李淑艷

【摘 要】境外實習(xí)成為許多大專院校，尤其是職業(yè)學(xué)校實習(xí)的重要內(nèi)容之一，鑒于境外實習(xí)在許多方面不同于境內(nèi)實習(xí)，所以該領(lǐng)域存在許多迥異于境內(nèi)實習(xí)的問題。本文以南京旅游職業(yè)學(xué)院為案例探討此類問題，并嘗試探尋解決策略。研究發(fā)現(xiàn)，可以從項目宣傳、項目選拔和項目錄用后進行討論。

【關(guān)鍵詞】大專院校；境外實習(xí)；問題；對策

【Abstract】Internship abroad has become one of the key internship practices for colleges，particularly vocational schools.This kind of internship differs greatly from that at home so that various problems are found.This paper attempts to identify such problems and to figure out some solutions by taking Nanjing Institute of Tourism and Hospitality for example.The study shows that problems and solutions can be discussed from three perspectives： project propaganda，project choice and issues after admission of projects.

【Key words】Colleges；Internship abroad；Problems；Solutions

0 引言

南京旅游職業(yè)學(xué)院自2008年成立國際交流中心以來，通過多種渠道全面拓展學(xué)生的境外實習(xí)機會，努力提升和培養(yǎng)學(xué)生的國際化視野和知識。目前，學(xué)校已經(jīng)開通了面向日本，美國，澳門，阿聯(lián)酋，卡塔爾，馬爾代夫，新加坡等地區(qū)和國家的境外實習(xí)渠道。迄今，學(xué)校已經(jīng)送出了1687名學(xué)生赴境外實習(xí)，每年出國實習(xí)學(xué)生約占學(xué)生總數(shù)的10%。

筆者采用問卷調(diào)查形式采訪了從境外歸國的50位學(xué)生的回國就業(yè)現(xiàn)狀。經(jīng)過統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在境外工作1-2年后應(yīng)聘初級管理崗的成功率為86%（比如酒店領(lǐng)班），回國后再次應(yīng)聘難度相對比較高的境外崗位的成功率為79%（比如澳門巴黎人酒店的廚師，澳門銀河酒店的服務(wù)員）。這些數(shù)據(jù)都遠遠高于同校同層次的其他學(xué)生。由此，完全可以得出結(jié)論，經(jīng)過篩選的優(yōu)質(zhì)境外實習(xí)項目能讓學(xué)生立足于國際平臺上，加快自我發(fā)展腳步，在回國后的工作中比同層次學(xué)生更容易受青睞。所以，能夠逐步解決學(xué)生在境外實習(xí)中遇到的問題，擴大境外實習(xí)學(xué)生數(shù)量，對于學(xué)生而言具有舉足輕重的意義。

我們認為，一個完整的境外實習(xí)項目可以分為3部分：篩選優(yōu)質(zhì)和適合在校學(xué)生的境外項目，境外項目的宣傳和選拔，學(xué)生境外實習(xí)后續(xù)跟蹤?，F(xiàn)以南京旅游職業(yè)學(xué)院為例對這3部分進行闡述，南京旅游職業(yè)學(xué)院目前的境外交流項目都是通過第三方機構(gòu)來操作的。

1 項目宣傳中的問題與對策

要拓展境外實習(xí)項目，使學(xué)生了解項目，對項目感興趣，愿意參加項目，良好的宣傳工作是基礎(chǔ)。為了避免項目下發(fā)后，學(xué)生報名寥寥的情況，南京旅游職業(yè)學(xué)院采取了3步措施。

第一步，利用廣受歡迎的校園微信平臺發(fā)布項目信息，擴大信息的傳播；第二步，通過國際交流交流合作處—院系輔導(dǎo)員—學(xué)生三位一體的方式，直觀宣傳并解答學(xué)生的疑問，消除學(xué)生和家長對于出國實習(xí)的焦慮和不安；第三步，為家庭困難同學(xué)開通綠色通道，減免境外實習(xí)項目需要繳納的費用，確保所有想要出國的優(yōu)秀學(xué)生都有機會走出國界。

由于南京旅游職業(yè)學(xué)院的境外實習(xí)項目都是通過校企合作方式進行的，“而市面上各種派遣公司開展的項目千差萬別，公司資助參差不齊，更需要學(xué)校在與之合作之前，進行有效的甄別，以保障學(xué)生的安全與權(quán)益”（民辦高校學(xué)生境外實習(xí)項目的開展與管理）（邱瑩，2015：9-10）。另外，如果有可能，學(xué)校還需要考察項目在其他學(xué)校的運行情況，進一步確保項目的優(yōu)質(zhì)性。

2 項目選拔中的問題和對策

學(xué)生要獲得境外實習(xí)機會，必須通過境外用人企業(yè)的選拔性面試。所以如何增加學(xué)生的面試通過率，是拓展境外實習(xí)的重中之重。2016年澳門路易十三酒店在南京旅游職業(yè)學(xué)院的選拔面試，報名同學(xué)123位，錄用同學(xué)9位。澳門路易十三酒店的選拔標準是相當嚴格和挑剔的，以它的選拔作為實例具有很高的實踐意義。

