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肉媽的配方早餐

2017-03-08 22:48:50
早期教育(家庭版) 2017年1期
關(guān)鍵詞:不粘鍋餅子奶昔

香酥雜糧飯團+小青菜拌腐竹+混合堅果仁+香蕉奧里奧奶昔

做法:將適量大米、糯米、黑米、小米洗凈放入電飯煲中,加足量清水、幾滴油,預約早上煮好雜糧飯;油條半根,用空氣炸鍋180度4-5分鐘炸脆(或微波爐加熱至脆),壓成碎片后拌入肉松和蘿卜干碎;包入雜糧米飯中,用保鮮膜團緊; 胡蘿卜切片,用蔬菜切模切成花朵狀,放于飯團上,色拉醬點綴即可。香蕉一根加200ml牛奶和一些奧里奧餅干碎(淘寶有售),料理機高速攪打成奶昔。

小熊奶香糯米餅+香蕉獼猴桃蜜桔+混合堅果仁+牛奶麥片

原料:

香蕉140克(熟透的軟香蕉去皮凈重) ,牛奶200克, 糯米粉150克左右, 雞蛋一個(蛋液約56克), 白糖10克(可以不加),食用油少許(玉米油等淡味食用油或黃油),煉乳少許(約15克左右)。

做法:

1.雞蛋用料理機攪打起泡;

2.加入除糯米粉外的其他原料,再次攪打成漿;

3.加入糯米粉,攪打成無顆粒的稀面糊;

4.平底不粘鍋刷油,小火加熱;

5.距鍋15cm左右,垂直淋入一大勺面糊,面糊自然滴落在鍋中,會形成一個圓;

6.等面糊產(chǎn)生許多氣孔,邊緣完全凝固,用平鏟翻面;

7.煎至兩面上色即可,最后用剩余的一點面糊做幾個小圓餅子,凹造型用哦。

特別提醒:全程小火,不要著急,火大上色會深。平底不粘鍋最好選用厚底的,這樣受熱均勻,攤出來的餅子上色好看,如果是薄底的鍋,建議攤小點,勤翻面。如果家里有小寶寶,牛奶可以用配方奶代替,放少許糖。沒有料理機的話,香蕉直接用勺子壓爛也可,略有一點香蕉果肉的口感,餅子又是另一番風味了。

本配餐優(yōu)點:“假冒”銅鑼燒,零基礎(chǔ)快手早餐。不需要和面團,甚至于面糊的比例也不要求特別精準,稠一點稀一點,奶多奶少都問題不大,100%成功哦!

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