的社區(qū)店

“企業(yè)能否在市場(chǎng)存活，看的還是核心競(jìng)爭(zhēng)力。”賈新國(guó)始終堅(jiān)信，只要有人就會(huì)存在商業(yè)活動(dòng)，只是過(guò)去市場(chǎng)能養(yǎng)活8家現(xiàn)在只能養(yǎng)活5家企業(yè)的區(qū)別罷了。

在核心競(jìng)爭(zhēng)力的打造方面，賈新國(guó)深切感受到深度挖掘消費(fèi)者需求的重要性。從過(guò)去粗放式開發(fā)管理，轉(zhuǎn)向調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變服務(wù)概念、深抓細(xì)節(jié)管理等方面，積極提升企業(yè)內(nèi)核。

在企業(yè)拓展方面，賈新國(guó)表示，金客隆將依舊堅(jiān)持過(guò)去“農(nóng)村包圍城市”的策略，搶占先機(jī)占領(lǐng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)。

對(duì)于城市消費(fèi)市場(chǎng)，他向《今日零售》記者透露，沒有特別合適的市場(chǎng)，金客隆將不再一味開設(shè)大賣場(chǎng)，效益不好的賣場(chǎng)也將關(guān)閉，相關(guān)人員、設(shè)備將用于開設(shè)社區(qū)店。這些社區(qū)店的面積在一二百平方米，生鮮將占到店鋪面積的40%。

對(duì)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，賈新國(guó)認(rèn)為，面積在1000-3000平方米之間的綜超將更為適合。

人員方面則實(shí)施減員增效的辦法。他提出，“讓5個(gè)人的活兒，3個(gè)人來(lái)干，拿4個(gè)人的錢”，以此改變過(guò)去“大手大腳”的用人方式，提升員工待遇的同時(shí)，提升工作效率。

“過(guò)去情況好我們沒有把隊(duì)伍帶好，還好我們的戰(zhàn)術(shù)還是有效的”賈新國(guó)表示，接下來(lái)金客隆會(huì)按原戰(zhàn)術(shù)發(fā)展，韜光養(yǎng)晦，深挖鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，在競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)平緩的地區(qū)修煉內(nèi)功。

“市場(chǎng)不景氣，企業(yè)唯一的辦法就是提升競(jìng)爭(zhēng)力?！碑?dāng)賈新國(guó)談及目前市場(chǎng)的現(xiàn)狀時(shí)，他思索了一番說(shuō)。

賈新國(guó)是名副其實(shí)的老商業(yè)，1992年起，他就擔(dān)任唐山市豐潤(rùn)區(qū)蔬菜公司總經(jīng)理，可是隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，傳統(tǒng)企業(yè)遇到了很大的問(wèn)題，只一味的依靠過(guò)去的理念已經(jīng)無(wú)法滿足于市場(chǎng)的需要，如何轉(zhuǎn)型發(fā)現(xiàn)新的商機(jī)迫在眉睫。

那時(shí)的超市屬于一種很新鮮的業(yè)態(tài)，賈新國(guó)憑借敏銳的眼光發(fā)現(xiàn)超市這個(gè)行業(yè)的未來(lái)市場(chǎng)，但是那時(shí)的唐山對(duì)于超市該怎么做的概念并不深刻，賈新國(guó)便想著蠻打蠻干絕對(duì)是不行的，于是只身前往北京京客隆超市、萬(wàn)客隆、億客隆等超市參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們的先進(jìn)陳列經(jīng)驗(yàn)、用人管理經(jīng)驗(yàn)以及庫(kù)存管理。

待對(duì)超市有了一定的認(rèn)識(shí)之后，賈新國(guó)于1999年2月在唐山市豐潤(rùn)開了第一家超市，面積僅275平方米，取名為金客隆超市，“金”代表著超市里的商品全部是最為優(yōu)質(zhì)的，而“客隆”是“克隆”的諧音，即復(fù)制的意思，亦有客源不斷生意興隆之意。

金客隆是豐潤(rùn)區(qū)第一家，唐山第二家超市，當(dāng)年的盈利額便達(dá)到了54萬(wàn)。

目前，金客隆超市已在唐山市豐潤(rùn)、遷西、遷安、灤縣、遵化等5個(gè)縣區(qū)及承德市寬城縣開設(shè)直營(yíng)店25家（其中縣城店9家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)店16家），加盟店35家，擁有一個(gè)具有省內(nèi)一流水準(zhǔn)的現(xiàn)代化物流配送中心一個(gè)，總營(yíng)業(yè)面積9萬(wàn)多平方米，涵蓋綜合購(gòu)物廣場(chǎng)、超市大賣場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)超市、社區(qū)及農(nóng)村便利店等多種業(yè)態(tài)，經(jīng)營(yíng)各類商品2.2萬(wàn)種，員工4000人，年實(shí)現(xiàn)銷售收入7.1億元，總資產(chǎn)1億元，已成為集零售、批發(fā)、配送于一體的大型連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)。

