竇孝鵬

新中國成立后，在首屆政務院組成部門中，編制了一個新單位——食品工業(yè)部。經政務院總理周恩來提名，軍委總后勤部部長楊立三被毛澤東主席任命為國家食品工業(yè)部首任部長。于是，楊立三開始了籌建國家食品工業(yè)部的工作。

國家百廢待興，到處缺干部，尤其是業(yè)務骨干。到哪里去選調所需的干部呢？楊立三熟悉軍隊，所以他還是采取老辦法——從各部隊選調。首先，他將老戰(zhàn)友宋裕和調來擔任食品工業(yè)部副部長。接著，他又調來了先后任第一野戰(zhàn)軍后勤部副部長、第二兵團后勤部部長的范子瑜、曾任冀南軍區(qū)后勤部部長、湖北省人民政府工商廳廳長的張松平、曾任吉林軍區(qū)后勤部副部長、中央警備師供給部政委的陳策等一批骨干。在此基礎上，他又招收了一大批剛從各類大學畢業(yè)的青年學生，男男女女達百名以上。有了骨干，這些青年學生就能帶動起來。

為了解決食品工業(yè)部辦公地的問題，楊立三帶人四處考察，最后在北京東四附近的三老胡同看中了一處住房，位置在隆福寺的后面，有兩棟樓房，是民產，經過與地方政府聯系，出錢買了過來。這里便成了共和國食品工業(yè)部的辦公處。此地與當時總后勤部所在的內務部街5號同處東單大街兩旁，相距不遠。

政務院確定的食品工業(yè)部的任務，是代表國家管理糧食加工業(yè)（包括面粉、糕點、酒類）、油脂加工業(yè)、煙草加工業(yè)及糖類、魚類加工業(yè)。據此，經過研究，確定食品加工業(yè)部機關暫時成立5個業(yè)務組：糖業(yè)組、煙草組、糧食加工組、漁業(yè)組、油脂加工組。除5個業(yè)務組外，還有一個辦公廳、一個干部組，辦公廳主任張松平，干部組組長吳凡吾。全部編制160人。

為了開展工作的需要，不久，國家還給食品工業(yè)部派來了兩位蘇聯顧問：一個是總顧問克里瓦賽耶夫，他原來是蘇聯一個加盟共和國的食品工業(yè)部部長；另一個是油脂加工方面的工程師巴洛夫。兩人各有所長，堪稱食品加工方面的專家。

另外，政務院還給食品工業(yè)部派來了秦漢章等3位參事，實際上是業(yè)務顧問，他們都學有專長，有的還是從國外留學回來的，在糧食和糖業(yè)加工方面均有一定的專長。

至此，國家食品工業(yè)部組建完成。

1950年下半年，中央決定對政府機構作重大調整。鑒于我們國家與蘇聯的情況不同，目前主要是恢復生產、解決全國人民的溫飽問題，因而決定從1951年1月起撤銷食品工業(yè)部，食品生產方面必須的業(yè)務交輕工業(yè)部管理。