， ， 李凱夫， 涂登

(華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，廣東 廣州 510642)

教學(xué)管理

木材干燥學(xué)課程創(chuàng)新教學(xué)實(shí)踐探索

周橋芳，云虹*， 李凱夫， 涂登云

(華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，廣東 廣州 510642)

木材干燥學(xué)是木材科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的核心課程。從木材干燥學(xué)傳統(tǒng)與實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀和問(wèn)題出發(fā)，提出強(qiáng)化視頻輔助教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、預(yù)約實(shí)驗(yàn)室和依托科創(chuàng)項(xiàng)目等教學(xué)方法或改革手段，為木材干燥學(xué)的教學(xué)實(shí)踐提供參考。

木材干燥學(xué)；教學(xué)創(chuàng)新；實(shí)踐探索

Abstract：Wood drying course is a core course to the students majoring in wood science and engineering.Starting from the traditions of the wood drying course and the status quo and problems of practical teaching，such teaching methods or reform means as reinforced video-aided teaching，field teaching，lab reservation and innovation project support are put forward to provide reference for the teaching practice of the wood drying course.

Keywords：wood drying course；teaching innovation；practice exploration

在國(guó)內(nèi)高等院校，木材科學(xué)與工程、家具設(shè)計(jì)與工程、室內(nèi)設(shè)計(jì)與裝飾及相關(guān)專(zhuān)業(yè)都將“木材干燥學(xué)”設(shè)為專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程[1]。該課程是一門(mén)綜合應(yīng)用木材學(xué)、熱工、建筑、力學(xué)、機(jī)械、儀表和自動(dòng)化控制等多學(xué)科的課程，涉及學(xué)科廣、內(nèi)容多，要求學(xué)生具有一定的理論知識(shí)儲(chǔ)備，因此學(xué)生普遍反映課程內(nèi)容繁雜、難學(xué)。木材干燥是合理利用木材、節(jié)約木材的重要技術(shù)措施，是木材加工生產(chǎn)中的重要工序，大部分使用木材的生產(chǎn)部門(mén)都要進(jìn)行木材干燥[2]。對(duì)于木材科學(xué)與工程及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，如能深入掌握木材干燥理論及其實(shí)踐技能，畢業(yè)后可在家具與木制品企業(yè)更好地發(fā)揮專(zhuān)業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值。

1 木材干燥學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

1.1木材干燥學(xué)傳統(tǒng)教學(xué)方式存在的問(wèn)題

經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)改革，木材科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的教學(xué)計(jì)劃為適應(yīng)新時(shí)代的發(fā)展也進(jìn)行了調(diào)整，不斷地拓寬知識(shí)口徑，增加了智能家居、先進(jìn)材料和裝備等課程內(nèi)容；受限于總學(xué)時(shí)數(shù)，木材干燥學(xué)等傳統(tǒng)核心課程不得不壓縮學(xué)時(shí)，目前華南農(nóng)業(yè)大學(xué)該課程的總學(xué)時(shí)數(shù)僅為32學(xué)時(shí)，其中理論教學(xué)24學(xué)時(shí)，實(shí)踐教學(xué)8學(xué)時(shí)。

傳統(tǒng)的木材干燥學(xué)課程理論教學(xué)，基本上采用課堂教學(xué)，授課方式較為單一。在教學(xué)過(guò)程中教師處于主導(dǎo)地位，學(xué)生被動(dòng)接受，課堂氣氛十分沉悶，教學(xué)活動(dòng)枯燥無(wú)味。這種教學(xué)模式無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，學(xué)生缺乏發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和思考問(wèn)題的意識(shí)，長(zhǎng)此以往，學(xué)生容易出現(xiàn)厭學(xué)情緒，形成“平時(shí)不學(xué)，考前突擊”的學(xué)習(xí)模式，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)能力和專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)不利。其次，教學(xué)過(guò)程過(guò)分強(qiáng)調(diào)記憶，學(xué)生死記硬背木材干燥學(xué)理論，因?yàn)闆](méi)有正確認(rèn)識(shí)和理解干燥技術(shù)，到企業(yè)時(shí)無(wú)所適從，學(xué)生覺(jué)得學(xué)而無(wú)用，嚴(yán)重挫傷了他們的學(xué)習(xí)熱情，達(dá)不到預(yù)期的教學(xué)效果[3]。

