李紅麗

蔬菜專家是怎樣煉成的！

李紅麗

2003年的秋天，住在一個(gè)院內(nèi)的崔媽媽讓我?guī)兔θシN菜。想著平日里老人家總送些時(shí)令小蔬給我，我便滿口答應(yīng)了崔媽媽的要求。

地里各式蔬菜郁郁蔥蔥，田頭坐著幾個(gè)種菜人。有位大姐從地里摘來幾個(gè)南瓜，遞給我說：“農(nóng)藝師，您幫忙看看，這些瓜咋了？是蟲子吃了還是氣瓜啊？”還沒等我開口，大伙兒就七嘴八舌地議論起來，有的說是氣瓜（相傳南瓜拇指大小的時(shí)候，有人用手指小瓜，南瓜生氣后形成氣瓜）；有的說是被蜂子螫了；有的說是長蛆吃不成了。

等大伙兒話畢，我告訴大家：“用手指南瓜形成氣瓜的說法不符合科學(xué)道理。這些壞掉的南瓜是被一種叫瓜實(shí)蠅的害蟲為害了，瓜實(shí)蠅在瓜上產(chǎn)卵后，瓜內(nèi)長蛆就會(huì)爛掉?！笨粗S處可見的爛瓜，我提醒大伙兒：“被害南瓜不能亂丟亂棄，要及時(shí)撿除并集中處理，否則瓜實(shí)蠅為害會(huì)越來越重，到最后就無瓜可吃了?！睆哪且院?，我就成了方圓百里的蔬菜專家。

說實(shí)話，在學(xué)校學(xué)的那點(diǎn)書本知識(shí)不足以應(yīng)付生產(chǎn)中的突發(fā)事件。宜昌市長陽縣是全國聞名的蔬菜大縣，年蔬菜種植面積在3.34萬hm2以上，境內(nèi)的火燒坪、榔坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的反季節(jié)蔬菜品種多，設(shè)施栽培和健康栽培等新技術(shù)應(yīng)用普遍；低山河谷地帶的蔬菜大棚和露地栽培品種更加豐富。每到蔬菜基地，我都害怕會(huì)碰到解決不了的難題。

因?yàn)槠綍r(shí)農(nóng)民朋友們的問題太多太多，有問種子的，有問病蟲的，有問質(zhì)量管控的，也有問種植技術(shù)的，涉及方方面面。比如：“番茄種啥品種好？”、“鮮紅的和粉色的番茄品種間的差異表現(xiàn)在哪些方面？”、“辣椒‘瘋了’咋辦？”、“白菜‘半邊瘋’是咋回事？”、“苦瓜種子不愛發(fā)芽咋整？”、“黃花上小蟲子咋治療？”……為了不讓農(nóng)民朋友失望，我下決心好好學(xué)學(xué)，隨即便買了很多蔬菜專業(yè)書來充電，還從網(wǎng)上搜索各類常見蔬菜知識(shí)，但還是感覺遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠用。

常言道：“三年一個(gè)生意手，十年一個(gè)莊稼漢。”過硬的專業(yè)本領(lǐng)不是一蹴而就的。有一天，我到長陽縣蔬菜辦公室取經(jīng)，看見菜辦同事桌上的《長江蔬菜》，不由眼前一亮。這不是最權(quán)威、最全面、含金量最高的蔬菜專業(yè)雜志嗎？這里面不是有專家們的成功經(jīng)驗(yàn)嗎？正所謂“踏破鐵鞋無覓處，得來全不費(fèi)工夫！”從這以后，我迷上了《長江蔬菜》……

《長江蔬菜》（上半月刊）開辟了品種導(dǎo)航、高山蔬菜、栽培技術(shù)和專家坐診等13個(gè)欄目。學(xué)習(xí)品種導(dǎo)航后，根據(jù)長陽縣氣候特點(diǎn)，我向菜農(nóng)們推薦了許多新品種，比如奶油生菜、翡翠早南瓜、京豐1號(hào)甘藍(lán)、雪單1號(hào)白蘿卜等30多個(gè)品種。

爬滿墻的絲瓜

2003年，長陽高山蔬菜忽然遭遇特重病害，初期大白菜和甘藍(lán)生長緩慢、矮小，后期基部葉片變黃、萎蔫呈失水狀，嚴(yán)重時(shí)全株枯死。病株地下部著生許多根瘤，有的大如雞蛋。這種病害是我和同事們從未見過的。

