牛 媛

(山西職業(yè)技術學院 , 太原030006)

高職院校旅游專業(yè)建設的思考
——以山西省技能大賽為例

牛 媛

(山西職業(yè)技術學院 , 太原030006)

由于技能大賽可以很好地評價高職院校培養(yǎng)教學的質量，測驗高職學生技能的應用水平，所以它越來越受到國內高職教育的重視;在職業(yè)技術院校的技術大賽蓬勃開展、遍地開花的背景下，探析了技能大賽對山西生高職院校旅游專業(yè)教學的作用，并從高職教育教學體系等方面分析技能大賽背景下山西省高職院校旅游專業(yè)建設的優(yōu)化理論構建。

技能大賽； 山西省高職院校； 旅游專業(yè)建設； 理論構建； 優(yōu)化

近年來，職業(yè)技術院校的技能大賽蓬勃開展、遍地開花，技能大賽的賽事工作甚至已經成為了某些職業(yè)院校的工作核心。在技能大賽備受重視的背景下，山西省各類高職院校都加速了高職學生培養(yǎng)體系和教學教育模式的改變，以求提高本專業(yè)的吸引力。

一、技能大賽對山西生高職院校旅游專業(yè)教學的作用

(一) 技能大賽可以作為革新旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的先行者

技能大賽是高職院校之間教學展示和交流的平臺，大賽中可能會出現(xiàn)新知識、創(chuàng)新技能和創(chuàng)新服務。每年都由組織委員會和行業(yè)專家共同建立制定大賽規(guī)則、評價規(guī)范標準。山西省高職院校通過參加技能競賽，可以更清楚地了解旅游產業(yè)需要什么樣的人才，學校應該往哪個方向培養(yǎng)，加快適應產業(yè)的變化，調整人才培養(yǎng)目標和旅游專業(yè)的課程設置，及時檢驗人才培訓計劃的可行性，提高應用型人才的內涵[1]。

(二) 技能大賽促進了高職教育的改革和創(chuàng)新

近年來，山西不少高職院校采取“組合式”教學方法，旅游專業(yè)技能大賽的作用正好與教育教學的改革相輔相成[2]。教師將旅游行業(yè)標準納入日常教學與培訓，促進山西高職院校教學改革、課程建設與創(chuàng)新，提高旅游專業(yè)高職學生的職業(yè)素質和學生創(chuàng)新能力。旅游專業(yè)技能大賽的規(guī)章內容與整合后的企業(yè)標準與旅游服務過程高度的契合。山西高職院校可以利用模塊化教學、項目化教學等多種新型高職教育模式，促進高職教學教育模式的轉化，改進培育方法，提高技能水平和學生的職業(yè)素質。

(三) 技能大賽有助于提高高職教師的業(yè)務水平

旅游專業(yè)技能大賽可以加強師生之間互動交流，有利于教學相長，是一個很好的平臺。大賽同時還設有教師的教學技能競賽，引導高職教師優(yōu)化對理論知識和技能的傳授方式，在這一過程中，教師不僅可以優(yōu)化自己的專業(yè)能力知識，還有助于對以往教學培養(yǎng)工作的反思和改進，提高自身素質。師生在全省范圍內迎接競爭，共同學習，一起進步，注重培養(yǎng)學習技能，相互學習，探索更有效的策略，縮小區(qū)域高職學校之間的差距。

(四) 技能大賽有利于增加高素質旅游專業(yè)人才

高職院校旅游專業(yè)學生的培養(yǎng)，是山西省乃至全國旅游管理培訓的核心研究課題，它直接反應高職學生培養(yǎng)工作的優(yōu)劣。旅游服務技能大賽的焦點是服務技能，促進不同高職學校之間的旅游專業(yè)教師相互學習與交流[3]；促進競爭，參加大賽的代表可以展現(xiàn)本校的最高水平；促進學校與旅游服務企業(yè)之間的交流，有利于旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)以及相關產業(yè)的人力招聘。從技能大賽前的訓練到比賽中團隊之間的密切合作與溝通，都可以強化學生的核心職業(yè)能力，促進高職旅游專業(yè)的發(fā)展。

(五) 技能大賽有利于旅游專業(yè)學生的就業(yè)

我國的旅游文化資源異常豐富，雖然近些年旅游業(yè)的就業(yè)門檻逐漸變高，但是高素質高技能的導游人才仍然極度的匱乏，這是山西省旅游文化產業(yè)面臨的突出問題。在這樣的背景之下，技能大賽不但使得“重理論、輕技術”的教育氛圍得到了一定的改觀[4]，而且對旅游職業(yè)院校的服務創(chuàng)新也有很重要的意義，有助于提升了山西省旅游從業(yè)者的整體質量。