但是就在金客隆蓬勃發(fā)展的時(shí)期，唐山又遇到了新的問(wèn)題。唐山主要產(chǎn)業(yè)為鋼鐵，然而就在短短的幾年之間，60%-80%的鋼鐵廠全部關(guān)閉，鋼材更是從最高時(shí)期的每噸5500元到5600元下降到每噸1700元到1800元，相當(dāng)于1992、1993年的價(jià)格水平。企業(yè)倒閉，產(chǎn)能過(guò)剩，導(dǎo)致人員下崗，居民的收入減少，必然將會(huì)反映到商業(yè)上面。

“2013年開始有下滑的趨勢(shì)，而2014年、2015年格外的明顯。尤其是遷西、遷安、遵化這三個(gè)縣市的購(gòu)買力明顯下降，每年的銷售額下降15%左右。”賈新國(guó)介紹說(shuō)，“從前鋼鐵發(fā)展最好的時(shí)候，工人的手里都有錢，開一個(gè)店就賺錢，現(xiàn)在唐山的GDP下降了一半，實(shí)際上比一半還要多，粗狂的發(fā)展已經(jīng)不行了?！?/p>

原來(lái)超市的迅速發(fā)展帶給了人們商業(yè)很好做的錯(cuò)覺，但是隨著經(jīng)濟(jì)下滑、購(gòu)買能力下降、同行競(jìng)爭(zhēng)激烈，企業(yè)本身的核心競(jìng)爭(zhēng)力就顯得尤為重要。當(dāng)意識(shí)到問(wèn)題以后，改變就成了一個(gè)必然，然而怎么改，要往哪個(gè)方向去改，則又成為擺在賈新國(guó)面前極為實(shí)在的一個(gè)問(wèn)題。

《今日零售》記者了解到，韓國(guó)的樂天瑪特曾經(jīng)來(lái)過(guò)遵化，但是不到兩年就離開了，京客隆在唐山也開過(guò)店，沒多久也離開了，就連家樂福的一家超市也在去年關(guān)了門，而金客隆卻依然生意興隆。

問(wèn)其金客隆有何獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)之道？

賈新國(guó)玩笑的說(shuō)那些超市是“水土不服”，無(wú)論是物流成本，還是對(duì)于市場(chǎng)的了解上，外來(lái)超市都不如本地的超市，本地的超市在競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中仍舊占據(jù)自己的優(yōu)勢(shì)。

即便在經(jīng)濟(jì)不景氣的情況下，金客隆對(duì)于外來(lái)的超市有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但是他還必須要面對(duì)唐山內(nèi)部超市的競(jìng)爭(zhēng)，工作之余，賈新國(guó)積極參加行業(yè)會(huì)議，與其他的超市負(fù)責(zé)人探討轉(zhuǎn)型中遇到的問(wèn)題以及解決辦法，他認(rèn)為轉(zhuǎn)型是一個(gè)求同存異的過(guò)程，其他超市好的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)需要學(xué)習(xí)借鑒，而核心的經(jīng)營(yíng)理念則該有自己的一套方式。

永和超市的董事長(zhǎng)李勇和親切的稱賈新國(guó)為老師，因?yàn)樽畛趵钣潞烷_始經(jīng)營(yíng)超市時(shí)就是從金客隆超市進(jìn)的貨，而如今這位老師表示，未來(lái)金客隆超市也會(huì)學(xué)習(xí)永和超市的模式，在社區(qū)開店，生鮮會(huì)占約40%，可見學(xué)習(xí)的方向也不是始終單向的。

“我們是同行，但是同行并不一定要是冤家，同行有更多的共同語(yǔ)言，更應(yīng)該互相探究，互相學(xué)習(xí)?！辟Z新國(guó)說(shuō)。

都說(shuō)滄海桑田，可見沒有任何一件事情是一成不變的，當(dāng)然包括思想在內(nèi)，只有思想跟得上時(shí)代的步伐，不斷地增加競(jìng)爭(zhēng)力，無(wú)論是企業(yè)還是個(gè)人才不會(huì)被社會(huì)所淘汰，賈新國(guó)是，正在閱讀的你們亦是。