劉偉+楊茂云+常征

摘 要：該研究使用0.5g/L的氯化鈣（CaCl2）、3%的蔗糖（S）和0.1g/L的硝酸銨（NH4NO3）溶液作為基礎(chǔ)液，分別加入4種不同濃度（0g/L、0.015g/L、0.03g/L、0.045g/L）的水楊酸配置成保鮮液，探討不同濃度的水楊酸保鮮液對(duì)康乃馨切花的保鮮效果。結(jié)果顯示：不同濃度的水楊酸保鮮液對(duì)康乃馨切花的鮮重、水分平衡、瓶插壽命和觀賞品質(zhì)等方面都有一定的影響，其中濃度為0.045g/L的水楊酸保鮮液處理對(duì)康乃馨切花的保鮮效果較好。

關(guān)鍵詞：康乃馨；水楊酸；切花保鮮

中圖分類號(hào) S682.19 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）04-0030-03

Effects of Different Concentrations Salicylic Acid on the Fresh Preservation of Dianthus caryophyllus

Liu Wei et al.

（College of Resources and Environment，Wenshan University，Wenshan 663099，China）

Abstract：Using 0.5 g/L of CaCl2，3% sucrose（S） and 0.1 g/L NH4NO3 as the base fluid，respectively，to join the four different concentrations（0 g/L，0.015 g/L，0.03 g/L，0.045 g/L） of salicylic acid configured to fresh liquid，explore the salicylic acid of different concentration effect of preservation of fresh liquid of Dianthus caryophyllus.Results showed that the different concentration of salicylic acid liquid preservation of Dianthus caryophyllus fresh weight，water balance，vase life of cut flower and ornamental quality has certain influence，including salicylic acid concentration is 0.045 g/L of fresh liquid handling of Dianthus caryophyllus preservation effect is better.

Key words：Dianthus caryophyllus；Salicylic acid；The preservation of cut flower

康乃馨（Dianthus caryophyllus），別名香石竹，為石竹科石竹屬的多年生草本植物，與菊花、月季和唐菖蒲合稱為“世界四大切花”，具有較高的觀賞價(jià)值、藥用價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其花色嬌艷、氣味芬芳，是當(dāng)今市場上最暢銷、最受歡迎的花卉品種之一，常被人們用于裝飾房間、作為藝術(shù)插花的良好材料以及作為母親節(jié)的象征。但是康乃馨是一種不耐插的切花，在瓶插時(shí)會(huì)由于水分、養(yǎng)分失調(diào)等原因使切花品質(zhì)下降，導(dǎo)致切花的花瓣萎蔫或脫落、花苞下垂、葉片變黃等，致使切花的瓶插壽命縮短。目前，對(duì)于康乃馨切花的保鮮有著較多的報(bào)道，但使用的保鮮液中基本上都含有銀，硝酸銀單價(jià)高，且使用量大還會(huì)污染環(huán)境，所以人們開始尋找一些對(duì)環(huán)境污染較小和安全的保鮮液。隨著切花保鮮研究的深入，已經(jīng)有不少的學(xué)者開始嘗試使用水楊酸作為一種切花的保鮮液用于康乃馨切花的保鮮中[1-6]。水楊酸（salicylic acid，即SA）為鄰羥基苯甲酸，是普遍存在于高等植物體內(nèi)的一種內(nèi)源性生長調(diào)節(jié)激素，在植物體內(nèi)起著十分重要的作用[7]，具有廣泛的生理效應(yīng)，對(duì)植物體內(nèi)的許多代謝過程具有調(diào)節(jié)作用，如影響產(chǎn)熱、調(diào)節(jié)開花日期、控制乙烯合成和氣孔運(yùn)動(dòng)、光合作用和呼吸作用、對(duì)離子的吸收也有調(diào)節(jié)作用等[8-9]。為此，本試驗(yàn)以不同濃度的水楊酸保鮮液對(duì)康乃馨切花進(jìn)行處理，探討水楊酸保鮮液對(duì)康乃馨切花保鮮效果的影響，以期篩選出保鮮效果最佳的水楊酸添加濃度。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 以新鮮、無病蟲害、同一批次的花色、大小、生理狀況基本一致、生長健壯的康乃馨為試驗(yàn)材料。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 材料處理 試驗(yàn)前以45°角修剪花枝，保留花枝莖長35cm左右，去掉部分葉片，保留頂端1/3的葉片。

1.2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 針對(duì)不同的試驗(yàn)材料設(shè)計(jì)不同的保鮮劑（見表1），每瓶裝保鮮劑為250mL，保鮮劑倒入錐形瓶后，將試驗(yàn)材料插入錐形瓶，用脫脂棉塞緊瓶口，每瓶插入切花3枝，3次重復(fù)。將處理好的材料置于室內(nèi)（8±2）～（19±2）℃溫度條件下培養(yǎng)。

