曾育林

“概念”是人類在認(rèn)識過程中，把所感覺到的事物的共同特點抽象并加以概括出來的，它反映了客觀事物一般的本質(zhì)特征。辨析概念是材料作文審題立意的基礎(chǔ)。教育部張開、王兼聞兩位先生在《2016年高考語文作文試題綜評》（《語文學(xué)習(xí)》2016年第8期）一文中指出：今年的作文試題……引領(lǐng)學(xué)生辨析核心概念，在思辨的基礎(chǔ)上說理論證。但不少同學(xué)在審題時并沒有意識到要“辨析核心概念”，對核心概念模糊不清，思維混亂，在幾個近似其實又差別很大的概念中跳躍，從而偏離題意。如下面一則作文材料：

最近，一個有著十年廚師和美食評論經(jīng)歷的美國人，為了鑒定出上海最美味小籠包，先后到上海52家小籠包店，總共點了7.2公斤小籠包。他將每個小籠包拆解為皮、餡和湯，分別測量小籠包的總重量，湯汁和餡料各自的重量以及皮的厚度，最后運用公式計算出該小籠包的分?jǐn)?shù)，給予排名，并發(fā)布了《上海小籠包索引》一書。他這種對待中國傳統(tǒng)美食的做法，引發(fā)了網(wǎng)友們的激烈爭論。

（2015學(xué)年度廣州市高二語文學(xué)業(yè)水平測試材料作文題。作文要求略）

這是一篇事例型材料，最后一句揭示材料的核心內(nèi)容：“他這種對待中國傳統(tǒng)美食的做法，引發(fā)了網(wǎng)友們的激烈爭論。”“這種做法”即前面提到的美國廚師對小籠包量化的做法，考生應(yīng)就這一做法作出自己的情感、態(tài)度、價值觀的評判。材料核心內(nèi)容有兩個關(guān)鍵詞：“測量”與“小籠包”，兩者在作文中缺一不可?！傲炕笨梢杂貌牧现械摹皽y量”“（公式）計算”“評分”“排名”“拆解”。

材料審題并不難，但不少學(xué)生因未能辨析核心概念“上海小籠包”的內(nèi)涵和外延，引申不當(dāng)，造成作文內(nèi)容偏離題意。且看以下六組作文題目：

1.當(dāng)上海小籠包遇上美國廚師/科學(xué)剖析小籠包引發(fā)的思考/弄巧成拙的“小籠包索引”

2.傳統(tǒng)美食怎么評/中國美食與美國廚師/美食有味，數(shù)據(jù)無味

3.善待中國美食文化/尊重美食文化的多樣性

4.傳統(tǒng)文化不能公式化/被量化的傳統(tǒng)文化/傳統(tǒng)文化應(yīng)人為體會

5.被解構(gòu)的文化/文化不可被大數(shù)據(jù)衡量/文化不可拆分/文化隔山海，標(biāo)準(zhǔn)不可比

6.中國人與外國人如何對待傳統(tǒng)/傳統(tǒng)不應(yīng)該以分?jǐn)?shù)衡量/鑒定傳統(tǒng)需要適度/不用數(shù)學(xué)語言詮釋傳統(tǒng)

以上題目涉及六個概念：上海小籠包、（中國）傳統(tǒng)美食、美食文化、傳統(tǒng)文化、文化、傳統(tǒng)。這六個概念的外延與內(nèi)涵都不一樣?！吧虾Ｐ』\包”是一種具體的美食，是“個別”；“傳統(tǒng)美食”是從上海小籠包抽象概括出來的概念，是“一般”。這一概念可以包含其他地方的傳統(tǒng)美食，如天津狗不理包子等。材料中“他這種對待中國傳統(tǒng)美食的做法”這句話，其實幫考生完成了從“上海小籠包”（個別）到“傳統(tǒng)美食”（一般）的提升，方便考生跳出核心概念，打開視野，作更廣泛深入的思考。否則，部分學(xué)生或許未能思考到這一層次。其他四個概念，“文化”的外延包含“傳統(tǒng)文化”，“傳統(tǒng)文化”的外延大于“美食文化”；“傳統(tǒng)”的外延大于“傳統(tǒng)美食”與“傳統(tǒng)文化”。這幾個概念，外延從小到大依次排列：上海小籠包<傳統(tǒng)美食<美食文化<傳統(tǒng)文化<文化，“傳統(tǒng)”與“文化”兩個概念存在交叉。這一組概念的外延關(guān)系可用如下圖形表示：