1.2 木材干燥學(xué)實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材干燥學(xué)課程只有8學(xué)時(shí)的實(shí)踐課程，不足以完成木材干燥基準(zhǔn)的編制，學(xué)生更無(wú)法實(shí)際進(jìn)行木材干燥工藝實(shí)踐。受學(xué)時(shí)所限，我校木材干燥學(xué)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)主要安排了木材常規(guī)干燥設(shè)備的結(jié)構(gòu)與性能、木材干燥基準(zhǔn)的制定、木材干燥質(zhì)量檢驗(yàn)等內(nèi)容，這些實(shí)踐課程的開(kāi)設(shè)只能滿(mǎn)足學(xué)生的基本認(rèn)知需求，由于缺乏完整干燥工藝流程的訓(xùn)練，學(xué)生的實(shí)踐操作能力并沒(méi)有得到提升，也解決不了木材干燥過(guò)程中出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題。

在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，指導(dǎo)教師通常采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法和管理手段，如把學(xué)生分成若干個(gè)小組，每組安排一名負(fù)責(zé)人，每個(gè)小組一起完成“百度試驗(yàn)法制定木材干燥基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)”，結(jié)果往往是每個(gè)組里面有一兩名認(rèn)真的同學(xué)包攬了實(shí)驗(yàn)，其他同學(xué)搭便車(chē)，根本沒(méi)有參加到實(shí)驗(yàn)過(guò)程中來(lái)，使得實(shí)踐教學(xué)的效果大打折扣[4]。雖然在木材干燥實(shí)踐教學(xué)中指導(dǎo)教師安排學(xué)生到企業(yè)的木材干燥中心實(shí)習(xí)，學(xué)生能夠參觀干燥窯和干燥現(xiàn)場(chǎng)，增進(jìn)對(duì)木材干燥設(shè)備和結(jié)構(gòu)、干燥管理的了解，但限于企業(yè)場(chǎng)地和時(shí)間的原因，學(xué)生沒(méi)有真正動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，實(shí)踐能力也得不到實(shí)質(zhì)性的提升。

2 木材干燥學(xué)創(chuàng)新教學(xué)實(shí)踐改革措施

2.1強(qiáng)化視頻輔助教學(xué)

根據(jù)以往教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，木材干燥學(xué)主要采用靜態(tài)教學(xué)，單一的感官輸入容易使人疲憊，教學(xué)效果不佳。視頻教學(xué)法是近幾年才流行的先進(jìn)教學(xué)手段，木材干燥學(xué)課程的教師可針對(duì)學(xué)生難懂的知識(shí)點(diǎn)，制作合適的視頻或動(dòng)畫(huà)輔助教學(xué)。如在干燥設(shè)備章節(jié)，針對(duì)疏水器、噴管、加熱器和風(fēng)機(jī)等知識(shí)點(diǎn)的傳授，可引入視頻，讓學(xué)生直觀地了解各類(lèi)配件的工作原理，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在講授木材內(nèi)部水分遷移的章節(jié)時(shí)可制作動(dòng)畫(huà)，動(dòng)態(tài)顯示木材內(nèi)部自由水、吸著水的狀態(tài)，以及木材內(nèi)部水分在毛細(xì)管作用力驅(qū)動(dòng)下沿不同路徑的遷移，將抽象的理論知識(shí)以直觀的形式展現(xiàn)出來(lái)，這樣學(xué)生易于理解和掌握，可顯著提高教學(xué)質(zhì)量。教師在平時(shí)的科研及社會(huì)服務(wù)中，應(yīng)注意積累木材干燥相關(guān)的案例，如木材的溫度和含水率檢測(cè)、木材干燥缺陷形成等，制作視頻輔助教學(xué)，不斷豐富課程的案例庫(kù)，提高木材干燥學(xué)的教學(xué)效果。

