陳月紅+童曉利+曹榮祥

摘要：以紅頰原種苗為試材，研究不同草炭配制基質(zhì)對(duì)草莓高架育苗的影響。結(jié)果表明：以有機(jī)質(zhì)含量和EC值較高草炭配制草莓育苗基質(zhì)，有利于草莓植株生長(zhǎng)，繁育子苗數(shù)多；繁育的子苗定植于大田后，草莓果實(shí)可溶性糖含量高、可滴定酸含量低、產(chǎn)量高。

關(guān)鍵詞：草莓；草炭；高架育苗；基質(zhì)配比

中圖分類號(hào)：S668.404 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2016）11-0186-03

近年來，在世界多個(gè)國(guó)家草莓的栽培面積呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)[1-3]，我國(guó)草莓栽培面積由2012年的10.05萬hm2上升為2014年的11.33萬hm2，栽培面積逐年上升[4-5]。培育優(yōu)質(zhì)種苗是草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。草莓無土育苗方式有利于培育優(yōu)質(zhì)種苗，在生產(chǎn)上越來越被重視[6-7]，通過無土育苗便于實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理和工廠化生產(chǎn)，利于培育壯苗和避免土傳病蟲害。隨著園藝種苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，發(fā)展種苗專用基質(zhì)有著極大的實(shí)用性。草炭具有通氣透水性好、保水保肥力強(qiáng)等優(yōu)良特性，被廣泛應(yīng)用于育苗與種植。研究表明，草炭因不同國(guó)家[8-11]、不同來源[12-13]其性質(zhì)差異較大。進(jìn)口草炭用于草莓栽培優(yōu)于國(guó)產(chǎn)草炭[14]，但進(jìn)口草炭成本為國(guó)產(chǎn)草炭的5倍左右，且居高不下。因此，提高國(guó)產(chǎn)草炭質(zhì)量，才能滿足市場(chǎng)的迫切需求。本研究對(duì)2種國(guó)產(chǎn)草炭配制的基質(zhì)應(yīng)用于草莓育苗，分析其理化性質(zhì)及對(duì)育苗的影響，為提高國(guó)產(chǎn)草炭配制育苗基質(zhì)質(zhì)量及降低成本提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用種苗為紅頰草莓原種苗，該原種苗為2011年原原種苗繁育后留下的未產(chǎn)果的越冬苗，選取直徑在1 cm以上的原種苗，保留4葉1心。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)及方式

試驗(yàn)在南京市江寧區(qū)銅山金陵綠谷現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園的連棟溫室內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)采用高架基質(zhì)育苗，栽培槽深度為 30 cm，寬度為35 cm。雙行種植，并將生長(zhǎng)的子苗用揠苗器固定于裝滿基質(zhì)的穴盤內(nèi)。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

于2012年4月2日將草莓原種苗移栽至高架栽培槽內(nèi)，高架移栽槽內(nèi)基質(zhì)體積比為草炭 ∶礱糠灰 ∶珍珠巖=3 ∶1 ∶1[15]，添加不同的草炭，添加草炭A的設(shè)為A組，添加草炭B的設(shè)為B組，草炭A和草炭B均購(gòu)自市場(chǎng)。

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每處理重復(fù)3次，每處理種10株，行距20 cm，株距25 cm，分別測(cè)試各基質(zhì)配方的主要理化性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素含量，其中不同草炭及基質(zhì)的主要理化性質(zhì)見表1，有機(jī)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素含量見表2。

1.3.2 草莓原種苗生物學(xué)特性、植株鮮（干）質(zhì)量及存活率的測(cè)定

定植30 d后分別測(cè)量各個(gè)處理紅頰草莓植株存活率；植株的株高、冠徑、葉柄長(zhǎng)、葉柄粗、葉長(zhǎng)、葉寬；全株鮮質(zhì)量、地上部分鮮質(zhì)量、地下部分鮮質(zhì)量、全株干質(zhì)量、地上部分干質(zhì)量、地下部分干質(zhì)量。測(cè)量均按照《草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[16]進(jìn)行。葉面積測(cè)定按照《南方草莓葉面積計(jì)算方法的研究》[17]進(jìn)行。

