陳志炫 ，陳孝秋，辛 衛(wèi)，林金秀

(1.福建省泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 362212； 2.福建集盛鴿業(yè)發(fā)展有限公司)

自2006年以來，我國(guó)肉鴿業(yè)已逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型、由分散型向集約型、由粗放型向工廠化、由作坊型向產(chǎn)業(yè)化、由傳統(tǒng)型向標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。從20世紀(jì)70年代開始引進(jìn)機(jī)械化蛋雞籠養(yǎng)技術(shù)和設(shè)備,到90年代,規(guī)模化籠養(yǎng)蛋雞模式得到迅速推廣,蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備以及相關(guān)環(huán)境調(diào)控技術(shù)取得一些成就,例如乳頭飲水設(shè)備、自動(dòng)喂料設(shè)備、濕簾蒸發(fā)降溫設(shè)備、畜用大風(fēng)機(jī)及縱向通風(fēng)設(shè)備等[1]。隨著勞力成本的逐年升高，機(jī)械自動(dòng)化給養(yǎng)殖業(yè)者創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益越來越明顯，機(jī)械自動(dòng)化已經(jīng)成為飼養(yǎng)設(shè)施與環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化和管理標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展趨勢(shì)。

目前，國(guó)內(nèi)對(duì)肉鴿全自動(dòng)化養(yǎng)殖設(shè)備的研究鮮見報(bào)道。鑒此，根據(jù)種鴿的生理特性和生產(chǎn)特點(diǎn)，建立全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)，該系統(tǒng)主要包括自動(dòng)喂料、自動(dòng)清糞、自動(dòng)飲水3個(gè)核心系統(tǒng)。本研究比較分析全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)與傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖方式的經(jīng)濟(jì)效益，探討全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)的優(yōu)劣。

1 材料與方法

1.1全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)

根據(jù)種鴿的生理特性和生產(chǎn)特點(diǎn)，如種鴿為一夫一妻制、原糧飼喂、乳鴿需食用親鴿分泌的鴿乳等，以及選址的周邊環(huán)境條件，研究開發(fā)并設(shè)計(jì)適合肉鴿養(yǎng)殖的全自動(dòng)系統(tǒng)，主要包括自動(dòng)喂料、自動(dòng)清糞和自動(dòng)飲水3個(gè)子系統(tǒng)。

自動(dòng)喂料系統(tǒng)：采用自走式設(shè)計(jì)，可實(shí)現(xiàn)定時(shí)多次飼喂；在每對(duì)鴿子前停留時(shí)間短，促使鴿子盡快采食，減少鴿子挑食時(shí)間，從而降低飼料浪費(fèi)。

自動(dòng)清糞系統(tǒng)：采用自動(dòng)輸糞帶與籠養(yǎng)相結(jié)合的形式，用電機(jī)帶動(dòng)輸糞帶，從而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)清糞，減少勞力投入，提高鴿舍環(huán)境質(zhì)量，減少疾病發(fā)生概率。

自動(dòng)飲水系統(tǒng)：針對(duì)鴿子的特殊習(xí)性，采用自動(dòng)飲水杯設(shè)計(jì)，可保證鴿子隨時(shí)可飲到干凈衛(wèi)生的活水，并有利于投藥管理，更好地促進(jìn)鴿子的健康生產(chǎn)。

1.2供試肉鴿及試驗(yàn)方法

選取3648對(duì)銀王種鴿，隨機(jī)平分2組，分別安置于全自動(dòng)鴿舍與傳統(tǒng)鴿舍。在2組種鴿的應(yīng)激消除，并且生產(chǎn)成績(jī)穩(wěn)定后，嚴(yán)格記錄每個(gè)月的勞動(dòng)力投入、所浪費(fèi)的飼料重量、產(chǎn)蛋數(shù)、死胚蛋數(shù)、無精蛋數(shù)和乳鴿死亡數(shù)，并計(jì)算孵化率、受精率和成活率等生產(chǎn)指標(biāo)。在研究后期，隨機(jī)稱取2組鴿群上市乳鴿(22日齡)的體重，并計(jì)算生產(chǎn)成績(jī)[2-3]。

日產(chǎn)蛋率(%)=日產(chǎn)蛋對(duì)數(shù)/存欄對(duì)數(shù)×100

受精率(%)=受精蛋數(shù)/入孵蛋數(shù)×100

孵化率(%)=出雛數(shù)/入孵蛋數(shù)×100

雛鴿存活率(%)=育雛期斷乳雛鴿數(shù)/出雛數(shù)×100

勞工統(tǒng)計(jì)分析以飼養(yǎng)1萬對(duì)種鴿為計(jì)，1個(gè)工人1 d工作8 h的工作量記為1個(gè)工作單位量，結(jié)合多位生產(chǎn)一線管理人員的綜合分析，計(jì)算每個(gè)工作項(xiàng)目所需要的工作單位量。