2.2 現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法

木材干燥學(xué)是一門(mén)多學(xué)科交叉融合的課程，它涉及了熱工、建筑、機(jī)械、儀表和自動(dòng)化等學(xué)科的內(nèi)容，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中往往感覺(jué)比較吃力?，F(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法就是讓學(xué)生走出課堂，走到實(shí)際操作現(xiàn)場(chǎng)去觀察、學(xué)習(xí)、體會(huì)，這樣既能減少學(xué)生的思維負(fù)擔(dān)，又能有效地提高他們的學(xué)習(xí)興趣，是一種行之有效的教學(xué)方法[5]。在講解“木材干燥窯及其主要設(shè)備”章節(jié)時(shí)，教師可安排學(xué)生到現(xiàn)場(chǎng)，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)觀察干燥窯的結(jié)構(gòu)，認(rèn)識(shí)加熱器、噴蒸管、風(fēng)機(jī)、檢測(cè)系統(tǒng)等設(shè)備的位置和工作原理，結(jié)合教師的講解，學(xué)生能夠比較快地掌握本章節(jié)的知識(shí)點(diǎn)；又如講解“木材干燥工藝”章節(jié)時(shí)，對(duì)木材干燥質(zhì)量檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，學(xué)生能更直觀地了解各種干燥缺陷及其檢驗(yàn)方法，這比單純從課堂上獲取理論知識(shí)的感受更深，教學(xué)質(zhì)量也就隨之提高。

2.3 預(yù)約實(shí)驗(yàn)室

我國(guó)正全面進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，各種手機(jī)App方便了人們的溝通，大學(xué)生可以通過(guò)手機(jī)上網(wǎng)預(yù)約實(shí)驗(yàn)室，在研究生或高年級(jí)本科生的指導(dǎo)下，完成實(shí)驗(yàn)或?qū)嵺`拓展項(xiàng)目。目前，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)木材科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室擁有1臺(tái)8 m3全自動(dòng)金屬式干燥箱，1臺(tái)1 m3除濕干燥箱，1臺(tái)注蠟干燥機(jī)，2個(gè)高溫?zé)崽幚砉蓿?臺(tái)恒溫恒濕干燥箱和8臺(tái)鼓風(fēng)干燥箱等設(shè)備，木材干燥方向的研究生和高年級(jí)的本科生可經(jīng)常在實(shí)驗(yàn)室使用這些設(shè)備開(kāi)展試驗(yàn)研究。學(xué)生可以根據(jù)自己的時(shí)間預(yù)約，做到錯(cuò)峰使用實(shí)驗(yàn)室，在研究生的指導(dǎo)下完成木材干燥學(xué)課程相關(guān)的實(shí)驗(yàn)或?qū)嵺`拓展項(xiàng)目，還可以主動(dòng)幫助研究生進(jìn)行一些實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步熟悉設(shè)備的工作原理和使用方法，掌握木材干燥相關(guān)的試驗(yàn)操作，從而提高自己的實(shí)踐技能[6-7]。預(yù)約實(shí)驗(yàn)室平臺(tái)可以使學(xué)生在遇到困難時(shí)主動(dòng)思考、查閱資料以及請(qǐng)教研究生和老師，在解決相關(guān)問(wèn)題的過(guò)程中，思維得到了鍛煉，學(xué)習(xí)能力得到提升，值得在木材干燥學(xué)的教學(xué)中推廣。