如果說“美食文化”還在談“美食”的話，那么“文化”和“傳統(tǒng)”兩個離“美食”越來越遠(yuǎn)，逐漸脫離材料內(nèi)容。當(dāng)一個概念經(jīng)過多次引申，就好比一個籮筐，什么東西都可以往里裝，這時概念已經(jīng)寬泛化，需引起考生的警惕。概念“差之毫厘”，內(nèi)容則可能“謬以千里”。如以下一篇作文的開頭兩段：

我們中華美食千年文化，你區(qū)區(qū)十年廚師則能評價得了？看著他剝皮稱湯的，他可知道小籠包在最重爆汁的美味？他不懂小籠包的奧妙，我們理解他的行為，這就是文化的差異。

每個國家地區(qū)都有自己的文化習(xí)俗，如法國人的貼臉、美國人的擁抱、日本人的鞠躬，中國人的握手。這要是與中國人貼臉，日本人擁抱，卻是多出了幾分尷尬。有這樣一則笑話，說一棟公寓中住著中國人、法國人、英國人和荷蘭人。有一天公寓著火了，中國人抱著老母親跑了出來，法國人抱著情人跑了出來，英國人帶著懷表跑了出來，荷蘭人抱著保險箱跑了出來。這讓我們驚嘆，這就是文化差異呀！每個國家和地區(qū)，會因為宗教、氣候、地形、歷史等而有著獨特的文化。（《文化差異》）

兩個文段出現(xiàn)了四個概念：中華美食文化、小籠包、文化、文化習(xí)俗。從文意來看，作文的內(nèi)容是談?wù)摗拔幕?xí)俗”。作文幾乎來了一個概念上的“三級跳”，從“小籠包”直接跳躍到“文化”這一概念，跨越了“傳統(tǒng)美食”、“美食文化”、“傳統(tǒng)文化”三個概念。這種作文，即使它的含意（文化差異）在材料范圍內(nèi)，但作文的內(nèi)容（文化）已經(jīng)遠(yuǎn)離材料內(nèi)容（傳統(tǒng)美食），屬于偏離題意。我們再來看一篇作文：

最近，一個美國人憑借十年的廚藝和美食評論經(jīng)歷，發(fā)布了《上海小籠包索隱》一書，分別給52家小籠包店的小籠包進行排名。他這種對待傳統(tǒng)美食的做法，引發(fā)了網(wǎng)友們的激烈爭論。在我看來，這個美國人的做法是不道德的。如果按照排名上的分?jǐn)?shù)，就會出現(xiàn)一群人只去那一家吃小籠包，這樣對其他51家小籠包店會造成無法估量的精力損失。我認(rèn)為對待中國傳統(tǒng)美食應(yīng)該順其自然，不能像這個美國人一樣用自己的見解來踐踏中國傳統(tǒng)美食。

如果每個人都像美國人的做法，那么世界都會變成什么樣子？不難想象，一個美國人踐踏中國傳統(tǒng)美食，然后又有千千萬萬的人踐踏其他國家的傳統(tǒng)，把自己的意見見解強加于別人身上，那么世界都會變成一個意見。那么還有一規(guī)矩可言嗎？從主觀上，這個美國人僅憑十年的廚師經(jīng)歷來評論一個地方乃至一個地方的傳統(tǒng)，是不合理的。當(dāng)然網(wǎng)友們也有做錯的地方。從客觀上看，本地的美食評論家沒有在發(fā)布前和美國人沒有溝通及時，網(wǎng)絡(luò)上的管制也不夠嚴(yán)密，謹(jǐn)慎，對待傳統(tǒng)該如何呢？