1.3.3 草莓原種苗的匍匐莖數(shù)量和子苗數(shù)測(cè)定

定植135 d后分別統(tǒng)計(jì)各個(gè)處理紅頰草莓植株的匍匐莖數(shù)量和子苗數(shù)。測(cè)量均按照《草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[16]進(jìn)行。

1.3.4 草莓生產(chǎn)苗物候期的測(cè)定

2012年9月15日選取5葉1心整齊一致的各處理?xiàng)l件下生長(zhǎng)的子苗，以株行距 20 cm×20 cm雙行定植于草莓塑料大棚內(nèi)，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每處理種10株，重復(fù)3次。在肥力條件基本保持一致條件下，采用滴灌給水，植株進(jìn)行正常管理。記錄草莓花序顯露期、初花期、盛花期、采收始期，記錄方法按照《草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范》[16]進(jìn)行。

1.3.5 草莓生產(chǎn)苗品質(zhì)、產(chǎn)量測(cè)定

果實(shí)成熟后測(cè)定品質(zhì)和產(chǎn)量，果實(shí)硬度測(cè)定用數(shù)顯式水果硬度計(jì)GY-4測(cè)定；可溶性固形物含量用糖度計(jì)（LB20T型）測(cè)定；可滴定酸含量采用NaOH滴定法測(cè)定；維生素C含量用紫外比色法測(cè)定；可溶性糖含量采用蒽酮比色法測(cè)定；取樣和測(cè)定方法均按照《草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范》[16]進(jìn)行。

1.3.6 數(shù)據(jù)分析

用Excel對(duì)有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，數(shù)據(jù)均以平均值表示；使用SPSS 13.0進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同草炭配制基質(zhì)對(duì)草莓植株生物學(xué)特性和存活率的影響

由表3可以看出，不同草炭配制的基質(zhì)條件下生長(zhǎng)草莓植株存活率均為100%；植株葉柄粗、葉寬無差異；而B組基質(zhì)條件下生長(zhǎng)草莓植株的株高、冠徑、葉柄長(zhǎng)、葉長(zhǎng)、葉面積顯著大于A組。表明B組基質(zhì)比A組更有利于草莓生長(zhǎng)。

2.2 不同草炭配制基質(zhì)對(duì)草莓植株物質(zhì)分配的影響

不同草炭配制的基質(zhì)條件下生長(zhǎng)草莓植株全株干質(zhì)量、地上部干質(zhì)量、地下部干質(zhì)量無差異；B組條件下生長(zhǎng)草莓植株全株鮮質(zhì)量、地上部鮮質(zhì)量、根數(shù)高于A組，但差異不顯著，根長(zhǎng)低于A組，差異也不顯著（表4）。表明B組條件下比A組更有利于草莓生長(zhǎng)。

2.3 不同草炭配制基質(zhì)對(duì)草莓植株匍匐莖數(shù)量和子苗數(shù)的影響

由表5可看出，不同成分草炭配制的基質(zhì)條件下生長(zhǎng)草莓匍匐莖數(shù)量無差異；而B組草炭配制的基質(zhì)條件下生長(zhǎng)草莓子苗數(shù)顯著大于A組。表明B組草炭配制的基質(zhì)比A組更有利于草莓子苗繁育。

2.4 不同草炭配制基質(zhì)對(duì)草莓物候期的影響

由表6可以看出，B組基質(zhì)條件下生長(zhǎng)的草莓在花序顯露期、初花期、盛花期、采收始期比A組早2～4 d。表明B組基質(zhì)比A組更有利于草莓提早成熟。