2.4 依托科創(chuàng)項(xiàng)目

在“萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)，大眾創(chuàng)新”時(shí)代浪潮的推動(dòng)下，我國(guó)高校紛紛成立“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院”，鼓勵(lì)教師和學(xué)生進(jìn)行科技創(chuàng)新和實(shí)踐創(chuàng)新。我校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院每年設(shè)立大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目、實(shí)踐項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，學(xué)生可以自主選擇研究方向進(jìn)行項(xiàng)目申報(bào)。木材干燥學(xué)課程改革應(yīng)立足在這個(gè)大背景下，鼓勵(lì)學(xué)生廣泛閱讀文獻(xiàn)，提出問(wèn)題并了解國(guó)內(nèi)外發(fā)展動(dòng)態(tài)，經(jīng)與指導(dǎo)教師討論后明確選題進(jìn)行申報(bào)。筆者所在的干燥課題組近幾年帶領(lǐng)學(xué)生科創(chuàng)項(xiàng)目有“汽蒸處理對(duì)桉木皺縮恢復(fù)的影響”“高溫?zé)崽幚砟痉蹖?duì)木塑復(fù)合材料性能的影響”“幾種南美硬闊葉材干燥基準(zhǔn)和干燥工藝研究”以及“熱處理對(duì)輻射松壓縮木變形回彈控制”等，科創(chuàng)訓(xùn)練項(xiàng)目使學(xué)生從理論到實(shí)踐再回到理論，大大拓寬了他們?cè)谀静母稍锛跋嚓P(guān)專(zhuān)業(yè)的知識(shí)面，提升了他們的實(shí)踐技能，同時(shí)也豐富了他們的人生閱歷，相信這種模式在木材干燥學(xué)的教學(xué)中會(huì)得到更多重視。

3 小結(jié)

在木材干燥學(xué)教學(xué)中，提出強(qiáng)化視頻輔助教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法、預(yù)約實(shí)驗(yàn)室和依托科創(chuàng)項(xiàng)目等教學(xué)方式，可最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和參與度，讓學(xué)生切實(shí)感受“木材干燥”的樂(lè)趣和奧妙，讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用，提高他們的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)質(zhì)量。筆者所在的木材干燥課題組經(jīng)過(guò)不斷地教學(xué)改革和嘗試，使傳統(tǒng)“理論派”的木材干燥學(xué)課程變成了“理論+實(shí)踐派”，該課程受到了學(xué)生的肯定，學(xué)生的出勤率、積極性都得到提高，對(duì)木材干燥的原理和方法掌握得更扎實(shí)，教學(xué)效果得到了很大的提高。

[1] 李賢軍，李新功，吳義強(qiáng).“木材干燥”課程研究型教學(xué)探索與實(shí)踐[J].中國(guó)林業(yè)教育，2009(6)：67-69.

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(責(zé)任編輯 王琦)

ExplorationofInnovativeTeachingPracticeofWoodDryingCourse

ZHOUQiao-fang，YUNHong*，LIKai-fu，TUDeng-yun

(South China Agricultural University，Guangzhou Guangdong 510642，China)

2017-05-31

2016華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目“華南農(nóng)業(yè)大學(xué)—尚源木業(yè)工程實(shí)踐教育基地”(K16237)；大學(xué)生校外實(shí)踐教育基地項(xiàng)目“大涌鎮(zhèn)木材科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)示范基地”(bkjx2014033)；廣東省本科高校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程立項(xiàng)建設(shè)項(xiàng)目“華南農(nóng)業(yè)大學(xué)大涌鎮(zhèn)木材科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地”(粵教高函[2015]133號(hào))

周橋芳(1984-)，男，廣東英德人，實(shí)驗(yàn)師，碩士，研究方向?yàn)槟静母稍锱c木材改性，E-mail：330391005@qq.com。

*通訊作者：云 虹(1978-)，女，內(nèi)蒙古呼和浩特人，副教授，碩士，研究方向?yàn)槟静母男裕珽-mail：975805019@qq.com。

G642

A

2095-2953(2017)10-0045-03