數(shù)據(jù)解析，這兩年中國市場養(yǎng)活了多少個(gè)國家的養(yǎng)豬業(yè)

把時(shí)間撥回到兩年多前，2014年我國的豬肉全年進(jìn)口量僅為56萬t。然而到了2016年，我國僅僅上半年的豬肉進(jìn)口量就已經(jīng)達(dá)到了113.8萬t，為2014年全年豬肉進(jìn)口量的兩倍！

許多國家眼見中國豬肉市場需求量巨大，有利可圖，都開始大力發(fā)展本國的養(yǎng)豬業(yè)，并積極打開中國市場向中國出口冷凍肉。中國豬肉進(jìn)口量的突飛猛進(jìn)，與進(jìn)口國數(shù)量的增長也是有著莫大關(guān)系的。

隨著中國不斷地加大進(jìn)口豬肉的力度，截止到2016年累計(jì)已經(jīng)有19個(gè)國家向中國出口豬肉。

相比較對外國的寬松政策，我國的生豬養(yǎng)殖政策卻變得更為嚴(yán)格了。中國豬肉市場不斷擴(kuò)大，本來最直接的受益人應(yīng)該是中國的養(yǎng)豬人，但是步入2016年以來，許多地區(qū)為了保護(hù)環(huán)境卻推行了禁養(yǎng)、限養(yǎng)的政策。不少養(yǎng)豬人的豬場被拆遷，一定程度地影響了本國生豬的供應(yīng)，卻便宜了國外的養(yǎng)豬人。那么這兩年來中國市場究竟養(yǎng)活了多少個(gè)國家的養(yǎng)豬業(yè)？

2014年縱覽

2014年中國豬肉的進(jìn)口總量為564,000t，高于2012年的水平。隨著人口的不斷增長，中國人依舊將豬肉作為蛋白質(zhì)消費(fèi)的主要來源。

但是豬肉供應(yīng)商的供應(yīng)能力卻有所改變。比如，美國是中國最大的豬肉貿(mào)易商，而由于污染問題的影響仍在，尤其是萊克多巴胺的使用和豬流行性腹瀉病毒的影響，2014年美國對中國的豬肉出口量下跌近2%。不同的是，整體而言，歐盟對中國的豬肉出口量略有增長，增至368,700t，占對華出口市場的65%。這主要得益于西班牙、丹麥以及英國的貿(mào)易增長，其中英國連續(xù)兩個(gè)貿(mào)易年持續(xù)增長，這些國家的貿(mào)易增長趨勢彌補(bǔ)了德國、法國和波蘭的低迷狀況。2014年英國向中國出口豬肉27,500t，是歐盟成員國中的第4大中國豬肉供應(yīng)商(綜合而言是第6大對華出口國)，市場占有率接近5%。由于貿(mào)易總額下跌，盡管全球范圍內(nèi)豬肉出口價(jià)格總體飆升，但2014年豬肉的單價(jià)也下降了2%。

這在一定程度上反映了對中國輸出產(chǎn)品的組合情況——其中的許多產(chǎn)品在其他地區(qū)的銷售價(jià)值很低；同時(shí)，這種情況或許也表明中國的消費(fèi)者能夠承受的價(jià)格已達(dá)到頂點(diǎn)。中國豬肉進(jìn)口總額下降至65億人民幣，合6.35億美元，降幅為5%。

2014年，豬內(nèi)臟進(jìn)口量略有增加，但仍舊低于2012年的水平。亞洲的消費(fèi)者偏愛動(dòng)物內(nèi)臟產(chǎn)品和肉塊產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品在西方則并非大受歡迎。就這點(diǎn)而論，這些在北美和歐盟沒有多大價(jià)值的產(chǎn)品在中國仍舊有著利潤豐厚的市場。但是，2014年豬肉的單價(jià)平均下跌7%，而這對貿(mào)易的增長形成了支持。

表1 2014國外對中國出口豬肉情況

圖1 2011～2014(10月)豬肉產(chǎn)品分月份進(jìn)口量和單價(jià)

圖2 2009～2014年豬肉及豬副產(chǎn)品進(jìn)口量國別統(tǒng)計(jì)

表2 2014年我國豬肉進(jìn)出口主要貿(mào)易方式

表3 2014年我國豬肉進(jìn)口主要國家(地區(qū))

2014年我國豬肉進(jìn)口的主要特點(diǎn)