二、省高職院校旅游專業(yè)建設的對策

(一) 更加重視旅游管理技能大賽的教育功能，激發(fā)學生學習動力

技能大賽考查理論知識、操作技能以及職業(yè)素養(yǎng)，是一個綜合性賽事。旅游專業(yè)高職學生要想在競爭中取得好名次，不僅要加強導游理論文化的學習，還要鍛煉實踐技能。高職學校強化旅游專業(yè)在行業(yè)內的競爭能力，還要培養(yǎng)旅游專業(yè)學生的組織能力、外語口語的表達能力和應對意外事故的能力，它要求學生在學習和實踐中加強社會技能的訓練，注重自身綜合能力。

山西省教育部門還對省賽一等獎的學生升入本科院校給予了優(yōu)惠政策，對參賽者有強烈的吸引力，這種鼓勵政策有助于學生提高他們的導游專業(yè)能力和綜合能力的質量。

(二) 打造教賽相長的教學機制，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案

經過多年的實踐以及改進，山西省旅游管理職業(yè)技能大賽大致形成了以省賽、市賽的兩個層次的機制，地方高職院校的校賽作為補充與輔助。近年來，山西省高職院校進一步明確旅游專業(yè)建設的優(yōu)化方向，穩(wěn)步調整旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的教學機制體系，把技能大賽的培訓與日常教學活動結合在一起，構建教賽相長的教學機制，對高職學生進行層次性劃分。旅游管理專業(yè)技能大賽的比賽內容可以體現(xiàn)旅游服務業(yè)實際的工作要求，大賽過程高度模擬實際旅游服務業(yè)可能發(fā)生的事情，能夠推動山西省高職院校對旅游管理專業(yè)的優(yōu)化轉變，變革服務行業(yè)的專業(yè)教學方法，強化導游實踐技能，培養(yǎng)學生應變實際問題的能力。

(三) 完善旅游管理專業(yè)教學考量體系，改革技能型人才的管培模式

山西省的高等職業(yè)教育的以往的考量體系非常的僵化，沒有活力和創(chuàng)新思維。旅游管理職業(yè)技能大賽的引進，促進了山西高職學校在旅游管理專業(yè)的求變思維，強化以職業(yè)需要為導向的管理教學內容，促進旅游管理教學考量評價機制的改革，調整了旅游專業(yè)傳統(tǒng)的培養(yǎng)模式，實施多元化的教學考量規(guī)章標準，豐富了高職學校對旅游管理專業(yè)學生綜合素質的評價方式。

山西省旅游管理專業(yè)職業(yè)技能大賽，除了要求學生的理論知識和導游實踐操作之外，還增設了其他元素，比如，導游才藝展示，英語以及小語種的口語加分，對旅游專業(yè)高職學生的綜合能力進行考量，有助于在比賽中發(fā)掘高水平的學生。在日常備賽訓練中，可以增進輔導教師與參賽學生之間的關系，有助于訓練效率的提升和以后學生工作的開展。

(四) 加強師資隊伍建設，調高人才培養(yǎng)質量

近些年來，隨著旅游管理專業(yè)職業(yè)技能大賽規(guī)章的不斷修改，比賽項目不斷地豐富，職業(yè)技能大賽中提出了很多新要求，比如，創(chuàng)新點和團隊合作加分等，同時這些新的元素也對山西省旅游專業(yè)教師提出了新的要求。

通過參加旅游專業(yè)職業(yè)院校技能大賽，學校增進了對旅游行業(yè)的認識，加深了對旅游專業(yè)內涵的理解，大賽對旅游專業(yè)的建設起到了很好的促進作用。作為我國旅游人才的培育基地，職業(yè)院校今后要以素質教育為基礎，加強學生人文素養(yǎng)的培育，以技能大賽為動力，堅持以賽促學，指導旅游專業(yè)教學工作，促進旅游專業(yè)建設，為行業(yè)培育高素質的旅游人才。

三、結語

總而言之，技能大賽可以很好地考量高職院校培養(yǎng)教學的質量，測驗高職學生技能的應用水平，它越來越受到重視。為了充分發(fā)揮旅游管理職業(yè)技能大賽對山西省高職旅游專業(yè)建設優(yōu)化的價值，省內高職高校要辯證的地審視技能大賽，通過技能大賽認清專業(yè)建設優(yōu)化的目標、提高專業(yè)教師的能力，全面提高我省旅游專業(yè)人才的職業(yè)質量。

[1] 李瑋.技能大賽背景下的高職旅游技能教學研究[J].吉林省經濟管理干部學院學報,2016(5):73-74.

[2] 孫樂.基于技能大賽背景下高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式探究[J].現(xiàn)代職業(yè)教育,2016(22):48-49.

[3] 肖越.論職業(yè)技能大賽背景下旅游英語專業(yè)教學資源庫的建立探析——以錦州師范高等?？茖W校為例[J].才智,2016(8):142,144.

[4] 孫樂.技能大賽背景下高職院校旅游專業(yè)學生人文素養(yǎng)的培育[J].現(xiàn)代教育,2015(8):42-43.

2017-03-08

山西省教育科學規(guī)劃課題“技能大賽背景下山西高職院校旅游專業(yè)建設的優(yōu)化研究”(項目編號:GH-14056)

牛媛(1982-)，女，河北三河人，碩士，講師，研究方向為旅游管理，電話：18701348235。

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