2 結(jié)果與分析

2.1勞動(dòng)力投入分析

對(duì)全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖與傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖進(jìn)行勞動(dòng)用工比較分析，結(jié)果(表1)表明，全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)極大節(jié)約了肉鴿養(yǎng)殖過程中最為繁重的3項(xiàng)工作量：喂水、喂料和清糞。以飼養(yǎng)1萬對(duì)種鴿計(jì)，傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖需要8人，全自動(dòng)養(yǎng)殖需要3人，平均每天只需1位工人用不到半小時(shí)來清洗及護(hù)理機(jī)械設(shè)備即可保證全自動(dòng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行。用工環(huán)節(jié)主要集中于照蛋、調(diào)蛋、調(diào)整乳鴿、乳鴿轉(zhuǎn)群、出欄、疫苗免疫、消毒防疫等必須由人工完成的項(xiàng)目。

表1 全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖與傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖的用工比較

2.2飼料投入分析

統(tǒng)計(jì)分析1個(gè)月內(nèi)3648對(duì)種鴿由于挑食等因素造成飼料掉落地上而浪費(fèi)的重量(表2)。在1個(gè)月內(nèi)，傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖的1824對(duì)種鴿共計(jì)浪費(fèi)飼料1095.6 kg，即平均每對(duì)種鴿每天浪費(fèi)飼料20.0 g；全自動(dòng)養(yǎng)殖平均每對(duì)種鴿每天浪費(fèi)飼料5.6 g，與傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖方式相比，平均每天每對(duì)種鴿節(jié)約飼料14.4 g。

表2 全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖與傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖節(jié)約飼料比較

2.3生產(chǎn)成績(jī)分析

全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖和傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖的生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果見表3。全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖的日產(chǎn)蛋率、雛鴿存活率和平均上市體重分別為3.8%、95.5%和505.3 g，均高于傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖；全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖的受精率和孵化率分別為92.3%和86.4%，低于傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖的93.6%和87.9%。

表3 全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖與傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖的生產(chǎn)成績(jī)比較

2.4成本分析

根據(jù)表1結(jié)果，按照飼養(yǎng)1萬對(duì)種鴿規(guī)模計(jì)算，全自動(dòng)肉鴿舍可比傳統(tǒng)肉鴿舍節(jié)省5個(gè)非技術(shù)性人工成本。目前，肉鴿養(yǎng)殖非技術(shù)性人工工資每人每年4萬元左右，則每年可節(jié)約人工成本20萬元。

根據(jù)表2結(jié)果推算，1萬對(duì)種鴿每天可節(jié)約飼料144 kg，則每年可節(jié)約飼料52 560 kg。浪費(fèi)的飼料受糞便污染后，市場(chǎng)價(jià)值會(huì)減半。目前飼料價(jià)格每公斤約3元，則每公斤浪費(fèi)的飼料按1.5元計(jì)算，每年可節(jié)約飼料成本78 840元。

全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)每年日常維護(hù)成本約1萬元。因此，扣除維護(hù)成本之后，飼養(yǎng)1萬對(duì)種鴿全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖比傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖每年節(jié)省26.884萬元。

3 結(jié)論與討論

3.1通過對(duì)兩種養(yǎng)殖模式進(jìn)行綜合分析，全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖的生產(chǎn)成績(jī)部分優(yōu)于傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖，但沒有很明顯的差異，且這兩種養(yǎng)殖模式對(duì)肉鴿生產(chǎn)的影響還需要通過多次試驗(yàn)來進(jìn)一步確定。

3.2飼養(yǎng)1萬對(duì)種鴿全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖比傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖每年增收節(jié)支約26.884萬元。全自動(dòng)肉鴿舍的建設(shè)成本比傳統(tǒng)肉鴿舍增加120萬元左右，約5年可收回投入的建設(shè)成本，而全自動(dòng)肉鴿舍的使用期限約為10年。因此，全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)的劣勢(shì)在于前期投資較大，但從長(zhǎng)期投資角度分析，特別是隨著人工成本的逐年增加，全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)比傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖具有更高的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3全自動(dòng)肉鴿養(yǎng)殖系統(tǒng)在節(jié)約成本和提高生產(chǎn)效率方面比傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖更具優(yōu)勢(shì)，推廣該系統(tǒng)有利于推進(jìn)肉鴿產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步向現(xiàn)代化、自動(dòng)化、集約化方向發(fā)展，并大幅度提升福建省肉鴿產(chǎn)業(yè)整體生產(chǎn)技術(shù)水平。

[1]楊寧.家禽生產(chǎn)學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2002.

[2]張宏寬，辛衛(wèi)，童海兵，等.綜合選擇指數(shù)在肉鴿育種工作中的應(yīng)用[J].家禽科學(xué)，2012(6):12-14.

[3]中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部.NY/T823—2004，家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計(jì)方法[S].北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2004.