①前10個(gè)月進(jìn)口量價(jià)均出現(xiàn)小幅下降

分月份看，前8個(gè)月各月度進(jìn)口量同比有增有減，但自2014年8月份以來，豬肉產(chǎn)品進(jìn)口量同比已連續(xù)下降3個(gè)月，月度進(jìn)口單價(jià)也較去年同期下降。11月和12月同比波動(dòng)不大。整年預(yù)計(jì)豬肉進(jìn)口總量為137.5萬t，同比下降2.5%左右。

②美國仍是第一大進(jìn)口國

2014年前10個(gè)月自美國進(jìn)口豬肉產(chǎn)品總量33萬t，同比增長11%，占我國進(jìn)口總量的29%，西班牙進(jìn)口量增幅較大，進(jìn)口量13.5萬t，同比增長35%，2014年前10月份進(jìn)口國別共計(jì)13個(gè)，其他國家所占份額也呈現(xiàn)逐年增長趨勢。

2014我國豬肉進(jìn)口量影響因素分析

①國內(nèi)市場供應(yīng)充足導(dǎo)致進(jìn)口需求減弱

2014年上半年豬肉供應(yīng)嚴(yán)重過剩，豬價(jià)長達(dá)一年低迷，生豬養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)歷虧損最嚴(yán)重年份，為保障國內(nèi)生豬養(yǎng)殖健康發(fā)展，豬肉進(jìn)口量受限。

②美國和歐盟等多國豬疫情暴發(fā)，出口他國豬肉受限

美國豬腹瀉嚴(yán)重，豬價(jià)創(chuàng)歷史新高，直接進(jìn)口美國豬肉存在各種風(fēng)險(xiǎn)。俄羅斯禁止進(jìn)口歐盟豬肉，從而使得擱淺10年之久的中國企業(yè)豬肉中標(biāo)可出口俄羅斯。

圖3 2014年中國主要豬肉進(jìn)口國

圖4 2000～2015年豬肉進(jìn)口總量及單價(jià)

表4 2015年我國豬肉進(jìn)口主要國家(地區(qū))

③雙匯成功收購史密斯菲爾德后，是美國豬肉進(jìn)口我國的又一增長點(diǎn)

雙匯利用史密斯菲爾德(SFD)品牌的豬肉占領(lǐng)高端市場，目前已經(jīng)在多個(gè)城市建有專營店。雙匯發(fā)展的關(guān)聯(lián)企業(yè)萬洲國際在河南已經(jīng)開出了18家“史蜜斯”品牌的鮮肉專賣店，雙匯鄭州工廠正在建設(shè)一條日產(chǎn)100t的史密斯菲爾德品牌的肉制品加工項(xiàng)目，對國內(nèi)消費(fèi)者和養(yǎng)殖業(yè)真正影響正在逐漸打開。

2015年縱覽

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2015年，我國累計(jì)進(jìn)出口豬肉84.9萬t，比2014年(下同)增加29.5%，價(jià)值人民幣110.3億元，增長22%。其中，進(jìn)口豬肉77.8萬t，增加37.8%；價(jià)值人民幣90.4億元，增長40.2%，進(jìn)口平均價(jià)格為11.6元/kg，上漲1.7%；出口豬肉7.1萬t，減少21.9%，價(jià)值人民幣19.9億元，下降23.2%，出口平均價(jià)格為27.9元/ kg，下跌1.7%。

2015年中國總進(jìn)口豬肉量同比有所增加，結(jié)合國內(nèi)生豬市場的實(shí)際情況來看，由于生豬供應(yīng)的相對短缺，國內(nèi)生豬價(jià)格處于歷史高位，而且還有可能突破前期的高點(diǎn)，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖盈利保持在較高的水平，但是較高的豬價(jià)將會給屠宰企業(yè)帶來壓力，屠宰企業(yè)在成本壓力增加的情況下，將會選擇國外相對價(jià)格較低的進(jìn)口豬肉作為備選，從而增強(qiáng)屠宰企業(yè)壓價(jià)的力度，不利于豬價(jià)的持續(xù)反彈。

2015年我國豬肉進(jìn)口的主要特點(diǎn)

①冷鮮凍進(jìn)口比重超過豬副產(chǎn)品。

圖5 2015年豬肉產(chǎn)品進(jìn)口分國別比重

表5 2015年我國豬肉進(jìn)出口主要貿(mào)易方式

圖6 2014年1月～2016年8月我國豬肉進(jìn)出口量月度走勢圖

2015年冷鮮凍豬肉進(jìn)口量77.8萬t，同比增長37.8%；豬副產(chǎn)品進(jìn)口量77.6萬t，同比減少4.7%。其中冷鮮凍豬肉占50.07%，副產(chǎn)品占49.93%，是自2002年以來豬肉進(jìn)口比重首次超過副產(chǎn)品，一改我國長期高比重進(jìn)口副產(chǎn)品的狀態(tài)。

