崔小青

[摘 要] 本文主要從早春大棚番茄的品種選擇、壯苗的培育、定植的時(shí)期，定植的管理以及收獲期等栽培技術(shù)及番茄催熟技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹。

[關(guān)鍵詞] 大翻番茄 高產(chǎn)栽培 早春 培育

[中圖分類號(hào)] S641.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2017）01-0155-01

番茄，別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿。果實(shí)不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且別具特殊風(fēng)味?？梢陨?、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。另外，番茄味甘、酸，性涼，微寒。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。

1 品種的選擇

在進(jìn)行品種的選擇時(shí)，要注意應(yīng)選擇抗病性突出、耐寒、品質(zhì)好、個(gè)型較大且均勻的中早熟品種，如金鵲系列、歐亞齊、飛天三號(hào)等品種。

2 壯苗的培育

根據(jù)青海的氣候條件，通常在“小雪”前后對(duì)普通大棚番茄進(jìn)行育苗，用種量為300-400g/公頃，苗床40-50g/公頃；為了確保秧苗的整齊，要先適當(dāng)曬種后才能對(duì)種子催芽，然后用55℃的溫湯浸種5-10分鐘，并均勻攪拌，直至溫度降至40℃，浸種6-8h后；在進(jìn)行常溫催芽，等2-3d后種子露白達(dá)到85%以上后，才可以播種。

苗床的準(zhǔn)備：床土要用肥沃且透氣性好的砂壤土為培養(yǎng)土，且要合理輪作，上茬為非茄果類蔬菜，每667m2放入充分腐熟的有機(jī)肥2500-3000kg，或腐植酸有機(jī)肥20-30kg，N、P、K三元素45%復(fù)合肥15-20kg；這期間，要嚴(yán)格把控施肥量，恰當(dāng)?shù)挠昧坎粌H可以滿足幼苗的各種營(yíng)養(yǎng)需求，且還不會(huì)對(duì)其后期的發(fā)芽、生長(zhǎng)造成影響。通常采用的是濕播的方式，將催芽后的種子終于大棚內(nèi)，然后用細(xì)土覆蓋約0.5cm左右；再覆蓋地膜，有助于地面保墑；最后在苗床上搭建小拱棚，保證棚內(nèi)溫度，如果外界溫度太低，還可加蓋草簾，有太陽時(shí)可以適當(dāng)揭開，日落后再蓋上，但育苗棚內(nèi)的小拱棚不掀動(dòng)，以利保溫。等到齊苗后，可根據(jù)天氣情況揭蓋弓棚膜。

在番茄幼苗出土約60-70d時(shí)，進(jìn)行第一次分苗，約在“打春”（2月5號(hào)）前后，分苗后的株行距約為8-10cm見方，分苗后應(yīng)以控水、保溫、保墑為原則，同時(shí)也應(yīng)防止幼苗徒長(zhǎng)。

3 定植的時(shí)期

春分前后，通常在3月20日，對(duì)番茄進(jìn)行定植。雖然番茄在幼苗期抗低溫能力較強(qiáng)，但仍需要保持土壤的溫度，確保l0cm土壤地溫穩(wěn)定在6-8℃以上，才能對(duì)幼苗定植；此外，在定植前半月左右扣棚烤地，確保適時(shí)進(jìn)行。定植時(shí)要求秧苗健壯，通常以有6-8片真葉，第一花序已現(xiàn)蕾，莖桿粗壯的番茄苗為主，葉片濃綠肥厚的苗進(jìn)行定植，及時(shí)清除殘、弱秧苗。

栽植前，要對(duì)土壤進(jìn)行冬前深翻，約25-30cm，解凍后作畦，高畦定植。定植同時(shí)要結(jié)合施肥，畝施有機(jī)肥500蛔，N、P、K三元素平衡肥50-60kg，過磷酸鈣20-25kg，按照畦面寬60cm，寬、窄行定植，并保持株、行距33×40×80cm；最后，要采取保溫措施，通過加扣小拱棚。

4 定植后的管理

定植后，為加速緩苗，前3-4d不放風(fēng)，保持棚內(nèi)20-30℃，濕度80%左右，緩苗后及時(shí)澆水，并每667m2沖施尿素5-10蛔，以利秧苗生長(zhǎng)；緩苗后加強(qiáng)通風(fēng)，使白天棚內(nèi)溫度控制在20-25℃，夜溫13-15℃，溫度控制在60-65℃，緩苗期過后進(jìn)入蹲苗期，松土保墑，以利根系生長(zhǎng)和座果，蹲苗期應(yīng)中耕2-3次。

在定植后的10-15d左右，番茄幼苗初花率達(dá)到20-30%后，可以通過對(duì)初花進(jìn)行蘸花處理，來提升其做過濾。通常使用的藥劑包括：10ppm2.4-D.20-50ppm920.800-1000倍+速克靈800倍，每5-7天蘸花一次，每一花序只要有一朵花開，即可將該花序全部蘸上，當(dāng)一穗花有3-4枚番茄果座果后，就可將剩余花摘除，可以促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育，但如果做過濾沒有到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，則要重新噴一次。坐果的同時(shí)，還要對(duì)植株進(jìn)行適當(dāng)整枝、打權(quán)，避免養(yǎng)分的浪費(fèi)。

當(dāng)?shù)谝凰敕压L(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，蹲苗結(jié)束，追施肥料，根據(jù)生長(zhǎng)狀況每667m2可及時(shí)補(bǔ)充尿素l5kg或18： 10： 18 （N：P：K）復(fù)合肥20-25kg，應(yīng)小水勤澆，一般7-9天澆水一次，并加強(qiáng)補(bǔ)充肥料，一般留4穗果摘頂心，單蔓整枝，并摘去下部老、黃、病葉，加強(qiáng)通風(fēng)效果。

5 病蟲害防治

番茄種植的整個(gè)過程中，最關(guān)鍵的是病蟲害的防治。主要病害有：灰霉病、晚疫病、病毒病、褐斑病等，蟲害有：金龜子、芽蟲、食蟲。因此，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)病情，并對(duì)癥下藥；此外，可以提前進(jìn)行綜合預(yù)防。在定植后立刻用25%速克靈煙劑+一遍凈煙劑（250g+250g）于傍晚熏棚，每10-15d再熏一次，共3-4次，生長(zhǎng)期可用700-/0霜脲·猛鋅+2%寧南霉素+2.5%功夫噴施2-3次，配合使用效果理想。

6 收獲期

番茄從“瞪眼”到成熟約50-65d，為提早上市，除增施磷鉀肥，選擇品種，還可以用植物內(nèi)源激蘸涂番茄整身，可2-3d轉(zhuǎn)色變紅亮，或者用‘一點(diǎn)素乙烯利進(jìn)行處理，促其早熟，又不影響人們的健康紅抹果柄一周，也能達(dá)到促進(jìn)早熟的效果需求，如當(dāng)番茄長(zhǎng)至40-50d轉(zhuǎn)白時(shí)，可用50倍的乙當(dāng)下部的果實(shí)轉(zhuǎn)色后，應(yīng)及時(shí)采收，同時(shí)及時(shí)摘除乙烯利（即900-/0以上的乙烯利lOml配500ml水），用棉球擦病果，并配合澆水、適當(dāng)追肥，并及時(shí)做好防病工作。

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