首先要了解當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)，不要在不知情的情況下亂說話。有一次，一位旅客去新疆旅游，新疆那邊的習(xí)俗是給客人戴上白色的手巾表示對客人的祝福。但是，這位客人卻不知其然也，而大發(fā)雷霆，說：“這是給死人戴的東西，給我們戴上是不是詛咒我們?nèi)ニ腊。俊币虼讼攘私猱?dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)俗再來評論。

然后不隨意踐踏其他地方的傳統(tǒng)，否則將會被其反噬，就像這個美國廚師一樣。若他了解中國傳統(tǒng)還這樣固執(zhí)己見的話，可以想象，后果將會如何？

傳統(tǒng)，每個地方或小鎮(zhèn)都會有。在這條道路上，我們還會遇到反其道而行之的人，所以，傳統(tǒng)之道在無時無地都起著很重要的作用，希望每個人都可以了解一樣自己的地方或其他地方的傳統(tǒng)，使自己的知識面變寬闊，變廣大。不要自己來到這個世界上，沒有收獲就走了。世上無難事，只怕有心人，加油！希望可以做得更好。（《傳統(tǒng)之道》）

這篇作文出現(xiàn)了四個概念：（上海）小籠包、傳統(tǒng)美食、傳統(tǒng)習(xí)俗、傳統(tǒng)。作文第一段緊扣材料內(nèi)容，評論美國廚師對小籠包（傳統(tǒng)美食）的做法，三、四、五段談?wù)摳鞯氐膫鹘y(tǒng)（習(xí)俗），而第二段是過渡段，作文中有兩句話清楚地反映了作者是如何從“傳統(tǒng)美食”跳躍到“傳統(tǒng)（習(xí)俗）”的：

①一個美國人踐踏中國傳統(tǒng)美食，然后又有千千萬萬的人踐踏其他國家的傳統(tǒng)。

②從主觀上，這個美國人僅憑十年的廚師經(jīng)歷來評論一個地方乃至一個地方的傳統(tǒng)，是不合理的。

第①話從“傳統(tǒng)美食”跳躍到“傳統(tǒng)”，第②句話美國廚師評論的是一個地方的“傳統(tǒng)美食”而非“傳統(tǒng)”。作者未能明辨概念，行文時無意識地從一個概念跳到另一個概念，從而偏離材料內(nèi)容。這其實反映了作者思維的混亂。

那么本次作文該如何引申？不妨先從“上海小籠包”（核心概念）出發(fā)，橫向聯(lián)想引申其他地方傳統(tǒng)美食，如天津狗不理、廣州叉燒包等，再引申至“中國傳統(tǒng)美食”（縱向引申），這個任務(wù)已由命題者完成。如果還覺得不夠，再引申至“美食文化”，則接近引申的“天花板”。如果再引申到“傳統(tǒng)文化”、“文化”、“傳統(tǒng)”這三個概念，則離核心概念越來越越遠(yuǎn)，比如“傳統(tǒng)文化”就包括“飲食文化”、“節(jié)日文化”、“服飾文化”等。以下是本次作文核心概念引申的思維軌跡。

再如廣州市2015屆高三調(diào)研考的作文材料：

除夕，年夜飯后，家里人各忙各的。

爺爺看看忙著用電話拜年的兒子，再看看低頭用微信送祝福的孫子，不禁感慨：“現(xiàn)在鞭炮不讓放了，祭祖拜神也少了，連逛廟會、看舞獅也不多了，這年味兒真是越來越淡啦！”

兒子放下電話說：“爸，新時代有新過法嘛，傳統(tǒng)的過年習(xí)俗也可以改進啊。我看明年咱們就去飯店訂桌年夜飯，又省事，又熱鬧。”

孫子抬起頭搶著說：“干脆咱們家明年利用過年時間一起出去旅游吧！”