②近8成自歐盟進(jìn)口，自美國進(jìn)口降低

2015年，我國自歐盟進(jìn)口豬肉58萬t，增加57.4%，占我國豬肉進(jìn)口總量的比重由上年的65.3%大幅提升至74.6%，其中，自德國進(jìn)口20.5萬t，大幅增加92.3%；自西班牙進(jìn)口13.7萬t，增加49.4%。同期，自美國進(jìn)口10.1萬t，減少13.4%；自加拿大進(jìn)口6.1萬t，增加17.6%(表4)。

③一般貿(mào)易方式進(jìn)口比重下滑，絕大部分以一般貿(mào)易方式出口

2015年，我國以一般貿(mào)易方式進(jìn)口豬肉69.5萬t，增加35.8%，占同期我國進(jìn)口豬肉總量的89.4%，比重下滑1.3個(gè)百分點(diǎn)；以保稅監(jiān)管場所進(jìn)出境貨物方式進(jìn)口3.3萬t，增加55.5%；以海關(guān)特殊監(jiān)管區(qū)域物流貨物方式進(jìn)口3.3萬t，增加72.1%；以加工貿(mào)易方式進(jìn)口1.7萬t，增加35.6%。同期，我國豬肉幾乎全部以一般貿(mào)易方式出口。

2015年豬肉進(jìn)口的影響因素分析

①國內(nèi)豬肉供應(yīng)不足，進(jìn)口豬肉填補(bǔ)市場消費(fèi)缺口

農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，截止到2015年末，全國能繁母豬存欄量同比減少12.4%，能繁母豬同比持續(xù)下降達(dá)28個(gè)月，存欄降幅近千萬頭，生豬存欄量環(huán)比同比減少10%。2015年全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量累計(jì)僅為2.14億頭，同比下降9.46%。全國生豬價(jià)格高點(diǎn)達(dá)19元/kg，地區(qū)高點(diǎn)破20。國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)面臨轉(zhuǎn)型、環(huán)保、成本、資源緊缺等重壓，生豬供應(yīng)緊缺的局面一時(shí)難以改變。同時(shí)，進(jìn)口豬肉價(jià)格優(yōu)勢明顯，促使豬肉進(jìn)口量增加。

②“一帶一路”及價(jià)格低促使歐盟貿(mào)易量增幅明顯

圖7 2014年1月～2016年8月我國豬肉進(jìn)出口價(jià)格月度走勢圖

圖8 2016年中國主要豬肉進(jìn)口國

隨著，“一帶一路”全面鋪展，歐盟諸國肉類貿(mào)易量增加，加之2015年俄羅斯對歐盟肉類產(chǎn)品進(jìn)口繼續(xù)實(shí)行貿(mào)易禁令。促使歐盟各國將產(chǎn)品轉(zhuǎn)向中國出口，中國借著歐盟豬肉產(chǎn)品進(jìn)口價(jià)格低于美國的優(yōu)勢，量增明顯。2015年，我國自歐盟進(jìn)口豬肉58萬t，大幅增加57.4%，對同期我國豬肉進(jìn)口量增加的貢獻(xiàn)率為99.2%。

總之，豬肉進(jìn)口整體占中國總消費(fèi)量比重較小，雖不會對中國豬業(yè)構(gòu)成較大影響，但蠶食了生豬產(chǎn)業(yè)去產(chǎn)能的紅利，并造成國內(nèi)消費(fèi)者和部分加工企業(yè)對進(jìn)口豬肉和豬副產(chǎn)品的依賴性增強(qiáng)。

2016 年縱覽

2016年前8個(gè)月，我國累計(jì)進(jìn)出口豬肉116.9萬t，比2015年同期(下同)增加1.3倍；價(jià)值人民幣157.7億元，增長1.5倍。其中，進(jìn)口豬肉113.8萬t，增加1.6倍，價(jià)值人民幣147.2億元，增長2倍，進(jìn)口平均價(jià)格為12.9元/kg，上漲16.5%；出口豬肉3.1萬t，減少42.4%，價(jià)值10.5億元，下降27.5%，出口平均價(jià)格為33.9元/kg，上漲25.8%。