通過對于澳門路易十三面試的組織方，以及面試學(xué)生的采訪，可以把用人單位的標準歸為兩類，一類是，硬性標準，包括身高，長相，健康狀況等等，二類是，軟性標準，包括學(xué)生的英語熟練度，學(xué)生對于應(yīng)聘崗位的經(jīng)驗度，學(xué)生的性格等等。對于用人單位的硬性標準，可操作度不大，所以本文直接略過不談。而用人單位的軟性標準，卻是可以經(jīng)過學(xué)校和學(xué)生雙方的努力來達到和實現(xiàn)的。路易十三的面試，學(xué)生的錄用率低也主要是因為學(xué)生的軟性條件不達標，具體表現(xiàn)在兩個方面；一是，學(xué)生的英語不夠熟練，或者聽不懂外方面試官的英語提問，或者朦朧聽懂但是無法用英文組織語言回答問題；二是，對于所應(yīng)聘崗位的了解和認知不夠。

如何提高學(xué)生的英語水平？在大專生普遍英語水平不是很令人滿意的情況下，只依靠有限的課堂教學(xué)顯然是不夠的。而英語的學(xué)習(xí)貴在堅持，需要學(xué)生每日點滴的積累，日久方可見成效。如果，能夠讓學(xué)生從意識上重視英語對于境外實習(xí)的重要性，利用平時課余時間自覺通過英語讀物和影視作品鍛煉自己的聽說能力，相信學(xué)生的英語會有長足進步。

而對于學(xué)生對于應(yīng)聘崗位認知和經(jīng)驗不夠的問題，可以通過借鑒國外，比如美國和加拿大的co-op教育模式來改變和提高。目前，南京旅游職業(yè)學(xué)院的學(xué)習(xí)模式是2+1 形式，實習(xí)集中在最后1年。而學(xué)生的出國實習(xí)選拔卻是在學(xué)生的第二學(xué)年進行。所以南京旅游職業(yè)學(xué)院的實習(xí)安排與境外項目的選拔時間是脫節(jié)的。加拿大的co-op 實習(xí)課程，即co-operative education，“也就是我們平常所說的‘工學(xué)結(jié)合，它是基于學(xué)校，用人單位與學(xué)生三方之間的一種合作關(guān)系，是指高等學(xué)校學(xué)生在每個學(xué)年的學(xué)習(xí)過程中有四個月的時間到企業(yè)從事與專業(yè)相關(guān)的帶薪實習(xí)”（“co-op”實習(xí)項目的借鑒與思考）（方小坤，2014： 280）。加拿大的學(xué)年一般分3個學(xué)期，每個學(xué)期4個月。Co-op的實習(xí)時間段相對靈活，學(xué)生可以選擇在大一后的任一學(xué)期進行實習(xí)。如此學(xué)生可以在境外項目選拔前獲得一定的有質(zhì)量保證的實習(xí)經(jīng)驗，增加面試成功砝碼。

3 項目錄用后的問題與對策

境外項目的合同期基本為1-2年，學(xué)生在境外圓滿順利的完成實習(xí)需要學(xué)校的多方支持。學(xué)生成功通過境外項目的選拔，辦妥各項出境手續(xù)，并不意味著項目的結(jié)束，而是項目的正式開始。如果學(xué)生長期在境外實習(xí)中心緒低落，無法適應(yīng)境外的生活和工作，就會通過提前結(jié)束境外實習(xí)的方式來改變自己的生活狀態(tài)，無法達到境外實習(xí)的目的。通過對境外實習(xí)歸來和目前在境外實習(xí)的若干學(xué)生的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)學(xué)生的問題主要有2個：一是，初次出國，背井離鄉(xiāng)，有時會孤獨，生活和心態(tài)上不適應(yīng)；二是，從學(xué)生到實習(xí)生的轉(zhuǎn)變太大，工作上不適應(yīng)。

第一個問題的解決主要依靠學(xué)生自己打開心胸，在境外重新建立自己的人際交往圈，學(xué)校可以考慮建立輔導(dǎo)員關(guān)懷體制，為境外實習(xí)學(xué)生提供思想和心理上的支持。第二個問題的解決，筆者以為也可以通過采用co-op實習(xí)方式，讓學(xué)生在出國前就得到相應(yīng)的實習(xí)鍛煉來加以緩解。境外項目從錄用到學(xué)生出行，中間一般有3-6個月的項目和出境材料準備期，學(xué)生完全可以利用這段時間，通過相應(yīng)的co-op實習(xí)崗位來熟悉自己馬上要開始的境外工作。

4 結(jié)語

通過境外實習(xí)，學(xué)生一方面豐富了專業(yè)知識，提高了英語語言能力，開拓了眼界。另一方面，相比境內(nèi)實習(xí)而言，立足國際平臺，境外實習(xí)對于學(xué)生在生活和工作上的要求和挑戰(zhàn)更高，能更深的挖掘?qū)W生的潛能，長足提高學(xué)生的專業(yè)水準和工作能力。積極幫助學(xué)生解決境外實習(xí)中的問題，拓寬學(xué)生的境外實習(xí)之路，對于學(xué)生的綜合能力發(fā)展具有重要的意義。

【參考文獻】

[1]方小坤.“Co-op”實習(xí)項目的借鑒與管理[J].2014（25）：280-281.

[2]邱穎.民辦高校學(xué)生境外實習(xí)項目的開展與管理[J].科教熱點，2015（5）下旬：9-10.

[責(zé)任編輯：田吉捷]