1.3 指標(biāo)測定 以瓶插壽命、花枝鮮重、水分平衡值、切花品質(zhì)等指標(biāo)來衡量保鮮劑對(duì)鮮切花的保鮮效果。

1.3.1 瓶插壽命 自瓶插之日起，每日記錄花朵開放及凋謝情況。以花瓣嚴(yán)重萎蔫、干枯、花頭下垂作為瓶插壽命的終止標(biāo)志[6]。

1.3.2 花枝鮮重 瓶插前，先稱量初始切花鮮重，之后每隔24h用天平測量花枝鮮重。切花鮮重由溶液、花枝、錐形瓶的重量之和減去溶液與錐形瓶的重量得到，即鮮重=（溶液重量+花枝重量+錐形瓶重量）-（溶液重量+錐形瓶重量）。

1.3.3 水分平衡值 采用稱重法。自切花瓶插之日起，每天同一時(shí)間稱取溶液+花枝+錐形瓶的重量，2次連續(xù)稱量之差即為2次稱重時(shí)間內(nèi)花枝的失水量；稱取溶液+錐形瓶的重量，連續(xù)稱量2次的差值即為花枝的吸水量；而吸水量與失水量之差則為花枝的水分平衡值[7]。即：

吸水量=（錐形瓶重量2+溶液重量2）-（錐形瓶重量1+溶液重量1）；

失水量=（花枝重量2+錐形瓶重量2+溶液重量2）-（花枝重量1+錐形瓶重量1+溶液重量1）；

水分平衡值=吸水量-失水量。

1.3.4 切花品質(zhì) 切花的品質(zhì)好壞采用觀察法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度水楊酸保鮮液處理對(duì)康乃馨切花鮮重的影響 不同濃度水楊酸保鮮液處理對(duì)康乃馨切花鮮重的影響結(jié)果見圖1。由圖1可知，瓶插前期康乃馨切花的鮮重在4種保鮮液中均有增加，4種處理的切花鮮重變化均呈先上升后下降的趨勢。水楊酸濃度為0g/L和0.03g/L的保鮮液中，切花鮮重在第3天達(dá)到了最高值，處理2中的切花鮮重在第4天達(dá)到最高值，而處理4中的切花在第5天鮮重達(dá)到高峰值。各處理的切花鮮重在瓶插期間分別平均增加了2.64g、2.68g、2.67g、2.85g。各處理的切花鮮重達(dá)到最大值后分別在第8、7、7、12天后降至起始鮮重之下。實(shí)驗(yàn)表明，4種不同處理對(duì)康乃馨切花的鮮重都有不同程度的增加，并且延遲了鮮重降至起始期鮮重的時(shí)間，尤其是水楊酸濃度為0.045g/L的保鮮液對(duì)康乃馨切花的鮮重增加及延緩鮮重下降的效果最好。

2.2 不同濃度水楊酸保鮮液處理對(duì)康乃馨切花水分平衡值的影響 由圖2可知，康乃馨切花在瓶插前期的水分平衡值均為正值，即切花的吸水量大于失水量，花枝的鮮重呈上升趨勢。隨著瓶插時(shí)間的延長，各處理的水分平衡值開始下降，花枝鮮重增長緩慢。之后，水分平衡值呈現(xiàn)出負(fù)值，說明此時(shí)切花的吸水量小于失水量，花枝鮮重開始下降。未添加水楊酸溶液的處理1保鮮液中切花，水分平衡值在瓶插的第4天出現(xiàn)了負(fù)值；水楊酸濃度為0.015g/L和0.03g/L的處理2和處理3保鮮液種切花，水分平衡值均在瓶插的第5天變?yōu)樨?fù)值；水楊酸濃度為0.045g/L的處理4保鮮液種切花在瓶插的第6天水分平衡值變?yōu)樨?fù)值。使用水楊酸溶液處理的康乃馨切花在瓶插期間的水分平衡值變?yōu)樨?fù)值的時(shí)間均較未添加水楊酸的基礎(chǔ)保鮮液的處理有所延長，分別延長了1d、1d和2d，說明3種濃度分別為0.015g/L、0.03g/L、0.045g/L的水楊酸保鮮液均可以促進(jìn)康乃馨切花對(duì)水分的吸收，延緩花枝失水而導(dǎo)致萎蔫現(xiàn)象的產(chǎn)生，對(duì)康乃馨切花的保鮮具有很大的幫助，其中濃度0.045g/L的水楊酸保鮮液在促進(jìn)康乃馨切花水分吸收方面的效果最好。

2.3 不同濃度水楊酸保鮮液處理對(duì)康乃馨切花瓶插壽命的影響 不同濃度水楊酸保鮮液處理對(duì)康乃馨切花瓶插壽命的影響結(jié)果見表2。從表2中可以看出，未添加水楊酸的保鮮液中的康乃馨切花的瓶插壽命為9d，而添加了水楊酸溶液的處理2比處理1的瓶插壽命延長了3d，處理3比處理1的瓶插壽命延長了6d，而處理4比處理1的瓶插壽命延長了7d，處理2、處理3保鮮液的康乃馨切花的瓶插壽命為12d、15d，處理4的切花的瓶插壽命最長，達(dá)到了16d，表明處理4對(duì)于延長康乃馨切花的瓶插壽命有著明顯的作用。