整年來看，2016年進(jìn)口量超過160萬t，同比2015年增長了120%。2017年豬肉進(jìn)口將繼續(xù)保持高位，但不會出現(xiàn)翻倍增長的情況，一方面，國內(nèi)產(chǎn)能回升，豬價(jià)有所下滑，對豬肉進(jìn)口有一定的抑制作用；另一方面，國家也會對進(jìn)口有所控制，不會放任增長。

2016年豬價(jià)創(chuàng)造了歷史最高點(diǎn)！盡管進(jìn)口肉屬于限制類產(chǎn)品，有一套嚴(yán)格的進(jìn)口程序，我國不會大幅度放開進(jìn)口肉市場。但是，不能忽視進(jìn)口肉對于市場的作用！大量冷凍的進(jìn)口豬肉，滿足了食品企業(yè)的部分需求，直接削弱了國內(nèi)豬肉的市場。

相比消費(fèi)者，食品企業(yè)采購量大而且集中，因此食品企業(yè)的需求，對于生豬市場的價(jià)格有很大的指示以及推動(dòng)。特別是在節(jié)日備貨的時(shí)候，食品企業(yè)的備貨行為往往對市場起到鋪墊作用。為什么2016年的節(jié)日效應(yīng)都失靈了呢？以及在2016年國慶節(jié)期間，豬價(jià)不漲反降，而且是大幅下跌呢？其中一個(gè)主要的原因便是進(jìn)口肉在國慶期間大量投放市場，食品企業(yè)買單。

表6 2016年我國豬肉進(jìn)口主要貿(mào)易方式

表7 2016年我國豬肉進(jìn)口主要國家(地區(qū))

2016年我國豬肉進(jìn)出口的主要特點(diǎn)

①單月進(jìn)口量連創(chuàng)歷史紀(jì)錄，出口量連續(xù)12個(gè)月2位數(shù)減少

自2015年6月份起，我國豬肉單月進(jìn)口量同比增速均在2位數(shù)以上，其中，2016年6月份進(jìn)口19.4萬t，同比激增2.1倍，環(huán)比增加18.8%，自3月份起連創(chuàng)歷史新高；當(dāng)月出口4,051.6t，環(huán)比增加4.1%，同比減少44.8%，連續(xù)第12個(gè)月同比2位數(shù)減少。

②進(jìn)、出口均價(jià)逐月攀升，8月當(dāng)月雙雙創(chuàng)歷史新高

2016年4月份以來，我國豬肉進(jìn)、出口平均價(jià)格均逐月攀升，8月份進(jìn)、出口均價(jià)雙雙創(chuàng)歷史新高。其中，8月份進(jìn)口均價(jià)為14.2元/kg，環(huán)比上漲2.3%，同比上漲24.2%；出口均價(jià)為36.7元/kg，環(huán)比上漲1.4%，同比上漲32.4%。

③一般貿(mào)易方式進(jìn)口成倍增加，絕大部分以一般貿(mào)易方式出口

2016年前8個(gè)月，我國以一般貿(mào)易方式進(jìn)口豬肉104.8萬t，增加1.7倍，占同期我國進(jìn)口豬肉總量的92%，比重上升4.4個(gè)百分點(diǎn)；以海關(guān)特殊監(jiān)管方式進(jìn)口8萬t，增加86.4%；以加工貿(mào)易方式進(jìn)口1.1萬t，減少7.8%。同期，我國豬肉幾乎全部以一般貿(mào)易方式出口。

④近7成自歐盟進(jìn)口，中國香港為最大出口市場

2016年前8個(gè)月，我國自歐盟進(jìn)口豬肉77.9萬t，增加1.4倍，占同期我國豬肉進(jìn)口總量的68.4%。其中，自德國進(jìn)口23.3萬t，增加1倍；自西班牙進(jìn)口19萬t，增加1.4倍。同期，自美國進(jìn)口15.9萬t，增加1.2倍；自加拿大進(jìn)口12.4萬t，增加3.3倍；自巴西進(jìn)口4.7萬t，激增83.8倍。2016年前8個(gè)月，內(nèi)地對香港出口豬肉2.7萬t，減少32.8%，占同期我豬肉出口總量的85.9%。同期，我對吉爾吉斯斯坦和中國澳門分別出口2,016t和1,846.5t，分別減少50%和23.4%。