作文材料的核心概念是“年（春節(jié)）”，可以作由此及彼的橫向同位引申到“端午節(jié)”、“清明節(jié)”、“中秋節(jié)”，這些具體節(jié)日可概括為“（中國）傳統(tǒng)節(jié)日”，完成了概念從個別到一般的引申。如果仍嫌不足，可以引申到“節(jié)日文化”。如果說“傳統(tǒng)文化”、“傳統(tǒng)習(xí)俗”，多少還保留了材料內(nèi)容（節(jié)日），那么“傳統(tǒng)事物”、“傳統(tǒng)”等概念，已經(jīng)把材料內(nèi)容稀釋得難以看到了。以下是概念引申的思維軌跡：

我們再來看廣東省六校聯(lián)盟2017屆高三第二次聯(lián)考作文題：

2012年7月，最新修訂版《現(xiàn)代漢語詞典》在北京發(fā)行。作為規(guī)范漢字讀音、使用方法、釋義等的權(quán)威工具書，這一版《現(xiàn)代漢語詞典》因收錄了大量新潮熱詞而備受關(guān)注。

有人認(rèn)為，這一修訂反映了中國近年來經(jīng)濟、科技、社會生活、價值觀念等全方位的社會變遷；有人認(rèn)為，這一修訂反映了漢語超強的吸納力和活力；也有人質(zhì)疑詞典收錄詞語的標(biāo)準(zhǔn)失當(dāng)，如收錄了“宅男”“宅女”“給力”等詞，甚至連常常出現(xiàn)在小品里的東北方言“得瑟”都被納入其中，但同樣流行的“剩女”“神馬”“有木有”卻未能收錄。

校報特意開辟“爭鳴”欄目，征集同學(xué)們對此次詞典這一修訂的看法，請你以“愛思”的筆名給校報編輯部寫一篇稿件，闡述你的觀點，表達(dá)你的思考。

要求：綜合材料內(nèi)容及含意，選好角度，確定立意，明確文體，自擬標(biāo)題，不要抄襲，不要套作，不要泄露學(xué)校信息。

材料的核心概念是“宅男”“宅女”“剩女”（新潮熱詞），上位引申為“漢語”。作文材料已經(jīng)完成了概念從個別到一般的抽象概括。如果要繼續(xù)引申，可以到“語言”“語言文化”，如果到“中華文化”，則概念過于寬泛。以下為概念引申的思維軌跡，向上的箭頭代表上位引申，向右的箭頭代表同位引申：

材料作文寫作，往往會產(chǎn)生堅守核心概念與聯(lián)想引申的矛盾。如果一味圍繞材料的核心概念來寫，視野可能太窄，內(nèi)容可能太淺；如果加以引申，作文可能會很有深度，但也有可能脫離材料內(nèi)容。考生需明辨核心概念及與其相鄰的概念，這樣就不會脫離材料內(nèi)容，引申時要注意幾個問題：

①引申的方向：對核心概念可作橫向的由此及彼的同位引申和縱向的由表及里的上位引申。

②引申時要堅守核心概念的內(nèi)涵。“上海小籠包”引申到“傳統(tǒng)美食”，再到“美食文化”，但三個概念都包含“美食”這內(nèi)涵，守住了這一內(nèi)涵，就守住了材料內(nèi)容。“過年”、“傳統(tǒng)節(jié)日”、“節(jié)日文化”、“節(jié)日習(xí)俗”這四個概念都包含了“節(jié)日”這一內(nèi)涵。

③注意引申的梯度層次。行文時不妨先從材料的核心概念出發(fā)，先作由此及彼的橫向聯(lián)想引申，在此基礎(chǔ)上再來一次縱向的上位引申，如果再引申，就需注意是否脫離了材料內(nèi)容。好比上臺階，在同一級臺階先向旁邊側(cè)移一步，再上一級臺階，這時仍有一只腳停留在原先的臺階，如果上一級臺階后再往前邁一步，那么兩只腳都離開了原先的臺階。

④作文中應(yīng)交代引申的思維軌跡，不可作三級跳似的跨越式引申。

[作者通聯(lián)：廣州市第二中學(xué)]