2.5 不同草炭配制基質(zhì)對(duì)草莓品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

由表7可以看出，A組、B組基質(zhì)條件下生長(zhǎng)草莓果實(shí)硬度之間無差異；而B組條件下生長(zhǎng)草莓果實(shí)可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比顯著大于A組；B組條件下生長(zhǎng)草莓的維生素C含量低于A組，但差異不顯著，而可滴定酸含量顯著低于A組；B組基質(zhì)條件下生長(zhǎng)草莓果實(shí)單株產(chǎn)量顯著高于A組，每單株高出76.27g。表明B組基質(zhì)更有利于提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)。

3 討論

孫永平等研究認(rèn)為，進(jìn)口草炭配制基質(zhì)配方比國(guó)產(chǎn)草炭更有利于草莓生長(zhǎng)，能夠使草莓產(chǎn)量提高42.6%，單株產(chǎn)量提高89.4 g，同時(shí)降低了果實(shí)固酸比，有提高果實(shí)維生素C含量的趨勢(shì)[14]。

經(jīng)過加工的進(jìn)口草炭產(chǎn)品，會(huì)按照不同種類植物的需要添加適宜植物生長(zhǎng)的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。房嫚嫚等對(duì)進(jìn)口草炭與國(guó)產(chǎn)草炭的理化性質(zhì)進(jìn)行比較認(rèn)為，國(guó)外草炭pH值范圍為5.88～6.22，國(guó)內(nèi)草炭pH值范圍為4.90～6.83，說明國(guó)內(nèi)草炭pH值變動(dòng)幅度較大；國(guó)外草炭EC值為0.44～0.91 mS/cm，國(guó)內(nèi)草炭EC值為0.18～0.32 mS/cm，國(guó)內(nèi)草炭EC值明顯小于國(guó)外草炭；國(guó)外草炭堿解N含量為538～1 165 mg/kg，國(guó)內(nèi)草炭堿解N含量為1 340～1 398 mg/kg，國(guó)內(nèi)草炭明顯高于國(guó)外草炭；國(guó)外草炭速效P含量為251～772 mg/kg，國(guó)內(nèi)草炭為22～31 mg/kg，國(guó)外草炭速效P含量明顯高于國(guó)內(nèi)草炭；國(guó)外草炭速效K含量為684～2 517 mg/kg，國(guó)內(nèi)草炭為153～253 mg/kg，國(guó)外草炭速效K含量明顯高于國(guó)內(nèi)草炭[11]。通過比較可以看出，國(guó)內(nèi)草炭堿解N含量較高，而速效P、K含量明顯不足。

本研究中在對(duì)2種草炭中添加礱糠灰和珍珠巖后，2個(gè)組基質(zhì)的pH值升高、水解N含量下降，速效P、速效K含量上升，但EC值、有機(jī)質(zhì)含量下降。國(guó)外草炭有機(jī)質(zhì)含量較高，大部分在80%以上[8，11]。國(guó)產(chǎn)草炭有機(jī)質(zhì)含量在40%～60%之間[8，18-19]。

基質(zhì)中有機(jī)質(zhì)含量高，可以促進(jìn)植物的生長(zhǎng)發(fā)育。本研究中B組基質(zhì)中有機(jī)質(zhì)含量高于A組，B組條件下生長(zhǎng)草莓植株繁殖子苗數(shù)高于A組。2組條件下繁育草莓植株定植于大田后，統(tǒng)一管理，B組條件下繁育的草莓植株仍保持一定生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)量高、草莓可滴定酸含量較低、可溶性糖含量高，進(jìn)而提高了糖酸比，改善草莓品質(zhì)，與劉繼培等的研究結(jié)果[20-21]一致。因此在草莓育苗時(shí)，應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)含量和EC值相對(duì)較高的草炭配制育苗基質(zhì)，或者在草莓育苗基質(zhì)中添加一定量有機(jī)肥或礦質(zhì)元素。

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