⑤民營企業(yè)進(jìn)出口占主導(dǎo)地位，國有企業(yè)出口急劇減少

2016年前8個(gè)月，民營企業(yè)進(jìn)口豬肉86.4萬t，增加1.6倍，占同期我國豬肉進(jìn)口總量的75.9%；外商投資企業(yè)進(jìn)口22.2萬t，增加1.6倍；國有企業(yè)進(jìn)口5.2萬t，增加1.2倍。同期，民營企業(yè)出口豬肉2.7萬t，減少35.1%，占同期我國豬肉出口總量的86.6%；外商投資企業(yè)出口4,117.7t，減少65.8%；國有企業(yè)出口47.7t，減少89%。

表8 2016年我國豬肉進(jìn)口主要企業(yè)類型

2016年豬肉進(jìn)口的影響因素分析

①國內(nèi)豬肉供應(yīng)存在缺口，對進(jìn)口豬肉需求增加

2016年上半年，我國豬肉產(chǎn)量2,473萬t，同比減少3.9%；7月份受國內(nèi)洪澇災(zāi)害影響，國內(nèi)生豬存欄量同比減少2.4%，能繁母豬存欄量同比減少3.2%。生豬存欄和母豬存欄出現(xiàn)雙雙下滑，預(yù)示后期豬肉供應(yīng)量將受影響，與此同時(shí)，豬肉消費(fèi)依然維持增長態(tài)勢，據(jù)預(yù)測，2016年國內(nèi)豬肉總產(chǎn)量將降低5%，由此產(chǎn)生的豬肉供需缺口將達(dá)200萬t。國內(nèi)豬肉供應(yīng)存在缺口，促使豬肉進(jìn)口需求增長。

②進(jìn)口豬肉價(jià)格優(yōu)勢明顯，增強(qiáng)企業(yè)進(jìn)口積極性

據(jù)農(nóng)業(yè)部生豬等畜禽屠宰統(tǒng)計(jì)監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測，2016年第33周(8月8～14日)，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購價(jià)格為19.06元/ kg，白條肉平均出廠價(jià)格為24.53元/ kg。相比國產(chǎn)豬肉，進(jìn)口豬肉具有明顯價(jià)格優(yōu)勢。8月份我國豬肉進(jìn)口平均價(jià)格僅為14.2元/kg，即使加上關(guān)稅等其他費(fèi)用，價(jià)格優(yōu)勢依然明顯，刺激豬肉進(jìn)口進(jìn)一步增加。

總結(jié)

2016年的豬價(jià)讓人又愛又恨，愛的是一抹春風(fēng)帶來的步步登高，恨的是夏日艷陽里大雪紛紛的跌跌不休；在大雪紛紛里讓養(yǎng)豬人咬牙切齒的就是“進(jìn)口肉”了，都說可惡的進(jìn)口肉打壓了國內(nèi)的豬價(jià)，事實(shí)上，這些國家有資格出口豬肉到中國，并不意味著他們想出口多少就能出口多少!是有限制的，比如說病死豬、瘦肉精、激素等一系列存在安全問題的是不被允許的，違反中國進(jìn)口要求的也不被允許，這些做到位就能出口豬肉到中國了么?顯然不會這么簡單，進(jìn)口肉到中國后會面臨它們?nèi)松畲蟮霓D(zhuǎn)折點(diǎn)——中國口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，如果沒問題就向前一步被中國人吃掉，有問題則會被退貨或者銷毀，出現(xiàn)嚴(yán)重情況的，這個(gè)出口商會被吊銷執(zhí)照；國內(nèi)企業(yè)想要進(jìn)口也得獲得相關(guān)資格，出了問題需要承擔(dān)責(zé)任，比如取消進(jìn)口資格！

總之一句話，“進(jìn)口豬肉”沒那么容易！

進(jìn)口肉一定程度上打壓了國內(nèi)的豬價(jià)!但在全球化的的進(jìn)程下，國際貿(mào)易在未來會更加的頻繁，而各個(gè)國家對本土的經(jīng)濟(jì)保護(hù)也會隨著發(fā)展日益的減弱，國家不可能閉關(guān)鎖國，落后必然就要挨打!所以養(yǎng)豬人應(yīng)該有國家榮譽(yù)感，更應(yīng)該承擔(dān)起自己的責(zé)任!重視進(jìn)口帶來的影響，盡力提高自身的養(yǎng)殖效率，降低養(yǎng)殖成本，充分做好養(yǎng)豬微利時(shí)代來臨的準(zhǔn)備。提高自己的生產(chǎn)技能，用實(shí)際行動(dòng)來捍衛(wèi)國人的餐桌安全，為全國人民的食品安全戰(zhàn)斗在生產(chǎn)第一線!■

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