2.4 不同濃度水楊酸保鮮液處理對(duì)康乃馨切花觀賞品質(zhì)的影響 在瓶插第10天的時(shí)候，處理1中切花的外層花瓣已經(jīng)開始失水出現(xiàn)萎蔫，花枝開始彎頭，逐漸失去觀賞價(jià)值；而其他3種不同濃度的水楊酸保鮮液處理的切花尚未出現(xiàn)花朵萎蔫、彎頭的現(xiàn)象，切花的花朵仍保持盛開的狀態(tài)，花瓣飽滿，花枝硬挺，葉片仍未變黃，切花的生命力較旺盛，使得切花在瓶插期間的觀賞品質(zhì)有了較大程度的提高，瓶插壽命得到延長，其中處理4的康乃馨切花外觀品質(zhì)最好，有著較高的觀賞價(jià)值。

3 結(jié)論與討論

鮮切花在經(jīng)過采摘脫離了母株后，就失去了生命活動(dòng)所需要的外源能源物質(zhì)和水分的來源，致使切花在瓶插期間遭受水分的脅迫、能源的缺乏，乙烯大量產(chǎn)生等不利因素?；ㄖη锌谔幷婢凹?xì)菌滋生會(huì)阻礙花莖吸水，花瓶的水中pH值產(chǎn)生變化及有害離子增多等都會(huì)對(duì)切花造成傷害[10]，從而使鮮切花在瓶插期間逐漸失水萎蔫、走向衰老[11]。

本試驗(yàn)以0.5g/L的CaCl2、3%的蔗糖和0.1g/L的NH4NO3溶液作為基礎(chǔ)液，分別加入4種濃度0g/L、0.015g/L、0.03g/L、0.045g/L的水楊酸配置成康乃馨切花的保鮮液。在保鮮液中加入一定量的蔗糖作為碳源，可以為瓶插切花提供能源物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)；CaCl2的作用主要是保持切花枝條的堅(jiān)硬；NH4NO3是常用的一種氮肥，添加于保鮮液中可以作為氮源，對(duì)促進(jìn)切花的莖、葉生長茂盛，葉色濃綠等方面有著一定作用；Leslie[12]和蔡永萍[13]認(rèn)為，水楊酸在植物體內(nèi)具有抑制乙烯合成的作用，而乙烯是促進(jìn)植物衰老的主要因素之一[14]。

康乃馨是一種乙烯敏感型的切花而且容易彎莖，因此抑制乙烯生成和維持輸導(dǎo)組織通暢是十分必要的。使用水楊酸作為保鮮液來處理康乃馨切花可以增加切花的鮮重、延長切花瓶插壽命、延長水分平衡值變?yōu)樨?fù)值的時(shí)間，其作用之一可能是與水楊酸保鮮液能夠抑制康乃馨切花在瓶插期間生成乙烯有關(guān)。水楊酸不僅能夠抑制乙烯的生成，還可以降低溶液的pH值、抑制細(xì)菌繁殖和一些酚類物質(zhì)氧化，從而減少切花花徑輸導(dǎo)組織堵塞，促進(jìn)花枝的水分吸收和平衡。

章玉平等[5]以20g/L的蔗糖、200mg/L的8-羥基喹啉檸檬酸鹽和1g/L的硝酸鈣作為基礎(chǔ)液，分別與不同濃度的水楊酸配制成6種保鮮劑，研究了不同濃度水楊酸對(duì)香石竹切花的保鮮效果，結(jié)果表明：6種保鮮劑處理均可以促進(jìn)香石竹切花開放、花枝吸水、增大花徑和維持切花水分平衡，且保鮮液中水楊酸的最佳濃度為40mg/L。其實(shí)驗(yàn)結(jié)果與本實(shí)驗(yàn)結(jié)果大致相同。

本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：在4種不同濃度的水楊酸保鮮液的處理下，康乃馨切花的鮮重均呈先上升后下降的趨勢，但濃度為0.045g/L的水楊酸保鮮液在延緩鮮重降低方面比其他保鮮液處理效果更好。在水分平衡方面，添加了水楊酸后的保鮮液在水分平衡方面都改善了切花體內(nèi)的水分狀況，使切花的吸水和保水能力得到增強(qiáng)，從而使切花水分平衡值延緩了降低的過程，其中處理4在促進(jìn)康乃馨切花水分吸收方面的效果最好、水分平衡值的降低推遲的時(shí)間最長。在切花瓶插壽命和觀賞品質(zhì)方面，濃度為0.045g/L的水楊酸保鮮液處理切花的瓶插壽命較處理1延長了7d，切花外觀品質(zhì)最好，觀賞價(jià)值最高。

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