正在這個(gè)時(shí)候，《長江蔬菜》刊登了湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院朱鳳娟和邱正明2位老師撰寫的《長陽縣高山蔬菜產(chǎn)銷調(diào)研報(bào)告》。我反復(fù)閱讀，對(duì)照內(nèi)容指導(dǎo)自己的工作，從文章中我第一次認(rèn)識(shí)了十字花科根腫病和甘藍(lán)細(xì)菌性緣枯病、大白菜蕪菁花葉病毒病。以前看到白菜成株成片倒蔸，從根部爛掉，我不知道該從哪里入手，而朱鳳娟和邱正明2位老師的文章則讓我對(duì)該病有了細(xì)致的了解和認(rèn)識(shí)。

2015年，《長江蔬菜》發(fā)表了賀亞菲的《同是農(nóng)業(yè)人，為何有人歡喜有人愁？》的文章。這篇文章立刻吸引我的眼球，他說出了大多數(shù)農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的困惑，引起共鳴。面對(duì)高高在上的“蒜你狠”、“姜你軍”，農(nóng)業(yè)人有的歡喜；面對(duì)飛流直下三千尺的大宗品種，農(nóng)業(yè)人有的愁眉不展；面對(duì)突如其來的農(nóng)業(yè)寒冬，我跟著作者一起思考，一起行動(dòng)。

看到有著千年栽培歷史的絲瓜，花朵燦爛而結(jié)瓜寥寥的現(xiàn)象，我向菜農(nóng)推薦了《長江蔬菜》上金永祥等發(fā)表的《大棚絲瓜長季節(jié)高效栽培技術(shù)》中的“換頭、整枝和落蔓”技術(shù)，強(qiáng)調(diào)摘去主蔓生長點(diǎn)，進(jìn)行換頭，控制主蔓生長過快和莖蔓要按順時(shí)針方向盤繞的技術(shù)要點(diǎn)。

2015年，《長江蔬菜》新設(shè)農(nóng)業(yè)創(chuàng)客欄目，專門介紹家庭農(nóng)場和蔬菜專業(yè)合作社等模式探討，提出“農(nóng)批對(duì)接”、“農(nóng)超對(duì)接”，實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)和銷售的無縫對(duì)接的新思路，強(qiáng)調(diào)家庭農(nóng)場和蔬菜專業(yè)合作社等經(jīng)營主體要堅(jiān)持蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和生態(tài)栽培，生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，打造自己的品牌，保障“菜籃子”安全。受此啟發(fā)，2016年7月，我組織長陽“三品一標(biāo)”企業(yè)參加了全國青少年兒童食品安全科技創(chuàng)新試驗(yàn)示范基地（以下簡稱青基地）的創(chuàng)建活動(dòng)。

試想，一個(gè)企業(yè)生產(chǎn)的綠色食品蔬菜能達(dá)到“青基地”的食品安全要求，能進(jìn)入學(xué)校、幼兒園供應(yīng)孩子們食用；基地可視化管理，家長和孩子自由采摘，邊學(xué)習(xí)植物知識(shí)邊體驗(yàn)親子生活，何樂而不為？

《長江蔬菜》開通微信公眾號(hào)后，我常常跟著里面文章中介紹的“小陽臺(tái)、大作為”的方法學(xué)習(xí)蔬菜水培技術(shù)，學(xué)習(xí)自制蔬菜生長營養(yǎng)液等，如今我的小陽臺(tái)，種滿了各種各樣的新鮮蔬菜，既飽了眼福，又飽了口福。

每天清晨醒來，我都習(xí)慣性地打開微信，瀏覽《長江蔬菜》微信公眾號(hào)上的文章。驀然回首，十三載光陰已過。還記得2003年的那一眼，《長江蔬菜》成了我的導(dǎo)師和益友。當(dāng)我從實(shí)踐中學(xué)到竅門時(shí)，我會(huì)第一時(shí)間敲打鍵盤，洋洋灑灑，撰文一篇，然后寄給她；當(dāng)我收到雜志后，我會(huì)緊緊抱住她，細(xì)細(xì)打量她，認(rèn)真閱讀她。我很想對(duì)她說，這些年，一路有你，真好！